---
title: "Tiānzūn gòngyá"
url: https://thetea.app/nl/article/tianzun-gongya
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānzūn gòngyá (天尊贡芽)

**Tianzun Gongya** (*Tiānzūn gòngyá*, 天尊贡芽) is een groene thee uit het district Tonglu (桐庐县) van de stad Hangzhou, provincie Zhejiang. De naam is afkomstig van de rots Tianzunyan (天尊岩): populaire naslagwerken plaatsen de tuinen in het Ge'wu-gebergte van de gemeente Zhongshan (钟山乡) boven 800 m. "Gongya" (贡芽) betekent "knop voor het hof", een titel en geen bladvorm: volgens de overlevering werd thee van deze rots tijdens de Zuidelijke Song aan het hof in Hangzhou aangeboden. Volgens één naslagwerk is de thee in zijn huidige vorm in 1987 opnieuw gecreëerd, hoewel dezelfde bron schrijft over onderscheidingen vanaf 1985. Sinds 2013 wordt de naam beschermd door een geografisch certificeringsmerk; de houder is de thee-industrievereniging van het district Tonglu. Er is geen officiële beschrijving van het uiterlijk, de technologie en het gebied in de gevonden bronnen; vrijwel alles hieronder komt uit populaire naslagwerken en deze zijn onderling niet altijd consistent.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*). Zo wordt hij ingedeeld in lijsten van groene thee uit Zhejiang; naslagwerken specificeren: halfgebakken-halfgeroosterde groene thee (半烘炒, *bàn hōng chǎo*). De technologie in de naslagwerken is groen: fixatie, licht rollen, drogen. Ik heb het document van het merk met de klasse niet gezien.
* **Categorie:** Historische thee uit het district Tonglu, in de moderne tijd opnieuw tot leven gebracht; geografisch certificeringsmerk (2013).
* **Herkomst:** China, provincie Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), stad Hangzhou (杭州, *Hángzhōu*), district Tonglu (桐庐, *Tónglú*), gemeente Zhongshan, berggebied Ge'wu (歌舞).
* **Gebied:** De provinciale databank voor merken vermeldt het district Tonglu als administratieve toebehorendheid van de houder; ik heb geen juridische grens van het gebied gezien.
* **Geografische coördinaten:** Het district Tonglu ligt rond 29,8° NB en 119,7° OL.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **District en thee.** Eén naslagwerk begint het verhaal met de vermelding dat thee uit Tonglu wordt genoemd in de "Klassieker van de thee" (茶经) van Lu Yu; dit is een getuigenis over thee uit het district in het algemeen, niet over Tianzun Gongya. Een ander haalt een zin aan uit de "Annalen van de prefectuur Yanzhou" (严州府志) uit het Wanli-tijdperk van de Ming-dynastie: in het district Fenshui is er een plaats Tianzunyan, en de thee van daar is de beste van de prefectuur. De tekst van deze annalen heb ik niet gezien.
    * **Overlevering over de Zuidelijke Song.** Volgens naslagwerken begonnen bergbewoners, toen het hof van de Zuidelijke Song de hoofdstad naar Hangzhou verplaatste, van het blad van de struiken op de rots Tianzunyan een knopthee te maken en deze aan het hof aan te bieden. De overlevering zegt dat de thee keizer Gaozong, Zhao Gou (赵构), beviel en dat hij de berg de naam "berg van de Song-clan" (宋家山) gaf. Documenten zijn er in de gevonden bronnen niet.
