---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/no/article/chengbu-dongcha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) — te fra det autonome fylket Chengbu Miao (城步苗族自治县) i byprefekturet Shaoyang sørvest i provinsen Hunan, ved grensen til Guangxi. 峒茶 (*dòngchá*) er navnet på en lokal populasjon av tebusken, ikke en klasse: av den laget man knust sort te for eksport, nå lager man sort og grønn te, og miao- og dong-folket i fylket har lenge kokt basisen til oljete av bladene. Shaoyangs markedstilsyn kaller den én av de fire beste lokale buskpopulasjonene i Hunan og regner den til den sørlige storbladete tretretypen. Siden 2022 er navnet beskyttet av et geografisk sertifiseringsmerke.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Klasse ikke fastsatt: navnet viser til buskpopulasjon og sted, kildene nevner ingen produktklasse. Referanseartikkelen anser råvaren som egnet både til sort og grønn te, «særlig til sort».
* **Kategori:** Te fra en lokal buskpopulasjon; geografisk sertifiseringsmerke (2022).
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Hunan (湖南, *Húnán*), byprefekturet Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), det autonome fylket Chengbu Miao (城步, *Chéngbù*).
* **Sone:** Provinsoversikten fra 2024 angir fylket Chengbu som administrativ tilhørighet for merkets innehaver; noen juridisk sonegrense har jeg ikke funnet. Referanseartikkelen nevner kommuner og storkommuner der populasjonen vokser: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) og Dankou (丹口).
* **Geografiske koordinater:** For området Gaomei — Pengdong i kommunen Tingping oppgir referanseartikkelen 25°58′–26°02′ N og 110°14′–110°20′ Ø.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Gamle nedtegnelser.** Referanseartikkelen siterer en linje fra «Chengbu stedskrønike» (城步乡土志): «茶有八峒茶·略可采用» — «blant teer finnes te fra åtte donger, delvis brukbar». Lokale publikasjoner gjengir den annerledes — «城步有八峒茶，可采»; originalen har jeg ikke sett.
    * **1974–1982 — funn.** Ifølge samme artikkel ble det i 1974 funnet en høy vill busk med brede, tykke blader; i 1975 beskrev fagfolk fra Hunan landbruksinstitutt den som halvtreaktig storbladete. I 1982 ble det ved Caojiawan (曹家湾) funnet en busk på 7,28 m med stammediameter 41,1 cm.
    * **Omplantingsforsøk.** I 1975–1980 prøvde man å dyrke populasjonen i et annet distrikt av Shaoyang; buskene ble buskformet, bladet ble mindre, og den ble regnet som en økotype knyttet til stedet.
    * **1980-årene — knust sort te.** Referanseartikkelen skriver at i 1984 fikk knust sort te fra denne populasjonen fra fabrikken Qiliping (七里坪) status som kvalitetsprodukt på provinsnivå, og midt på 1980-tallet kom høydepunktet: alt blad ble kjøpt opp for eksport. Da kinesisk sort te forsvant fra det ytre markedet midt på 1990-tallet, forfalt populasjonen.
    * **1986–1987 — sort.** I juni 1986 ble populasjonen anerkjent som provinsiell lokal sort; i 1987 — av provinsens sortskommisjon.
    * **2020.** Ifølge referanseartikkelen kunngjorde fylket vern og registrering av gamle tetrær.
    * **2022 — merke.** Statens patent- og merkeverk kunngjorde «城步峒茶» som geografisk sertifiseringsmerke i varemerkebulletin nr. 1777; referanseartikkelen daterer ikrafttredelsen til 28. januar 2022. For Shaoyang var dette det første nye geografiske merket det året — slik meldte prefekturets markedstilsyn 23. februar.
* **Navnet:**
    * «Chengbu» (城步) — navnet på fylket.
    * «Dong» (峒, *dòng*) — ifølge referanseartikkelen var dette navnet på forvaltningsenheter i miao-folkets fjellområder; under Ming-dynastiet var det fem slike «donger» i Chengbu. Teen er «navngitt etter stedet» — derav 峒茶.
* **Kulturell betydning:** «Hunan ribao» skriver at miao- og dong-folket i Chengbu lenge har hatt skikk å drikke oljete (油茶, *yóuchá*), at Chengbus oljete er oppført på provinsens liste over immateriell kulturarv, og at hovedråvaren nettopp er bladet fra 峒茶.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Populasjon:** Frøformert (有性系) lokal populasjon. Offisielle meldinger kaller den sørlig storbladet tretretype (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/no/article/qiaomuguanmu)型); referanseartikkelen skriver et annet sted «lite tre, mellombladet, middels sesong» (小乔木型，中叶类，中生种). Uoverensstemmelsen forklarer kildene ikke.
* **To former:** Etter fargen på det modne bladet skiller lokalbefolkningen mellom «grønnbladet dongcha» (青叶峒茶, også kalt [竹叶](https://thetea.app/no/article/zhuye)茶 og 绵茶) og «gulbladet dongcha» (黄叶峒茶).
* **Busk og blad:** Ifølge referanseartikkelen — tydelig stamme, spredte greiner; bladet langt elliptisk, grønt eller mørkegrønt, blankt. Skuddene gulgrønne, sterkt hårete, forblir lenge møre.
* **Tidspunkt:** Vårknoppene våkner i slutten av mars, plukkingen begynner midt i april — ifølge samme artikkel.
* **Plukkestandard:** For te under merket finnes ingen data i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingssærtrekk:**

