---
title: "Dǒnghé bìzhēn chá"
url: https://thetea.app/no/article/donghe-bizhen-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dǒnghé bìzhēn chá (董河碧珍茶)

**Donghe Bizhen Cha** (*Dǒnghé bìzhēn chá*, 董河碧珍茶) — en rettvokst grønn te fra landsbyen Sanhua (散花镇) i fylket Xishui (浠水县) i byprefekturet Huanggang øst i provinsen Hubei. Navnet kan leses som «smaragdjuvel fra Donghe»; Donghe er en landsby i beskyttelsessonen og det lokale teselskapet. Tehagene ligger under 600 m rundt fjellet Qingshi (青狮山), i sørskråningen av fjellet Jiangjiashan — en utløper av fjellkjeden Dabieshan — mellom Yangtze og innsjøen Cehu. Ferdig te består av tynne, tette og rette teblader med synlig hvit dun. I 2020 fikk navnet landbruksgeografisk opprinnelsesmerke, og i 2025 ble det innlemmet i fortegnelsen over produkter med geografisk opprinnelsesmerke hos Kinas statlige immaterialrettsadministrasjon.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Grønn te (绿茶, *lǜchá*), rettvokst (直条形, *zhítiáoxíng*). Klassen nevnes i selve beskrivelsen av det beskyttede produktet: «董河碧珍茶属直条形绿茶» — «tilhører de rettvokste grønne teene».
* **Kategori:** Grønn te fra et fylke i Hubei; produkt med geografisk opprinnelsesmerke.
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Hubei (湖北, *Húběi*), byprefekturet Huanggang (黄冈, *Huánggāng*), fylket Xishui (浠水, *Xīshuǐ*), landsbyen Sanhua (散花, *Sànhuā*).
* **Beskyttelsessone:** Ifølge referansebeskrivelsen — sju enheter i landsbyen Sanhua: landsbyene Donghe (董河村), Tianransi (天然寺村), Xinmiao (新庙村), Shayanghu (沙洋湖村), Yuefan (月畈村), Xianfeng (先丰村) og skogbruket Tianransi (天然寺林场). Katalogen over opprinnelsesmerker skriver bredere — «det nåværende administrative territoriet til fylket Xishui»; avviket er ikke kontrollert mot kunngjøringsteksten.
* **Geografiske koordinater:** Ifølge referansebeskrivelsen — 30°16′30″–30°19′05″ N og 115°13′25″–115°15′46″ Ø.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Før 2020.** Det finnes ingen opplysninger i de funne kildene om navnets opprinnelse, første omtaler eller etableringen av selskapet Donghe.
    * **2020 — landbruksopprinnelsesmerke.** 19. mai 2020 meldte portalen «Jingchu wang» (荆楚网) at Landbruks- og landdistriktsdepartementet ved kunngjøring nr. 290 hadde utstedt sertifikater for landbruksgeografiske opprinnelsesmerker til nitten produkter fra Hubei; Donghe Bizhen Cha var blant dem. Registreringsnummeret i katalogen over opprinnelsesmerker er AGI02944.
    * **Priser.** Fylkets turistportal omtaler teen som vinner av en spesialpris i konkurransen «nasjonalt kjente og utmerkede teer» (全国名优茶特等奖), men oppgir verken år eller arrangør. «Hubei ribao» skriver i 2026 generelt om «mange provinsielle og statlige bransjepriser» uten å liste dem.
    * **2025 — fortegnelsen til den statlige administrasjonen.** Ved kunngjøring nr. 640, undertegnet 16. juli og publisert 13. august 2025, anerkjente Statens immaterialrettsadministrasjon 1409 navn som produkter med geografisk opprinnelsesmerke; katalogen over opprinnelsesmerker knytter Donghe Bizhen Cha til denne kunngjøringen.
    * **2026.** Ifølge «Hubei ribao» ble teen 26. mai 2026 vist fram i Wuhan på den tredje utstillingspresentasjonen av berømte produkter med geografisk opprinnelsesmerke.
* **Navn:** «Donghe» (董河) — navnet på landsbyen og teselskapet; «bi» (碧) — smaragdgrønn, blågrønn; «zhen» (珍) — juvel.
* **Kulturell betydning:** «Hubei ribao» omtaler teen som det karakteristiske berømte produktet fra hjemstedet til Wen Yiduo (闻一多).

