---
title: "Pàkǎ chá"
url: https://thetea.app/nl/article/paka-cha
lang: nl
updated: 2026-10-07
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pàkǎ chá (帕卡茶)

**Paka Cha** (*Pàkǎ chá*, 帕卡茶) is geperste thee uit het autonome district Jiangcheng van de Hani en Yi (江城哈尼族彝族自治县) in de stadsprefectuur Pu'er, provincie Yunnan. Hij wordt gemaakt van volwassen, "oud" blad dat na de herfst (秋后, *qiūhòu*) wordt geplukt: het blad wordt door verhitting gefixeerd, in de zon gedroogd, opnieuw met stoom verweekt, stevig in een bamboekoker gestampt, omwonden en in de zon gedroogd. Zo ontstaat een cilinder, een "koker", waarvan een stuk wordt afgebroken en bij het vuur in een aardewerken pot wordt gesudderd. Het woord "paka" (帕卡) zelf is een weergave van een woord uit het Hani dat "oude bladeren" betekent. In 2016 werd het ambacht van pakathee opgenomen in de stedelijke lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Pu'er. De theeklasse volgens de technologie is niet vastgesteld: officiële teksten rekenen hem tot de "pu'er-reeks", maar als sheng- noch shu-pu'er wordt hij technologisch niet beschreven.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Niet vastgesteld. Bronnen beschrijven fixatie van volwassen blad door verhitting, droging in de zon, herhaald stomen en persen in bamboe; stadia van nat ophopen ([渥堆](https://thetea.app/nl/article/wodui), *wòduī*) of oxidatie beschrijft geen van de geraadpleegde bronnen. Het ontbreken van een beschrijving bewijst nog niet dat het stadium ontbreekt, daarom wordt de thee hier noch donkere thee, noch sheng- of shu-pu'er genoemd. De krant "Yunnan Ribao" (2019, herdrukt op het portaal van de provinciale overheid) en de persdienst van het stadscomité van Pu'er (2025) noemen pakathee "een traditionele en oude thee uit de pu'er-reeks" ([普洱茶](https://thetea.app/nl/article/pu-ercha)系列茶品中一种传统而古老的茶). Dat is een verbale positionering, geen classificatie volgens technologie. De vraag naar de klasse kan worden beantwoord door de tekst van de groepsnorm (zie hieronder), die nog niet is gelezen.
* **Categorie:** Regionale geperste thee uit het district Jiangcheng; geen plantenras en geen handelsmerk. De provinciale associatie voor theehandel (云南省茶叶流通协会) noemt "Jiangcheng Paka Cha" een regionaal publiek merk (区域公共品牌, *qūyù gōnggòng pǐnpái*) van het district; dat is niet hetzelfde als een geografische aanduiding.
* **Herkomst:** China, provincie Yunnan (云南, *Yúnnán*), stadsprefectuur Pu'er (普洱, *Pǔ'ěr*), autonoom district Jiangcheng van de Hani en Yi (江城哈尼族彝族自治县, *Jiāngchéng Hānízú Yízú Zìzhìxiàn*). In de stedelijke erfgoedlijst wordt als plaats van het ambacht het district Jiangcheng genoemd, als beheerder het districtscultuurhuis (江城县文化馆). Of pakathee onder deze naam ook buiten het district wordt gemaakt, melden de bronnen niet.
* **Dorp Tianfang:** De werkplaats voor pakathee uit de lijst van stedelijke erfgoedwerkplaatsen die in 2024 ter discussie werd voorgelegd, bevindt zich in het dorp Tianfang (田房村, *Tiánfáng cūn*) in de gemeente Guoqing (国庆乡, *Guóqìng xiāng*). Een reportage uit 2015 noemt dit dorp de plaats waar het ambacht is ontstaan; andere bevestigingen hiervoor zijn er niet, en één werkplaats is geen stijlgrens.
