---
title: "Máoshān chángqīng"
url: https://thetea.app/nl/article/maoshan-changqing
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máoshān chángqīng (茅山长青)

**Maoshan Changqing** (*Máoshān chángqīng*, 茅山长青) is een groene thee uit de stedelijke county Jurong (句容市), stadsdistrict Zhenjiang, provincie Jiangsu, afkomstig van het Maoshan-gebergte in het zuiden van de county. De thee is jong: volgens een beschrijving van het ministerie van Landbouw werd hij in 1986 gecreëerd door de Maoshan-theeplantage. Het blad is plat en recht, smaragdgroen, de infusie zachtgroen, de smaak fris. Sinds 2020 staat de naam geregistreerd als geografische aanduiding voor landbouwproducten; het beschermde gebied omvat heel Jurong.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*). De beschreven technologie — fixeren, rechtmaken, vormgeven, drogen, zonder verwelken en oxidatie — is groen; een referentiepublicatie rekent de thee rechtstreeks tot de groene klasse.
* **Categorie:** Moderne groene thee uit Jiangsu, gecreëerd door een theeplantage; product met geografische aanduiding (2020).
* **Herkomst:** China, provincie Jiangsu (江苏, *Jiāngsū*), stadsdistrict Zhenjiang (镇江, *Zhènjiāng*), stedelijke county Jurong (句容, *Jùróng*), Maoshan-gebergte (茅山, *Máoshān*).
* **Beschermd gebied:** Het huidige administratieve grondgebied van Jurong: negen gemeenten — Tianwang, Maoshan, Houbai, Guozhuang, Baitu, Biancheng, Huayang, Baohua, Xiashu — en drie bijzondere gebieden: de landschapszones Maoshan en Chishanhu en de economische ontwikkelingszone van Jurong. Zo beschrijft aankondiging nr. 640 van het Staatsoctrooibureau (CNIPA) het gebied.
* **Geografische coördinaten:** In de aankondiging — 118°59′–119°22′ oosterlengte en „31°37′–31°12′ noorderbreedte”: de noordgrens is kleiner genoteerd dan de zuidgrens. Dit is een schrijffout; bij het controleren van de grenzen moet de oorspronkelijke tekst van de aankondiging worden gebruikt.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Thee van Maoshan vóór Changqing.** Volgens een referentiepublicatie was het Maoshan-gebied al in de Sui-dynastie een theegebied; onder Shunzhi (Qing) stond „qiancha” (乾茶) uit de omgeving van de tempel Qianyuan Guan (乾元观) bekend, en in de republikeinse jaren „Maoshan lucha” (茅山麓茶) van het bedrijf Maolu. Dezelfde publicatie meldt dat de wolkenthee van monniken van de Fangshan-tempel (方山寺) werd geruild tegen een dan rijst per jin thee. In een reportage van de Centrale Radio (2022) begint de geschiedenis van de theeteelt in de county bij de Wei-, Jin- en Noordelijke en Zuidelijke dynastieën. De documenten waarop deze beweringen steunen heb ik niet gezien.
    * **1983.** Volgens de beschrijving van het ministerie van Landbouw werd aromatische gedroogde groene thee (烘青, *hōngqīng*) eerste kwaliteit van de Maoshan-theeplantage erkend als provinciale kwaliteitsthee.
    * **1986 of 1987.** Het ministerie van Landbouw schrijft dat de plantage Maoshan Changqing in 1986 creëerde; een referentiepublicatie noemt 1987. De tegenstrijdigheid heb ik niet opgelost.
