---
title: "Wénchéng gòngchá"
url: https://thetea.app/no/article/wencheng-gongcha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénchéng gòngchá (文成贡茶)

**Wénchéng Gòngchá** (*Wénchéng gòngchá*, 文成贡茶) er et fellesnavn for te fra fylket Wénchéng (文成县) i byprefekturet Wēnzhōu sør i provinsen Zhèjiāng. Dette er ikke én te, men et fylkesmerke: ifølge «Wēnzhōu wǎng» (2015) rommer det tre linjer, grønn «贡绿», rød under navnet «贡红» og «贡白», og den mest kjente av dem er den grønne. Navnet er vernet av et geografisk sertifiseringsmerke nr. 16369187, registrert i 2016 for fylkesforeningen «Wénchéng gòngchá». Jeg har ikke funnet noe dokument som knytter navnet til én enkelt teklasse, derfor står denne artikkelen blant kategorier og ikke blant grønne teer.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Det finnes ingen felles klasse. Linjen «贡绿» er en grønn te: slik beskriver kilden den. Linjen «贡红» er en rød te, etter navnet å dømme; beskrivelser av den finnes ikke i de kildene jeg har funnet. Klassen til linjen «贡白» kan ikke fastslås ut fra de funne kildene, ordet «hvit» i navnet beviser ikke i seg selv klassen.
* **Kategori:** Offentlig fylkesmerke og geografisk sertifiseringsmerke; Wénchéng Gòngchá står på listene over tidlige vårteer fra Wēnzhōu.
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Zhèjiāng (浙江, *Zhèjiāng*), byprefekturet Wēnzhōu (温州, *Wēnzhōu*), fylket Wénchéng (文成, *Wénchéng*).
* **Merkets sone:** Provinsbasen for geografiske merker oppgir fylket Wénchéng som administrativ tilhørighet for innehaveren; den juridiske grensen for sonen har jeg ikke kontrollert.
* **Geografiske koordinater:** Koordinater for sonen finnes ikke i de funne kildene.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Fylkets navn.** Fylket er oppkalt etter det posthume navnet til Liú Jī (刘基, 1311–1375), en embetsmann fra tidlig Míng som stammet fra disse traktene. Merket bygger direkte på denne forbindelsen: «Wēnzhōu wǎng» skriver at det fremmer Liú Jīs kultur og den lokale naturen.
    * **2013.** Ifølge «Wēnzhōu wǎng» (2015) sendte fylket dette året inn søknad om registrering av det offentlige merket «文成贡茶» for å samle teen fra mange små og lite kjente merker under ett navn, merker som verken var kjente eller garanterte kvalitet. Merkets motto er «一品好茶文成贡», «den beste teen er wénchéngsk gòngchá».
    * **2014–2015.** Fylket var for andre år på rad tittelsponsor for wēnzhōufestivalen for tidlig te.
    * **2015–2016.** Ifølge provinsbasen ble søknaden om sertifiseringsmerke sendt inn 12. februar 2015, og registreringen ble kunngjort 20. august 2016 (utgave nr. 1528). Avisen oppgir 2013 som søknadsår, basen 2015; om datoene viser til ulike trinn, sier kildene ingenting om, og uoverensstemmelsen forblir åpen.
    * **Priser.** «Wēnzhōu wǎng» lister opp priser for wénchéngsk te: gull ved den fjerde internasjonale konkurransen for berømte teer, gull ved den femte koreanske internasjonale utstillingen for berømte teer, gull ved utstillingen for berømte teer under Shànghǎi internasjonale teseremonifestival, førstepris i den femte konkurransen «Zhōng chá bēi» (中茶杯), første klasse i den femtende konkurransen for berømte teer i Zhèjiāng og gull ved Jǐnán internasjonale teutstilling i 2005. Om de gjelder teen under dette merket, fremgår ikke av meldingen.
* **Navn:** «Wénchéng» (文成) er fylkets navn, altså Liú Jīs posthume navn; «gòngchá» (贡茶, *gòngchá*) betyr «tributte», te for hoffet. Det finnes ingen historie om faktisk tributte fra Wénchéng i de funne kildene: «gòngchá» er her en tittel i merket.
* **Kulturell betydning:** Navnet knytter teen til fylkets mest berømte sønn. På listen over tidlige vårteer fra Wēnzhōu, som «Fújiàn rìbào» (2025) gjengir, står Wénchéng Gòngchá ved siden av [泰顺三杯香](https://thetea.app/no/article/taishun-san-bei-xiang), [平阳黄汤](https://thetea.app/no/article/pingyang-huang-tang), 永嘉[乌牛早](https://thetea.app/no/article/wuniu-zao), [雁荡毛峰](https://thetea.app/no/article/yandang-mao-feng), 苍南翠龙 og [瑞安清明早](https://thetea.app/no/article/rui-an-qingmingzao).

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sort / Kultivar:** Sorter er ikke navngitt i de funne kildene.
* **Innhøsting:** Om våren. Ifølge «Fújiàn rìbào» kommer de tidlige wēnzhōuteene i februar, mer enn en måned før Lóngjǐng fra Hángzhōu.
* **Innhøstingsstandard:** Ingen data i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Fjell sør i Zhèjiāng, dalen til elven Fēiyúnjiāng (飞云江). «Wēnzhōu wǎng» (2015) kaller fylket et statlig eksempeløkologisk fylke og «Wēnzhōus lunger»: fjellkjeder, tette skoger, tåke, mildt klima, rikelig regn.
* **Klima:** Årlig gjennomsnittstemperatur 14–18,5 °C, frostfri periode 285 dager (ifølge «Wēnzhōu wǎng», 2015).
* **Voksehøyde:** Ingen data i de funne kildene.
* **Jordsmonn:** Ingen data i de funne kildene.
* **Areal:** Ifølge meldingen i «Wēnzhōu wǎng» (2015) har fylket 20 tusen *mǔ* tehager, produksjon 370 tonn, produksjonsverdi over 90 millioner yuan.