* **Norm:** Groepsnorm T/YNTCA 038-2025 "Jiangcheng Paka Cha". Het nummer en de naam worden genoemd door de overheid van Pu'er (2026), volgens welke het district aan de ontwikkeling heeft deelgenomen; volgens deze norm is de jury voor de districtswedstrijd pakathee van 2026 aangekondigd. De tekst van de norm is niet gelezen, daarom worden de eisen ervan hier niet weergegeven; de uitgever wordt in beschikbare teksten niet expliciet genoemd, de exacte uitgiftedatum is niet vastgesteld. Een lokale (DB) norm op de trefwoorden 帕卡 en 帕卡茶 en een nationale (GB) norm op het trefwoord 帕卡 werden bij het zoeken in nationale databanken in oktober 2026 niet gevonden, wat een document onder een andere naam niet uitsluit.
* **Erfgoed:** Het ambacht "帕卡茶传统手工制作技艺" - traditionele handmatige productietechniek van pakathee - is opgenomen in de derde tranche van de stedelijke lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Pu'er: kennisgeving van de districtsregering 普政发〔2016〕100号 van 12 september 2016, afdeling traditionele ambachten. Volgens publicaties uit 2021-2022 staat de techniek ook op de districtserfgoedlijst van Jiangcheng; de datum en het document van dat besluit zijn niet gevonden.
* **Geografische aanduiding:** Niet gevonden. Registratie van een beeld- of certificeringsmerk "Jiangcheng Paka Cha" is niet gecontroleerd.
* **Geografische coördinaten:** Exacte coördinaten van de productieplaats ontbreken in de geraadpleegde bronnen.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Verklaring van het gebruik.** Het provinciale informatiecentrum voor cultuur en toerisme van Yunnan (2022) verklaart het ontstaan van pakathee als volgt: mals blad van de voorjaars- en zomerpluk maakten boeren vooral tot pu'er en groene thee voor de verkoop, en voor zichzelf hielden ze oud blad dat na de herfst werd geplukt; daaruit zijn pakathee, zijn bijzondere techniek en de gewoonte om thee in een aardewerken pot te sudderen ontstaan. Dit is een verklaring uit de bron, geen gedateerde geschiedenis: eerste vermeldingen en data geven de bronnen niet.
    * **2015.** Een reportage beschrijft hoe een oude meester de productie van pakathee toonde op een feest in Jiangcheng; volgens de in de reportage aangehaalde woorden beheersten toen slechts enkele ouderen het ambacht. Primaire bevestiging hiervoor ontbreekt.
    * **2016.** Het ambacht wordt opgenomen in de derde tranche van de stedelijke lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Pu'er.
    * **2021-2022.** Publicaties uit deze jaren melden dat de techniek ook op de districtserfgoedlijst van Jiangcheng is opgenomen.
    * **2024.** Het stedelijk bureau voor cultuur en toerisme van Pu'er legde de resultaten van de erkenning van de eerste tranche stedelijke erfgoedwerkplaatsen ter openbare discussie voor (公示); op de lijst staat een werkplaats voor pakathee in het district Jiangcheng. Het eindbesluit na de discussie is niet gecontroleerd.
    * **2025.** Nummer van de groepsnorm "Jiangcheng Paka Cha": T/YNTCA 038-2025.
    * **2026.** Op 7 augustus werd in het district een wedstrijd pakathee gepland: deelname was alleen toegestaan voor lokale thee van de productiejaren 2025-2026 uit grondstof van het district, en beoordeling werd volgens de groepsnorm aangekondigd. Of de wedstrijd heeft plaatsgevonden en wat de uitslag was, is niet gecontroleerd.
* **Naam:**
    * **帕卡茶** - officiële schrijfwijze: zo wordt het ambacht genoemd in de kennisgeving van de regering van Pu'er uit 2016, en zo schrijven ook publicaties van overheidsinstellingen van de provincie en het district.