    * **Districtsannalen.** Volgens naslagwerken vermeldt de "Annalen van het district Tonglu" (桐庐县志) thee naar plaats: "thee van de rots Tianzun" (天尊岩茶): tijdens de Song werd hij aan het hof aangeboden, en daarna is hij "na lange tijd verdwenen" (岁久湮没). De tekst van de annalen heb ik niet gezien.
    * **1987 — nieuwe creatie.** Volgens een naslagwerk is de thee in 1987 opnieuw gecreëerd (重新创制). Dezelfde bron schrijft dat de thee vanaf 1985 op provinciale en stedelijke concoursen titels van beroemde thee heeft gekregen, dus de datum van de nieuwe creatie strookt niet met haar eigen lijst van onderscheidingen.
    * **Onderscheidingen.** Dezelfde bron schrijft aan de thee een gouden medaille van de Panama-tentoonstelling van 1915 toe en een onderscheiding "culturele beroemde thee" op het eerste internationale festival van de theecultuur van Hangzhou in 1991. Het eerste strookt slecht met de nieuwe creatie van de thee in 1987, en ik heb daar geen bevestiging van gevonden.
    * **2012–2013 — merk.** De aanvraag is ingediend op 9 juli 2012; registratie vond plaats op 21 juli 2013.
    * **2018.** Volgens een bericht van de gemeente Zhongshan vond het openingsfeest van de pluk op 2 april 2018 plaats in het productiepark Tianzun Gongya in het dorp Ge'wu (歌舞村); de thee kreeg een bordje "Chinese culturele beroemde thee" (中华文化名茶), en de districtsthee-associatie ondertekende met de gemeente een overeenkomst over merkenbeheer.
* **Naam:** "Tianzun" (天尊) is de naam van de piek en de rots waar de thee volgens de naslagwerken groeit; "gongya" (贡芽) betekent "knop-tribuut", een teken dat de thee aan het hof werd aangeboden.
* **Culturele betekenis:** Een van de beschermde theenamen van het district Tonglu naast de naaldvormige Xueshui Yunlü; achter beide staat één districtsassociatie.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Variëteit / cultivar:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.
* **Pluk:** Volgens één naslagwerk rond Qingming, begin april.
* **Plukstandaard:** Eén knop met één net geopend blad (一芽一叶初展), volgens een naslagwerk. Een andere schrijft over een pluk "voornamelijk knoppen".
* **Eisen aan de grondstof:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Het Ge'wu-gebergte van de gemeente Zhongshan in het district Tonglu. Naslagwerken noemen de plaats "gemeente Ge'wu" (歌舞乡) en "berggebied Ge'wu"; de gemeente Zhongshan schreef in 2018 over een productiepark voor thee in het dorp Ge'wu. Er is in de gevonden bronnen geen oppervlakte van de tuinen te vinden.
* **Hoogte van de teelt:** Volgens een naslagwerk boven 800 m; er is geen geverifieerd getal.
* **Klimaat en bodem:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.

