---
title: "Lǎomǔdēng chá"
url: https://thetea.app/nl/article/laomudeng-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎomǔdēng chá (老姆登茶)

**Laomudeng Cha** (*Lǎomǔdēng chá*, 老姆登茶) is een groene thee van Yunnanese grootbladige cultivars, verbouwd in de kloof van de rivier de Nujiang, in de Autonome Prefectuur Nujiang Lisu in het noordwesten van Yunnan. De naam komt van een dorp van het Nu-volk in het district Fugong; in de taal van de Nu betekent „laomudeng“ volgens de vertaling van het provinciale departement voor landbouw „de plek waar mensen graag naartoe komen“. Lokale teksten noemen de plantages hier „besneeuwde theeplantages“: in de winter rusten er rijp en sneeuw op. De naam wordt sinds 2020 beschermd als landbouwproduct met geografische aanduiding en volgens aankondiging nr. 646 (2025) van de Staatsadministratie voor Intellectuele Eigendom.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*) van grootbladige cultivars. De beschermingsvereisten noemen de verwerking een verbeterde groene thee en geven drie varianten daarvan; de kwaliteitsindicatoren zijn vastgelegd voor „groene maocha van Laomudeng“ (老姆登绿茶毛茶). Referentiebeschrijvingen verwijzen naar norm GB/T 14456.2-2018 voor grootbladige groene thee.
* **Voorbehoud:** Onder hetzelfde merk worden ook andere klassen verkocht: tijdens een presentatie in 2023 proefden deskundigen rode, groene en rauwe pu'er „老姆登茶“. De beschermde aanduiding beschrijft uitsluitend de groene thee.
* **Categorie:** Grootbladige groene thee uit Yunnan; product met geografische aanduiding.
* **Herkomst:** China, provincie Yunnan (云南, *Yúnnán*), Autonome Prefectuur Nujiang Lisu (怒江傈僳族自治州), district Fugong (福贡县, *Fúgòng*), nationale gemeente Pihe-Nu (匹河怒族乡), dorp Laomudeng.
* **Beschermd gebied:** Volgens de vereisten van 2025 betreft het 21 gemeenten, grote gemeenten en stedelijke wijken, 171 administratieve dorpen in het district Fugong (zeven eenheden), de stadsprovincie Lushui (tien), het district Gongshan (twee) en het district Lanping (twee). In de beschrijving uit de tijd van de landbouwregistratie werden dezelfde 171 dorpen verdeeld over 20 eenheden.
* **Geografische coördinaten:** 98°09′–99°39′ oosterlengte, 25°33′–28°23′ noorderbreedte.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Dorp.** Volgens het tijdschrift „Minzu Huabao“ (2020) wonen er in Laomudeng Nu, Lisu, Dulong en Bai; de Nu vormen 85 % van de inwoners. Het tijdschrift vertaalt de naam iets anders — „gewenste plek“.
    * **Theeroute.** Volgens een reportage uit 2023 liep door Fugong de Yunnan-Tibetaanse tak van de Thee-Paardenroute; materiaal van het departement voor landbouw (2024) noemt de nabijgelegen oude stad Zhiziluo (知子罗) een belangrijke halte en markt van deze route. Documenten over thee uit Laomudeng zelf van vóór het einde van de twintigste eeuw zijn in de gevonden bronnen niet aangetroffen.
    * **Jaren 1980.** Volgens het tijdschrift begon een lokale bewoner in de jaren 1980 thee aan te planten in het dorp: eerst ongeveer tien *mu*, tegen 2020 meer dan honderd.
    * **2010.** In november richtten elf bewoners de coöperatie voor hooggebergtethee Laomudeng op; tegen 2020 telde die 125 huishoudens.
    * **2020.** Het ministerie van Landbouw en Plattelandszaken registreerde Laomudeng Cha als landbouwproduct met geografische aanduiding; certificaatnummer AGI03061.
    * **2022.** Onder leiding van het provinciale departement voor landbouw voerde het district een beschermingsprogramma voor de aanduiding uit — vermeerdering van cultivars, aanleg van basispercelen, kwaliteitscontrole, etikettering; de prefectuur presenteerde een regionale merkidentiteit.
    * **2025.** Bij aankondiging nr. 646 van de Staatsadministratie voor Intellectuele Eigendom van 23 september 2025 werd de thee erkend als product met geografische aanduiding. Aanvrager is het prefecturale centrum voor verspreiding van landbouwtechnologie.
* **Naam:** „Laomudeng“ (老姆登) is een fonetische weergave van een woord uit de taal van de Nu; de karakters dragen geen betekenis.
* **Culturele betekenis:** Het departement voor landbouw (2022) noemt de thee het toeristische souvenir van het district; in het kader van een hulpprogramma van Shanghai werd bij de theefabriek van het dorp agrotoerisme opgezet.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Cultivars volgens de beschermingsvereisten:** Cultivars en lijnen die een nationale of provinciale keuring hebben doorstaan, bijvoorbeeld 勐库大[叶种](https://thetea.app/nl/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) en de serie 云抗 (*Yúnkàng*); tijdens de presentatie van 2023 noemde het district ook de nieuwe serie 佛香 (*Fóxiāng*). Lokale cultivars komen in de vereisten niet voor.
* **Ploopperiodes:** Lente — maart–mei, zomer — juni–augustus, herfst — september–oktober.
* **Plooinormen:** Zachte pluk — een enkele knop of een knop met één blad; gemiddelde pluk — een knop met twee tot drie bladeren; volgroeide pluk — een scheut met vijf tot zes bladeren samen met gepaarde bladeren zonder knop (对夹叶).
* **Smaakbijzonderheid:** Het district (2023) stelt dat geïntroduceerde cultivars hier een smaak gaven die „aromatischer en zachter“ is dan gewone grootbladige thee — dit is een beoordeling van de promotende partij.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** De kloof van de Nujiang tussen de bergketens Biluoshashan en Gaoligongshan, in de kernzone van het werelderfgoed „Drie parallelle rivieren“ (三江并流).
* **Hoogte:** Volgens de beschermingsvereisten 1100–2300 m. Tijdens de presentatie van 2023 werd een zone van ongeveer 1100–2500 m aan beide oevers van de Nujiang genoemd, met een kern rond 1800 m en toppen boven 2400 m.
* **Bodems:** Rode en gele bodems, los, diep (minstens 60 cm), rijk aan organische stof; hellingen van 15–35°. In referentiebeschrijvingen — pH 4,5–6,5.
* **Klimaat volgens de vereisten:** Gemiddelde jaartemperatuur — 13,3–18,4 °C; vorstvrije periode — 230–278 dagen; zonuren — 1239–2200 per jaar; neerslag — 700–2845 mm; luchtvochtigheid — 75–90 %. Referentiebeschrijvingen geven een al wat smallere band: 13,8–15,8 °C en ongeveer 1360 mm neerslag.
* **Verzorging volgens de vereisten:** Terrassen langs de hoogtelijnen, schaduw van els, kers en groenbemesters; herfstbemesting — 1000–2000 kg stalmest per *mu*; volwassen struik — ongeveer 90 cm.
* **Schaal:** Volgens referentiebeschrijvingen — 1800 ha en 810 t droge maocha per jaar. Volgens gegevens uit 2023 ligt er in het district Fugong ongeveer 50 duizend *mu* thee.

