---
title: "Měnghǎi Dà'ān chá"
url: https://thetea.app/no/article/menghai-da-an-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Dà'ān chá (勐海大安茶)

**Menghai Da'an Cha** (*Měnghǎi Dà'ān chá*, [勐海](https://thetea.app/no/article/meng-hai)大[安茶](https://thetea.app/no/article/ancha)) — et geografisk merke for te fra landsbykomiteen Da'an (大安) i kommunen Mengsong (勐宋乡) i fylket Menghai (勐海县) i det autonome prefekturet Xishuangbanna for daifolket, provinsen Yunnan. Mengsong er et av de eldste teområdene i Menghai: elleve gamle hager ligger rundt fjellet Huazhu Liangzi, det høyeste punktet i Xishuangbanna. I handelsbeskrivelser nevnes oftest selve Da'an og lahu-landsbyen Manxiliang i komiteen. Hvilken teklasse merket dekker, sies det ikke noe om i de funne dokumentene.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Ikke fastsatt i merkedokumentet. De gamle hagene i Menghai er kilde til storbladet råstoff først og fremst for pu-erh, men av samme blad lages også rød te og hvit te; hvilket produkt merket dekker, sier registeret ikke noe om. De funne smaksbeskrivelsene gjelder rå pu-erh (生茶, *shēngchá*).
* **Kategori:** Geografisk merke for landsbykomiteen i fylket Menghai — et kollektivt eller sertifiserende varemerke.
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), det autonome prefekturet Xishuangbanna for daifolket, fylket Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), kommunen Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), landsbykomiteen Da'an (大安村委会). Komiteen omfatter ni landsbygrupper (村民小组) under fem navn: Shang Da'an (上大安, «øvre Da'an», to grupper), Xia Da'an (下大安, «nedre Da'an», fire grupper), Manxilongdai (曼西龙傣), Manxilongla (曼西龙拉) og Manxiliang (曼西良).
* **Naboer:** Landsbykomiteene Sanmai (三迈) i øst, Manmai (曼迈) i sør, Banlong (蚌龙) i vest og nord.
* **Merkeområde:** Provinsoversikten nevner bare prefekturet og fylket — dette er den administrative tilhørigheten til merkeinnehaveren; jeg har ikke kontrollert den juridiske grensen for området, og komiteens grense som merkeområde er ikke bekreftet i de funne kildene.
* **Geografiske koordinater:** Det finnes ingen eksakte koordinater i de funne kildene.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Lahu og innflyttere.** De opprinnelige innbyggerne i Mengsong er ifølge beskrivelsene lahu; de gamle hagene i området er i hovedsak plantet av dem, og ved hagene ligger deres gamle landsbyer. Han-kinesiske innflyttere begynte ifølge én beskrivelse å komme til Mengsong på slutten av Qing-dynastiet; i 1931 åpnet folk fra Yiwu en tehandel her. Én handelspublikasjon kaller selve Da'an en bulang-landsby — dette avviker fra det generelle bildet av et lahu-område, og jeg kunne ikke kontrollere det.
    * **2012–2014.** Fylkets tekniske servicesenter for teindustrien (勐海县茶叶技术服务中心) søkte om det paraplybaserte sertifiseringsmerket «勐海茶» i 2012; det ble registrert i 2014.
    * **Før 2019.** Merket «勐海大安茶» er registrert: provinsoversikten over geografiske varemerker i Yunnan per 28. desember 2019 fører det i linje 225, ved siden av paraplymerket «勐海茶» og ytterligere fjorten merker for fjell og landsbyer i fylket (pressen skrev i 2022 om seksten). Registreringsnummer, innehaver, år og produktklasse er ikke nevnt i de funne kildene; om merket fortsatt er i bruk, er ikke bekreftet.
* **Navn:** «Menghai» (勐海) er navnet på fylket; «Da'an» (大安) er navnet på landsbykomiteen, etter tegnene «stor ro», selv om stedsnavnets opprinnelse ikke er forklart i de funne kildene; «cha» (茶, *chá*) betyr te.
* **Kulturell betydning:** Mengsong i fylket Menghai kalles «det store Mengsong» (大勐宋) — i motsetning til landsbyen med samme navn i Jinghong, «det lille Mengsong». Handelen nevner Da'an blant «Mengsongs sju landsbyer» (勐宋七寨) — sammen med Baotang, Naka og Damanlü.

