---
title: "Táojiāng lǜchá"
url: https://thetea.app/no/article/taojiang-lucha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táojiāng lǜchá (桃江绿茶)

**Taojiang Lücha** (*Táojiāng lǜchá*, 桃江绿茶) — «Taojiang grønn te», et fellesmerke og geografisk sertifiseringsmerke for fylket Taojiang (桃江县) i byprefekturet Yiyang i provinsen Hunan. Fylket ligger sentralt i provinsen, nærmere nord, i det midtre og nedre løpet av elven Zijiang (资江), der utløperne av Xuefengfjellene går over i åsene rundt Dongtingsjøen. Det kalles «teens hjemsted» (茶叶之乡) og «bambusens hjemsted»: etter bambuslundenes areal er Taojiang nummer én i Hunan. Merket beskytter navnet, men i de kildene som er funnet finnes ingen beskrivelse av selve teen — verken sorter, teknologi eller bladets utseende. Flat grønn te fra samme fylke, Taojiang Zhuye, er beskyttet under en egen ordning og beskrevet i sin egen artikkel.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Grønn te (绿茶, *lǜchá*) — klassen er nevnt i merkets navn. Hvilken grønn te som faktisk selges under dette navnet, sier de funne kildene ingenting om.
* **Kategori:** Fellesmerke for fylket og geografisk sertifiseringsmerke (地理标志证明商标); inngår i provinsregjeringen i Hunans liste over geografiske indikasjoner.
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Hunan (湖南, *Húnán*), byprefekturet Yiyang (益阳, *Yìyáng*), fylket Taojiang (桃江, *Táojiāng*).
* **Merkets sone:** Ingen avgrensning av sonen finnes i de funne kildene. Registeret som artikkelen bygger på, knytter merkeinnehaveren til fylket Taojiang; dette er en administrativ tilknytning, ikke en juridisk grense for sonen.
* **Innehaver, nummer og registreringsår:** Ingen data i de funne kildene.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:** Dokumenter om selve merkets tilblivelse har jeg ikke funnet; nedenfor følger tehistorien for fylket slik den fremgår av publikasjoner.
    * **Gammel terute.** Ifølge en artikkel i «Hunan ribao» fra 2018 lå fylket langs Den store teruten (万里茶道), og bare i den gamle landsbyen Majitang (马迹塘) fantes det mer enn ti omlastningssteder for te.
    * **1970-årene.** Ifølge samme artikkel produserte fylket da hovedsakelig grønn og rød te samt råmateriale til mørk te (黑毛茶, *hēimáochá*). I 1972 holdt Landbruksdepartementet og Handelsdepartementet et landsdekkende erfaringsutvekslingsmøte om teproduksjon og teinnkjøp i Taojiang; artikkelen skriver at møtet ble ført opp i kronologien i «Kinas leksikon for tevitenskap» (《中国茶学辞典》) fra 1995.
    * **1980-årene.** Grønn te ble utviklet i nesten hver kommune. I 1984 produserte fylket ifølge artikkelen 156 tusen dan (担) te — rundt 7,8 tusen tonn om en dan regnes som 50 kg — og ble nummer fire blant landets åtte største tefylker. Blant kjente produkter fra den tiden nevner artikkelen Xuefengshan Maojian (雪峰山[毛尖](https://thetea.app/no/article/mao-jian)).
    * **1990-årene.** Tilbakegang: markedsomlegging, arbeidskraft som flyttet til byene, forlatte hager.
    * **2007.** Ifølge fylkets landbrukskontor i en publikasjon i «Hunan ribao» fra 2025 tok provinsregjeringen Taojiang med blant fylker med fortrinn for tedyrking og fylker med prioritert utvikling av te.
    * **2013.** Fylket vedtok en plan for raskere utvikling av teindustrien og innførte en støtte på 2000 yuan per mu for nye hager med klonede sorter på minst 300 mu sammenhengende.
    * **Merket.** I provinshåndboken «Hunan i korte trekk» (湖南简况), publisert i desember 2020, står «桃江绿茶» blant 229 kollektiv- og sertifiseringsmerker med geografisk indikasjon; i 2024-utgaven blant 250. Byprefekturet Yiyangs regjering kaller det i sin beskrivelse av fylket (med data fra slutten av 2022) et kinesisk geografisk sertifiseringsmerke.
    * **Tre fellesmerker.** Artikkelen fra 2018 lister opp tre fellesmerker for fylket: «Anhua heicha», «Taojiang lücha» og «Huxiang Haoming».
* **Navnet:** Fylket er oppkalt etter elven Taohuajiang ([桃花](https://thetea.app/no/article/taohua)江, *Táohuājiāng*) — «Ferskenblomstfarget elv»; «Taojiang» (桃江) betyr «Ferskenelven». «Lücha» (绿茶) betyr «grønn te».
* **Kulturell betydning:** Ifølge «Taojiang fylkeskrønike» (《桃江县志》) slik den er gjengitt i samme artikkel, har fylket en skikk med «fem teer» (五道茶, *wǔdào chá*): kokt te (煎茶, *jiānchá*), trekt te (泡茶, *pàochá*), støtt leicha (擂茶, *léichá*), te med egg (蛋茶, *dànchá*) og te med mel (面茶, *miànchá*). En gjest får først servert kokt te, deretter trekt te eller leicha; en æresgjest får i tillegg eggete eller melte. Artikkelen kaller Taojiang leichaens hjemsted.

