---
title: "Kāixiàn lóngzhū chá"
url: https://thetea.app/no/article/kaixian-longzhu-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kāixiàn lóngzhū chá (开县龙珠茶)

**Kaixian Longzhu Cha** (*Kāixiàn lóngzhū chá*, 开县龙珠茶) er en grønn fjellte fra bydistriktet Kaizhou (开州区) nordøst i Chongqing. Fram til 2016 var distriktet fylket Kaixian, og te-navnet har beholdt det gamle navnet. Lokale kilder kaller landsbyen Longzhu (龙珠村) i storkommunen Dunhao (敦好镇) for te-ens hjemsted. Navnet betyr «drageperle», men ifølge beskrivelsen av te-sorten er bladet ikke rullet til kuler, men til tynne, runde og rette nåler med hvit dun. Navnet er beskyttet av et geografisk sertifiseringsmerke nr. 7761280, og produksjonsteknikken er oppført i fortegnelser over immateriell kulturarv.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Grønn te (绿茶, *lǜchá*). Merkedokumentet navngir ikke klassen; slutningen er trukket fra beskrivelsen av utseendet i merkeopplysningene: grønt blad med hvit dun, blekgrønn infusjon. Produksjonsteknikk finnes ikke i de kildene som er funnet.
* **Navnefelle:** «龙珠» (*lóngzhū*) — «drageperle» — viser her ikke til bladformen. Kuler kalt «longzhu» brukes om andre teer, for eksempel sjasminteen Moli Longzhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/no/article/moli-longzhu)) og den røde teen Hong Longzhu ([红龙珠](https://thetea.app/no/article/hong-longzhu)). Kaixian-teen har ingenting med disse å gjøre: navnet sammenfaller med landsbyen Longzhu, som kildene kaller te-ens hjemsted. En direkte forklaring av navnet finnes ikke i de kildene som er funnet.
* **Kategori:** Fjellgrønn te fra nordøstlige Chongqing; geografisk sertifiseringsmerke.
* **Opprinnelse:** Kina, byprovinsen Chongqing (重庆, *Chóngqìng*), distriktet Kaizhou (开州, *Kāizhōu*; fram til 2016 fylket Kaixian, 开县, *Kāixiàn*), storkommunen Dunhao.
* **Merkets sone:** Ifølge opplysningene fra plattformen for geografiske indikasjoner — det nåværende administrative territoriet til fylket Kaixian. Dette er en beskrivelse basert på merkeopplysningene, ikke en juridisk grense; denne har jeg ikke kontrollert.
* **Geografiske koordinater:** Ingen opplysninger i de kildene som er funnet.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Fortelling om tributt.** Chongqings byplanleggings- og naturressursetat skriver i «Kart over Chongqings immaterielle te-håndverk» (2022) at teen var tributt til hoffet under Tang- og Qing-dynastiene. Kartet oppgir ikke primærkilder.
    * **Krønike.** Det samme kartet siterer «Kuizhou fu zhi» (夔州府志) fra Jiaqing-perioden (嘉庆) under Qing-dynastiet: «开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉» — «på tehøyden i fylket Kaixian vokser det te, smaken er utmerket, ugress vokser ikke der». Selve krøniken har jeg ikke sett.
    * **Merke.** Det geografiske sertifiseringsmerket nr. 7761280 (vare — te) er registrert for te-foreningen «Longzhu» i fylket Kaixian (开县龙珠茶叶协会) i varemerkebyråets liste fra 2012. Registreringsåret finnes ikke i de kildene som er funnet.
    * **2012–2013 — undersøkelse av håndverket.** Ifølge en publikasjon gjengitt av portalen for immateriell kulturarv samlet distriktet fagfolk, undersøkte historie, teknikk og utøvere av håndverket, og utarbeidet tekster og videomateriale. Teknikken ble oppført i distriktets liste over immateriell kulturarv og meldt inn til bynivå.
    * **2022.** Teknikken «开州龙珠茶制作技艺» ble tatt med i «Kart over te-håndverk» sammen med fire andre håndverk fra Banan, Youyang, Chengkou og Qianjiang.
    * **2024.** En publikasjon fra distriktets folkelige politiske rådgivende konferanse (desember 2024) oppgir at teen er oppført i byens liste over immateriell kulturarv; det samme skriver en reiseberetning om storkommunen. Oppføringsår og partinummer finnes ikke i de tekstene jeg har åpnet.
    * **2026.** Ifølge Chongqings immaterialrettsetat fikk et selskap i distriktet retten til spesialmerket for geografisk indikasjon: søknaden ble kontrollert av distriktet og byen, og godkjent av Statens immaterialrettsadministrasjon (CNIPA).
* **Navn:** «Kaixian» (开县) — det tidligere navnet på fylket; «longzhu» (龙珠) — «drageperle», navnet på landsbyen; «cha» (茶) — te.
* **Kulturell betydning:** Publikasjonen fra 2024 beskriver te-ens vei med en formel i fire trinn: under Tang — «te-duft i Chang'an», under Qing — «tributt til hoffet», i begynnelsen av reformperioden — «berømt te fra De tre kløfter», i dag — «berømt produkt fra immateriell kulturarv».

