---
title: "Hànzhōng hóng"
url: https://thetea.app/no/article/hanzhong-hong
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hànzhōng hóng (汉中红)

**Hanzhong Hong** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) er en rød te fra byprefekturet Hanzhong (汉中市) sør i provinsen Shaanxi. Prefekturet er først og fremst kjent for grønn te, og «Hanzhong Hong» er den røde linjen i familien av dets temerker: ved siden av de grønne Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/no/article/hanzhong-xian-hao)), Hanzhong Chaoqing (汉中炒青) og Hanzhong Maojian (汉中[毛尖](https://thetea.app/no/article/mao-jian)). Navnet er beskyttet av et kollektivt geografisk merke, som teforeningen i Hanzhong registrerte i 2022. Dokumentene om merket omtaler beskyttelse av varemerket; beskrivelser av selve teen under dette merket finnes ikke i de kildene som er funnet.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Rød te (红茶, *hóngchá*), fullstendig oksidert. Klassen er utledet av navnet og av sammensetningen av prefekturets merker: 汉中红 er det eneste «røde» merket ved siden av tre grønne. Jeg har ikke sett merkedokumentet med angivelse av klasse og teknologi.
* **Kategori:** Regionalt prefekturmerke; kollektivt geografisk merke (2022).
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), byprefekturet Hanzhong (汉中, *Hànzhōng*).
* **Merkets sone:** Ingen data i de funne kildene. Merkeinnehaveren er prefekturforeningen, men den juridiske sonens grense har jeg ikke kontrollert.
* **Geografiske koordinater:** Byen Hanzhong ligger omtrent på 33,1° n.br. og 107,0° ø.l.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Før merket.** Teforeningen i Hanzhong (汉中市茶业协会) registrerte tidligere to kollektive geografiske merker for grønn te — «汉中仙毫» og «汉中炒青». I 2021 fikk prefekturet godkjenning til å opprette en statlig demonstrasjonssone for beskyttelse av den geografiske indikasjonen «汉中仙毫».
    * **2022.** Ifølge en melding fra «Hanzhong ribao», gjengitt i september 2022, registrerte CNIPAs varemerkemyndighet etter søknad fra foreningen ytterligere to kollektive geografiske merker — «汉中毛尖» og «汉中红». Merkets nummer er ikke oppgitt i de funne kildene.
    * **2023.** Handelsdepartementets portal for immaterielle rettigheter nevner, i en melding om prefekturets nye merker, registreringen av «汉中红» og «汉中毛尖» i 2022.
    * **2024.** I mai gjennomførte prefekturets markedstilsyn sammen med prefekturdomstolen og påtalemyndigheten en kontroll i fylket Xixiang (西乡县). I tilsynets melding, publisert av Shaanxis immaterialrettsforvaltning, blir «汉中红» nevnt blant fire temerker som prefekturet beskytter gjennom felles innsats fra forvaltning og domstoler: «汉中仙毫», «汉中炒青», «汉中毛尖» og «汉中红».
* **Navnet:** «Hanzhong» (汉中) er navnet på byprefekturet; «hong» (红) betyr «rød». Slike korte navn med «红» til slutt er en vanlig form for regionale røde teer i Kina: Lichuan Hong, Xinyang Hong.
* **Kulturell betydning:** Meldingen fra 2024 kaller Hanzhong den største basen for grønn te i den nordlige utkanten av teområdet nord for Yangtze og ett av stedene der tekulturen «汉茶» oppsto. Rød te er i dette bildet en andre søyle: ifølge publiseringen fra 2024 hviler prefekturets industri på grønn og rød te, mens hvit te, mørk te, presset fuzhuan, teposer og pulverte supplerer den.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sort / kultivar:** For merket «汉中红» finnes ingen data i de funne kildene.
* **Standard og høstetid:** Ingen data i de funne kildene.
* **Til sammenligning:** Terettlederen beskriver merket «汉山红» (om dette i del 13) som te av middels- og småbladete sorter fra stedene Qingshu og Hongmiao (青树、红庙) i distriktet Nanzheng (南郑). Forbindelsen mellom dette merket og merket «汉中红» er ikke påvist i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingssærtrekk:**

* **Region:** Sør i Shaanxi, nedbørfeltet til elven Hanshuis øvre løp (汉水).
* **Industriens omfang:** Ifølge publiseringen fra 2024 om beskyttelsessonen er prefekturets samlede teplantasjeareal 1,324 millioner mu, produksjonen 68 000 tonn, og mer enn én million mennesker er sysselsatt i næringen. Hvor stor andel som gjelder rød te, er ikke oppgitt.
* **Høyde, klima, jordsmonn:** Ingen data for rød te i de funne kildene.

