---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/nl/article/pingli-nuwa-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**Pingli Nüwa Cha** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — «Nüwa-thee uit Pingli», een groene thee uit het district Pingli (平利县) in de stadsprovincie Ankang in het zuidoosten van de provincie Shaanxi, op de grens met Hubei en Chongqing. Het district noemt zichzelf de geboorteplaats van Nüwa (女娲故里) — de oergodin uit de Chinese overlevering — en heeft zijn volledige thee naar haar vernoemd. Binnen de lijn bestaan drie niveaus: Nüwa Yinfeng, Nüwa Yunwu en Nüwa Maojian. Sinds 25 december 2010 is de naam een landbouwproduct met beschermde geografische aanduiding, en in 2025 is het volgens het district erkend als nationaal product met geografische aanduiding.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*). De website van het district stelt het direct: «平利女娲茶属绿茶». In 2011 werden onder het gemeenschappelijke merk ook rode thee en oolong uitgebracht (女娲红茶, 女娲乌龙), maar in de gevonden beschrijvingen ontbreekt hun vermelding, en er is geen grond om ze als beschermd product te beschouwen.
* **Herkomst:** China, provincie Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), stadsprovincie Ankang (安康, *Ānkāng*), district Pingli (平利, *Pínglì*).
* **Beschermd gebied:** Volgens de beschrijving van het gebied — 109°00′–109°33′ OL en 31°37′–32°39′ NB, hoogtes van 300 tot 2717,2 m, 50 dorpen in 11 gemeentes. De uiterste punten liggen in de gemeentes Chang'an, Baxian, Dagui en Xinglong. Met de registratietekst is de beschrijving niet geverifieerd.
* **Geografische coördinaten:** Ongeveer 32° NB en 109,3° OL.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Tang en Qing.** Volgens de website van het district behoorde Pingli onder de Tang tot de acht belangrijkste theegebieden van het land, en onder Qianlong werd de plaatselijke thee tribuutthee (贡茶). Een artikel uit 2011 op dezelfde website preciseert: de roem kwam van thee uit Sanliya (三里垭), die «aan de keizer werd aangeboden, maar er werd maar heel weinig van gemaakt». Primaire bronnen worden niet genoemd.
    * **1949.** 200 *mu* tuinen en 2,5 t thee — volgens een artikel op de website van het district.
    * **2002–2003.** Nüwa Yinfeng, een product van een lokaal bedrijf, behaalde een gouden medaille op een tentoonstelling van beroemde theeën uit West-China (2002) en een eerste prijs op de wedstrijd «Zhongcha bei» (中茶杯, 2003).
    * **2010.** Op 25 december registreerde het ministerie van Landbouw van de VRC Pingli Nüwa Cha als landbouwproduct met geografische aanduiding; aanvrager was volgens een artikel op de districtssite de districtelijke vereniging voor theehandel.
    * **2015.** Volgens een krantenpublicatie uit 2021 kreeg de naam een nationaal certificeringsmerk met geografische aanduiding; de districtssite noemt zo’n merk eveneens, zonder nummer en datum.
    * **2024.** De provincie publiceerde de lokale norm DB61/T 1943-2024 «Certificeringsmerk met geografische aanduiding: Pingli Nüwa Cha», van kracht sinds 26 januari 2025; ontwikkeld door districtelijke instellingen. De tekst kon niet worden gevonden.
    * **2025.** Het nationale bureau voor intellectuele eigendom erkende bij kennisgeving nr. 646 870 producten met geografische aanduiding. Volgens een bericht van het districtelijke landbouwbureau (december 2025) is Pingli Nüwa Cha daar één van. De lijst zelf van de kennisgeving kon niet worden geverifieerd.
* **Naam:** 平利 — naam van het district; 女娲 (*Nǚwā*) — naam van de godin die volgens de overlevering de hemel herstelde en de mensen boetseerde.
* **Culturele betekenis:** Lokale beschrijvingen leiden de band van het district met Nüwa af uit oude teksten — «Huayang guo zhi» (华阳国志) uit de Jin-dynastie en «Lu shi» (路史), waarin staat dat Nüwa heerste bij de berg Zhonghuang; deze berg wordt in Pingli vereenzelvigd met de Nüwa-berg (女娲山). Dit is een lokale interpretatie. Een referentiesite vertelt ook de legende: onder Qianlong bood de moeder van een ambtenaar uit Sanliya bij de Nüwa-berg uit dankbaarheid voor de keizerlijke gunst een door haar zelf gemaakte maoijan aan, en sindsdien stuurde Pingli jaarlijks thee als tribuut.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Rassen / cultivars:** Namen van rassen ontbreken in de gevonden bronnen. De referentiebeschrijving meldt slechts 10.000 *mu* tuinen met klonale (无性系, *wúxìngxì*) elite rassen, zonder jaartal.
* **Grondstof per niveau** (krantenbeschrijving uit 2021; uit welke norm de eisen komen zegt de publicatie niet, maar dezelfde drie niveaus waren in 2014 afzonderlijke delen van een provinciale normenreeks — zie deel 5):
    * **Nüwa Yinfeng** ([女娲银峰](https://thetea.app/nl/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), hoogste niveau: losse knoppen van 1,5–2,0 cm lang — ten minste 90 %.
    * **Nüwa Yunwu** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), eerste niveau: knoppen met één ontplooiend blad, knop langer dan het blad — ten minste 90 %.
    * **Nüwa Maojian** (女娲[毛尖](https://thetea.app/nl/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), tweede niveau: knoppen met één ontplooiend blad — ten minste 80 %, knoppen met ontplooid blad — 15 %.
* **Oogsttijd:** Exacte periodes ontbreken in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Bergen in het zuidoosten van Shaanxi op het raakpunt met Hubei en Chongqing; de referentiebeschrijvingen noemen de in mist gehulde Nüwa-berg (女娲山) als voornaamste gebied.
* **Hoogte:** De hoogtes van de tuinen zelf worden in de gevonden bronnen niet genoemd; het beschermde gebied ligt op 300–2717,2 m.
* **Klimaat:** De beschrijvingen spreken over bergen in wolken en mist; numerieke gegevens ontbreken.
* **Seleen en zink:** Het hoofdkenmerk van het terroir in alle bronnen. Voor seleen in thee wordt 0,52–3,52 ppm vermeld. Een sectorportaal schrijft dat dit boven de norm ligt voor «seleenrijke thee», die het een nationale norm noemt (0,25–4,0 ppm), maar noemt het document niet. Daar staat ook dat seleenrijke gronden voorkomen in aangrenzende districten van Ankang — Ziyang, Zhenping, Langao, Hanbin.
* **Tuinareaal:** De cijfers lopen uiteen, zelfs voor één jaar: voor 2010 geeft een artikel op de districtssite 130.000 *mu* en 3100 t, en de referentiebeschrijving 150.000 *mu* en 2700 t; dezelfde 150.000 *mu* en 2700 t staan, zonder jaartal, in de beschrijving van het gebied. In 2016 noemde de districtssite 180.000 *mu* en 8000 t per jaar.