**5. Produksjonsteknologi:**

Merket har ingen felles teknologi: den bestemmes av linjen. «Wēnzhōu wǎng» (2015) skriver at wénchéngsk te lages etter «gòngchás åtte trinn» (贡茶八步制法) med tradisjonelle håndgrep. Avisen presiserer ikke hvilken linje skjemaet gjelder; etter trinnenes sammensetning, med to wokbrenninger, er dette et skjema for grønn te:

1.  **Innhøsting.**
2.  **Bladspredning (摊放, *tānfàng*).**
3.  **Første wokbrenning (青锅, *qīngguō*).**
4.  **Avkjøling (摊凉, *tānliáng*).**
5.  **Sikting (筛分, *shāifēn*).**
6.  **Fuktutjevning (回潮, *huícháo*).**
7.  **Siste wokbrenning (辉锅, *huīguō*).**
8.  **Sikting og formutjevning (筛分整形, *shāifēn zhěngxíng*).**

Kilden oppgir ingen parametere. For den røde linjen og linjen «贡白» finnes det ingen teknologibeskrivelser i de funne kildene.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsen nedenfor er gitt av «Wēnzhōu wǎng» (2015) bare for den grønne linjen «贡绿»; jeg har ikke sett noe merkedokument med krav til utseendet.

* **Utseende på tørt blad:** Flate glatte spyd, rette og spisse, med åpne knopper; fargen er blekgrønn, blank.
* **Aroma av tørt blad:** Ingen beskrivelser i de funne kildene.
* **Aroma av teen:** Elegant, fyldig, langvarig, med en blomstertone.
* **Smak:** Frisk, mild, opplivende, med søt ettersmak.
* **Farge på teen:** Klar, blekgrønn, lys.
* **Bunn (trukne blader):** Blekgrønne, bladene folder seg ut som «blomster» (嫩绿成朵).

For den røde linjen og linjen «贡白» finnes det ingen beskrivelser i de funne kildene.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Fysisk-kjemiske data finnes ikke i de funne kildene.

**8. Helsefordeler:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Tilberedning:**

Praksis etter klasse, parametrene avhenger av hvilken linje man har i hendene.

* **Grønn (贡绿):** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, første trekketid 40–60 sekunder, glass eller gài wǎn, to-tre nye opphellinger.
* **Rød (贡红):** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, første trekketid rundt ett minutt, gài wǎn eller porselenskannel, flere opphellinger med økende tid.

**10. Lagring:**

Praksis etter klasse. Grønn te i lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fukt og lukt, bør drikkes innen ett år. Rød te på tørt og mørkt sted ved romtemperatur, i tett emballasje, unna lukter.

**11. Pris og forfalskninger:**

Verifiserte data om priser finnes ikke i de funne kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter det geografiske sertifiseringsmerket «文成贡茶» (nr. 16369187, klasse 30). Ifølge provinsbasen har 12 selskaper tillatelse til å bruke det.
    * Husk at basen føres med data frem til 2019: om merket fortsatt er gyldig og hvor mange brukere det har, kan ikke bekreftes ut fra den.
    * Sjekk at produsenten er fra fylket Wénchéng.
    * Se hvilken linje som ligger i pakken: navnet er ett, men teene under det har ulike klasser.

**12. Interessante fakta:**

* Fylket bærer Liú Jīs posthume navn, og temerket er bygget rundt dette navnet.
* Under ett navn går det tre linjer: «贡绿», «贡红» og «贡白».
* Ifølge avisen lages wénchéngsk te etter «åtte trinn» med to wokbrenninger, en første og en siste.
* Wénchéng inngår i beltet av tidlige wēnzhōuteer, som ligger mer enn en måned foran Lóngjǐng.

**13. Sammenligning med andre teer fra Wēnzhōu:**

* **Wūniú Zǎo (乌牛早):** Tidlig grønn te fra fylket Yǒngjiā i samme prefektur, en av naboene til Wénchéng Gòngchá på listen over tidlige teer.
* **Píngyáng Huáng Tāng (平阳黄汤):** Gul te fra fylket Píngyáng i samme prefektur, et eksempel på en wēnzhōute med én klasse under ett navn.
* **Yàndàng Máo Fēng (雁荡[毛峰](https://thetea.app/no/article/maofengcha)):** Grønn te fra fjellet Yàndàng, også fra wēnzhōulisten over tidlige teer.
* **Xī Hú Lóng Jǐng ([西湖龙井](https://thetea.app/no/article/xihu-longjing)):** Referansen fra Hángzhōu, som de tidlige wēnzhōuteene måler forspranget sitt mot.

**Til slutt:**

Wénchéng Gòngchá er et fylkesskilt og ikke én te: under navnet, som vernes av sertifiseringsmerket fra 2016, går det tre linjer, en grønn, en rød etter navnet og en «hvit» etter navnet. Bare den grønne er beskrevet, flat, blekgrønn, med blomsteraroma; de «åtte trinnene» med to wokbrenninger, som avisen skriver om, er etter sammensetningen også et skjema for grønn te. Navnet hviler på Liú Jīs posthume navn og på den tidlige wēnzhōutiden, og for å finne teklassen må man se på den konkrete pakken.