---
title: "Xiāngxī huángjīn chá"
url: https://thetea.app/nl/article/xiangxi-huangjin-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngxī huángjīn chá (湘西黄金茶)

**Xiangxi Huangjin Cha** (*Xiāngxī huángjīn chá*, 湘西黄金茶) — «gouden thee van Xiangxi», een regionale naam voor thee uit de lokale populatie huangjincha (黄金茶) en daaruit geselecteerde cultivars in de autonome prefectuur Xiangxi Tujia en Miao in het westen van de provincie Hunan. De naam is sinds 2018 beschermd door een geografisch certificeringsmerk. Er is niet één klasse: onder deze naam zijn groepsnormen voor groene, rode en witte thee gepubliceerd. Het «goud» in de naam komt uit een legende over de prijs, niet over gele thee of de kleur van het blad. Het geschil met het eerdere districtsmerk Baojing Huang Jin Cha kwam voor de rechter, en het prefectuurmerk hield stand.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type en categorie:** Prefectuurmerk zonder eenduidige klasse. Groepsnormen van de Hunan Tea Society: T/HNTI 010-2019 — verwerking van groene thee, T/HNTI 011-2019 — verwerking van rode thee (van kracht sinds 1 september 2019), T/HNTI 009-2019 — witte thee, T/HNTI 020-2020 — verwerking van witte thee. De bekendste is groene thee.
* **Valstrik van de naam:** 黄金 (*huángjīn*) — «goud»: geen gele thee (黄茶) en geen geelbladige cultivar zoals 黄金芽.
* **Herkomst:** China, provincie Hunan (湖南, *Húnán*), autonome prefectuur Xiangxi Tujia en Miao (湘西, *Xiāngxī*). De norm voor rode thee geldt in alle acht districten en steden van de prefectuur: Jishou, Luxi, Fenghuang, Huayuan, Baojing, Guzhang, Yongshun en Longshan.
* **Bescherming:** Geografisch certificeringsmerk nr. 15887938, klasse 30, waar — «thee»; houder — het landbouwtechnisch station van de stad Jishou (吉首市经果技术推广站). Als agrarische geografische aanduiding is de naam niet geregistreerd.
* **Geografische coördinaten:** Jishou — ongeveer 28,3° NB en 109,7° OL.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Oorsprong.** Een artikel van «China Rural Revitalization Network» (2023) voert de thee uit dit gebied terug op de Song-dynastieke «Xizhou-thee» (溪州茶). Huangjincha groeit langs de rivier Lengzhaihe (冷寨河), vooral in de dorpen Aikou (隘口村) van de stad Jishou en Huangjin (黄金村) van het district Baojing, waar de belangrijkste familienaam Xiang (向) is en de families verwant zijn.
    * **Drie namen.** Eerst werd de thee naar de rivier genoemd, van de jaren 1990 tot begin jaren 2000 heette hij «换金茶» (*huànjīn chá*, «thee te ruilen tegen goud»), nu — «黄金茶».
    * **Legenden.** Er bestaan meer dan tien versies. De bekendste overlevering: in 1539 (het achttiende jaar van Jiajing) werd het gevolg van censor Lu Jie (陆杰) in de bergen getroffen door «moerasdampen» (瘴气), een oude Miao-vrouw gaf de mensen thee van haar eeuwenoude struiken, en Lu Jie schonk haar een staaf goud. Vandaar het gezegde «一两黄金一两茶» — «een liang goud voor een liang thee». Het artikel uit 2023 vond deze episode noch in de «Geschiedenis van de Ming», noch in de «Ware optekeningen» van keizer Shizong; de toelichting van «China Gate» (2013) verwijst daarentegen naar de «Ware optekeningen» en schrijft aan hetzelfde achttiende jaar van Jiajing tussen haakjes 1545 toe. Volgens een tweede versie, uit een Qing-kroniek van het district Baojing, beloonde een zekere daotai de thee in de Jiaqing-jaren (嘉庆) met een liang goud en maakte hem tot tribuutthee.
    * **Sinds 2004** kwam de sector weer tot bloei.
    * **Sinds 2009**, zo blijkt uit het oordeel van het Hooggerechtshof van Peking zoals weergegeven in de «China Intellectual Property News» (2025), breidden de aanplantingen zich uit van Baojing naar Jishou, Longshan en andere districten: de Xiangxi gouden thee «引种自保靖黄金茶» — stamt af van de Baojingse.
    * **2014–2018.** Volgens de «China Intellectual Property News» (2025) werd de aanvraag in december 2014 ingediend; na een oppositieprocedure werd het merk in februari 2018 geregistreerd.
    * **Geschil over merken.** In maart en december 2018 eisten districtsinstellingen van Baojing nietigverklaring van het merk; het Staatsbureau voor intellectuele eigendom handhaafde het. Het districtsbestuur voor de theesector verloor ook in eerste aanleg — de gelijkenis van twee merken met een geografische aanduiding beoordeelde de rechtbank naar de vraag of de koper de plaats van herkomst verwart — en trok het hoger beroep in. De eis die in januari 2019 werd ingediend door Baojingse verenigingen en een coöperatieve unie doorliep meerdere rondes: in februari 2023 handhaafde het bureau het merk opnieuw, en de rechtbank in eerste aanleg en het Hooggerechtshof van Peking stemden daarmee in. De gebieden van de merken overlappen, maar elk heeft eigen gebruiksregels en kwaliteitscontrole.
* **Naam:** 湘西 (*Xiāngxī*) — «westelijk Hunan», 黄金 (*huángjīn*) — «goud». De oudste boom van het dorp Huangjin wordt door specialisten in persmateriaal «可以喝的文物» genoemd — «een cultureel erfgoed dat je kunt drinken».

