---
title: "Yánpíng gòngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/yanping-gongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yánpíng gòngchá (延平贡茶)

**Yanping Gongcha** (*Yánpíng gòngchá*, 延平贡茶) — „tribuutthee van Yanping”, thee uit het district Yanping (延平区) van de stad Nanping in het noorden van de provincie Fujian. De naam verwijst naar de Song-tribuut: het naslagwerk schrijft dat de thee van hier al in de Yuanfeng-periode (1078–1085) naar het hof ging. Vandaag is dit een geografisch certificeringsmerk uit 2024 — het nieuwste theemerk van de prefectuur Nanping — en het product is hierin geregistreerd als oolong. De oude tweede naam van de thee is „banyan cha”, „thee van de halve rotswand”, naar de plek op de helling van de berg Mangdangshan.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*) — zo is het product geregistreerd in de provinciale lijst. De naam zelf („tribuutthee”) draagt geen klasse in zich, en het naslagwerk schrijft dat er sinds de Ming-dynastie in Yanping zowel groene thee, rode thee als oolong werd gemaakt.
* **Categorie:** Historische tribuutthee van Noord-Fujian; publiek merk van het district en geografisch certificeringsmerk (2024).
* **Herkomst:** China, provincie Fujian (福建, *Fújiàn*), stadsprefectuur Nanping (南平, *Nánpíng*), district Yanping (延平, *Yánpíng*); historische kern — de gemeente Mangdang (茫荡镇, *Mángdàng zhèn*).
* **Zone van het merk:** De provinciale lijst geeft het district Yanping aan — dat is de administratieve toebehoren van de merkhouder. Het naslagwerk noemt het hele grondgebied van het district als zone; de juridische grens heb ik niet gecontroleerd.
* **Geografische coördinaten:** Volgens het naslagwerk — 26°15′–26°52′ N.B., 117°50′–118°40′ O.L.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:** Hieronder staan gegevens uit het naslagwerk met verwijzingen naar oude teksten; de bronteksten zelf heb ik niet geverifieerd.
    * **Noordelijke Song.** De geografische beschrijving „Taiping huanyu ji” (《太平寰宇记》) noemt zes theesoorten uit de regio Nanjianzhou (南剑州), het huidige Yanping: 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺 en 银字. In de Yuanfeng-periode was de thee van de regio volgens het naslagwerk al tribuut; de „Geschiedenis van de Song” (《宋史》) spreekt over vijf arrondissementen met een productie van niet minder dan tienduizend jin. Ouyang Xiu (欧阳修) schreef in zijn „Aantekeningen bij terugkeer naar de velden” (《归田录》) dat de „lakthee” uit Jianjin komt.
    * **Discussie met Beiyuan.** Het naslagwerk citeert een vers van de Song-ambtenaar Huang Shang (黄裳): „莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪” — zeg niet dat de zuidelijke knoppen niet van Beiyuan zijn: de bergen zijn dezelfde als die van Dongxi.
    * **Ming en Qing.** De Mingse „Ba Min tongzhi” (《八闽通志》) schrijft volgens het naslagwerk: „茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳” — thee is er in alle arrondissementen, maar de beste komt van de halve rotswand van Yanping. De districtskroniek van Nanping plaatst de bloei van de plaatselijke thee in de jaren Xianfeng en Tongzhi (1851–1874).
    * **XX eeuw.** Aan het begin van de Republiek raakte de sector volgens het naslagwerk in verval door vervalsingen, bijmengsels en oorlogen, en herstelde zich na 1949.
    * **2024.** Volgens de provinciale lijst is merk nr. 65341509 geregistreerd op 13 februari 2024; het naslagwerk noemt 14 februari, en districtsnieuws meldde de registratie in maart. Houder is het Centrum voor verspreiding van landbouwtechniek van het district Yanping (南平市延平区农业技术推广中心), product — oolong.
    * **Erfgoed.** Het naslagwerk vermeldt dat de traditionele technologie van Yanping Gongcha is opgenomen in de tiende lijst van immaterieel erfgoed van de stad Nanping.
* **Naam:** 延平 — naam van het district; 贡茶 (*gòngchá*) — „tribuutthee”, thee die aan het hof werd aangeboden.
* **Culturele betekenis:** Het district bouwt met deze naam een publiek merk op: volgens het naslagwerk verpakken twaalf plaatselijke bedrijven thee onder de dubbele markering „延平贡茶 + eigen merk”, en worden er een „theekoning-wedstrijd” en een oogstopeningsfeest met het ritueel „roep naar de berg” gehouden.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Rassen / Cultivars:** Een rassenlijst voor het merk staat niet in de gevonden bronnen. Het naslagwerk noemt prijswinnende monsters van Yanping-oolongs uit de rassen Rou Gui ([肉桂](https://thetea.app/nl/article/rou-gui), *ròuguì*) en Shuixian ([水仙](https://thetea.app/nl/article/shui-xian), *shuǐxiān*) op concoursen van 2021–2022.
* **Genenpool:** Volgens het naslagwerk is in het district een provinciale beschermde zone voor waardevolle genenbronnen van de theeplant „延平贡茶” ingesteld, en wordt de inventarisatie en het verzamelen van lokale vormen uitgevoerd met de Fujian-universiteit voor land- en bosbouw en de provinciale academie voor landbouwwetenschappen.
* **Standaard en pluktijdstippen:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en Teeltkenmerken:**

