---
title: "Suíníng qīngqiánliǔ chá"
url: https://thetea.app/nl/article/suining-qingqianliu-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Suíníng qīngqiánliǔ chá (绥宁青钱柳茶)

**Suining Qingqianliu Cha** (*Suíníng qīngqiánliǔ chá*, 绥宁青钱柳茶) — een „thee” van jonge bladeren van de cyclocarya, de boom 青钱柳 (*Cyclocarya paliurus*) uit de okkernootfamilie, uit het district Suining (绥宁县) van de stadsprefectuur Shaoyang in het zuidwesten van de provincie Hunan. De theeplant *Camellia sinensis* zit er niet in: het woord „cha” betekent hier de wijze van zetten, geen botanische verwantschap. Het blad wordt verwerkt volgens een schema dat op thee lijkt — met fixeren, rollen en drogen — en het eindproduct is volgens de eisen waaraan het moet voldoen bruin, met een goudkleurig infuus en een zoete smaak. Sinds 2016 is dit een product met een geografische aanduiding.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Geen thee in botanische zin en geen van de zes klassen Chinese thee. De eisen voor het beschermde product noemen als grondstof uitsluitend 青钱柳 (*Cyclocarya paliurus*).
* **Categorie:** Infuus niet van de theeplant; product met geografische aanduiding (2016).
* **Herkomst:** China, provincie Hunan (湖南, *Húnán*), stadsprefectuur Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), district Suining (绥宁, *Suíníng*).
* **Beschermd gebied:** De producteisen noemen in de weergave van referentiepublicaties 25 gemeenten en grote gemeenten van het district, waaronder de Miao-gemeente Huangsangping (黄桑坪苗族乡), de Miao-Dong-gemeente Zhai (寨市苗族侗族乡), de Miao-Dong-gemeente Le'anpu (乐安铺苗族侗族乡) en de grote gemeente Hongyan (红岩镇). De districtsverordening van 2017 verwijst naar hetzelfde besluit uit 2016 en noemt als gebied 17 gemeenten en grote gemeenten binnen de huidige administratieve grenzen van het district. Waardoor het verschil in aantal komt, wordt in de gevonden bronnen niet gezegd.
* **Andere namen:** De boom wordt in de volksmond „geldboom” (摇钱树, *yáoqiánshù*) genoemd.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Overleveringen.** Een lokale publicatie schrijft onder verwijzing naar de „Suining minzu zhi” (绥宁民族志) dat de Miao van het district al meer dan vijfhonderd jaar jonge bladeren van de cyclocarya zetten, en dat de leider van de Ming-opstand van de Miao, Li Tianbao (李天保; ook de schrijfwijze 李天宝 komt voor), de „geldboom” zou hebben uitgeroepen tot „heilige boom die het land behoedt”. Een andere overlevering vertelt hoe plaatselijke bewoners in de jaren dertig van de twintigste eeuw voorbijtrekkende soldaten van het Rode Leger op deze drank onthaalden. Dit zijn lokale vertellingen, geen gecontroleerde documenten.
    * **2014–2015.** Volgens het „Rode Netwerk” werkten Suining en het naburige autonome Miao-district Chengbu (城步) sinds 2014 onafhankelijk van elkaar aan aanvragen voor de geografische aanduiding „青钱柳茶”. Op 1 juli 2015 meldde het stedelijk bureau voor technisch toezicht van Shaoyang dat beide aanvragen een eerste controle bij het provinciale bureau hadden doorstaan. Het afdelingshoofd van het stedelijk bureau legde uit dat de producten van de twee districten door het verschillende klimaat een andere samenstelling en smaak hebben.
    * **2016.** Het hoofdstaatsbureau voor kwaliteitstoezicht, inspectie en quarantaine (质检总局) heeft „绥宁青钱柳茶” bij besluit nr. 63 van 2016 beschermd als product met geografische aanduiding; referentiepublicaties dateren het besluit op 4 juli 2016.
    * **2017.** Het districtsbestuur keurde een verordening goed over de bescherming van het product en het gebruik van het speciale teken (document van 17 januari 2017).
    * **2023.** Het bureau voor markttoezicht van Hunan publiceerde de lokale norm DB43/T 2873-2023 „地理标志产品 绥宁青钱柳茶”: gepubliceerd op 20 december 2023, van kracht vanaf 20 maart 2024.
* **Naam:** „Suining” (绥宁) is de naam van het district; „qingqianliu” (青钱柳) betekent letterlijk „groene geldwilg”, de Chinese naam van de cyclocarya; „cha” (茶) is thee in ruime zin.
* **Culturele betekenis:** Volgens een referentiepublicatie over 2016–2017 waren er in het district meer dan 20.000 mu cyclocarya-plantages en 14 coöperaties, bedroeg de jaarlijkse productiewaarde meer dan 100 miljoen yuan en werd het product uitgevoerd naar Japan, het Verenigd Koninkrijk, Zuid-Korea en Rusland.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Plant:** 青钱柳 (*qīngqiánliǔ*, *Cyclocarya paliurus*) is een boom uit de okkernootfamilie (胡桃科), endemisch in China. De Hunanese vereniging voor medicinale grondstoffen noemt hem een relikwie uit de ijstijd en een boom van de tweede categorie van staatsbescherming; een lokale krant rekent hem in het reservaat Huangsang (黄桑) volgens de weergave tot de soorten van provinciaal belang. Deze afwijking is niet vergeleken met de lijst van beschermde planten.
* **Cultivar:** De producteisen noemen geen cultivars of klonen.
* **Pluknorm:** Scheuten van „knop en één blad” tot „knop en vier bladeren”.
* **Pluktijd:** Van eind maart tot half april — volgens de producteisen.

