---
title: "Wénchéng gòngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/wencheng-gongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénchéng gòngchá (文成贡茶)

**Wencheng Gongcha** (*Wénchéng gòngchá*, 文成贡茶) is een verzamelnaam voor thee uit het district Wencheng (文成县) van de stad Wenzhou in het zuiden van de provincie Zhejiang. Het is niet één thee, maar een districtsmerk: volgens „Wenzhou wan” (2015) vallen er drie lijnen onder: de groene „贡绿”, de rode, genaamd „贡红”, en „贡白”; de bekendste daarvan is de groene. De naam wordt beschermd door het geografisch certificeringsmerk nr. 16369187, geregistreerd in 2016 voor de districtsvereniging „Wencheng gongcha”. Een document dat één theeklasse aan de naam zou toewijzen, heb ik niet gevonden; daarom staat dit artikel tussen de categorieën en niet bij de groene thee.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Eén enkele klasse bestaat niet. De lijn „贡绿” is groene thee: zo beschrijft de bron haar. De lijn „贡红” is rode thee, afgaande op de naam; beschrijvingen daarvan ontbreken in de gevonden bronnen. De klasse van de lijn „贡白” valt op basis van de gevonden bronnen niet vast te stellen; het woord „wit” in de naam bewijst op zichzelf geen klasse.
* **Categorie:** Districtspubliek merk en geografisch certificeringsmerk; Wencheng Gongcha komt voor in de overzichten van vroege voorjaarstheeën uit Wenzhou.
* **Herkomst:** China, provincie Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), stadsdistrict Wenzhou (温州, *Wēnzhōu*), district Wencheng (文成, *Wénchéng*).
* **Merkgebied:** De provinciale basis voor geografische merken noemt district Wencheng als administratieve verbondenheid van de houder; de juridische grens van het gebied heb ik niet gecontroleerd.
* **Geografische coördinaten:** Coördinaten van het gebied ontbreken in de gevonden bronnen.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Naam van het district.** Het district is genoemd naar de postume titel van Liu Ji (刘基, 1311–1375), een hoge ambtenaar uit het begin van de Ming-dynastie en geboren in deze streek. Het merk steunt rechtstreeks op deze band: „Wenzhou wan” schrijft dat het de cultuur van Liu Ji en de plaatselijke natuur promoot.
    * **2013.** Volgens „Wenzhou wan” (2015) vroeg het district in dat jaar registratie aan van het publieke merk „文成贡茶” om thee van vele kleine, weinig bekende merken zonder kwaliteitsgarantie onder één naam te bundelen. Het motto van het merk luidt „一品好茶文成贡”, „de beste thee is Wencheng gongcha”.
    * **2014–2015.** Het district trad voor het tweede jaar op rij op als titelsponsor van het Wenzhou-feest van vroege thee.
    * **2015–2016.** Volgens de provinciale basis werd de aanvraag voor het certificeringsmerk op 12 februari 2015 ingediend; de registratie werd op 20 augustus 2016 bekendgemaakt (uitgave nr. 1528). De krant noemt 2013 als aanvraagjaar, de basis 2015; of de data bij verschillende stappen horen, zeggen de bronnen niet, en de afwijking blijft open.
    * **Prijzen.** „Wenzhou wan” somt prijzen op voor thee uit Wencheng: goud op de IV Internationale wedstrijd van beroemde theeën, goud op de V Koreaanse internationale tentoonstelling van beroemde theeën, goud op de tentoonstelling van beroemde theeën van het Shanghai internationaal festival van theecultuur, eerste prijs op de V wedstrijd „Zhong cha bei” (中茶杯), eerste klasse op de XV wedstrijd van beroemde theeën van Zhejiang en goud op de internationale theetentoonstelling van Jinan in 2005. Of zij betrekking hebben op thee onder dit merk, blijkt niet uit het bericht.
* **Naam:** „Wencheng” (文成) is de naam van het district, dat wil zeggen de postume titel van Liu Ji; „gongcha” (贡茶, *gòngchá*) betekent „schattingsthee”, thee voor het hof. Een geschiedenis van werkelijke schatting uit Wencheng ontbreekt in de gevonden bronnen: „gongcha” is hier een merktitel.
* **Culturele betekenis:** De naam verbindt de thee met de beroemdste inwoner van het district. In het overzicht van vroege voorjaarstheeën uit Wenzhou dat „Fujian ribao” (2025) geeft, staat Wencheng Gongcha naast [泰顺三杯香](https://thetea.app/nl/article/taishun-san-bei-xiang), [平阳黄汤](https://thetea.app/nl/article/pingyang-huang-tang), 永嘉[乌牛早](https://thetea.app/nl/article/wuniu-zao), [雁荡毛峰](https://thetea.app/nl/article/yandang-mao-feng), 苍南翠龙 en [瑞安清明早](https://thetea.app/nl/article/rui-an-qingmingzao).

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Variëteit / Cultivar:** Variëteiten worden in de gevonden bronnen niet genoemd.
* **Pluk:** In het voorjaar. Volgens „Fujian ribao” komen de vroege theeën uit Wenzhou in februari uit, meer dan een maand eerder dan de Longjing uit Hangzhou.
* **Pluknorm:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Bergen van zuidelijk Zhejiang, dal van de rivier Feiyunjiang (飞云江). „Wenzhou wan” (2015) noemt het district een nationaal ecologisch voorbeelddistrict en de „longen van Wenzhou”: bergketens, dichte bossen, mist, zacht klimaat, overvloedige regen.
* **Klimaat:** Gemiddelde jaartemperatuur 14–18,5 °C, vorstvrij seizoen van 285 dagen (volgens „Wenzhou wan”, 2015).
* **Groeihoogte:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Bodems:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Oppervlakte:** Volgens „Wenzhou wan” (2015) telt het district 20 duizend *mu* theeplantages, met een productie van 370 ton en een opbrengst van meer dan 90 miljoen yuan.