* **Regio:** Noord-Fujian, bergen rond Nanping. Historische kern — de „halve rotswand” (半岩, *bànyán*) van de berg Mangdangshan (茫荡山): het naslagwerk plaatst de oude tuin bij het dorp Junzhu-Bankan (筠竹半坎村), halverwege het pad „Drieduizend achthonderd treden” (三千八百坎) in het staatsnatuurreservaat Mangdangshan.
* **Hoogte:** Volgens het naslagwerk liggen de tuinen voornamelijk op 600–800 m; nieuwe ecologische tuinen worden aangelegd op 650–1000 m.
* **Klimaat:** Volgens het naslagwerk — zacht en vochtig middensubtropisch moessonklimaat: vroeg voorjaar en late herfst, lange zomer en korte winter, uitgesproken regenseizoen, frequente mist en windstilte, merkbaar hoogteverschil.
* **Oppervlakte:** Volgens districtsgegevens in het naslagwerk — ongeveer 7200 mu tuinen en meer dan 500 ton thee per jaar; het districtsplan is 10 duizend mu tegen 2025.
* **Bodems:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.

**5. Productietechnologie:**

De gebruiksregels van het merk met technologie heb ik niet gezien. Het naslagwerk beschrijft twee periodes.

* **Song-technologie voor „plakthee” (algemene beschrijving van het tijdperk):** knoppen werden gestoomd, fijngemalen tot pasta, geperst tot koeken met een gat in het midden, gedroogd en per tien met een koord geregen; later groeide uit deze „gewreven” thee de „lakthee” (蜡面茶, *làmiànchá*).
* **Huidige traditionele technologie:** het naslagwerk noemt daarin het uitspreiden van het blad (摊青, *tānqīng*) en het drogen bij warmte (烘焙, *hōngbèi*), en schrijft dat meer dan twintig bedrijven in het district ermee werken. Een volledige volgorde en parameters staan er niet in.

Voor oolong is de gebruikelijke volgorde als volgt: verwelken, schudden en laten rusten van het blad (做青, *zuòqīng*) met gedeeltelijke oxidatie, fixatie (杀青, *shāqīng*), rollen (揉捻, *róuniǎn*), drogen en warmdrogen. Dit is een algemeen schema van de klasse, geen beschrijving van de technologie van Yanping Gongcha.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Het naslagwerk beschrijft de smaak met één formule: hoog en aanhoudend aroma, volle zachte smaak, zoetheid en bestand tegen vele infusies (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡). Een merkdocument met beschrijving van het uiterlijk heb ik niet gezien.