* **Region:** Sørvest i Hunan, der provinsen møter Guangxi. «Shaoyang-krøniken», som referanseartikkelen siterer, plasserer hovedområdet i kommunen Tingping på grensen til de guangxiske fylkene Longsheng og Ziyuan, på nordvestkanten av fjellkjeden Yuechengling (越城岭).
* **Voksehøyde:** 300–700 m i Tingping-området — ifølge referanseartikkelen; samme artikkel skriver om grupper av gamle busker over 1700 m i Nanshan nasjonalpark.
* **Klima:** Ifølge referanseartikkelen — omtrent 18 °C i årsmiddel, 1560,7 mm nedbør, omtrent hundre tåkete dager.
* **Jordsmonn:** Hovedsakelig rødjord, svakt sur (pH 5,0–5,5), med organisk innhold på 3,09 % — ifølge referanseartikkelen og prefekturskrøniken den siterer.
* **Omfang:** Ifølge melding fra Shaoyangs markedstilsyn (2022) — 30 tusen mu beplantning; referanseartikkelen nevner mer enn 40 tusen mu ville og plantede busker per 2020.

**5. Produksjonsteknologi:**

Dokument med krav til teknologien for te under merket har jeg ikke sett. De funne kildene beskriver tre linjer.

* **Knust sort te.** Hovedproduktet på 1980-tallet, for eksport; bearbeidingsparametere finnes ikke i de funne kildene.
* **Moderne teer.** Referanseartikkelen skriver om produksjon av sort og grønn te, men beskriver ikke teknologien.
* **Tekaker til oljete.** Ifølge referanseartikkelen plukkes bladet rundt Qingming og Guyu, kokes i jerngryte med risvann, trekker i flere timer på svak varme, knas varmt, formes til kaker på størrelse med en håndfull og tørkes ferdig over ild og sol.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Under merket finnes teer av ulike klasser, derfor finnes ingen samlet beskrivelse. Nedenfor — beskrivelse av sort te fra denne populasjonen etter referanseartikkelen.

* **Tørt blads utseende:** Beskrivelser finnes ikke i de funne kildene.
* **Tørt blads aroma:** Beskrivelser finnes ikke i de funne kildene.
* **Infusjonens aroma:** For sort te — fyldig og langvarig (香气浓郁持久), med blomster- og honington (花蜜香).
* **Smak:** For sort te — mild (醇和), et annet sted i samme artikkel — mild og forfriskende (醇和爽口).
* **Infusjonens farge:** For sort te — dypt rød og klar (红浓明亮).
* **Te-bunn (trukket blad):** Beskrivelser finnes ikke i de funne kildene.

For oljete gir den gulbladete formen ifølge samme artikkel fyldigere smak og tåler flere overhellinger enn den grønnbladete.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Referansetekstene oppgir prosenter av polyfenoler, aminosyrer, katekiner og ekstraktive stoffer, men tallene motsier hverandre også innenfor samme tekst, og metode og prøve er ikke navngitt. Derfor gjengir jeg dem ikke.

**8. Helsebringende egenskaper:**

Verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen finnes ikke.

**9. Tilberedning:**

Praksis etter klasse — parametrene avhenger av hvilken te man har i hånden.

* **Sort:** 90–95 °C, 3–5 g per 150 ml, første trekketid 15–30 sekunder i gaiwan, deretter fire–fem overhellinger med 10–15 sekunders økning.
* **Grønn:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, første trekketid 40–60 sekunder i glass eller gaiwan, to–tre gjentatte overhellinger.

**10. Oppbevaring:**

Praksis etter klasse. Grønn te — i lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og lukt, drikkes innen ett år. Sort — på tørt, mørkt sted ved romtemperatur, i tett emballasje, borte fra lukt.

**11. Pris og forfalskninger:**

Prisdata finnes ikke i de funne kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter det geografiske sertifiseringsmerket «城步峒茶» på emballasjen.
    * Sjekk at produsenten er fra fylket Chengbu.
    * Se på etiketten hvilken teklasse det er: under samme navn utgis både sort og grønn.

**12. Interessante fakta:**

* Busken på 7,28 m fra Caojiawan kaller referanseartikkelen Hunans høyeste tetre.
* Ordet «峒» i navnet er ikke «hule», men en gammel forvaltningsenhet i miao-folkets fjellområder.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/no/article/taoyuan-daye-cha)):** Et annet hunanesisk navn knyttet til en lokal storbladet sort; også uten én bestemt klasse.
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/no/article/rucheng-baimaocha)):** Hunanesisk te fra en lokal storbladet villressurs.
* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Hunanesisk te navngitt etter en lokal sort — grønn; av samme sort lages også sort.

**Til slutt:**

Chengbu Dongcha er ikke navnet på en klasse, men på en levende buskpopulasjon fra fjellene der Hunan og Guangxi møtes. Dens historie — gamle trær funnet i 1970–1980-årene, eksportrettet knust sort te, forfall og tilbakekomst under et geografisk merke i 2022. Kildene er enige om det vesentlige: råvaren uttrykker seg best i sort te, og hjemme hos miao- og dong-folket går den i oljete.