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Sort / kultivar:** Ikke nevnt i de funne kildene. Generelle beskrivelser av Mengsong kaller bladet stort og hårete; om Manxiliang sies det at knoppene der er relativt store, og at det største bladet i utfoldet tilstand når 15 cm.
* **Tre alder:** For gamle hager i Mengsong oppgir beskrivelser fra 100 til 700 eller fra 200 til 600 år; den eldste sies å være hagen Baotang Laozhai — 500–700 år. Det finnes ingen estimater spesifikt for Da'an.
* **Hagetyper:** Ifølge beskrivelsen har landsbyen Manxiliang mer enn 400 mu (omtrent 27 ha) med hager med gamle trær og mer enn 1000 mu (omtrent 67 ha) med terrasse-te (台地茶, *táidìchá*).
* **Plukking:** Tidspunkter er ikke angitt i de funne kildene.
* **Plukkestandard:** Ikke oppgitt i de funne kildene.
* **Krav til råstoff:** Det finnes ingen merkeregler i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Ifølge én beskrivelse ligger hagen Da'an i den mellomste delen av Mengsong, og Manxiliang i den sørøstlige. Mengsong grenser i øst til Jinghong, i sør til kommunen Gelanghe, og over elven Liushahe ser den mot Nannuoshan. De gamle hagene i området ligger rundt fjellet Huazhu Liangzi (滑竹梁子) — det høyeste punktet i Xishuangbanna, 2429 m; fjellet berører fem landsbykomiteer, deriblant Da'an.
* **Dyrkingshøyde:** For Mengsong — **1500–1800 m**; referansehøyden for landsbykomiteen Da'an er 1698 m. Landsbyen Manxiliang, på vestsiden av Huazhu Liangzi nærmere den sørlige kanten, ligger på omtrent **1880 m** ifølge referansedata (én handelspublikasjon oppgir 1756 m).
* **Klima:** For Mengsong oppgir man en årlig middeltemperatur på omtrent 18 °C. Referansedata for landsbykomiteen Da'an er 17 °C og omtrent 1480 mm nedbør i året, for landsbyen Manxiliang — 17 °C og 1500 mm.
* **Jordsmonn:** Beskrivelser av Mengsong kaller jordsmonnet hovedsakelig rødjord (红壤); ved Manxiliang er det ifølge beskrivelsen det samme som ved Naka.
* **Areal:** Ifølge beskrivelsen har landsbykomiteen Da'an omtrent 7000 mu (omtrent 470 ha) med tehager, gamle og unge til sammen. Gamle hager i hele Mengsong teller beskrivelsene til omtrent 3800 mu; én handelspublikasjon gir selve Da'an 1300 mu — omtrent en tredel av dette tallet.

**5. Produksjonsteknologi:**

Teknologien som er fastsatt av merket, er ikke beskrevet i de funne kildene. Om Manxiliang sies det bare at teen behandles for hånd av lahu-folket. Den generelle ordningen for klassen rå pu-erh etter standarden GB/T 22111-2008, og ikke en beskrivelse av nettopp Da'an-te: ferske blad legges ut (摊放, *tānfàng*), varmefikseres (杀青, *shāqīng*), rulles (揉捻, *róuniǎn*), klumper brytes opp og tørkes i solen (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Man får «soltørket råstoff» ([晒青](https://thetea.app/no/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); for rå pu-erh sorteres det, dampes, presses og tørkes, uten haugfermentering ([渥堆](https://thetea.app/no/article/wodui), *wòduī*).

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Under navnet Da'an fantes det én handelsbeskrivelse; de øvrige gjelder landsbyen Manxiliang, som inngår i komiteen, og Mengsong som helhet. Det finnes ingen laboratoriedegustasjon bak dem.