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Sort / kultivar:** Ingen opplysninger i de kildene som er funnet.
* **Råstoff:** Spedt blad — merkebeskrivelsen taler om en fersk og sped te-bunn. Standard for plukking finnes ikke i de kildene som er funnet.
* **Plukketidspunkt:** Ingen opplysninger i de kildene som er funnet.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Nord i distriktet Kaizhou, storkommunen Dunhao.
* **Dyrkingshøyde:** Kartet fra 2022 oppgir rundt 800 m for landsbyen Longzhu, publikasjonen fra 2024 — 800–1200 m.
* **Klima:** Ifølge kartet — tåke året rundt, fire tydelige årstider, rikelig regn, høy luftfuktighet og moderat sol.
* **Jordsmonn:** For dette området finnes ingen opplysninger. Kartet nevner generelt for Chongqings te-områder fjellgul leire, purpurfarget sandstein og gammel rød jord; dette er ikke knyttet til Dunhao.
* **Omfang:** Publikasjonen fra 2024 taler om 5000 mu nye hager i åtte sammenslåtte landsbyer og rekonstruksjon av 5000 mu gamle, om en produksjon på mer enn 30 000 jin per år, om en omsetning på 10 millioner yuan og om en merkevareverdi på 100 millioner yuan. Dette er opplysninger fra publikasjonen, ikke offisiell statistikk.

**5. Produksjonsteknikk:**

Teknikken for Kaixian Longzhu Cha er oppført i fortegnelser over immateriell kulturarv, men trinn og parametere finnes ikke i de kildene som er funnet.

Nedenfor er et generelt skjema for rett-rullet grønn te, og ingen beskrivelse av akkurat denne teen:

1.  **Visning (摊放, *tānfàng*):** Bladet legges ut i et tynt lag for at noe av fuktigheten skal gå ut.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Varme stopper oksidasjonen og bevarer den grønne fargen.
3.  **Rulling (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Retting av nålen (理条, *lǐtiáo*):** Rullingen strekkes ut til en rett, rund nål.
5.  **Tørking (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsen nedenfor er hentet fra merkeopplysningene.

* **Tørt blads utseende:** Rullene er tynne, runde, tette og rette, elegante; fargen er grønn, fuktig-skinnende; hvit dun er tydelig (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
* **Tørt blads aroma:** Ingen beskrivelser i de kildene som er funnet.
* **Infusjonens aroma:** Ren, umiddelbart merkbar (清香扑鼻).
* **Smak:** Søt og behagelig, fremkaller spytt, ettersmaken er lang og fin (滋味甘美生津，回味幽长).
* **Infusjonens farge:** Blekgrønn og klar (汤色嫩绿明亮).
* **Te-bunn (utvannede blader):** Fersk og sped, skuddene folder seg helt ut (叶底鲜嫩，枝叶伸展).

Merkeopplysningene fremhever særskilt at teen tåler mange opphellinger (耐冲泡).

**7. Kjemisk sammensetning:**

Fysisk-kjemiske data finnes ikke i de kildene som er funnet.

**8. Helsebringende egenskaper:**

Verifiserte opplysninger om virkningen av akkurat denne teen finnes ikke.

**9. Tilberedning:**

Klassepraksis for grønn te.

* **Vanntemperatur:** 80–85 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Utstyr:** Glass eller hvit gaiwan.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Varm opp utstyret.
    2. Ha i teen og hell vann langs kanten.
    3. Første infusjon — etter 40–60 sekunder.
    4. Drikk, og la en tredjedel av infusjonen stå igjen.
    5. Fyll på vann.
    6. To-tre nye opphellinger, og ifølge merkeopplysningene gjerne flere.

**10. Oppbevaring:**

Klassepraksis. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og lukt. Grønn farge og fersk aroma forsvinner først, derfor bør teen helst drikkes innen ett år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Prisopplysninger finnes ikke i de kildene som er funnet.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter det geografiske sertifiseringsmerket nr. 7761280 og produsentens rett til å bruke det.
    * Kontroller at produsenten er fra distriktet Kaizhou.
    * Bladet — tynne, rette, runde nåler med hvit dun, infusjonen — blekgrønn.
    * Ikke forveksle med teer rullet til kuler kalt «longzhu»: ifølge merkeopplysningene er bladet i Kaixian-teen en rett nål.

**12. Interessante fakta:**

* Fylket Kaixian har ikke eksistert siden 2016 — nå er det distriktet Kaizhou, men merket heter fortsatt «开县龙珠茶».
* «Drageperle» er navnet på landsbyen, ikke formen: bladet i denne teen er rett.
* Krønikens ros taler om stedet, ikke om bladet: tehøyden, utmerket smak og ikke ett ugress rundt.

**13. Sammenligning med andre teer fra Chongqing:**

* **Yongchuan Xiu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/no/article/yongchuan-xiu-ya)):** Chongqings ledende grønne te med rett, svakt flatpresset nåleformet blad; hos Kaixian Longzhu Cha er nålen rund og med tydelig dun.
* **Banan Yin Zhen ([巴南银针](https://thetea.app/no/article/banan-yin-zhen)):** Nåleformet grønn te fra distriktet Banan; Banans håndverk står på samme kart over Chongqings te-kulturarv.
* **Nanchuan Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/no/article/nanchuan-dashu-cha)):** Te fra lokale te-trær i distriktet Nanchuan sør i byen — et annet hjørne av Chongqing og en annen type råstoff.
* **Moli Longzhu (茉莉龙珠):** Sjasminte rullet til kuler — som kontrast: ett ord i navnet, forskjellige teer.

**Til slutt:**

Kaixian Longzhu Cha er en grønn te fra fjellandsbyen Longzhu nordøst i Chongqing, og navnet er villedende: «drageperle» er her navnet på stedet, mens selve bladet er rullet til tynne, rette nåler med hvit dun. Merkeopplysningene beskriver ren aroma, blekgrønn infusjon og søt smak med lang ettersmak, Kuizhou-krøniken roser tehøyden i Kaixian. Sorter, teknikk og kjemi finnes ikke i dokumentene — men det finnes et merke som beskytter navnet, og et håndverk i fortegnelser over kulturarv.