---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/nl/article/taimushan-luxueya-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimushan Lüxueya Cha** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) is een beschermde theenaam van de berg Taimushan in het stedelijk district Fuding (福鼎市) van de prefectuur Ningde in de provincie Fujian. „Lüxueya” (绿雪芽) betekent „groene sneeuwknoppen”: zo heet de oude theestruik bij de grot Hongxue op de Taimushan, die de lokale traditie beschouwt als de stamvader van het ras Fuding Dabai Cha (福鼎大白茶) — een van de belangrijkste rassen van Fuding witte thee. De naam is beschermd sinds 2004 (bekendmaking AQSIQ nr. 14); de theeklasse is daarbij niet vastgesteld — bronnen noemen hem nu eens groene, dan weer witte thee.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Niet vastgesteld. De lijst van beschermde producten van Fujian vermeldt geen klasse; de tekst van de bekendmaking uit 2004 heb ik niet gezien. De encyclopedische verwijzing spreekt zichzelf tegen: de tekst noemt lüxueya een vertegenwoordiger van de Fujian elite groene thee, de korte beschrijving rekent hem tot de witte thee. Publicaties uit Fuding schrijven over witte lüxueya-thee. Het woord „groen” in de naam beslecht het geschil niet: „绿雪芽” is een poëtische naam van de struik, geen klasse.
* **Categorie:** Naam met beschermde oorsprong (2004), verbonden met de historische struik van de Taimushan.
* **Herkomst:** China, provincie Fujian (福建, *Fújiàn*), stedelijke prefectuur Ningde (宁德, *Níngdé*), stedelijk district Fuding (福鼎, *Fúdǐng*), berg Taimushan (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Beschermd gebied:** In de lijst is de vermelding toegewezen aan Fuding; in de kolom aanvrager van het merk staat het bureau voor intellectuele eigendom van Fuding. De juridische grens van het gebied heb ik niet gecontroleerd.
* **Geografische coördinaten:** Berg Taimushan — ongeveer 27° N.B. en 120° O.L.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Overlevering.** Volgens een lokale legende, die de „Fujian Ribao” (2022) navertelt, leefde vierduizend jaar geleden op de Taimushan Lan-gu (蓝姑): zij kweekte thee en genas er mensen mee. In Fuding noemt men haar „Taimu-nainai” (太姥奶奶). Een andere uiteenzetting van de overlevering („Ningde Wang”, 2026) zegt dat de struik lüxueya eigenhandig is geplant door Taimu-niangniang (太姥娘娘), de stammoeder van de witte thee.
    * **Oude teksten.** Een secundaire publicatie (2019) citeert het Ming-tijdperk geschrift van Lu Yingyang „Guangyu ji” (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽” — „de berg Taimushan in het gebied Funing brengt thee voort, genaamd lüxueya”. Dezelfde publicatie geeft een regel uit de „Volledige beschrijving van de berg Taimushan” (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最” — „lüxueya wordt nu baihao genoemd; aroma en kleur zijn voortreffelijk, maar de beste komt uit de grot Hongxue”. Een publicatie van de autoriteiten van Fuding (2022) geeft beide regels met varianten en noemt de auteur van de „Volledige beschrijving” — Zhuo Jianzhou (卓剑舟), republikeins tijdperk. De uitgaven zelf heb ik niet gezien. 白毫 (*báiháo*) — „witte dons”; of dit witte thee was in de huidige betekenis, valt niet op te maken.
    * **„Theecanon”.** In de „Theecanon” (茶经, *Chájīng*) staat een regel uit de „Yongjia tujing” (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山” — „driehonderd li ten oosten van het district Yongjia ligt de berg Baichashan”. Lokale auteurs vereenzelvigen die met de Taimushan — dat is een interpretatie, geen feit.
    * **2000.** Volgens een secundaire publicatie zette de regering van Fuding in november 2000 op de Taimushan een stele op en noemde de struik de stamvader van het ras Fuding Dabai Cha.
    * **2004.** Volgens de encyclopedische verwijzing is de struik lüxueya opgenomen in het provinciale register van beschermde oude en beroemde bomen. In hetzelfde jaar werd de naam „太姥山绿雪芽茶” beschermd door bekendmaking AQSIQ nr. 14; in de lijst staat bij de vermelding de datum 4 februari 2004 en de aantekening „oorsprongsproduct” (原产地产品).
    * **2005.** Door bekendmaking AQSIQ 2005 nr. 8 werd nog een naam met lüxueya aan de lijst toegevoegd — „福鼎太姥绿雪芽” (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), samen met 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/nl/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/nl/article/bai-lin-gongfu) en 福鼎大白茶. Hoe beide vermeldingen zich juridisch verhouden, valt uit de lijst niet op te maken.
* **Naam:** 太姥 — eerbiedig „grote grootmoeder”, naam van de heldin uit de overlevering; 山 — „berg”; 绿雪芽 — „groene sneeuwknoppen”. Volgens „Ningde Wang” (2026) zijn de knoppen van de struik in het voorjaar dik, dicht bezet met witte dons, wit als zilver en lijken ze op groene sneeuw — vandaar de naam.
* **Culturele betekenis:** De „Fujian Ribao” noemt de struik de oorspronkelijke moederstruik van Fuding witte thee, „Ningde Wang” noemt hem een „levend fossiel”, getuige van de geschiedenis van de witte thee.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Historische struik:** Oude struik „绿雪芽” bij de grot Hongxue (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): de „Fujian Ribao” plaatst hem boven de grot, „Ningde Wang” bij de ingang ervan. De leeftijd wordt in algemene bewoordingen genoemd — „honderden jaren”, „honderd jaar”; een exact getal ontbreekt.
* **Verband met het ras:** De lokale traditie beschouwt de struik als stamvader van het ras Fuding Dabai Cha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*). Genetische bevestiging ontbreekt in de gevonden bronnen.
* **Ras, grondstof en pluk van het beschermde product:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en Teeltkenmerken:**