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Populatie:** Huangjincha is een zaadpopulatie met complexe genetica en veel genotypen en fenotypen (toelichting «China Gate», 2013).
* **Oude tuinen:** In zeven oude tuinen van het dorp Huangjin staan 2057 bomen uit de Ming- en Qing-dynastieën; de oudste is volgens een reportage uit 2020 414 jaar oud en is het enige levende plantaardige object van bescherming van immaterieel erfgoed in Hunan.
* **Cultivars:** Volgens het artikel uit 2023 zijn in de oude tuinen 104 lijnen onderscheiden, en voor stekvermeerdering werden «1号», «2号», «8号», «168号» en afzonderlijke struiken geselecteerd. De cultivars 保靖黄金茶1号 en 2号 zijn ontwikkeld met het Hunan Thee-instituut; 1号 kreeg provinciale registratie.
* **Grondstof:** De norm voor witte thee spreekt over knoppen, bladeren en stengels van de huangjincha-cultivars; eisen aan de grondstof voor groene thee ontbreken in open bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Het Wulingshan-gebergte in het westen van Hunan. Het oorspronkelijke gebied is het raakvlak van Jishou en Baojing, volgens het artikel uit 2023 de oude grens tussen Han-gebied en Miao-bergen.
* **Klimaat en bodem:** Voor het merkengebied ontbreken in de gevonden bronnen gegevens over hoogtes, bodems en neerslag. Volgens een reportage uit 2020 zijn de tuinen van het district Baojing een streek van mist, overvloedige regen en vruchtbare bodems in een gordel van seleenhoudende grond.

**5. Productietechnologie:**

De technologie hangt af van de klasse; de teksten van de groepsnormen zijn niet openbaar, parameters ontbreken.

* **Groene thee.** Volgens het artikel uit 2023 — drie handelingen: fixeren (杀青, *shāqīng*), rollen (揉捻, *róuniǎn*) en drogen (干燥, *gānzào*); dit is het algemene schema van de groene klasse.
* **Rode thee.** Volgens hetzelfde artikel ontstond de technologie rond 2008 onder Taiwanese invloed; de auteur bekritiseert het roosteren — er is aroma, maar geen zoete terugkeer.
* **Witte thee.** Volgens norm T/HNTI 009-2019 — verwelken, drogen en sorteren.
* **Bladvorm.** Volgens «Banyuetan» (2023) bracht het bedrijf 中茶 samen met een wetenschappelijk team de techniek van het rechte blad van Guzhang Maojian over op de Baojingse thee: het voorheen licht gekrulde blad werd recht. Of dit ook geldt voor producten onder het prefectuurmerk, wordt uit de bron niet duidelijk.

**6. Organoleptische kenmerken:**

Een document van het merk met een beschrijving van het uiterlijk ontbreekt in open bronnen. Hieronder volgt de productbeschrijving onder het merk in de weergave van een naslagartikel (Baidu Baike); naar uiterlijk is dit groene thee.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Compact, groot en zwaar blad, smaragdgroen, met zichtbaar dons.
* **Aroma van het droge blad:** Sterk.
* **Aroma van de infusie:** Bijzonder natuurlijk bloemig aroma.
* **Smaak:** Fris, met een eigen «graanachtige» toets (谷韵).
* **Kleur van de infusie:** Geelgroen en helder.
* **Theeblad (gezet blad):** Zachtgroen, helder en zeer zacht.