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Sorter / kultivarer:** Ingen data for merket. Ifølge artikkelen fra 2018 plantes nye hager i fylket med forbedrede klonede sorter (无性系良种); navnene gir ikke artikkelen.
* **Plukkestandard:** Ingen data i de funne kildene.
* **Plukketid:** Ingen data i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingssærtrekk:**

* **Region:** Ifølge fylkesbeskrivelsen på byprefekturet Yiyangs nettsider dekker Taojiang 2068 km²; elven Zijiang renner gjennom fylket over 102 km og samler sju sideelver, og skogdekningen er 64,15 %. Bambuslundene utgjør 1,15 millioner mu: tredje plass i landet og første i Hunan.
* **Relieff:** Ifølge artikkelen fra 2018 er det et belte av åser der utløperne av Xuefengfjellene synker ned mot Dongtingsjøen: åser omgir fylket, rygger veksler med daler. I fylket finnes tehagen «Xuefengshan» (雪峰山茶场); artikkelen fra 2025 nevner dens tittel som «landets vakreste tehage» og en hundre år gammel hage på fjellet Fuqiushan (浮邱山).
* **Høyde:** Ifølge artikkelen fra 2018 er 90 % av de nye hagebasene anlagt i daler på 200–800 moh.
* **Hageareal:** Ifølge artikkelen fra 2018 hadde fylket i 2017 80 040 mu tehager, hvorav 65 500 mu kunne høstes. Ifølge artikkelen fra 2025 er det mer enn 80 tusen mu og rundt 70 tusen tonn friskt blad per år. Dette gjelder hele teindustrien i fylket, ikke bare produkter under merket.
* **Klima og jordsmonn:** Ingen data i de funne kildene.

**5. Produksjonsteknologi:**

Ingen teknologi knyttet til merket finnes i de funne kildene. Artikkelen fra 2018 kaller fylket en av landets viktigste baser for etterbehandling og engroshandel med grønn te, og artikkelen fra 2025 kaller det et sted der det årlig videreforedles mer enn 50 tusen tonn eksportgrønn te av typen zhenmei (珍眉, *zhēnméi*). Om denne selges under merket «桃江绿茶», sier kildene ingenting om.

Generell fremgangsmåte for grønn te, ikke en beskrivelse av denne teen:

1.  **Utbretting av friskt blad (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Varme stopper oksidasjonen.
3.  **Rulling eller forming (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Tørking (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Ingen krav til teens utseende under merket finnes i de funne kildene.

* **Utseende på tørt blad:** Ingen data i de funne kildene.
* **Aroma av tørt blad:** Ingen data i de funne kildene.
* **Aroma av infusjonen:** Ingen data i de funne kildene.
* **Smak:** Ingen data i de funne kildene.
* **Infusjonens farge:** Ingen data i de funne kildene.
* **Tebunn (trukket blad):** Ingen data i de funne kildene.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Ingen fysikalsk-kjemiske data i de funne kildene.

**8. Helsefordeler:**

Ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen finnes.

**9. Tilberedning:**

Klassens praksis for grønn te: vann på 80–85 °C, 3 g per 150 ml, glasskrus eller hvit gaiwan. Hell vannet langs kanten, første infusjon etter 40–60 sekunder, drikk mens du lar noe av infusjonen stå igjen, og fyll på; tåler to til tre gjentatte påfyllinger.

**10. Oppbevaring:**

Klassens praksis. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og fremmed lukt. Bør drikkes innen ett år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ingen prisdata i de funne kildene.

* **Slik unngår du forfalskninger:**
    * Se etter det geografiske sertifiseringsmerket «桃江绿茶» på emballasjen.
    * Sjekk at produsenten er fra fylket Taojiang.
    * Ikke forveksle med merket «[桃江竹叶](https://thetea.app/no/article/taojiang-zhuye)»: det er en egen registrering for et eget produkt.
    * Husk at fylket også produserer mørk te: seks av dets småbyer og kommuner inngår ifølge artikkelen fra 2025 i opprinnelsessonen for Anhua hei cha, og slik te selges under et annet merke.

**12. Interessante fakta:**

* Fylket har to beskyttede navn for grønn te: sertifiseringsmerket «桃江绿茶» og «桃江[竹叶](https://thetea.app/no/article/zhuye)», som byprefekturet Yiyangs regjering kaller et landbruksprodukt med geografisk indikasjon og registrerer med påtegningen «grønn te». Hvordan disse navnene forholder seg til hverandre, sier kildene ingenting om.
* Artikkelen fra 2018 skriver at taojiangteens berømmelse på 1980-tallet var større enn anhuateens.
* Ifølge fylkets landbrukskontor, sitert i artikkelen fra 2025, er Taojiang ett av femten hovedtefylker i Hunan.

**13. Sammenligning med naboteer fra Hunan:**

* **Taojiang Zhuye (桃江竹叶):** Flat grønn te fra samme fylke med eget vern, sorter og teknologi i dokumentet; merket «桃江绿茶» har ingen slik beskrivelse.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/no/article/anhua-song-zhen)):** Grønn te fra nabofylket Anhua i samme byprefektur Yiyang, formet som en «furus nål».
* **Anhua Hei Cha ([安化黑茶](https://thetea.app/no/article/anhua-heicha)):** Mørk te, i hvis sone også kommuner i Taojiang inngår.
* **Changsha Lücha ([长沙绿茶](https://thetea.app/no/article/changsha-lucha)):** Grønn te fra byprefekturet Changsha — også et felles navn for grønn te fra et helt område, men med et beskyttelsesdokument der utseendet er beskrevet.

**Avslutningsvis:**

Taojiang Lücha er et navn, ikke en oppskrift: et sertifiseringsmerke for grønn te fra et fylke som på 1980-tallet var landets fjerde største teprodusent målt i volum, og som i dag har mer enn 80 tusen mu tehager og videreforedler eksportgrønn te. Dokumenter som beskriver blad, sorter og teknologi under dette merket har ikke latt seg finne, og derfor bør man gå til Taojiang Zhuye og produsentenes protokoller for å finne taojianggrønn te i konkret form.