---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/no/article/honghu-heye-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Honghu Heye Cha** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/no/article/heye)茶) — «Honghu-te av lotusblad», en drikk av lotusblad fra byfylket Honghu (洪湖市) i byprefekturet Jingzhou i provinsen Hubei. Det finnes ikke teblad i den: den er en teerstatning som bearbeides på temåten — fiksering, rulling, tørking. Honghu lever av lotus, og én plante har her fire geografiske indikasjoner: på jordstengelen, frøene, de unge skuddene og på dette bladet. Navnet har vært beskyttet av en landbruksmessig indikasjon og et sertifiseringsmerke siden 2021, og siden 2025 som et produkt med geografisk indikasjon.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Teerstatning av lotusblad, ikke te av *Camellia sinensis*. Beskyttelseskravene kaller sluttproduktet «teblad» (成品茶叶), men råvaren er utelukkende lotusblad. Den hører ikke til de seks teklassene.
* **Kategori:** Produkt med geografisk indikasjon; del av lotusklyngen i Honghu sammen med 洪湖莲藕, 洪湖莲子 og 洪湖藕带.
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Hubei (湖北, *Húběi*), byprefekturet Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), byfylket Honghu (洪湖, *Hónghú*).
* **Beskyttelsessone:** Hele byfylket — 21 enheter på kommunenivå: to bydeler, en økonomisk utviklingssone, fjorten storkommuner, Laowan-Hui-nasjonalkommune og tre administrerte områder (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); totalt 49 landsbyer og 9 bysamfunn. Søker er Utviklingssenteret for lotusnæringen i Honghu (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Geografiske koordinater:** 113°07′–114°05′ ø. l., 29°39′–30°02′ n. br.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Lotus ved innsjøen.** Ifølge et sagn som nyhetsbyrået Xinhua gjengir, har lotus blitt dyrket i Honghu siden midten av Yuan-tiden, da innsjøen ble endelig tilslammet.
    * **Te av bladet.** Håndboken MAIGOO, der denne artikkelen ble lastet opp av en bruker av nettstedet, skriver at drikken av lotusblad var en hoffdrikk under Qing, og at tradisjonen overlevde til 1900-tallet, med henvisning til «Krønike om Honghu by» (《洪湖市志》); et annet sted fører den samme håndboken skikken tilbake til Qin og Han. Førstekilder finnes ikke i de funne materialene, og begge dateringene forblir ukontrollerte.
    * **1990-årene.** Ifølge den samme håndboken ble oppskriften i Honghu videreutviklet med lokalt råstoff, og man gikk over til standardisert produksjon.
    * **2021.** Registrering av landbruksmessig geografisk indikasjon (ifølge MAIGOO-håndboken i april). Samme år, ifølge den samme håndboken i desember, ble et sertifiseringsmerke med geografisk indikasjon nr. 51600492 registrert — slik det står i oversikten til Hubeis åndsverkmyndighet.
    * **2024.** Provinsen vedtok «Sju tiltak for lotus» (藕七条), som løftet merket «洪湖莲藕» til provinsnivå; under dette ble Utviklingssenteret for lotusnæringen i Honghu opprettet — den fremtidige søkeren for beskyttelsen.
    * **2025.** Ved kunngjøring nr. 640 fra Statens åndsverkmyndighet av 16. juli 2025 (på nettstedet 13. august) ble drikken anerkjent som produkt med geografisk indikasjon, i et parti på 1409 benevnelser.
* **Navn:** 洪湖 — Honghu-sjøen, som ga navn til byen; 荷叶 — lotusblad; 茶 — te.
* **Kulturell betydning:** Ifølge «Hubei Ribao» ble lotus i september 1991 byens blomst, og det ble holdt en lotusfestival i Honghu. Sjøens navn er kjent over hele landet gjennom filmen «Rødegardisten ved Honghu-sjøen» og sangen derfra — avisen regner dette som grunnlaget for gjenkjenneligheten til det lokale lotusmerket.

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Plante:** Lotus (莲, *lián*; blad — 荷叶, *héyè*), vannplante i sjøer og dammer.
* **Sort:** Ifølge beskyttelseskravene — hovedsakelig lokale tradisjonale sorter. Xinhua regner fire grupper av lotus i Honghu — melne jordstengelsorter (粉藕莲), sprø jordstengelsorter (脆藕莲), frøsorter (子莲) og sorter for unge skudd (藕带莲), til sammen mer enn ti sorter; hvilke av dem som brukes til blad for te, sies ikke i de funne kildene.
* **Råstoff:** Friskt blad. MAIGOO-håndboken skriver om hele blad med diameter 20–50 cm, høstet tidlig på sommeren; disse tallene finnes ikke i beskyttelsesteksten.

**4. Terroir og dyrkingssærtrekk:**

* **Region:** Jianghan-sletten sør i Hubei. Honghu-sjøen er ifølge «Hubei Ribao» slettens største ferskvannssjø; i byfylket er det i alt 102 sjøer.
* **Klima:** Rundt 30° n. br.; fuktig subtropisk monsunklima — mye lys og regn, varm sommer, kjølig vinter, nedbør hovedsakelig om våren og sommeren.
* **Jordsmonn og vann:** Xinhua kaller sjøen et viktig beskyttet våtmarksområde, «Hubeis nyrer» (湖北之肾). Avsetninger fra vannplanter har gitt fruktbar «blåleire» (青泥巴), rik på organisk materiale, nitrogen, fosfor og kalium.
* **Omfang:** Ifølge «Hubei Ribao» (2023) dekker lotus i Honghu omtrent 220 000 mu; det finnes ingen data om arealet for høsting av blad til te.

