---
title: "Měnghǎi Hèkāi chá"
url: https://thetea.app/nl/article/menghai-hekai-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèkāi chá (勐海贺开茶)

**Menghai Hekai Cha** (*Měnghǎi Hèkāi chá*, [勐海](https://thetea.app/nl/article/meng-hai)贺开茶) — geografisch keurmerk voor thee van de berg Hekai (贺开) in het arrondissement Menghai (勐海县) van de autonome Dai-prefectuur Xishuangbanna, provincie Yunnan. Hekai is een dorpscomité van de gemeente Menghun met een groot aaneengesloten areaal oude tuinen; de belangrijkste dorpen van de berg zijn van het Lahu-volk. Welke theeklasse het keurmerk dekt, wordt in de gevonden documenten niet vermeld.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Niet vastgelegd in het document van het keurmerk. De oude tuinen van Menghai zijn een bron van grootbladig materiaal in de eerste plaats voor pu'er, maar van hetzelfde blad wordt ook rode en witte thee gemaakt; welk product het keurmerk dekt, zegt het register niet. De gevonden smaakbeschrijvingen van Hekai zijn beschrijvingen van rauwe pu'er (生茶, *shēngchá*).
* **Categorie:** Geografisch keurmerk van een afzonderlijke berg in het arrondissement Menghai — een collectief of certificeringsmerk.
* **Herkomst:** China, provincie Yunnan (云南, *Yúnnán*), autonome Dai-prefectuur Xishuangbanna, arrondissement Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), gemeente Menghun (勐混镇, *Měnghùn Zhèn*), dorpscomité Hekai (贺开村委会). Het comité ligt ten oosten van Menghun; volgens referentiegegevens ligt het centrum op 8,2 km van de gemeente.
* **Gebied van het keurmerk:** De provinciale lijst noemt alleen de prefectuur en het arrondissement — dat is de administratieve binding van de merkhouder; de juridische grens van het gebied heb ik niet gecontroleerd, en de grens van de berg als keurmerkgebied wordt in de gevonden bronnen niet bevestigd.
* **Geografische coördinaten:** Exacte coördinaten ontbreken in de gevonden bronnen.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Oude bomen.** De leeftijd van de oudste bomen wordt in beschrijvingen in eeuwen uitgedrukt. Op de grens van de dorpen Mannu Laozhai en Mannu Xinchai groeien meer dan tien 'theekoningen'; de grootste heeft een omtrek aan de basis van 2,12 m en een hoogte van 3,8 m. De leeftijd wordt verschillend ingeschat: een handelspublicatie noemt ongeveer 800 jaar, een beschrijving uit 2016 meer dan 1400 jaar, en een krant uit 2022 schrijft over een tiental bomen 'met een leeftijd van ongeveer duizend jaar'. Dit zijn schattingen, geen datering.
    * **2012–2014.** Het arrondissementale servicecentrum voor de thee-industrie (勐海县茶叶技术服务中心) diende in 2012 een aanvraag in voor het overkoepelende certificeringsmerk '勐海茶'; geregistreerd werd het in 2014.
    * **Vóór 2019.** Het merk '勐海贺开茶' werd geregistreerd: de provinciale lijst van geografische keurmerken van Yunnan per 28 december 2019 vermeldt het in rij 219, naast het overkoepelende '勐海茶' en nog veertien merken van bergen en dorpen van het arrondissement (de pers schreef in 2022 over zestien). Registratienummer, houder, jaar en productklasse worden in de gevonden bronnen niet genoemd; of het merk nu nog actief is, wordt niet bevestigd.
    * **2022.** De provinciale krant nam Hekai ter gelegenheid van Internationale Theedag op in een selectie van de tien mooiste theebergen van Yunnan.
* **Naam:** 'Menghai' (勐海) — naam van het arrondissement; 'Hekai' (贺开) — naam van het dorpscomité en de berg, de betekenis van het toponiem wordt in de gevonden bronnen niet uitgelegd; 'cha' (茶, *chá*) — thee.
* **Culturele betekenis:** Het belangrijkste volk van Hekai is de Lahu; hun dorpen staan tussen de oude tuinen, de huizen zijn van hout en op palen (干栏式木楼). Een handelspublicatie plaatst Hekai onder de naburige bergen direct na Lao Banzhang.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Variëteit / Cultivar:** Een afzonderlijke variëteit wordt in de gevonden bronnen niet genoemd. Volgens de beschrijving zijn de bomen van de oude tuinen pu'erthee, de grootbladige variëteit *Camellia sinensis var. assamica*.
* **Pluk:** Tijdstippen worden in de gevonden bronnen niet vermeld.
* **Plukstandaard:** Wordt niet gegeven in de gevonden bronnen.
* **Eisen aan de grondstof:** Regels van het keurmerk ontbreken in de gevonden bronnen; het is onbekend of het keurmerk alleen blad van oude bomen dekt.

