---
title: "Méizǐ gòngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/meizi-gongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méizǐ gòngchá (梅子贡茶)

**Meizi Gongcha** (*Méizǐ gòngchá*, 梅子贡茶) is een groene thee uit het district Zhuxi (竹溪县) in de stadsprovincie Shiyan in het noordwesten van de provincie Hubei. De naam komt van de pas Meiziya (梅子垭) in Huiwan. Het woord „gongcha” betekent „tribuutthee”: volgens plaatselijke beschrijvingen maakte keizerin Wu Zetian deze thee tijdens de Tang-dynastie tot hovethee. Zhuxi ligt in het Qinba-gebergte, op de grens van Hubei, Chongqing en Shaanxi. Sinds 2014 wordt de thee beschermd als product met een geografische aanduiding. Het document legt veel vast, van de cultivar en de hoogte van de tuinen tot de verwerkingstemperaturen en het aandeel polyfenolen.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*), niet-gefermenteerd. De klasse wordt bevestigd door de technologie uit het document van de geografische aanduiding: fixatie, rollen en drogen zonder oxidatie, en door het uiterlijk: smaragdgroen blad, lichtgroen infuus.
* **Categorie:** Berggroene thee uit Hubei, product met een geografische aanduiding (2014).
* **Herkomst:** China, provincie Hubei (湖北, *Húběi*), stadsprovincie Shiyan (十堰, *Shíyàn*), district Zhuxi (竹溪县, *Zhúxī Xiàn*). Het beschermde gebied omvat acht eenheden van het district: de gemeenten Jiangjiayan (蒋家堰镇), Zhongfeng (中峰镇) en Quanxi (泉溪镇), de dorpen Eping (鄂坪乡) en Huiwan (汇湾乡), het theebedrijf Meiziya (梅子垭茶场), het multifunctionele bedrijf Yangjiaba (杨家扒综合农场) en het bosbouwbedrijf Shuangzhu (双竹林场).

* **Geografische coördinaten:** Het district Zhuxi ligt rond 32,3° N.B. en 109,7° O.L.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Oudheid.** Volgens referentiebeschrijvingen gaat de theeteelt in Zhuxi terug tot de Westelijke Zhou-periode en wordt het district zelf het „land van de tribuutthee” (贡茶之乡) genoemd.
    * **Tribuut volgens overlevering.** Volgens plaatselijke beschrijvingen werd de thee van de pas Meiziya al aan het einde van de periode Lente en Herfst een tribuut aan het hof. Tijdens de Tang-dynastie zou keizerin Wu Zetian de thee tot hovethee hebben gemaakt, vandaar de naam „Meizi gong”. Voor deze dateringen zijn in de geraadpleegde bronnen geen documenten gevonden; het gaat om een overlevering.
    * **2014.** Op 8 april nam het Algemeen Bestuur voor Kwaliteitstoezicht, Inspectie en Quarantaine (AQSIQ) de thee bij aankondiging nr. 39 op onder de bescherming als product met een geografische aanduiding, als een van zeventien benamingen in die aankondiging.
    * **2016.** Volgens referentiegegevens kreeg de theetuin Meiziya de titel van een van de „mooiste theetuinen van China”.
* **Naam:**
    * „Meizi” (梅子) betekent „pruim”; Meiziya (梅子垭) is de „pruimenpas”.
    * „Gongcha” (贡茶, *gòngchá*) betekent „tribuutthee”, een herinnering aan de overlevering.
* **Culturele betekenis:** Referentiewerken noemen Meizi Gongcha een van de „drie tributen van Zhuxi” (竹溪三贡) en citeren een plaatselijk gezegde: „长江三峡水，楚地梅子茶” — „water uit de Drie Kloven van de Yangtze, meizi-thee uit het land Chu”. Het district draagt volgens dezelfde gegevens de titels „land van biologische groene thee van China” en „theeland van China”.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Cultivar:** Volgens het document **Fuding Dabaicha** (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) en andere cultivars uit het gebied die geschikt zijn voor deze thee.
* **Aanplant:** Volgens het document stekplanten in het voorjaar (begin tot half maart) en in het najaar (half tot eind oktober), of zaaien van zaad van november tot februari; bij aanplant in dubbele rijen 7500–8000 struiken per mu.
* **Pluk:** Volgens het document van begin april tot begin mei, uitsluitend met de hand.
* **Plukstandaard:** Een enkele knop of een knop met één blad.

**4. Terroir en Teeltkenmerken:**

* **Regio:** Zhuxi is een bergdistrict in het Qinba-gebied op de grens van Hubei, Chongqing en Shaanxi; referentiewerken noemen het een grensgebied tussen noordelijk en zuidelijk klimaat.
* **Hoogteligging:** Volgens het document **400 tot 1200 m** boven zeeniveau.
* **Bodems:** Volgens het document geelbruine bodems (黄棕壤), pH **4,5–6,5**, organische stof **niet minder dan 1,5 %**, laagdikte **niet minder dan 0,6 m**.
* **Klimaat:** Exacte meteorologische gegevens voor de tuinen ontbreken in de geraadpleegde bronnen.

**5. Productietechnologie:**

Het document van de geografische aanduiding stelt zes bewerkingen en hun parameters vast.