**4. Terroir en teeltbijzonderheden:**

* **Regio:** Bergachtig district in het zuidwesten van Hunan, met het reservaat Huangsang binnen zijn grenzen.
* **Hoogteligging:** Volgens de producteisen niet lager dan 500 m boven zeeniveau. De vereniging voor medicinale grondstoffen schrijft over bergen boven 800 m, een referentiepublicatie over een bereik van 500–2500 m voor de cyclocarya in het district.
* **Klimaat:** Volgens de beschrijving van de vereniging warm en vochtig, regenrijk, met een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht; tijdens de voorjaarspluk is er vrijwel dagelijks mist, met meer dan honderd mistdagen per jaar.
* **Bodems:** Volgens de eisen kleiachtig, met een dikte van niet minder dan 85 cm, pH 4,5–6,7 en een gehalte aan organische stof van niet minder dan 1,5 %.
* **Teelt:** Niet meer dan 1400 bomen per hectare; organische bemesting van niet minder dan 1,5 kg per boom per jaar tijdens de groeiperiode en niet minder dan 9 kg na het begin van de pluk.

**5. Productietechnologie:**

De eisen voor het beschermde product geven in de weergave van referentiepublicaties de volgende keten:

1.  **Wassen (清洗, *qīngxǐ*) en laten luchten van het blad (晾青, *liàngqīng*).**
2.  **Fixeren (杀青, *shāqīng*):** 120–130 °C, tot het blad zacht en vochtig wordt, donkergroen kleurt en zich tot een losse prop laat samenknijpen.
3.  **Koelen (冷却, *lěngquè*):** In een laag niet dikker dan 6 cm.
4.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Drogen in de wok (炒干, *chǎogān*):** 80–90 °C, tot een droogtegraad van 80–85 %.
6.  **Verwarmen voor aroma (提香, *tíxiāng*):** 80–90 °C, tot een droogtegraad van 95 %.
7.  **Selecteren (挑选, *tiāoxuǎn*) en verpakken.**

Andere publicaties beschrijven de keten korter: selecteren, reinigen, uitspreiden van het blad, fixeren, rollen met snijden (揉切, *róuqiē*) en drogen.

**6. Organoleptische kenmerken:**

De beschrijving hieronder vormt de eisen voor het beschermde product.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Lange repen of korrels, bruinachtig van kleur (棕褐色).
* **Aroma van het droge blad:** Geen afzonderlijke beschrijving.
* **Aroma van het infuus:** Zuiver, fris (清香).
* **Smaak:** Zoet (甘甜).
* **Kleur van het infuus:** Goudgeel (金黄).
* **Nat blad:** In de eisen geen beschrijving; de vereniging voor medicinale grondstoffen noemt het helder (叶底明亮).

Dezelfde vereniging schrijft in een reclamedeel anders: het blad is „肥壮” — vlezig, het infuus „嫩黄” — zachtgeel, de smaak „鲜爽回甘” — fris, met zoete terugkeer. Wat de kleur van het infuus betreft wijkt deze beschrijving af van de producteisen.