**5. Produksjonsteknologi:**

Beskyttelseskravene fra 2025 fastsetter følgende skjema:

1.  **Høsting (采摘).**
2.  **Vasking (清洗).**
3.  **Oppskjæring (切片).**
4.  **Fiksering i mikrobølgeenhet (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** I teteknologien tjener dette trinnet generelt til å stoppe enzymene i bladet.
5.  **Tre sykluser med rulling og tørking (3次揉捻及烘烤).**
6.  **«Aromaløft» (提香, *tíxiāng*).**

Parametere — temperaturer, tid, fuktighet på trinnene — finnes ikke i beskyttelsesteksten. MAIGOO-håndboken nevner tolv operasjoner, men lister bare opp seks.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsen er hentet fra beskyttelseskravene fra 2025.

* **Utseende på tørt blad:** Strimler (条索状) eller granuler (颗粒状), blågrønn eller lysegrønn farge (青绿色或浅绿色).
* **Aroma av tørt blad:** Karakteristisk friskhet av lotusblad (荷叶特有的清香), uten fremmed lukt.
* **Aroma av drikken:** Elegant lotusaroma (荷香清雅).
* **Smak:** Ren og myk (口感清醇).
* **Farge på drikken:** Ren og klar (汤色清靓); nyansen er ikke angitt i teksten.
* **Tebunn (trukket blad):** Beskrivelser finnes ikke i de funne kildene.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Fysikalsk-kjemiske normer i beskyttelsen:

| Indikator | Norm |
| :--- | :--- |
| Vannløselige ekstraktiver | ikke under 30,0 g per 100 g |
| Frie aminosyrer | ikke under 1,2 g per 100 g |
| Flavonoider (黄酮) | ikke under 0,8 g per 100 g |
| Fuktighet | ikke over 6,00 g per 100 g |

Dette er terskler, ikke målte verdier for en bestemt te.

**8. Helsebringende egenskaper:**

Det finnes ingen bekreftede data om virkningen av akkurat denne drikken.

**9. Tilberedning:**

Klassepraksis. Parametere for denne drikken finnes ikke i de funne kildene; nedenfor er vanlig praksis for tørket blad som trekkes som te.

* **Vanntemperatur:** Omtrent 90–95 °C.
* **Mengde:** 2–3 g per 150–200 ml.
* **Utstyr:** Glass, gaiwan eller liten tekanne.
* **Tid:** Første trekning — 2–3 minutter; deretter én til to gjentatte opphellinger.

**10. Lagring:**

Klassepraksis. I lufttett emballasje, på et tørt, mørkt sted, borte fra lukt. Fuktighetsnormen for produktet er lav — ikke over 6 %, og åpnet emballasje bør lukkes godt.

**11. Pris og forfalskninger:**

Prisdata finnes ikke i de funne kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter det særskilte merket for geografisk indikasjon ved siden av navnet 洪湖荷叶茶; retten til det gis produsenter i sonen etter søknad til byens åndsverkmyndighet, med kontroll i provinsen.
    * Kontroller at produsenten er fra byfylket Honghu.
    * Råvaren er lotusblad, ikke teblad.
    * Utseendet er strimler eller granuler i blågrønn eller lysegrønn farge med lotusaroma.

**12. Interessante fakta:**

* Én plante — fire indikasjoner: jordstengel (洪湖莲藕), frø (洪湖莲子), unge skudd (洪湖藕带) og blad (洪湖荷叶茶). «Keji Ribao» (2026) fremhever dette som det viktigste argumentet for merkets verdi.
* Bladet hos lotus er ikke den eneste «te»-anvendelsen: «Jingji Ribao» skriver om et nytt produkt fra Honghu — kaffe med lotusblad.
* Verdien av det samlede merket «洪湖莲藕» ble i november 2025 anslått til 25,86 milliarder yuan; bare en del av dette tallet gjelder te av bladet.
* Bearbeidingskapasiteten for te av bladet var ifølge «Hubei Ribao» (2023) 10 tonn per år, mens «Jingji Ribao» (2025) tillegger Honghu 53 % av det nasjonale markedet for denne teen.

**13. Sammenligning med andre «teer» som ikke er fra tebusken:**

* **Heye, tørket lotusblad (荷叶):** Generell korpusartikkel om tørket lotusblad uten stedstilknytning; Honghu Heye Cha er et konkret beskyttet produkt med fiksering og rulling.
* **Huangmei Heye Cha (黄梅荷叶茶):** Den andre beskyttede teen av lotusblad i Hubei — fra fylket Huangmei, produkt med geografisk indikasjon siden 2014.
* **Guanshan Lianqiao Cha ([冠山连翘茶](https://thetea.app/no/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Forsythiablad fra Shanxi, anerkjent ved samme kunngjøring nr. 640.
* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/no/article/maoyan-meicha)):** Klatreplanten *Ampelopsis grossedentata* fra Hunan, fra samme kunngjøring.

**Til slutt:**

Honghu Heye Cha er ikke te, men lotusblad fra den største sjøen på Jianghan-sletten, bearbeidet på temåten: mikrobølgefiksering, tre sykluser med rulling og tørking, «aromaløft». Beskyttelseskravene beskriver den presist — strimler eller granuler, lys klar drikk med lotusaroma, normer for aminosyrer og flavonoider — mens drikkens historie før 1990-årene foreløpig hviler på ukontrollerte håndbokopplysninger.