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Sort / Kultivar:** Sorten er ikke navngitt i de funne kildene.
* **Råstoff:** Én knopp med ett blad eller én knopp med to så vidt åpnede blader (一芽一叶或一芽二叶初展) — slik står det i beskrivelsen av det beskyttede produktet.
* **Plukketid:** Finnes ingen eksakte tidspunkter i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Øst i Hubei, ved Yangtze. Ifølge referansebeskrivelsen grenser sonen i øst til fylket Qichun (蕲春县), i nord til landsbyen Lanxi (兰溪镇), i sør ligger innsjøen Cehu (策湖), og i vest renner Yangtze. Sonen er 12 ganger 10 km, 40,3 km²; fjell utgjør 38,5 % av arealet, åser 41,2 % og elvesletter 20,3 %.
* **Voksehøyde:** Under 600 m — ifølge beskrivelsen på fylkets turistportal.
* **Klima:** Ifølge portalens beskrivelse er hagene omgitt av vann på tre sider — Yangtze, innsjøen Cehu og reservoarer. Tåke gir diffust lys, og vannet mildner vinteren: døgnets temperaturforskjell er liten, og buskene lider mindre under frost.
* **Jordsmonn:** Ingen data i de funne kildene.
* **Nabolag:** Ifølge materiale fra portalen «Jingchu wang» ligger teselskapet Donghe ved det buddhistiske klosteret Tianransi (天然寺).
* **Målestokk:** Ifølge referansebeskrivelsen er det 200 ha med te i sonen, og årlig produksjon er 150 t; årstallet for dataene er ikke oppgitt.
* **Miljøkrav:** Referansebeskrivelsen knytter dyrkingsteknikken til bransjestandarder for «grønne produkter» (绿色食品) — NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 og NY/T 288-2012. Særlig giftige plantevernmidler er forbudt, og teen selges først etter kontroll for rester av dem.

**5. Produksjonsteknologi:**

Beskrivelsen av det beskyttede produktet sier bare at teen er «bearbeidet etter en spesiell teknologi» (以特殊工艺加工制成). «Hubei ribao» legger til at teen bearbeides med bruk av «avanserte patenterte teknologier og intelligent utstyr» (先进的专利技术和智能化设备); avisen skriver ikke hvilke. Rekkefølgen av operasjoner og parametere finnes ikke i de funne kildene.

For rettvokst grønn te er den vanlige rekkefølgen denne:

1.  **Utbreing av friske blader (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Varme stopper oksidasjonen.
3.  **Rulling og utretting (揉捻, *róuniǎn*; 理条, *lǐtiáo*).**
4.  **Tørking (干燥, *gānzào*).**

Dette er et generelt skjema for klassen, ikke en beskrivelse av teknologien for Donghe Bizhen Cha.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsen nedenfor er fra beskrivelsen av det beskyttede produktet i katalogen over opprinnelsesmerker; fylkets turistportal gjentar den og legger til smak.

* **Tørt blads utseende:** Tynne, tette og rette teblader (条索紧细), hvit dun er synlig (白毫显露), partiet er ensartet (均匀一致).
* **Tørt blads aroma:** Ingen beskrivelser i de funne kildene.
* **Infusjonens aroma:** Ren og vedvarende (持久清香).
* **Smak:** Forfriskende, med tilbakevendende sødme, lang (爽口回甘，滋味绵长).
* **Infusjonens farge:** Sped grønn og klar (嫩绿明亮).
* **Te-bunn (ferdig uttrukket blad):** Hel, grønn og lys, knopper synlige jevnt (完整绿亮，显芽均匀).