**5. Productietechnologie:**

Een technologisch reglement van de aanduiding ontbreekt in de gevonden bronnen. De productkaart van één product uit de lijn — Nüwa Yinfeng — op een toeristisch portaal (2013) geeft de keten: pluk (采摘, *cǎizhāi*) → uitspreiden van vers blad (摊青, *tānqīng*) → fixeren (杀青, *shāqīng*) → vormen (做形, *zuòxíng*) → drogen (烘干, *hōnggān*) → sorteren (精选, *jīngxuǎn*) → opslag. Dit is een schema van één bedrijf, zonder parameters, en geen eis van de aanduiding.

Bronnen noemen ook het provinciale «Normencomplex voor biologische Nüwa-thee» (《女娲[有机茶](https://thetea.app/nl/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005); volgens een artikel op de districtssite is dit het enige dergelijke complex in de provincie. In de nationale normendatabase zijn delen ervan zichtbaar: uit 2005 bijvoorbeeld DB61/T 369.6-2005 «Nüwa chaoqing», en uit oktober 2014 de reeks DB61/T 369.1–369.8-2014: teelt, verwerking, drie niveaus groene thee, chaoqing, «Nüwa hongcha», renovatie van oude tuinen. Alleen het deel over teelt is daarvan van kracht. Teksten konden niet worden gevonden.

**6. Organoleptische kenmerken:**

De algemene beschrijving komt uit materiaal over de aanduiding.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Egaal, smaragdgroen (外形匀齐，色泽翠绿).
* **Aroma van het droge blad:** Geen afzonderlijke beschrijving in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Hoog en lang aanhoudend (香气高长).
* **Smaak:** Vol en zacht (滋味醇厚); de thee verdraagt veel opgietingen.
* **Kleur van de infusie:** Helder en licht (汤色清亮).
* **Theeblad (gezet blad):** Egaal, zachtgroen en levendig (叶底匀整嫩绿明亮).

Per niveau, volgens de krantenbeschrijving uit 2021:

* **Yinfeng:** Ronde rechte naalden (圆直似针) met duidelijk zichtbare dons; de infusie is zachtgroen, de smaak fris, het aroma zuiver en stabiel; gezette knoppen openen zich als «bloemen».
* **Yunwu:** Vlak blad, lijkend op een zwaluwstaart (扁平似燕尾); zacht stabiel aroma, zachte smaak met zoete terugkeer (回甘).
* **Maojian:** Compacte fijne, licht gebogen rolletjes (紧细微曲); infusie geelgroen, zachte smaak met zoete terugkeer.

