---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/no/article/nannuoshan
lang: no
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

Nannuoshan (*nán nuò shān*, 南糯山) er et av de historiske teområdene i Menghai fylke ([勐海](https://thetea.app/no/article/meng-hai)) i Xishuangbanna, kjent for sine gamle tehager, milde blomster- og honningprofil og det legendariske «tedronningen» (*chá shù wáng*, 茶树王).

**1. Klassifisering og Opprinnelse:**

* **Type:** sheng-puer (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/no/article/pu-er-sheng-cha)) — grønn, ufermentert puer som modnes gjennom naturlig aldring.
* **Råvarekategori:** gamle trær (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/no/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — den høyeste kategorien i den puer-spesifikke graderingen.
* **Opprinnelse:** Xishuangbanna, Menghai fylke (西双版纳·勐海) — hjertet av puer-området, hvor de fleste av provinsens referanselandsbyer ligger.
* **Status i registeret over kjente landsbyer (名寨):** et selvstendig kjent fjellområde (片区) og samtidig en navngitt landsby på **A**-nivå — altså blant de vidt kjente, autoritative, men ikke de mest sjeldne terroirene i S/S+-klassen.
* **Nabolag:** mot sør ligger Bulang-fjellområdet ([布朗山](https://thetea.app/no/article/bu-lang-shan)) med sine kraftige, bitre teer ([老班章](https://thetea.app/no/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/no/article/lao-man-e)); mellom Nannuoshan og Bulangshan-fjellene ligger landsbyen Pasha (*pà shā*, 帕沙), hvis teer beskrives som «milde og søte med blomsteraroma» (柔甜花香). Nannuoshan tilhører den «milde», aromatiske linjen i Menghai, og ikke den «kraftige» Bulang-linjen.
* **Inndelinger av fjellområdet:** først og fremst 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, «den gamle landsbyen i skråningen») og 多依寨 (*duō yī zhài*, Duoyizhai). Det er nettopp de gamle hagene i skråningene som gir det mest karakteristiske materialet for fjellet.

**2. Historie og Kulturell Betydning:**

Nannuoshan beskrives tradisjonelt i registeret som en «historisk hage». Dette er ingen tilfeldig merknad: fjellet regnes som et av de gjenkjennelige arnestedene for organisert, kultivert tedyrking i Xishuangbanna — et sted hvor gamle beplantninger har formet seg gjennom århundrer nær landsbyer, i stedet for å forbli viltvoksende i skogen.

Kulminasjonen av dette ryktet er 茶树王, «tedronningen». Tilstedeværelsen av et berømt gammelt patriark-tre på fjellet, rundt hvilket den lokale identiteten er bygget opp, plasserer Nannuoshan i samme rekke som andre «kongetrær» i puer-fjellene. Dette motivet er en felles tråd i puer-tekulturen: i registeret ved siden av finnes patriarken av overgangstype i Bangwai ([邦崴](https://thetea.app/no/article/bangwai), 过渡型, ~1000 år), den ville «kongen» av Bada ([巴达](https://thetea.app/no/article/qianjiazhai-bada), ~1700 år) som kollapset i 2012, og den eldste ville giganten i Qianjiazhai i Ailaoshan-fjellene ([千家寨](https://thetea.app/no/article/qianjiazhai-bada), ~2700 år). På bakgrunn av ville trær og overgangstyper er det nettopp Nannuoshan som symboliserer den kultiverte, «hageaktige» grenen.

Nannuoshan er ikke den dyreste eller mest sjeldne terroiren i Xishuangbanna; i rangordningen er den underordnet S+-landsbyer som 老[班章](https://thetea.app/no/article/ban-zhang) eller [薄荷塘](https://thetea.app/no/article/bohetang). Men dens betydning er en annen: dette er en historisk, kultivert hage med sin egen «tedronning» — et symbol på at puer-te ikke bare er vill skog, men også en flere hundre år gammel hagetradisjon. I Menghai-landskapet holder Nannuoshan en mild, blomster- og honningpreget pol — en rolig motsetning til Bulang-kraften og et beleilig inngangspunkt til verdenen av enkelthage sheng-puer.

**3. Botanisk Beskrivelse og Råvare:**

* **Tretype:** referansematerialet fra Nannuoshan er 古树 (*gǔ shù*, gamle trær). I puer-graderingen er dette den høyeste råvarekategorien: gamle trær kontrasteres med 大树 (store trær), halvkultiverte (半栽培), overgangstyper (过渡型) og ville (野生) former.
* **Infusjonskvalitet:** gamle beplantninger gir en dypere, mer «fjellaktig» infusjon med bedre balanse og holdbarhet enn unge plantasjer.
* **Halvfabrikat:** *máochá* (毛茶) fra gamle trær i Nannuoshan verdsettes som et individuelt enkelthagemateriale.

**4. Terroir og Dyrkingssærtrekk:**

Nannuoshan ligger i Xishuangbanna, Menghai fylke (西双版纳·勐海), og inntar en geografisk mellomposisjon mellom to store poler i Menghai. Mot sør ligger Bulang-fjellområdet (布朗山) med kraftige, bitre teer; mellom Nannuoshan og Bulangshan-fjellene ligger landsbyen Pasha (帕沙) med en mild og søt blomsterprofil.