* **Uiterlijk van droog blad:** Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
* **Aroma van droog blad:** Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Hoog en aanhoudend (高香持久).
* **Smaak:** Vol en zacht, zoet, verdraagt vele infusies (滋味醇厚、甘甜耐泡).
* **Kleur van de infusie:** Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
* **Theedrab (gebruikt blad):** Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.

**7. Chemische Samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. Het naslagwerk schrijft dat de thee van de berg Mangdangshan volgens analyses niet onderdoet voor die uit Wuyishan wat betreft vocht, as, cellulose, polyfenolen en cafeïne, maar geeft geen cijfers en geen methode; als feit neem ik dit niet aan.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van specifiek deze thee ontbreken.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke praktijk voor oolong.

* **Watertemperatuur:** 95–100 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 5–7 g op een gaiwan van 100–110 ml.
* **Servies:** Gaiwan of Yixing-kannetje.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies.
    2. Doe de thee erin.
    3. Spoel het blad snel met heet water en giet af.
    4. Eerste infusie — 15–20 seconden.
    5. Schenk via een chahai in de kopjes.
    6. Zes tot acht infusies met geleidelijk langere tijden.

**10. Bewaring:**

Gebruikelijke praktijk voor de klasse. In luchtdichte verpakking, op een droge, koele, donkere plaats, weg van geuren.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

Gegevens over prijzen ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het geografisch certificeringsmerk „延平贡茶” (nr. 65341509).
    * Controleer dat de producent uit het district Yanping komt.
    * Verwar het niet met Beiyuan Gongcha ([北苑贡茶](https://thetea.app/nl/article/beiyuan-gongcha)): de geografische aanduiding met die naam is toegewezen aan de stadsarrondissement Jian'ou, en Yanping valt niet binnen die zone.
    * Onthoud dat „gongcha” een veelvoorkomend woord in theenamen is en op zichzelf geen herkomst bewijst.

**12. Interessante Feiten:**

* In de provinciale krant werd in de zomer van 2024 gezegd dat „北苑贡茶（延平焙）” — „Beiyuan-tribuutthee van de Yanping-droging” — in datzelfde jaar een staatsgeografisch certificeringsmerk en de status van immaterieel erfgoed van Nanping kreeg; de krant meldde ook een gebruiksregeling voor dit merk. In de provinciale merkenlijst van 30 juni 2026 staat geen apart merk met die naam, en het enige theemerk van het district is „延平贡茶” uit 2024. Of deze namen als merk en teken met elkaar verbonden zijn, valt uit de gevonden documenten niet op te maken.
* De geografische aanduiding „北苑贡茶”, erkend door CNIPA in 2025, bestrijkt uitsluitend de stadsarrondissement Jian'ou; Yanping valt niet binnen die zone.

**13. Vergelijking met andere theeën:**

* **Jian'ou Shuixian Cha ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/nl/article/jian-ou-shuixian-cha)):** Oolong uit het aangrenzende Jian'ou, waar de hoftuin Beiyuan lag; de Song-ambtenaar Huang Shang vergeleek de Yanping-thee met de thee van Beiyuan.
* **Shaxian Hongbian Cha ([沙县红边茶](https://thetea.app/nl/article/shaxian-hongbian-cha)):** Oolong uit het naburige district Shaxian; in de „Geschiedenis van de Song” wordt Shaxian genoemd onder de arrondissementen die thee leverden uit de regio Nanjianzhou.
* **Rou Gui (肉桂):** Oolong-ras waarvan monsters prijzen wonnen op concoursen.
* **Shui Xian (水仙):** Oud oolong-ras van Noord-Fujian, eveneens onder de prijswinnaars.

**Ter afsluiting:**

Yanping Gongcha is een naam met een duizendjarige stamboom en een zeer jonge bescherming: Song-tribuut, „halve rotswand” van de berg Mangdangshan, verval aan het begin van de XX eeuw en een merk uit 2024 met als product „oolong”. Over het huidige uiterlijk zwijgen de documenten vrijwel volledig — het naslagwerk geeft slechts de formule „hoog en aanhoudend aroma, volle zoete smaak, vele infusies” — en de verhouding tot het merk „北苑贡茶（延平焙）” blijft een open vraag.