* **Regio:** Kust van de Oost-Chinese Zee; volgens de „Fujian Ribao” en „Ningde Wang” is de berg aan drie zijden naar zee gekeerd.
* **Hoogte:** Het hoogste punt van de berg is de top Fudingfeng (福鼎峰), 917,3 m. Volgens een bericht van het district (2025) heette de top eerder 复鼎峰. De encyclopedische verwijzing plaatst tuinen van lüxueya op 400–800 m, maar vermengt de struik met het gelijknamige merk — het cijfer is niet aan het beschermde product gebonden.
* **Klimaat:** Volgens een secundaire publicatie — zonnig, regenachtig, het hele jaar door mist; cijfers ontbreken.
* **Bodems:** Volgens de „Fujian Ribao” leveren verweerde gesteenten in de bergen van Fuding zure roodgele bodems op; gegevens over de tuinen van lüxueya zelf ontbreken.

**5. Productietechnologie:**

Technologie van deze thee ontbreekt in de gevonden bronnen, en die hangt af van de klasse. Hieronder staan algemene schema's van de twee klassen waarover de bronnen van mening verschillen, geen beschrijving van deze thee.

* **Algemeen schema groene thee:** blad spreiden (摊放, *tānfàng*), fixeren (杀青, *shāqīng*), rollen (揉捻, *róuniǎn*), drogen (干燥, *gānzào*).
* **Algemeen schema witte thee:** lang verwelken (萎凋, *wěidiāo*) zonder fixeren en rollen, daarna drogen.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Een document met eisen aan het uiterlijk heb ik niet gezien. Hieronder staat de beschrijving die publicaties over lüxueya als witte thee herhalen; de bewoordingen verschillen per bron, hier is alleen overgenomen wat kon worden geverifieerd. Als de thee groen is, past deze beschrijving er niet bij.

* **Uiterlijk droog blad:** Knoppen dik, geheel bedekt met witte dons, dons glanzend, zilverwit, blad los en zacht (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Aroma droog blad:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Aroma van het infuus:** Uitgesproken donsaroma (毫香显著).
* **Smaak:** Fris, opwekkend, zuiver, met zoetheid (滋味鲜爽清甘).
* **Kleur van het infuus:** Licht abrikoosgeel (浅杏黄).
* **Theeblad (gezet blad):** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**7. Chemische Samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Nuttige Eigenschappen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken. De oude beschrijving van de berg, die lokale publicaties citeren, schreef aan lüxueya geneeskracht toe; dat is een getuigenis uit zijn tijd, geen geverifieerde eigenschap.