    * **2008.** Het provinciale bureau voor industrie en handel erkende het merk „茅山长青” als bekend merk van Jiangsu (volgens de reportage van de Centrale Radio).
    * **2019.** De technologie van handgemaakte Maoshan-thee (茅山[手工茶](https://thetea.app/nl/article/shougong-cha)制作技艺) werd opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed van het stadsdistrict Zhenjiang. Dit betreft de technologie van handgemaakte Maoshan-thee in het algemeen, niet alleen Changqing.
    * **2020.** In april nam het ministerie van Landbouw en Plattelandszaken Maoshan Changqing op in het register van geografische aanduidingen voor landbouwproducten; nummer — AGI02820.
    * **2021–2022.** De theeassociatie van Jurong nam regels aan voor het beheer van het merk, startte producttracering voor 13 bedrijven met een certificaat „groen product”, en in maart 2022 een groepsnorm. In de catalogus van groepsnormen staat ook een redactie uit 2023 (T/JRCY 001-2023); de tekst van de norm kon niet worden geopend.
    * **2025.** CNIPA erkende bij aankondiging nr. 640 van 16 juli 1409 benamingen als product met geografische aanduiding; Maoshan Changqing is daar een van.
* **Naam:** „Maoshan” (茅山) — het gebergte in het zuiden van Jurong. „Changqing” (长青) — „altijd groen”, zoals in de uitdrukking 万古长青 („eeuwig groen blijven”). Volgens een referentiepublicatie werd de naam gegeven ter nagedachtenis aan de strijd tegen Japan in het Maoshan-gebied.
* **Culturele betekenis:** Volgens de reportage van de Centrale Radio behoort Maoshan Changqing tot de „tien beroemde theeën van Jiangsu” en blijft het het belangrijkste merk van de county; in 2022 waardeerde een groep voor thee-merkbeoordeling het regionale merk op 1,624 miljard yuan. Maoshan staat bekend als daoïstische berg, en het ministerie van Landbouw nam in 2021 de route „茅山长青” op in de zomeraanbevelingen voor plattelandstoerisme: theepark, Maoshan-theeplantage en herdenkingsplaatsen uit de oorlogsjaren.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Ras / Cultivar:** Welke rassen het merk toestaat, staat niet in de gevonden bronnen. De Maoshan-theeplantage legt volgens de beschrijving van het ministerie van Landbouw jaarlijks 10–20 mu klooncultivars aan — Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Longjing Changye (龙井长叶, *Lóngjǐng chángyè*), Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/nl/article/wuniu-zao), *Wūniú zǎo*) — ter vervanging van het lokale ras uit Jurong.
* **Pluk:** De knoppen ontluiken in maart.
* **Plukstandaard:** Volgens de voorzitter van de theeassociatie in een reportage uit 2022 wordt de beste thee gemaakt van enkele knoppen, de volgende van één knop met één blad of één knop met twee bladeren in een bepaalde verhouding. De duurste lokale Maoshan Changqing (极品) levert volgens dezelfde reportage slechts 1,5 kg per mu op.
* **Eisen aan de grondstof:** Volgens dezelfde reportage mag het merk alleen worden gebruikt door een producent met een certificaat „groen product”; meststoffen zijn voornamelijk organisch (verteerd stro, mest), tegen plagen worden lichtvallen en gele kleefplaten gebruikt.