* **Tørt blads utseende:** Generell beskrivelse av Mengsong: rullen er stor, med synlig hår. Om Manxiliang sies det at rullen kan være både tett og løs, og at knoppene er relativt store.
* **Tørt blads aroma:** Generell beskrivelse av Mengsong kaller den frisk, grønnaktig (青香).
* **Infusjonsaroma:** Hos Manxiliang — høy og særegen, søt, blomsteraktig, med et preg av ung bambus (青竹香).
* **Smak:** Hos Manxiliang — lett bitterhet, svak astringens, sterk spyttsekresjon, tydelig og langvarig tilbakevendende sødme (回甘, *huígān*). Beskrivelsen under navnet Da'an tegner en annen karakter: fyldig, «myndig» smak med tydelig bitterhet og astringens, sterk tilbakevendende sødme og kjølighet i halsen.
* **Infusjonsfarge:** For Manxiliang finnes det ingen beskrivelser. Generell beskrivelse av Mengsong kaller infusjonen gylden og klar; beskrivelsen av nabolandsbyen Baotang — dypt gul og gjennomsiktig.
* **Tebunn (trukket blad):** Generell beskrivelse av Mengsong: mykt, mørt og jevnt.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Det finnes ingen fysisk-kjemiske data om Da'an-te i de funne kildene. Som rettesnor — klassens norm, ikke en måling: standarden GB/T 22111-2008 krever av rå pu-erh minst 28,0 % polyfenoler og 35,0 % vannløselige stoffer ved en fuktighet på høyst 13,0 %.

**8. Helsefordeler:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen — for rå pu-erh, som de funne beskrivelsene gjelder; rød eller hvit te av samme blad tilberedes annerledes.

* **Vanntemperatur:** 95–100 °C.
* **Temengde:** 5–7 g per 100 ml.
* **Utstyr:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) eller leirkanne.
* **Prosess:**
    1. Varm opp utstyret og legg i teen.
    2. Skyll bladet med varmt vann i 5–10 sekunder og hell av.
    3. Første infusjon — 10–15 sekunder, hell gjennom sil.
    4. Gjentatte infusjoner med økende tid.

**10. Lagring:**

Praksis for klassen. Tørt, rent, luftig sted uten lukt og direkte lys, papirinnpakning eller boks. Rå pu-erh tåler lang lagring, og med årene endres både utseende og smak.

**11. Pris og forfalskninger:**

Det finnes ingen priser i de funne kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Kontroller merket «勐海大安茶» og at produsenten arbeider i fylket Menghai. Merket sier verken noe om teklasse eller om trærnes alder.
    * Ordet «[古树](https://thetea.app/no/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» (gamle trær) er selgerens påstand: bare Manxiliang har mer enn tusen mu med terrassehager.
    * Ikke forveksle menghais «store Mengsong» med Jinghongs «lille Mengsong».

**12. Interessante fakta:**

* Navnet Manmai bæres i fylket av minst tre steder: landsbykomiteen som grenser til Da'an i Mengsong, en landsby på fjellet Hekai og en landsby i området Bada.
* Manxiliang ligger 4 km fra landsbykomiteen og 12 km fra kommunesenteret.

**13. Sammenligning med naboteer:**

* **Naka ([那卡](https://thetea.app/no/article/naka)):** En lahu-landsby i samme Mengsong, områdets mest kjente navn; Da'an og Manxiliang er andre landsbyer i samme område.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/no/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Rå pu-erh fra fjellet som Mengsongs hager ligger rundt, inkludert Da'ans.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/no/article/nannuoshan)):** Teområde på den andre siden av elven Liushahe.

**Avslutningsvis:**

Menghai Da'an Cha er et merke for te fra den mellomste delen av «det store Mengsong», et lahu-område rundt det høyeste fjellet i Xishuangbanna. Om selve Da'an finnes det få beskrivelser, og de spriker: den eneste funne beskrivelsen under dette navnet snakker om en sterk, bitter te, mens beskrivelsene av landsbyen Manxiliang på omtrent 1880 m snakker om bambusaroma, mild bitterhet og langvarig sødme. Merket bekrefter stedets navn, men verken teklasse eller trærnes alder.