Voor de Baojingse thee herhaalt de lokale pers de formule «四高四绝»: veel aminozuren, polyfenolen, extractstoffen en chlorofyl; vol aroma, smaragdgroene infusie, frisheid in de mond en een zoete, zachte nasmaak (茶香浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇).

**7. Chemische samenstelling:**

Het naslagartikel over het merk (Baidu Baike) geeft de volgende samenstelling; oogst, jaar en meetmethode worden niet genoemd.

| Parameter | Gehalte |
| :--- | :--- |
| Extractstoffen | 46,6 % |
| Aminozuren | 7,8 % |
| Polyfenolen | 20,6 % |
| Cafeïne | 4,12 % |

Voor vroege voorjaarsthee uit Baojing noemt de pers (2020, 2023) aminozuren van 7,47 % — tweemaal zoveel als gewone groene thee van dezelfde pluk — polyfenolen rond 20 % en extractstoffen tot bijna 50 %, met verwijzing naar een analyse uitgevoerd samen met het Hunan Thee-instituut. Eisen van het merk of de norm aan de samenstelling ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee; de legende over «moerasdampen» is een overlevering.

**9. Zetten:**

Klassengebruik voor groene thee.

* **Watertemperatuur:** 75–80 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g op 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:** Servies voorverwarmen, water langs de wand schenken, eerste infusie — na 40–60 seconden; twee tot drie maal opnieuw opgieten.

Rode en witte thee onder deze naam worden gezet volgens het gebruik van hun klasse.

**10. Bewaren:**

Klassengebruik voor groene thee. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; het beste binnen een jaar te drinken.

**11. Prijs en namaak:**

Volgens het artikel uit 2023 bestaat er geen eenduidige sortering, en waardeert de markt thee naar de cultivar van de struik: thee van vóór Qingming uit cultivar nr. 1 kost ongeveer 500–800 yuan, uit cultivar nr. 2 ongeveer 1200–1800 yuan (de gewichtseenheid wordt in het artikel niet genoemd).

* **Hoe namaak te vermijden:**
    * Zoek het merk «湘西黄金茶» en een vermelding van een van de acht districten en steden van de prefectuur.
    * Onderscheid van Baojing Huang Jin Cha — dat is een apart, eerder merk met een gebied binnen één district.
    * Het handelsmerk «黄金茶» zonder geografische precisering is volgens het artikel uit 2023 niet in Xiangxi geregistreerd; lokale producenten bezitten alleen «湘西黄金茶» en «保靖黄金茶».
    * Niet verwarren met de «gouden» thee uit het Sanqingshan-gebied in Jiangxi en met geelbladige cultivars als 黄金芽.

**12. Interessante feiten:**

* Eisen tot nietigverklaring van het prefectuurmerk werden ingediend in 2018 en 2019; over het laatste oordeel van het Hooggerechtshof van Peking berichtte de pers in januari 2025 — het merk hield stand.
* Voor één jin Baojingse thee worden volgens een reportage uit 2020 met de hand 32–35 duizend knoppen geplukt.

**13. Vergelijking en buren:**

* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** De oorspronkelijke thee van dezelfde populatie; merk van het district Baojing (aanvraag 2010, registratie 2011) en agrarische geografische aanduiding van 2010. Xiangxi Huangjin Cha is het prefectuurniveau daarboven.
* **Baojing Huang Jin Hong Cha ([保靖黄金红茶](https://thetea.app/nl/article/baojing-huang-jin-hongcha)):** Rode thee van dezelfde grondstof.
* **Guzhang Maojian ([古丈毛尖](https://thetea.app/nl/article/guzhang-mao-jian)):** Groene thee uit het district Guzhang, dat eveneens binnen het merkengebied valt.
* **Anji Huang Jin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/nl/article/anji-huangjin-ya)):** «Gouden» naar bladkleur, geelbladige thee uit Zhejiang — ter contrast: bij Xiangxi Huangjin Cha zit het «goud» alleen in de naam.

**Tot slot:**

Xiangxi Huangjin Cha is een prefectuurnaam voor thee van één oude populatie langs de rivier Lengzhaihe: groene, rode en witte, elk met een eigen groepsnorm. Zijn basis is de aminozuurrijke huangjincha, zijn geschiedenis bestaat uit legendes over goud zonder schriftelijk bewijs, en zijn recht op de naam is bevestigd door het bureau en de rechtbanken.