    * **帕卡** (*pàkǎ*) - weergave van een woord uit het Hani dat "oude bladeren" (老叶子, *lǎo yèzi*) betekent. Een reportage uit 2015 preciseert dat het de taal van de Hani-Akha (阿卡人) is en dat "帕" daarin "oud" betekent. Het woord zelf in Hani-transcriptie geven de bronnen niet; de betekenis van de lettergreep "卡" wordt niet uitgelegd. Het enige Chinese in de naam is 茶 - "thee".
    * **老帕卡** (*lǎo pàkǎ*), "oude paka" - naam van de thee in Jiangcheng; volgens een reportage uit 2015 noemen lokale bewoners hem zo liefkozend. **老帕卡筒茶** (*lǎo pàkǎ tǒngchá*) - "kokeroude paka", de afgewerkte cilinder.
    * **江城帕卡茶** (*Jiāngchéng pàkǎ chá*) - naam met de districtsnaam: zo is de publicatie van het provinciale informatiecentrum (2022) getiteld en zo heet de groepsnorm.
    * **腊帕卡** (*là pàkǎ*) - vorm uit een publicatie uit 2022; wat 腊 betekent, legt de bron niet uit.
    * In een Russischtalige beschrijving uit 2023 wordt de thee "pakathee" en "oude paka" genoemd; de tweede vorm komt overeen met het Chinese 老帕卡.
    * Een toonlezing van de naam geven de bronnen niet. *Pàkǎ chá* is de standaardlezing van de karakters: 帕 wordt gelezen als *pà*, en 卡 in weergaven van vreemde woorden en namen als *kǎ*; de lezing *qiǎ* hoort bij andere betekenissen van dit teken.
* **Culturele betekenis:**
    * **Wiens traditie dit is.** De naam komt uit het Hani, maar de gewoonte om thee te sudderen (煨茶, *wēichá*) wordt door de persdienst van Pu'er (2021) en het provinciale informatiecentrum (2022) toegeschreven aan de Hani, Dai, Yi en andere volken van het district Jiangcheng. De meesters over wie de pers in 2015 en 2021 schreef, zijn Yi (彝族); op de kandidatenlijst voor stedelijke dragers van de traditie, die in 2023 ter discussie werd voorgelegd, staat een Hani; het dorp Tianfang wordt in publicaties beschreven als een plaats waar Yi wonen. De omschrijving "thee van het Hani-volk" is daarom onvolledig: volgens de bronnen is dit een traditie van een multi-etnisch district met een naam uit het Hani.
    * **Ambacht als erfgoed.** In de erfgoedlijst is niet het product en niet het merk opgenomen, maar het ambacht - de traditionele handmatige productietechniek.
    * **Rijst met thee.** Volgens een volksopvatting die het portaal 云南网 (2022) aanhaalt, wordt kleefrijst (糯米饭, *nuòmǐfàn*), overgoten met een infusie van pakathee, glad en zacht van smaak.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Ras / cultivar:** Door geen van de geraadpleegde bronnen genoemd.
* **Grondstof:** Verse volwassen ("oude") bladeren van de theeplant, geplukt na de herfst (秋后). Groot volwassen blad, en niet knoppen en jonge scheuten, is het belangrijkste dat de grondstof van pakathee onderscheidt.
* **Pluk:** Volgens een publicatie van de persdienst van Pu'er (2021) wordt het blad bij helder weer geplukt, wanneer de ochtenddauw is opgetrokken, zodat het door vocht niet voortijdig begint te gisten en bederft. Eén meester in een reportage uit 2015 beschouwde winterblad van november tot januari als het beste en zei dat "echte" pakathee wordt gemaakt van blad van bomen ouder dan 200 jaar die geen kunstmest hebben gekregen. Dit is de mening van één persoon, geen algemene norm: overheidspublicaties noemen alleen pluk na de herfst en schrijven niet over de leeftijd van de bomen.
* **Pluknorm:** Hoeveel bladeren en welk deel van de scheut wordt geplukt, preciseren de bronnen niet.
* **Eisen aan de grondstof:** De eisen van de groepsnorm zijn onbekend; de tekst is niet gelezen. In de regels van de districtswedstrijd 2026 staat alleen grondstof uit het district Jiangcheng; dat is een wedstrijdregel, geen stijldefinitie.