Innenfor fjellområdet skilles det ut historiske inndelinger — først og fremst 半坡老寨 («den gamle landsbyen i skråningen») og 多依寨 (Duoyizhai). Det er nettopp de gamle hagene i skråningene som gir det mest karakteristiske materialet for fjellet.

**5. Produksjonsteknologi:**

Råvaren foredles etter sheng-puer-kanonen (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) — en grønn, ufermentert type som modnes gjennom naturlig aldring. Den teknologiske logikken for sheng er uendret på tvers av alle puer-landsbyer: ferske blader → visning → fiksering i varm panne (*shā qīng*, 杀青) → rulling → soltørking til halvfabrikatet *máochá* (毛茶) → sortering og pressing. Det er nettopp *máochá* fra gamle trær i Nannuoshan som verdsettes som individuelt enkelthagemateriale.

**6. Organoleptiske Egenskaper:**

I registeret beskrives Nannuoshan-profilen kort og presist: 柔 (mild) og 花蜜香 (blomster- og honningaroma). Dette er selve fjellets signatur.

* **Tekstur:** infusjonen er mild, omsluttende, uten hardt angrep. Her finnes verken Bulangs «frekkhet» (霸气) eller den ekstreme bitterheten til 老曼峨; Nannuoshan virker med presisjon og jevnhet.
* **Aroma:** en kombinasjon av blomster- og honningtoner dominerer — *huā mì xiāng*. Dette bringer fjellet nærmere naboen Pasha (柔甜花香) og generelt den aromatiske, «elegante» skolen i Menghai.
* **Balanse:** bitterhet og astringens er til stede på en tilbakeholden måte, og viker for sødme og aroma; en slik profil gjør teen tilgjengelig og forståelig selv uten lagring.

Karakteristisk for Nannuoshan er den «milde aromatiske» polen i puer-området: en te for de som søker blomster- og honningglatthet, og ikke den kraftige spenningen fra Bulang-landsbyene.

**9. Tilberedning:**

Tilberedningslogikken er felles for enkelthage sheng fra gamle trær:

* **Serveringskar:** gaiwan (*gàiwàn*, 盖碗) eller yixing-kanne av lite volum; høy konsentrasjon av blader i forhold til vann.
* **Vann:** kokende vann på omtrent 95 – 100 °C; bløtt, lavmineralisert vann fremhever den blomster- og honningpregede linjen.
* **Tilnærming:** rask skylling, deretter korte infusjoner med gradvis forlengelse. Den milde naturen til Nannuoshan tilgir feil bedre enn bitre Bulang-teer: selv med noe lengre eksponering forblir infusjonen søt og aromatisk, i stedet for å gli over i hard bitterhet.
* **Holdbarhet:** det gamle treet holder mange infusjoner med en jevn utfolding av honning- og blomstertoner.

**11. Pris og Forfalskninger:**

Siden terroiren tilhører det kjente A-nivået, er det lett å forveksle den med naboer og med masseprodusert Menghai-råvare. Nannuoshan er ikke den dyreste eller mest sjeldne terroiren i Xishuangbanna; i rangordningen er den underordnet S+-landsbyer som 老班章 eller 薄荷塘. Referansepunkter for gjenkjennelse:

1. **Profil mot Bulang.** Hvis teen «presser» med bitterhet og kraft med en lang, bitter 回甘 — er dette Bulang-linjen (老班章, 老曼峨), og ikke Nannuoshan. Fjellets signatur er mildhet og blomster- og honningaroma, ikke styrke.
2. **Mot Pasha.** Pasha (帕沙) er den nærmeste stilistiske naboen: også 柔甜花香. Skillet her er subtilt og knytter seg mer til nyansene i en bestemt hage enn til en kategorisk kontrast; begge landsbyer tilhører den samme milde aromatiske skolen.
3. **Underhager.** Angivelsen av 半坡老寨 eller 多依寨 er et tegn på oppmerksomhet mot subterroiren inne i fjellet; de gamle hagene i skråningene gir det mest karakteristiske materialet.
4. **Tretype.** Referansen er 古树. Unge plantasjeteer fra Nannuoshan vil være merkbart enklere og flatere i aroma og kropp.

**12. Interessante Fakta:**

* Nannuoshan symboliserer den kultiverte, «hageaktige» grenen av puer-teen på bakgrunn av ville patriark-trær og overgangstyper: overgangstypen i Bangwai (邦崴, ~1000 år), den ville «kongen» av Bada (巴达, ~1700 år, kollapset i 2012) og den eldste ville giganten i Qianjiazhai i Ailaoshan-fjellene (千家寨, ~2700 år).
* I Menghai-landskapet holder Nannuoshan en mild, blomster- og honningpreget pol — en rolig motsetning til Bulang-kraften og et beleilig inngangspunkt til verdenen av enkelthage sheng-puer.