* **Spreiden van het verse blad (摊青 — *tānqīng*):** 6–8 uur, in een laag van niet dikker dan 3 cm.
* **Fixatie (杀青 — *shāqīng*):** Bij 180–220 °C.
* **Rollen (揉捻 — *róuniǎn*):** Totdat minstens 90 % van het blad is gerold.
* **Eerste droging (初干 — *chūgān*):** In een droogmachine bij 100–120 °C.
* **Verdichten van de rol (紧条 — *jǐntiáo*):** Met de hand.
* **Einddroging (足干 — *zúgān*):** Bij 80–90 °C.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Volgens de tekst van de aankondiging in de herdruk van de Vereniging voor Geografische Aanduidingen van China:

* **Uiterlijk van het droge blad:** Fijn en elegant, met duidelijk zichtbaar dons, gelijkmatig, smaragdgroen (细秀显毫，匀整，色泽翠绿).
* **Aroma van het droge blad:** Geen afzonderlijke beschrijving.
* **Aroma van het infuus:** Zuiver en hoog (香气清高).
* **Smaak:** Fris en zacht (滋味鲜醇).
* **Kleur van het infuus:** Lichtgroen en helder (汤色嫩绿明亮).
* **Theeblad (gebruikt blad):** Zacht, gelijkmatig, groen en glanzend (叶底嫩匀绿亮).

Een andere weergave van het document, die overeenkomt met referentiebeschrijvingen, formuleert het uiterlijk anders: compacte rollen met dons, elegant, smaragdgroen en glanzend (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润); aroma zuiver en aanhoudend (清香持久); smaak fris, zacht en vol (滋味鲜爽醇厚); gebruikt blad groen, helder en gelijkmatig (叶底绿亮匀齐). Welke variant de oorspronkelijke tekst nauwkeuriger weergeeft, heb ik niet kunnen vaststellen.

**7. Chemische Samenstelling:**

Volgens de tekst van de aankondiging:

* **Vocht:** niet meer dan **6,5 %**.
* **Wateroplosbare stoffen:** niet minder dan **36,0 %**.
* **Theepolyfenolen:** niet minder dan **28,5 %**.
* **Vrije aminozuren:** in de tekst „niet meer dan **3,0 %**”; voor een kwaliteitseis is dat teken ongebruikelijk en het kan een typefout in de herdruk zijn.

De tweede weergave van het document geeft in plaats van polyfenolen en aminozuren een totaal asgehalte van niet meer dan 6,0 % en een gehalte aan fijne deeltjes van niet meer dan 5,0 %; vocht en wateroplosbare stoffen komen in beide overeen. Een referentiewerk noemt op basis van specialisten van de Huazhong Landbouwuniversiteit een meting: aminozuren 2,95 %, theepolyfenolen 35,94 %. Gegevens over cafeïne ontbreken in de geraadpleegde bronnen.

**8. Gunstige Eigenschappen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee. Het document stelt kwaliteitsparameters vast, geen gezondheidseigenschappen.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke praktijk voor groene thee. Afzonderlijke aanbevelingen staan niet in het document; hieronder staan gewone parameters voor delicate groene thee uit knoppen en knoppen met één blad.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin.
    3. Schenk een beetje water op en laat het blad 20–30 seconden openen.
    4. Vul aan met water; laat de eerste infusie ongeveer een minuut trekken.
    5. Drink en laat een deel van het infuus op de bodem staan.
    6. Twee tot drie keer opnieuw opgieten met telkens iets langere trektijd.

**10. Bewaren:**

Gebruikelijke praktijk voor deze theeklasse. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en vreemde geuren. Groene thee drinkt men in het seizoen; rijping is niet nodig. De norm uit het document, vocht niet hoger dan 6,5 %, herinnert eraan dat vochtige thee aan kwaliteit verliest.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

In de geraadpleegde bronnen zijn geen prijsgegevens te vinden.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het teken van de geografische aanduiding op de verpakking.
    * Controleer of de producent in een van de acht eenheden van het beschermde gebied is gevestigd.
    * Het blad is fijn, elegant, met duidelijk dons, smaragdgroen; dof of bruin blad wijst op oude of oververhitte thee.
    * Het infuus is lichtgroen en helder, het aroma zuiver.

**12. Interessante Feiten:**

* Een van de bewerkingen moet volgens het document met de hand gebeuren: het verdichten van de rol (紧条).
* Het beschermde gebied omvat niet alleen gemeenten en dorpen, maar ook drie bedrijven: een theebedrijf, een multifunctioneel bedrijf en een bosbouwbedrijf.
* De in het document genoemde cultivar, Fuding Dabaicha (福鼎大白茶), is oorspronkelijk afkomstig uit Fujian.

**13. Vergelijking met andere groene theeën:**

* **Zhuxi Maojian ([竹溪毛尖](https://thetea.app/nl/article/zhuxi-maojian)):** Groene thee uit hetzelfde district onder de districtsnaam. Meizi Gongcha is een beschermde naam voor een gebied van acht eenheden in het district met eigen kwaliteitseisen.
* **Wufeng Maojian ([五峰毛尖](https://thetea.app/nl/article/wufeng-mao-jian)):** Berggroene thee uit het westen van Hubei; een ander district en een eigen geschiedenis.
* **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/nl/article/baokang-lucha)):** Groene thee uit het district Baokang in het noordwesten van Hubei; volgens de beschrijving van het merk fijn smaragdgroen blad en een zuiver hoog aroma.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/nl/article/enshi-yulu)):** Groene thee uit Hubei met rechte naalden, gefixeerd met stoom; bij Meizi Gongcha gebeurt de fixatie met droge hitte bij 180–220 °C.

**Tot slot:**

Meizi Gongcha is een berggroene thee uit Zhuxi met een hofoverlevering in de naam en een gedetailleerd document. De overlevering over het tribuut uit de Tang-tijd blijft een overlevering, maar het document is precies: cultivar Fuding Dabaicha, tuinen op 400–1200 m hoogte, handmatige voorjaarspluk van knoppen en knoppen met één blad, handmatig verdichten van de rol. In de kop is het een fijn smaragdgroen blad met dons, een lichtgroen helder infuus en een zuiver hoog aroma.