**4. Terroir en teeltbijzonderheden:**

* **Regio:** District Jiangcheng, stadsprefectuur Pu'er, Yunnan. Beschrijvingen van reliëf en klimaat specifiek voor pakathee ontbreken in de geraadpleegde bronnen.
* **Hoogte van voorkomen:** Geen gegevens.
* **Bodems:** Geen gegevens.
* **Thee tussen bomen:** Volgens een publicatie van de persdienst van Pu'er (2021) planten Yi uit het dorp Tianfang bij het aanleggen van theevelden tussen de thee cipressen (柏木, *bǎimù*) en kamferbomen (香樟, *xiāngzhāng*). Of deze gewoonte met de smaak van pakathee verband houdt, zegt de bron niet.

**5. Productietechnologie:**

Pakathee wordt met de hand gemaakt, en de bronnen beschrijven de productie verschillend. Hieronder volgt de volgorde volgens een publicatie van de persdienst van het stadscomité van Pu'er (2021); dezelfde auteur herhaalt die in een tekst uit 2022, dus het gaat om één beschrijving, geen algemeen aanvaarde norm.

1.  **Pluk (采摘, *cǎizhāi*):** Volwassen blad na de herfst, bij helder weer.
2.  **Wassen:** Het blad wordt gewassen en laat men uitlekken.
3.  **Fixatie (杀青, *shāqīng*):** In een ijzeren ketel of met stoom in een houten stoompan (木甑, *mùzèng*) - totdat het blad gelijkmatig is verhit en van kleur is veranderd.
4.  **Drogen in de zon (晾晒, *liàngshài*):** Het blad wordt geschud, op platte wanmanden (簸箕, *bòji*) uitgespreid en gedroogd.
5.  **Herhaald stomen:** Het gedroogde blad wordt opnieuw in de stoompan gelegd totdat het zacht is geworden.
6.  **Persen in bamboe:** Het zachte blad wordt in een bamboekoker (竹筒, *zhútǒng*) gestopt en met een houten stamper stevig aangedrukt, waardoor het de vorm van een cilinder krijgt.
7.  **Omwinden:** De cilinder wordt omwonden met blad van bamboescheuten (笋叶, *sǔnyè*) en stengels van kudzu (葛根藤条, *gégēn téngtiáo*).
8.  **Drogen in de zon:** De omwonden cilinder wordt in de zon gedroogd; zo ontstaat de "kokeroude paka" (老帕卡筒茶).