**4. Terroir en Teelteigenaardigheden:**

* **Regio:** Volgens een krantenbeschrijving uit 2022 grenst de berg in het oosten aan de theeberg Pasha, in het zuiden aan Bulangshan, in het noorden aan Nannuoshan.
* **Hoogte van de teelt:** **1400–1700 m** volgens twee beschrijvingen; het dorp Mannu Laozhai ligt op ongeveer **1750 m**.
* **Klimaat:** Voor de berg als geheel geeft een beschrijving een jaargemiddelde temperatuur van 18,1 °C, 129 mistdagen per jaar en een luchtvochtigheid van 82 %; referentiegegevens voor het dorpscomité vermelden 17,6 °C en 1329,6 mm neerslag per jaar.
* **Bodems:** Volgens de beschrijving — rode lateritische (in de tekst 红砖壤), met een diepe vruchtbare laag, zwak zuur, pH 4–5,5.
* **Oppervlakte:** De gegevens lopen uiteen. De krant van 2022 schrijft over een berg met een oppervlakte van ongeveer 50 km², meer dan 9000 mu (ongeveer 600 ha) aaneengesloten oude tuinen en ongeveer 7000 mu tuinen met oude bomen. Handelspublicaties geven de drie kerndorpen — Manmai, Mannu Laozhai en Mannu Xinchai — 7240 mu (ongeveer 483 ha) aaneengesloten oude tuinen; een beschrijving uit 2016 noemt ongeveer 13 000 mu oude bomen voor het hele dorpscomité.
* **Dorpen:** In het dorpscomité zijn negen dorpen (村民小组). Oude tuinen zijn er volgens de beschrijving uit 2016 bij zes: Manmai, Mannu Laozhai, Mannu Xinchai, Mannan, Banpen Xinchai en Banpen Laozhai. Lahu-dorpen op de berg tellen de beschrijvingen op zes of zeven. Bij Mannu Laozhai ligt volgens een publicatie meer dan 3500 mu oude tuinen.

**5. Productietechnologie:**

De technologie die door het keurmerk wordt vastgelegd, wordt in de gevonden bronnen niet beschreven. Het algemene schema van de klasse voor rauwe pu'er volgens norm GB/T 22111-2008, en niet de beschrijving van specifiek Hekai-thee: vers blad wordt uitgespreid (摊放, *tānfàng*), door verhitting gefixeerd (杀青, *shāqīng*), gerold (揉捻, *róuniǎn*), van klonten ontdaan en in de zon gedroogd (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Het resultaat is 'zonnerauw' materiaal ([晒青](https://thetea.app/nl/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); dit wordt gesorteerd, gestoomd, geperst en gedroogd. Stapelfermentatie ([渥堆](https://thetea.app/nl/article/wodui), *wòduī*) ontbreekt bij rauwe pu'er.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Beschrijvingen van de krant en handelspublicaties betreffen rauwe pu'er van Hekai; er ligt geen laboratoriumproeverij aan ten grondslag.

* **Uiterlijk van het droge blad:** De rollen zijn donker, glanzend, dicht en licht langwerpig (krant 2022).
* **Aroma van het droge blad:** Afzonderlijke beschrijving ontbreekt in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Dicht en rustig, hoog en zuiver, met een lichte orchideeëntoon.
* **Smaak:** Dicht, vol en glad, 'dicht maar niet zwaar'. Bitterheid en wrangheid zijn licht, de wrangheid is duidelijker dan de bitterheid; de bitterheid verandert snel in zoetheid, de terugkerende zoetheid (回甘, *huígān*) is langdurig, de speekselafscheiding snel. De krantenbeschrijving voegt een sterk 'berg- en boskarakter' toe.
* **Kleur van de infusie:** Goudgeel, helder.
* **Theeblad na zetten (gebruikt blad):** Beschrijvingen ontbreken in de gevonden bronnen.