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische eisen voor het beschermde product:

| Parameter | Eis |
| :--- | :--- |
| Totale flavonoïden van cyclocarya | niet minder dan 2,0 g per 100 g |
| Totale saponinen van cyclocarya | niet minder dan 2,8 % |

Wetenschappelijke overzichten noemen polysachariden, flavonoïden en triterpenoïden als belangrijkste stofgroepen van het cyclocarya-blad. Metingen van cafeïne voor dit product ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Gunstige eigenschappen:**

Er zijn geen gecontroleerde gegevens over de werking van juist dit product. Reclameteksten schrijven de drank verlaging van bloedsuiker, lipiden en bloeddruk toe; wetenschappelijke overzichten noemen dergelijke effecten van cyclocarya-blad als onderzoeksrichting, niet als bewezen werking van het product. Dit is geen medisch advies.

**9. Zetten:**

Praktijk van de klasse. Zetmethoden voor Suining Qingqianliu Cha ontbreken in de gevonden bronnen; hieronder staan gebruikelijke parameters voor kruideninfusies van gerold blad.

* **Watertemperatuur:** 90–100 °C.
* **Hoeveelheid:** 2–3 g per 150–200 ml.
* **Servies:** Glazen beker, gaiwan of porseleinen theepot.
* **Werkwijze:** Verwarm het servies voor, giet water op het blad, eerste infusie 2–3 minuten, daarna enkele infusies met telkens langere trektijd.

**10. Bewaren:**

Praktijk van de klasse. In gesloten verpakking, op een droge donkere plaats, weg van geuren en vocht.

**11. Prijs en namaak:**

Gegevens over prijzen ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Hoe namaak te vermijden:**
    * Zoek het speciale teken van het product met geografische aanduiding. De districtsverordening van 2017 eist dat product en etikettering voldoen aan de lokale norm of een geldende bedrijfsnorm, en dat de producent productie-, controle- en verkoopregisters bijhoudt; het recht op het teken wordt ingetrokken als het twee jaar niet wordt gebruikt of als overtredingen niet worden hersteld.
    * In de lijst van het staatsbureau voor intellectuele eigendom van 941 bedrijven die tot het speciale teken zijn toegelaten, staat voor „绥宁青钱柳茶” het bedrijf 湖南青钱宝科技有限公司 vermeld.
    * Verwar het product niet met dranken van cyclocarya uit andere plaatsen: in dezelfde lijst staat een afzonderlijk beschermd product „恩施青钱柳” uit de provincie Hubei, en ook het naburige Chengbu bereidde een eigen aanvraag voor.

**12. Interessante feiten:**

* De Chinese naam van de boom is „groene geldwilg”, de volksnaam „geldboom”.
* De pluk duurt maar drie tot vier weken — van eind maart tot half april.
* De naburige districten Suining en Chengbu dienden tegelijk een aanvraag in voor dezelfde naam „青钱柳茶”, en een ambtenaar van het stedelijk bureau van Shaoyang verklaarde het verschil tussen de producten door het verschillende klimaat.

**13. Vergelijking met andere infusen niet van de theeplant:**

* **Xupu Yaocha ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/nl/article/xupu-yaocha)):** Eveneens een beschermd infuus uit Hunan van boombladeren, maar uit de beukenfamilie; donkergroen gerold blad en lichtgeel infuus.
* **Laifeng Tengcha ([来凤藤茶](https://thetea.app/nl/article/laifeng-tengcha)):** Beschermd infuus van een liaan uit de wijnstokfamilie uit Hubei, met een grijswitte waas op het blad en een geelgroen infuus.
* **Dayaoshan Tiancha ([大瑶山甜茶](https://thetea.app/nl/article/dayaoshan-tiancha)):** „Zoete thee” uit de Dayaoshan-bergen in Guangxi, eveneens een product met geografische aanduiding.
* **Chengbu Dongcha ([城步峒茶](https://thetea.app/nl/article/chengbu-dongcha)):** Ter contrast — echte thee uit het naburige district Chengbu.

**Tot slot:**

Suining Qingqianliu Cha is een infuus van jonge bladeren van de cyclocarya uit de bergen van zuidwestelijk Hunan, sinds 2016 beschermd: korte voorjaarspluk, fixeren en drogen volgens een schema dat op thee lijkt, bruin blad, goudkleurig infuus en zoete smaak. De eisen voor dit product meten de kwaliteit aan flavonoïden en saponinen van cyclocarya, niet aan theestoffen: het is „thee” in de volksmond, niet in botanische zin.