**Waar beschrijvingen uiteenlopen:**

* **Fixatie.** Een reportage uit 2015 beschrijft het roosteren van blad in een ketel boven een haard onder roeren met een houten stok en noemt fixatie de belangrijkste handeling voor de smaak. Het provinciale informatiecentrum (2022) somt handgrepen van meesters bij de ketel op: sudderen, stomen, koken, roosteren, schudden, zwaaien, opgooien en omkeren - zodat het blad gelijkmatig verhit. De krant "Yunnan Ribao" (2019) en de persdienst van Pu'er (2025) beschrijven de productie van pakathee in acht handelingen: wassen van vers blad, stomen (蒸青, *zhēngqīng*), koken (煮青, *zhǔqīng*), drogen, tweede stomen, persen, nadrogen en verpakken. In de Russischtalige beschrijving uit 2023 wordt het koken van vers blad het belangrijkste kenmerk genoemd - "totdat ze geel worden". Een eenduidig fixatieschema geven de bronnen niet.
* **Rollen (揉捻, *róuniǎn*).** Een reportage uit 2015 schrijft dat het blad na de ketel in een wanmand wordt gekneed, en een publicatie uit 2022 dat de meester het blad met uitgebalanceerde kracht rolt: zo verdwijnt een deel van de bitterheid en wrangheid uit het blad, en het blad breekt precies genoeg. De beschrijving uit 2021 noemt rollen niet.
* **Dichtheid.** Chinese publicaties spreken van stevig aandrukken met een stamper, de Russischtalige beschrijving uit 2023 van licht persen. Dat is een verschil in graad, niet in stadium.
* **Koker als vorm of droger.** Volgens een reportage uit 2015 wordt het voorgedroogde blad licht gestoomd of gekookt, heet in de koker gestopt en na 12-24 uur afkoelen wordt de koker geopend en de cilinder omwonden. De Russischtalige beschrijving zegt ook dat de cilinders uit de bamboe worden gehaald en daarna gedroogd. Volgens deze twee beschrijvingen dient de bamboe als vorm, niet als droger; overheidspublicaties schrijven niet expliciet over het uit de koker halen, en een primaire bevestiging hiervoor ontbreekt.
* **Omwinden.** Naast bamboeblad en kudzu noemt een reportage uit 2015 "蒙古藤", de Russischtalige beschrijving rotan. Wat dat voor planten zijn, is niet vastgesteld.
* **Regimes.** Temperaturen, tijdsduren en vochtigheid geven de bronnen niet; de enige tijdsduur is 12-24 uur afkoelen in de koker volgens een reportage uit 2015.

**Vorm.** Volgens een publicatie van de persdienst van Pu'er (2025) is de traditionele "koker" van pakathee ongeveer 30-33 cm lang en 5-6 cm in diameter, met een massa van ongeveer 150-200 g; een reportage uit 2015 noemt ongeveer 200 g. Dat is een oriëntatie uit een tekst over productie, geen vormnorm.

**6. Organoleptische kenmerken:**

Een gestandaardiseerde proeverij van pakathee ontbreekt in de geraadpleegde bronnen. Hieronder staat het weinige dat publicaties schrijven, met vermelding van wie het zegt.

* **Uiterlijk van droog blad:** Cilinder van aangedrukt groot volwassen blad, omwonden met bamboeblad en lianen. Volgens waarneming in de Russischtalige beschrijving uit 2023 blijft het blad bij het vullen grotendeels heel, al wordt het wel gekreukt.
* **Aroma van droog blad:** Geen beschrijvingen in de geraadpleegde bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Het provinciale informatiecentrum (2022) noemt het aroma zuiver en fris (纯正清冽, *chúnzhèng qīngliè*); de krant "Yunnan Ribao" (2019) schrijft dat het bij koken in kokend water voller is. In de Russischtalige beschrijving uit 2023 liepen de meningen uiteen: collega's van de auteur noemden de thee zeer aromatisch, maar zijn eigen monster, gezet door trekken en niet door koken, bleek "niets".
* **Smaak:** Smaakbeschrijvingen zijn er nauwelijks. Publicaties noemen gekookte pakathee lekkerder dan getrokken; volgens woorden aangehaald door de persdienst van Pu'er (2021) wordt de infusie bij langzaam koken op laag vuur "vol van smaak, aromatisch en zoet" (味足香甜). De auteur van de Russischtalige beschrijving uit 2023 meent dat pakathee geen vast smaakprofiel heeft.
* **Kleur van de infusie:** Volgens een publicatie van het provinciale informatiecentrum (2022) goudgeel en helder (金黄透彻, *jīnhuáng tòuchè*).
* **Theeblad na zetten:** In een monster dat in 2023 in het Russisch werd beschreven, ontvouwde het blad zich tot grote, vaak hele bladeren van 10-17 cm lang. Dat is één monster, en de bladgrootte is niet op de stijl overdraagbaar.