**5. Productietechnologie:**

Het merk heeft geen eenduidige technologie: die wordt bepaald door de lijn. „Wenzhou wan” (2015) schrijft dat thee uit Wencheng volgens de „acht stappen van gongcha” (贡茶八步制法) wordt gemaakt met traditionele handmatige technieken. Bij welke lijn het schema hoort, maakt de krant niet duidelijk; naar de samenstelling van de stappen, met twee droogbrandgangen in de wok, is dit een schema voor groene thee:

1.  **Pluk.**
2.  **Spreiden van het blad (摊放, *tānfàng*).**
3.  **Eerste droogbrandgang in de wok (青锅, *qīngguō*).**
4.  **Afkoelen (摊凉, *tānliáng*).**
5.  **Zeven (筛分, *shāifēn*).**
6.  **Vocht gelijktrekken (回潮, *huícháo*).**
7.  **Laatste droogbrandgang in de wok (辉锅, *huīguō*).**
8.  **Zeven en vorm gelijktrekken (筛分整形, *shāifēn zhěngxíng*).**

Parameters geeft de bron niet. Voor de rode lijn en de lijn „贡白” ontbreken technologische beschrijvingen in de gevonden bronnen.

**6. Organoleptische kenmerken:**

De onderstaande beschrijving geeft „Wenzhou wan” (2015) alleen voor de groene lijn „贡绿”; een document van het merk met eisen aan het uiterlijk heb ik niet gezien.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Vlakke gladde pijlvormige bladen, recht en toegespitst, met geopende knoppen; kleur zachtgroen, glanzend.
* **Aroma van het droge blad:** Beschrijvingen ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Elegant, vol, lang aanhoudend, met een bloemige toon.
* **Smaak:** Fris, zacht, opwekkend, met een zoete afdronk.
* **Kleur van de infusie:** Helder, zachtgroen, sprankelend.
* **Theeblad na zetten (nat blad):** Zachtgroen, bladeren openen zich als „bloemen” (嫩绿成朵).

Voor de rode lijn en de lijn „贡白” ontbreken beschrijvingen in de gevonden bronnen.

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Gunstige eigenschappen:**

Gecontroleerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken.

**9. Zetten:**

Praktijk per klasse; de parameters hangen af van welke lijn men in handen heeft.

* **Groen (贡绿):** 80–85 °C, 3 g op 150 ml, eerste trek 40–60 seconden, glazen beker of gaiwan, twee tot drie herhaalde opgietingen.
* **Rood (贡红):** 90–95 °C, 3 g op 150 ml, eerste trek ongeveer een minuut, gaiwan of porseleinen theepot, meerdere opgietingen met telkens langere tijd.

**10. Bewaren:**

Praktijk per klasse. Groene thee bewaart men hermetisch verpakt in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren, en men drinkt haar binnen een jaar. Rode thee bewaart men droog en donker op kamertemperatuur, in goed gesloten verpakking, ver van geuren.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Gecontroleerde gegevens over prijzen ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek naar het geografisch certificeringsmerk „文成贡茶” (nr. 16369187, klasse 30). Volgens de provinciale basis mogen 12 bedrijven het gebruiken.
    * Bedenk dat de basis gegevens tot 2019 bevat: of het merk nu nog geldig is en hoeveel gebruikers het heeft, valt daarmee niet te bevestigen.
    * Controleer of de producent uit district Wencheng komt.
    * Kijk welke lijn in de verpakking zit: de naam is één, maar de theeën eronder behoren tot verschillende klassen.

**12. Interessante feiten:**

* Het district draagt de postume titel van Liu Ji, en het theemerk is rond deze naam opgebouwd.
* Onder één naam vallen drie lijnen: „贡绿”, „贡红” en „贡白”.
* Volgens de krant wordt thee uit Wencheng volgens „acht stappen” gemaakt met twee droogbrandgangen in de wok: een eerste en een laatste.
* Wencheng behoort tot de gordel van vroege theeën uit Wenzhou, die de Longjing meer dan een maand voor zijn.

**13. Vergelijking met andere theeën uit Wenzhou:**

* **Wuniu Zao (乌牛早):** Vroege groene thee uit het district Yongjia van dezelfde stad; een van de buren van Wencheng Gongcha in het overzicht van vroege theeën.
* **Pingyang Huang Tang (平阳黄汤):** Gele thee uit het district Pingyang van dezelfde stad; een voorbeeld van een Wenzhou-thee met één klasse onder één naam.
* **Yandang Mao Feng (雁荡[毛峰](https://thetea.app/nl/article/maofengcha)):** Groene thee van de berg Yandang, eveneens uit het Wenzhou-overzicht van vroege theeën.
* **Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/nl/article/xihu-longjing)):** De referentie uit Hangzhou, waartegenover de vroege theeën uit Wenzhou hun voorsprong afzetten.

**Ter afsluiting:**

Wencheng Gongcha is een districtslabel, geen enkele thee: onder de naam die sinds het certificeringsmerk van 2016 beschermd wordt, vallen drie lijnen: een groene, een volgens de naam rode en een volgens de naam „witte”. Beschreven is alleen de groene: vlak, zachtgroen, met een bloemig aroma; de „acht stappen” met twee droogbrandgangen in de wok, waarover de krant schrijft, vormen naar hun samenstelling eveneens een schema voor groene thee. De naam steunt op de postume titel van Liu Ji en op de vroege Wenzhou-tijd van het jaar; voor de precieze theeklasse moet men naar de specifieke verpakking kijken.