**4. Terroir en Teelteigenaardigheden:**

* **Regio:** Jurong ligt bij de 31e breedtegraad. De oppervlakte van de county bedraagt 1385 km²; in het zuiden ligt het Maoshan-gebergte, in het noorden de Ningzhen-rug. Lokale teksten beschrijven het reliëf met de formule „vijf delen bergen, één deel water, vier delen velden” (五山一水四分田).
* **Klimaat:** Subtropisch moessonklimaat met duidelijke seizoenen.
* **Bodems:** Volgens de reportage — lage bergen, heuvels en ruggen met geschikte bodemzuurgraad en rijke minerale samenstelling; de hoge bebossingsgraad heeft door de jaren veel organisch materiaal opgeleverd.
* **Teelthoogte:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.
* **Schaal:** Volgens gegevens uit een reportage uit 2022 beslaan de theeplantages van Jurong ongeveer 50 duizend mu, bedraagt de productie ongeveer 900 ton per jaar en de productiewaarde ongeveer 0,5 miljard yuan. Dit betreft alle thee van de county, niet alleen Maoshan Changqing.

**5. Productietechnologie:**

De reportage van de Centrale Radio noemt de volgende bewerkingen en merkt daarbij op dat de lijst niet uitputtend is („en andere”); parameters geeft de bron niet:

1.  **Uitspreiden (摊放, *tānfàng*):** Het verse blad wordt uitgespreid zodat het een deel van het vocht afgeeft.
2.  **Fixeren (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stopt de oxidatie.
3.  **Afkoelen (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Rechtmaken van het blad (理条, *lǐtiáo*):** Het blad wordt rechtgetrokken tot rechte stroken.
5.  **Vormgeven (整形, *zhěngxíng*):** Het blad wordt plat en recht gemaakt.
6.  **Drogen (干燥, *gānzào*).**

De thee wordt zowel machinaal als met de hand gemaakt: in Jurong worden cursussen voor beide methoden gegeven. Voordat het merk wordt aangebracht, wordt de partij door experts beoordeeld; een partij die de beoordeling niet doorstaat, krijgt het merk niet.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Korte beschrijving uit een referentiepublicatie:

* **Uiterlijk van het droge blad:** Plat, recht en slank, smaragdgroen van kleur (外形扁直挺秀、色翠).
* **Aroma van het droge blad:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Fris en hoog (香气鲜高).
* **Smaak:** Fris en levendig (鲜爽).
* **Kleur van de infusie:** Zachtgroen (汤色嫩绿).
* **Theeblad na het zetten:** Licht en helder (叶底明亮).

De groepsnorm uit 2022 bracht volgens het bericht over de publicatie de eerdere drie kwaliteiten terug tot vijf: bijzondere eerste, bijzondere tweede, eerste, tweede en derde. Bij de bijzondere eerste is het blad licht plat, slank en gelijkmatig, de kleur fris en jadegroen; het aroma is zuiver en verfijnd, de smaak fris en levendig, de infusie zachtgroen en helder, het theeblad na het zetten zachtgroen, helder en gelijkmatig (条索微扁、挺秀、均齐，色泽翡翠鲜润；香气清香幽雅，滋味鲜爽，汤色嫩绿、明亮，叶底嫩绿、鲜亮、匀齐).

**7. Chemische Samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Gezonde Eigenschappen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken.

**9. Zetten:**

Gangbare praktijk voor groene thee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin en giet water langs de wand.
    3. Eerste extractie — na 40–60 seconden.
    4. Drink en laat een deel van de infusie staan.
    5. Giet water bij.
    6. Twee tot drie keer opnieuw opgieten.

**10. Bewaring:**

Gangbare praktijk voor deze klasse. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren. Bij voorkeur binnen een jaar drinken.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

Prijsgegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek naar het merkteken: volgens de reportage bevat het een QR-code met gegevens over product en producent.
    * Controleer of de producent uit Jurong komt.
    * Het blad is plat, recht, smaragdgroen; de infusie is zachtgroen.
    * Niet verwarren met Maoshan Qingfeng ([茅山青锋](https://thetea.app/nl/article/maoshan-qing-feng)) — een andere thee van dezelfde berg.

**12. Interessante Feiten:**

* In het beschermde gebied is ook de economische ontwikkelingszone van Jurong opgenomen — doorgaans worden theegebieden met landelijke eenheden beschreven.
* De breedtegraad van het gebied is in de aankondiging met een fout genoteerd: de noordgrens is kleiner dan de zuidgrens.

**13. Vergelijking met andere groene theeën uit Jiangsu:**

* **Maoshan Qingfeng (茅山青锋):** Groene thee uit het district Jintan, stadsdistrict Changzhou, van dezelfde Maoshan-berg; een afzonderlijke benaming.
* **Jintan Queshe ([金坛雀舌](https://thetea.app/nl/article/jintan-que-she)):** Groene thee uit hetzelfde district Jintan.
* **Nanjing Yuhua Cha ([南京雨花茶](https://thetea.app/nl/article/nanjing-yuhua-cha)):** Groene thee uit het naburige Nanjing; eveneens in de tweede helft van de 20e eeuw gecreëerd.

**Ter afsluiting:**

Maoshan Changqing is een jonge groene thee uit Jurong, midden jaren 1980 gecreëerd door de Maoshan-theeplantage: plat recht smaragdgroen blad, zachtgroene infusie en frisse smaak. Het merk beschermt de hele county, van berggemeenten tot de economische ontwikkelingszone, en het etiket krijgt alleen een partij die de beoordeling door experts heeft doorstaan.