**7. Chemische Samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens over Hekai-thee ontbreken in de gevonden bronnen. Ter oriëntatie — de norm van de klasse, geen meting: norm GB/T 22111-2008 vereist van rauwe pu'er minimaal 28,0 % polyfenolen en 35,0 % wateroplosbare stoffen bij een vochtgehalte van maximaal 13,0 %.

**8. Gunstige Eigenschappen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken.

**9. Zetten:**

Praktijk van de klasse — voor rauwe pu'er, waarop alle gevonden beschrijvingen betrekking hebben; rode of witte thee van hetzelfde blad wordt anders gezet.

* **Watertemperatuur:** 95–100 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 5–7 g per 100 ml.
* **Servies:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) of kleien theepot.
* **Proces:**
    1. Het servies voorverwarmen en de thee toevoegen.
    2. Het blad 5–10 seconden spoelen met heet water en afgieten.
    3. Eerste infusie — 10–15 seconden, via een schenkzeef uitschenken.
    4. Herhaald opgieten met toenemende tijd; blad van oude bomen verdraagt veel opgietingen.

**10. Bewaren:**

Praktijk van de klasse. Droge, schone, geventileerde plaats zonder geuren en direct licht, papieren verpakking of doos. Rauwe pu'er laat langdurige rijping toe; met de jaren veranderen voorkomen en smaak.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

Prijzen ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Controleer het merk '勐海贺开茶' en of de producent in het arrondissement Menghai werkt; het keurmerk bevestigt noch de theeklasse noch de leeftijd van de bomen, en de woorden '[古树](https://thetea.app/nl/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)' (oude bomen) zijn een bewering van de verkoper.
    * 'Hekai' op de verpakking is de naam van een berg met negen dorpen; de naam van een concreet dorp (Mannu, Manmai) is preciezer, maar ook die wordt alleen door de verkoper bevestigd.
    * Verwar Hekai-Manmai niet met Bada-Manmai — die laatste heeft een eigen keurmerk '[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/nl/article/menghai-bada-manmai-cha)'.
    * Oriëntatiepunten volgens de beschrijvingen: donker glanzend blad, goudgele infusie, orchideeëntoon.

**12. Interessante Feiten:**

* In Mannu Laozhai groeien theebomen tussen de huizen van het dorp.
* De grootste van de 'theekoningen' van Hekai is slechts 3,8 m hoog, hoewel beschrijvingen hem een leeftijd van 800 tot meer dan 1400 jaar toekennen.
* De krant van 2022 noemde Hekai een van de best bewaarde en grootste aaneengesloten arealen oude tuinen van Xishuangbanna.

**13. Vergelijking met Naburige Thee:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/nl/article/laobanzhang)):** Dorp op het naburige Bulangshan, standaard voor krachtige rauwe pu'er; Hekai wordt beschreven als zachter en gladder.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/nl/article/bu-lang-shan)):** Zuidelijke buur van Hekai; beschrijvingen rekenen Hekai vaak tot dezelfde 'Bulang'-groep van bergen.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/nl/article/nannuoshan)):** Noordelijke buur, historisch theeareaal van Menghai met een zacht bloemig-honingachtig profiel.

**Tot slot:**

Menghai Hekai Cha is een keurmerk voor thee van een Lahu-berg, waar oude tuinen zich als een aaneengesloten areaal uitstrekken en in een van de oudste dorpen theebomen tussen de huizen staan. De beschrijvingen schetsen een dichte, gladde rauwe pu'er met een orchideeëntoon en snelle zoetheid. De cijfers over de oppervlakte oude tuinen lopen bijna tweemaal uiteen, en het keurmerk legt noch de theeklasse noch de leeftijd van de bomen vast; beschreven worden een hoogte van 1400–1700 m, mist en zure rode bodems.