**9. Zetten:**

Praktijk per klasse — de parameters hangen af van de vraag of men groene of witte thee in handen heeft.

* **Groen:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, glazen beker of witte gaiwan. Eerste infusie — 40–60 seconden, daarna twee tot drie hernieuwde opgietingen.
* **Wit met knoppen:** 85–90 °C, 3–5 g per 150 ml, gaiwan of glazen beker. Eerste infusie — 1–2 minuten, daarna de tijd verlengen; vier tot zes opgietingen.
* **Werkwijze:** servies voorverwarmen, thee toevoegen, water langs de wand schenken, eerste infusie aanhouden, opgietingen herhalen met oplopende tijd.

**10. Bewaren:**

Praktijk per klasse. Groene thee — in luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; binnen een jaar opdrinken. Witte thee — in stevige verpakking, op een droge, koele, donkere plaats, zonder geuren.

**11. Prijs en Namaak:**

Prijsgegevens ontbreken in de gevonden bronnen; veilingcijfers uit de pers zijn niet aan het beschermde product gebonden.

* **Hoe namaak vermijden:**
    * De naam op de verpakking controleren: in de lijst van Fujian staan naast elkaar „太姥山绿雪芽茶” (2004), „福鼎太姥绿雪芽” (2005) en „[福鼎绿茶](https://thetea.app/nl/article/fuding-lucha)” (2004) — dat zijn verschillende vermeldingen.
    * Volgens de lijst ontbreekt bij de vermelding uit 2004 een aantekening over een speciaal merk; een merk op het pakje moet men aan de hand van de lijst controleren, niet op goed geloof aannemen.
    * Nagaan of de producent uit Fuding komt.
    * „绿雪芽” is ook een handelsmerk voor witte thee van een Fuding-onderneming; het merk op zich bewijst geen beschermde oorsprong.

**12. Interessante Feiten:**

* Met één bekendmaking uit 2004 werden samen met lüxueya Fuding groene thee (福鼎绿茶) en Fuding pomelo (福鼎四季柚) beschermd.
* Fuding witte thee ([福鼎白茶](https://thetea.app/nl/article/fuding-baicha)) kreeg volgens de lijst pas bescherming door bekendmaking 2009 nr. 32 — vijf jaar na lüxueya; een publicatie van de autoriteiten van Fuding (2022) noemt 2008.
* Het hoogste punt van de Taimushan is in 2025 hernoemd tot Fudingfeng (福鼎峰) — met dezelfde karakters als de naam van het district.

**13. Vergelijking met Fuding-theeën en naamgenoten:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Witte thee van het district, volgens de lijst beschermd sinds 2009; de overlevering over de struik lüxueya maakt deel uit van zijn oorsprongsverhaal.
* **Bai Hao Yin Zhen (白毫银针):** Witte thee van knoppen; publicaties die lüxueya als witte thee beschouwen, beschrijven hem met dezelfde woorden — dikke knoppen met dichte witte dons.
* **Bai Lin Gongfu (白琳工夫):** Rode thee uit de Fuding-wijk Bailin; „福鼎白琳工夫” is in de lijst opgenomen met dezelfde bekendmaking als „福鼎太姥绿雪芽”.
* **Fuding Lücha (福鼎绿茶):** Groene thee uit Fuding, beschermd door dezelfde bekendmaking uit 2004.
* **Guangxi Xue Ya ([广西雪芽](https://thetea.app/nl/article/guangxi-xue-ya)):** Eigenzinnige groene thee uit Guangxi; de namen lijken op elkaar, de producten verschillen.

**Tot slot:**

Taimushan Lüxueya Cha is een naam waarachter meer geschiedenis dan documenten schuilgaat. De bescherming uit 2004 wordt bevestigd door de provinciale lijst, maar klasse, technologie en uiterlijk zijn onbekend, en bronnen trekken de thee nu eens naar groen, dan weer naar wit. Daar staat tegenover dat de naam een zichtbaar anker heeft: een oude struik bij de grot Hongxue, waarin Fuding het begin van zijn witte thee ziet.