**7. Chemische samenstelling:**

Normen voor fysisch-chemische parameters ontbreken in de gevonden bronnen. Seleen — 0,52–3,52 ppm volgens beschrijvingen van de aanduiding, zonder methode en steekproef. Voor één product, Nüwa Yinfeng, geeft de productkaart uit 2013:

| Parameter | Waarde |
| :--- | :--- |
| Seleen | 2,26 ppm |
| Aminozuren | 3,86 % |
| Theepolyfenolen | 22,1 % |
| Wateroplosbare stoffen | 44,8 % |

Dit zijn gegevens van een producent, geen eisen aan de beschermde thee.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van precies deze thee. Het seleengehalte is een kenmerk van de samenstelling, geen bewezen werking.

**9. Zetten:**

Gangbare praktijk voor groene thee. De krantenbeschrijving uit 2021 geeft ook eigen adviezen: water aan de lage kant, rond 80 °C, en geen kokend water gebruiken.

* **Watertemperatuur:** Ongeveer 80 °C; na twee opgietingen, aldus dezelfde beschrijving, mag het iets warmer.
* **Hoeveelheid thee:** 1 g per 50 ml, dus 3 g per 150 ml — zo adviseert dezelfde publicatie.
* **Servies:** Glazen beker; voor Maojian is ook een gaiwan geschikt.
* **Proces:**
    1. Verwarm het servies met kokend water.
    2. De middenmethode (中投法), die de krantenbeschrijving adviseert: schenk water tot een derde, voeg de thee toe, schud de beker, laat het blad zich ontvouwen en vul verder tot bovenaan.
    3. Drink binnen 3–6 minuten — langer maakt de infusie volgens dezelfde beschrijving minder fris; vul bij en herhaal.

**10. Bewaren:**

Gangbare praktijk. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; laat het pak voor opening op temperatuur komen. Bij voorkeur binnen een jaar opdrinken.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Systematische prijsgegevens ontbreken in de gevonden bronnen. Het enige referentiepunt is de productkaart uit 2013: een doos Nüwa Yinfeng van 180 g staat genoteerd voor 400 yuan.

* **Hoe vervalsingen vermijden:**
    * Kijk naar het merkteken voor geografische aanduiding en naar een producent uit het district Pingli.
    * Onthoud dat het beschermde product als groene thee is beschreven; rode thee en oolong onder het merk «Nüwa» horen er niet bij, zolang het document niet anders zegt.
    * Controleer de vorm per niveau: naalden met dons — Yinfeng, «zwaluwstaart» — Yunwu, fijne rolletjes — Maojian.

**12. Interessante feiten:**

* De auteur van het artikel uit 2011 op de districtssite, expert van de provinciale theeassociatie, adviseerde om het model van Anji Baicha over te nemen: de aanduiding als gemeenschappelijk merk, bedrijfsmerken daaronder.
* Volgens hetzelfde artikel kreeg ook de Pingli-jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/nl/article/jiaogulan)) bescherming als geografische aanduiding — een slingerplant waarvan de bladeren tot een drank worden bereid.

**13. Vergelijking met andere theeën uit Shaanxi:**

* **Nüwa Yinfeng (女娲银峰):** Hoogste niveau van ditzelfde overkoepelende merk — naaldvormige knoppen met dons; in het corpus bestaat er een apart artikel over.
* **Ziyang Maojian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/nl/article/ziyang-mao-jian)):** Groene thee uit het district Ziyang in dezelfde stadsprovincie Ankang, eveneens van seleenrijke gronden.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/nl/article/hanzhong-xian-hao)):** Overkoepelend merk voor groene thee uit de aangrenzende stadsprovincie Hanzhong.
* **Xiangyuan Wuya ([象园雾芽](https://thetea.app/nl/article/xiangyuan-wu-ya)):** Groene thee uit het district Zhen'an in de stadsprovincie Shangluo op de zuidelijke helling van de Qinling.

**Tot slot:**

Pingli Nüwa Cha is geen cultivar en geen dorps thee, maar een naam waarmee een bergdistrict zijn volledige groene thee heeft genoemd, ontleend aan een godin uit de eigen overlevering. Achter het uithangbord staan drie niveaus, van de naaldvormige Yinfeng tot de gerolde Maojian, smaragdgroen blad, een hoog en lang aanhoudend aroma en seleenrijke bodems die Pingli met zijn buren deelt.