Portalen «Jingchu wang» (2020) beskriver bladfargen som smaragdgrønn, infusjonen som klart grønn og aromaen som «dyp, høy og vedvarende» (香气幽高持久).

**7. Kjemisk sammensetning:**

Referansebeskrivelsen av produktet setter disse minimumskravene:

| Indikator | Krav |
| :--- | :--- |
| Ekstraktive stoffer | minst 40 % |
| Te-polyfenoler | minst 16 % |
| Frie aminosyrer | minst 2,8 % |

Tallene er ikke kontrollert mot teksten hos den statlige administrasjonen; det finnes ingen data om koffein.

**8. Helseeffekter:**

Det finnes ingen bekreftede data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Tilberedning:**

Klassens praksis for grønn te.

* **Vanntemperatur:** 80–85 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Kanne:** Glass eller hvit gaiwan.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Varm opp kannen.
    2. Legg i te og hell vann langs kanten.
    3. Første infusjon — etter 40–60 sekunder.
    4. Drikk, men la noe av infusjonen stå igjen.
    5. Fyll på vann.
    6. To-tre gjentatte opphellinger.

**10. Lagring:**

Klassens praksis. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og lukt. Bør helst drikkes innen ett år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Det finnes ingen data om priser i de funne kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter merket for geografisk opprinnelse på emballasjen.
    * Kontroller opprinnelsen: katalogen over opprinnelsesmerker angir fylket Xishui som sone, referansebeskrivelsen sju enheter i landsbyen Sanhua.
    * Bladet er tynt, tett og rett, med synlig hvit dun; i det uttrukne bladet ses knopper jevnt.

**12. Interessante fakta:**

* Beskyttelsessonen ifølge referansebeskrivelsen er omtrent 40 km²: en mil i hver retning mellom Yangtze og innsjøen Cehu.
* I departementets kunngjøring fra 2020 fikk fem andre teer fra Hubei opprinnelsesmerke samtidig: rød te Yichang Yihong (宜昌宜红), Tangya Cha ([唐崖茶](https://thetea.app/no/article/tangya-cha)), Baizhangtan Cha ([百丈潭茶](https://thetea.app/no/article/baizhangtan-cha)), Luotian Xianglu Cha ([罗田香露茶](https://thetea.app/no/article/luotian-xianglu-cha)) og Quxi Lücha ([曲溪绿茶](https://thetea.app/no/article/quxi-lucha)), og i tillegg raps, malurt, lotus, pomelo og til og med fisken smerling.
* Fylket Xishui er hjemstedet til dikteren Wen Yiduo, og lokalpressen presenterer teen som et berømt produkt fra hans hjembygd.

**13. Sammenligning med andre grønne teer fra Huanggang og Hubei:**

* **Yingshan Yunwucha ([英山云雾茶](https://thetea.app/no/article/yingshan-yunwucha)):** Grønn te fra fylket Yingshan i samme prefektur, fra sørskråningene av Dabieshan; Donghe Bizhen Cha vokser på en utløper av samme fjellkjede, men under 600 m og ved vann.
* **Macheng Gui Shan Lü Cha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/no/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Grønn fjellte fra fjellet Guifengshan i Dabieshan, også i Huanggang.
* **Luotian Xianglu Cha (罗田香露茶):** Flat grønn te fra fylket Luotian i samme prefektur; fikk opprinnelsesmerke i samme parti fra Hubei i 2020.
* **Caihua Mao Jian ([采花毛尖](https://thetea.app/no/article/caihua-mao-jian)):** Flagskipet blant grønne teer fra vestlige Hubei — til sammenligning med te fra provinsens østlige utkant.

**Avslutningsvis:**

Donghe Bizhen Cha er en liten grønn te fra fjellet Qingshi ved Yangtze: tynne rette teblader med hvit dun, sped grønn infusjon, vedvarende ren aroma og lang sødme. Dokumentene forteller om sone, utseende og registrering, men tier om sort, plukketid og teknologisk prosessbeskrivelse.