**7. Chemische samenstelling:**

Analyses van pakathee ontbreken in de geraadpleegde bronnen: noch polyfenolen, noch cafeïne, noch aminozuren zijn er bij deze thee gemeten.

Algemene wetmatigheid voor theeblad, niet voor deze thee: in volwassen bladeren zijn cafeïne en aminozuren gewoonlijk minder aanwezig dan in knoppen en jonge bladeren. Hoe stomen, koken, drogen in de zon en lang koken bij het zetten de samenstelling van pakathee beïnvloeden, is onbekend.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken. De Chinese pers schreef langdurig drinken van pakathee een geneeskrachtige werking toe, maar onderzoek dat dit zou bevestigen, is in de geraadpleegde bronnen niet aanwezig; daarom worden dergelijke beweringen hier niet herhaald.

**9. Zetten:**

De traditie die in de bronnen wordt beschreven, is koken, niet trekken. Publicaties noemen pakathee een "hogetemperatuurthee" (高温茶, *gāowēn chá*): gekookt is hij volgens hen lekkerder dan gezet.

* **Watertemperatuur:** Kokend water; de thee wordt op laag vuur gesudderd.
* **Hoeveelheid thee:** Verhoudingen geven de bronnen niet. Een stuk wordt van de cilinder afgebroken; de kooktijd wordt volgens woorden aangehaald door de persdienst van Pu'er (2021) bepaald naar de smaak van de drinker. Over de sterkte van de infusie schrijven de bronnen niet.
* **Servies:** Traditioneel een aardewerken pot (陶罐, *táoguàn*) bij de haard; volgens woorden aangehaald door de persdienst van Pu'er (2021) kan de thee beter in een ketel op laag vuur worden gekookt.
* **Proces:**
    1. Breek een stuk van de cilinder af.
    2. Volgens de praktijk van één meester (reportage 2021) wordt de thee in verhit aardewerk onder voortdurend roeren voorverwarmd - naar verluidt wel honderd keer - zodat het blad gelijkmatig verhit en het aroma zich opent.
    3. Giet kokend water in de aardewerken pot.
    4. Sudder op laag vuur totdat de infusie zijn aroma vrijgeeft; hoe lang te koken beslist de drinker.
    5. Schenk de infusie uit.
    6. Hoe vaak water wordt bijgeschonken, schrijven de bronnen niet. Bij het koken van grof volwassen blad wordt gewoonlijk water bijgeschonken en opnieuw gekookt totdat de infusie verzwakt; dat is algemene praktijk, geen beschrijving van pakathee.

**10. Bewaren:**

Bronnen schrijven niets over bewaaromstandigheden of rijping van pakathee. Algemene praktijk voor geperste thee, niet voor deze thee: bewaar op een droge, schone, geventileerde plaats, zonder direct licht en vreemde geuren. Of pakathee bij rijping verandert, is onbekend.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Prijsindicaties die geschikt zijn voor een encyclopedie ontbreken in de geraadpleegde bronnen: afzonderlijke verkopersprijzen uit verschillende jaren zijn hier niet opgenomen.

* **Hoe verwarring en vervalsingen te vermijden:**
    * **Twee betekenissen van "老帕卡".** Volgens een eigen uitgave van een pu'er-verkoper (2023) wordt op de "oude theebergen" van Yunnan met "老帕卡" ook grof oud blad aangeduid dat bij de productie van maocha wordt uitgesorteerd, zonder enige persing in bamboe. De Jiangchengse 老帕卡 is iets anders: een geperste cilinder van een bijzondere techniek.
    * **Oude gele platen.** Een reportage uit 2015 waarschuwt dat pakathee uiterlijk lijkt op "oude gele platen" (老叶黄片, *lǎoyè huángpiàn*), maar zulke platen worden bij de productie van pu'er uitgesorteerd en zijn kwalitatief iets anders; de koper wordt aangeraden ze te onderscheiden.
    * **Herkomst.** De naam "Jiangcheng Paka Cha" is aan het district Jiangcheng gebonden; tot de wedstrijd van 2026 werd alleen thee uit lokale grondstof toegelaten.
    * **Vorm.** Traditionele pakathee is een cilinder, omwonden met plantaardig materiaal; afmetingen uit bronnen zijn een oriëntatie, geen norm.
    * **Teken.** Een geografische aanduiding voor pakathee is niet gevonden; echtheid kan dus niet aan zo'n teken worden gecontroleerd.