**5. Productietechnologie:**

Er zijn geen officiële technologische eisen in de gevonden bronnen. Een naslagwerk vat de werkwijze samen in de formule "dun uitspreiden voor aroma, licht roosteren voor kleur, rechttrekken voor vorm, licht rollen voor smaak, drogen bij lage temperatuur" (薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香) en beschrijft de volgende volgorde:

1.  **Uitspreiden van vers blad (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixatie (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Licht rollen (轻揉, *qīng róu*).**
4.  **Eerste droging (初焙, *chū bèi*).**
5.  **Afkoelen (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Nadrogen (复焙, *fù bèi*).**

Parameters zoals temperatuur, tijd en laagdikte zijn er in de gevonden bronnen niet. Twee droogfasen met een afkoelfase ertussen zijn een gebruikelijke praktijk voor groene thee die op een vuurpan wordt gedroogd; dit is een algemeen schema voor de klasse en geen geverifieerde beschrijving van juist deze thee.

**6. Organoleptische kenmerken:**

De onderstaande beschrijvingen komen uit populaire naslagwerken; ik heb geen officiële beschrijving van het uiterlijk gezien.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Lijkt op Shou Mei, "wenkbrauwen van lang leven" (形似[寿眉](https://thetea.app/nl/article/shou-mei)), zilverachtige dons zichtbaar, groen met smaragdgroene glans (银毫披露，绿中透翠); één naslagwerk schrijft deze beschrijving toe aan de districtsannalen. Een later naslagwerk zonder bronverwijzingen noemt het blad plat en gelijkmatig (扁平整齐); welk beschrijving dichter bij het beschermde product staat, kan ik niet zeggen.
* **Aroma van het droge blad:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Zuiver, hoog en aanhoudend (香气清高持久); hetzelfde latere naslagwerk schrijft over een rijk bloemig aroma.
* **Smaak:** Fris, levendig, zacht en zoetig (滋味鲜爽甘醇); zo vat een naslagwerk de districtsannalen samen; meer details zijn er in de gevonden bronnen niet.
* **Kleur van de infusie:** Groen en helder (汤色绿而明亮); in de weergave van de annalen zachtgroen en helder (汤色嫩绿明亮).
* **Theeblad (gezet blad):** Knoppen openen zich in de kom, "gelijkend op tongen van een mus" (状如雀舌).

**7. Chemische samenstelling:**

Er zijn geen fysisch-chemische gegevens in de gevonden bronnen.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee.

**9. Zetten:**

Klassieke praktijk voor groene thee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin en giet water langs de wand.
    3. Eerste infusie na 40–60 seconden.
    4. Drink en laat een deel van de infusie achter.
    5. Giet water bij.
    6. Twee tot drie herhaalde opgietingen.

**10. Bewaren:**

Klassieke praktijk. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren. Beter binnen een jaar opdrinken.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Geen gegevens over prijzen in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek naar het geografisch certificeringsmerk "天尊贡芽" nr. 11181249. Volgens de provinciale databank van 2019 mocht geen enkel bedrijf het gebruiken; of het merk nu actief is, is niet bevestigd.
    * Controleer of de producent uit het district Tonglu komt.
    * Bedenk dat het uiterlijk in de naslagwerken verschillend is beschreven; alleen de bladvorm is dus onvoldoende voor controle.

**12. Interessante feiten:**

* De houder van het merk is de Thee-industrievereniging van het district Tonglu (桐庐县茶叶产业协会); dezelfde associatie is aanvrager voor Tonglu Xueshui Yunlü Cha.
* De naam van de thee is een titel en geen beschrijving: "knop-tribuut" verwijst naar de overlevering en niet naar de bladvorm.
* De overlevering verbindt met de thee een hernoeming van de berg: de keizer zou haar de "berg van de Song-clan" hebben genoemd.
* Tussen de Song-overlevering en de nieuwe creatie aan het eind van de jaren 1980 plaatsen de naslagwerken één formule uit de annalen: de thee is "na lange tijd verdwenen".

**13. Vergelijking met andere Hangzhou-thee:**

* **Tonglu Xueshui Yunlü Cha ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/nl/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** Naaldvormige thee van enkele knoppen uit hetzelfde district, met gedetailleerde technologische eisen; die zijn er voor Tianzun Gongya in de gevonden bronnen niet.
* **Anding Yunwu ([安顶云雾](https://thetea.app/nl/article/anding-yunwu)):** Bergachtige groene thee uit het naburige district Fuyang, stroomafwaarts langs de Fuchun-rivier, eveneens met een overlevering over tribuut aan het hof.
* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/nl/article/xihu-longjing)):** Platte groene thee uit Hangzhou; referentiepunt voor het naslagwerk dat Tianzun Gongya als plat beschrijft.
* **Tianmu Qingding ([天目青顶](https://thetea.app/nl/article/tianmu-qingding)):** Bergachtige groene thee uit het district Lin'an van dezelfde stad.

**Ter afsluiting:**

Tianzun Gongya is een groene thee uit het gebergte van de gemeente Zhongshan in het district Tonglu met de titel "knop-tribuut" in de naam. Betrouwbaar is er weinig over bekend: het merk uit 2013 bij de districtsthee-associatie. De rest is een verhaal uit naslagwerken over de Zuidelijke Song en een nieuwe creatie aan het eind van de jaren 1980, een knop met één blad en een heldergroene infusie, waarbij zelfs de bladvorm in de naslagwerken verschillend is beschreven. Dit artikel houdt die gegevens vast met vermelding van de bron en wacht op een document dat ze kan verifiëren.