**5. Produksjonsteknologi:**

Kravene i merket til teknologi finnes ikke i de funne kildene. Nedenfor gis et generelt skjema for rød te, ikke en beskrivelse av teknologien for selve Hanzhong Hong:

1.  **Visning (萎凋, *wěidiāo*):** Bladet mister fuktighet og blir mykt.
2.  **Rulling (揉捻, *róuniǎn*):** Bladcellene brytes ned, og cellesaften kommer til overflaten.
3.  **Oksidering (发酵, *fājiào*):** Bladet rødner, og det dannes teaflaviner og tearubiginer.
4.  **Tørking (干燥, *gānzào*):** Stopper oksideringen og fester aromaen.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Det finnes ingen beskrivelser av teens utseende under merket «汉中红» i de funne kildene.

* **Tørt blads utseende:** Ingen data i de funne kildene.
* **Tørt blads aroma:** Ingen data i de funne kildene.
* **Infusjonens aroma:** Ingen data i de funne kildene.
* **Smak:** Ingen data i de funne kildene.
* **Infusjonens farge:** Ingen data i de funne kildene.
* **Vått blad (etter trakting):** Ingen data i de funne kildene.

For merket «汉山红» gir tereferansen en beskrivelse av høyeste sort: faste, tynne rullinger med gylne tips, svart oljete farge, klart rød infusjon, tett og lang aroma, myk søt smak, klart rødt levende blad. Dette er en beskrivelse av ett enkelt merke, ikke merkets krav.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Ingen data i de funne kildene.

**8. Helsebringende egenskaper:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Trakting:**

Praksis for klassen rød te.

* **Vanntemperatur:** 90–95 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Utstyr:** Hvit porselensgaiwan eller porselenskanne — i dem kommer infusjonens farge godt fram.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Varm opp utstyret.
    2. Ha teen i karet.
    3. Hell på vann og hell av den første korte infusjonen hvis teen er støvete.
    4. Første infusjon i omtrent ett minutt.
    5. Hell helt av, uten å la bladene ligge igjen i vann.
    6. Tre til fem nye opphellinger med økende tid.

**10. Oppbevaring:**

Praksis for klassen. På et tørt, mørkt sted ved romtemperatur, i tett lukket emballasje, borte fra lukt og fuktighet; kjøleskap er ikke nødvendig.

**11. Pris og forfalskninger:**

Det finnes ingen data om priser på te under merket «汉中红» i de funne kildene.

* **Hvordan unngå forfalskninger:**
    * Se etter merking med det kollektive merket «汉中红», og kontroller at produsenten er medlem av teforeningen i Hanzhong eller er gitt rett til merket av den.
    * Kontroller at produsenten er fra byprefekturet Hanzhong.
    * Husk at kontrollen av bruken av prefekturets temerker utføres av prefekturets markedstilsyn sammen med domstol og påtalemyndighet.

**12. Interessante fakta:**

* «汉中红» er det eneste røde merket i kvartetten av temerker fra én og samme forening; de tre andre er grønne.
* Merkene «汉中红» og «汉中毛尖» ble registrert samtidig, i 2022.
* Ifølge meldingen fra 2022 hadde prefekturet 26 geografiske varemerker og 13 produkter med geografisk indikasjon; tidlig i 2023 var antallet merker blitt 28.
* Ifølge meldingen fra 2022 ble merkeverdien til «汉中仙毫» anslått til 3,871 milliarder yuan.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫):** Flaggshipgrønn te fra samme prefektur; foreningen registrerte merket tidligere enn «汉中红».
* **Zhenba Maojian ([镇巴毛尖](https://thetea.app/no/article/zhenba-maojian)):** Grønn te fra fylket Zhenba i samme prefektur Hanzhong.
* **Hanshan Hong (汉山红):** Merke for rød te fra distriktet Nanzheng. Ifølge tereferansen ble det utviklet av Qinba-instituttet for rød te, som Shaanxi teknologiske universitet opprettet sammen med teforeningen og teforvaltningen i Hanzhong; referansen kaller det også «汉中红茶», men den angir ingen forbindelse mellom merket og merket «汉中红». Referansen kaller det den første høyklasses gongfu hongcha fra Hanzhong; i 2014 fikk den en spesiell gullpris i konkurransen for kjente teer på den XI kinesiske internasjonale teutstillingen, og i 2015 tittelen «中华好茶».
* **Ziyang Hong Cha ([紫阳红茶](https://thetea.app/no/article/ziyang-hongcha)):** Rød te fra fylket Ziyang sør i samme provins Shaanxi.
* **Xinyang Hong ([信阳红](https://thetea.app/no/article/xinyang-hong)):** Rød te fra et grønn-te-område — en tilsvarende «rød linje» ved siden av et grønt flaggskip.

**Til slutt:**

Hanzhong Hong er den røde linjen i tefamilien til et prefektur som er kjent for grønn te. Man vet mer om den som merke enn som te: foreningens kollektive merke fra 2022, felles beskyttelse sammen med domstoler og påtalemyndighet, en plass ved siden av Hanzhong Xian Hao. Utseende, sorter og teknologi under dette merket er ikke beskrevet i de funne kildene — for dem må man gå til merkedokumentet, og for smaken til en konkret produsent.