**12. Interessante feiten:**

* In de erfgoedlijst van Pu'er is niet het product opgenomen, maar het ambacht - "traditionele handmatige productietechniek van pakathee".
* Het woord "帕卡" in de naam is niet Chinees: het is een weergave van een woord uit het Hani dat "oude bladeren" betekent.
* Volgens de uitleg van bronnen ontstond pakathee als thee voor eigen gebruik: mals blad ging naar de verkoop, en oud herfstblad bleef bij de boeren.
* Pakathee wordt "hogetemperatuurthee" genoemd: men geeft de voorkeur aan koken boven trekken.
* Volgens een volksopvatting wordt kleefrijst die met een infusie van pakathee wordt overgoten glad en zacht van smaak.

**13. Vergelijking met vergelijkbare theeën:**

* **Thee in bamboe (竹筒茶, *zhútǒngchá*; 竹筒香茶, *zhútǒng xiāngchá*):** Bij de Lahu van Naka ([那卡](https://thetea.app/nl/article/naka)), en volgens het artikel "Yunnan Lücha" ook bij de Dai en Hani, wordt grondstof in verse bamboe gestopt en direct in de koker bij het vuur verhit. Pakathee wordt volgens een reportage uit 2015 en de Russischtalige beschrijving in bamboe alleen geperst en buiten de koker gedroogd; de technologie van thee in bamboe is hier niet op primaire bronnen gecontroleerd.
* **Pu'er (普洱茶, *pǔ'ěrchá*):** Officiële teksten rekenen pakathee tot de "pu'er-reeks", maar technologisch is hij als sheng- noch als shu-pu'er beschreven; over pu'er zelf in het artikel "Pu'ercha".
* **Gupa Cha ([古琶茶](https://thetea.app/nl/article/gupa-cha), *Gǔpá chá*):** Groene thee uit Guangxi; met pakathee komt alleen de klank overeen.
* **Menghai Pasha Cha ([勐海帕沙茶](https://thetea.app/nl/article/menghai-pasha-cha), *Měnghǎi Pàshā chá*):** Thee van de berg Pasha in het district Menghai; met pakathee deelt hij alleen het teken 帕.

**Tot slot:**

Paka Cha is thee niet uit tere knoppen, maar uit volwassen herfstblad dat de bewoners van Jiangcheng volgens de uitleg van bronnen voor zichzelf hielden. Het wordt door verhitting gefixeerd, in de zon gedroogd, met stoom verweekt, stevig in bamboe gestampt en daarna bij het vuur in een aardewerken pot gekookt. Het ambacht is opgenomen in de stedelijke erfgoedlijst van Pu'er, de thee heeft een groepsnorm, in 2026 kondigde het district een wedstrijd pakathee aan, en de naam, afkomstig uit het Hani, herinnert eraan dat dit een traditie van een multi-etnisch district is.

Veel over pakathee is nog onbekend: de klasse volgens technologie, de behandelingsregimes, het theeras, de smaak die men typisch zou kunnen noemen. Wie geïnteresseerd is in thee als deel van de lokale levenswijze - met lang koken boven het vuur in plaats van een precies zetrecept - laat hij zien hoe men in Jiangcheng met oud blad omgaat; een deel van de vragen kan de tekst van de norm verhelderen.