**5. Productietechnologie:**

De beschermingsvereisten verdelen de thee naar droogmethode in drie soorten en naar vorm in het type maofeng ([毛峰](https://thetea.app/nl/article/maofengcha)型) en het gedraaide type met dons (曲毫型). Het begin is voor alle hetzelfde: uitspreiden (摊青, *tānqīng*), fixeren (杀青, *shāqīng*), rollen (揉捻, *róuniǎn*), klontjes losmaken. Daarna:

* **Drogen in de zon ([晒青](https://thetea.app/nl/article/shai-qing), *shàiqīng*):** in plaats van klontjes losmaken is het rechttrekken van het blad toegestaan (理条), daarna drogen in de zon.
* **Drogen boven vuur (烘青, *hōngqīng*):** eerste droging met rechttrekken of vormen (毛火), afkoelen, einddroging (足火).
* **Drogen in de wok (炒青, *chǎoqīng*):** drogen en vormen in de wok (毛火), afkoelen, einddroging in de wok (足火).

Temperaturen en tijden worden in de vereisten niet vermeld.

**6. Organoleptische kenmerken:**

* **Uiterlijk van het droge blad:** Volgens de beschermingsvereisten — dicht en strak gerold, met overvloedig dons, regelmatig en schoon, met scherpe punten; zacht groen met vettige glans (色泽嫩绿匀润，光泽油润).
* **Geur van het droge blad:** Vol (芳香浓郁) — volgens de beschermingsvereisten.
* **Geur van de infusie:** Helder (清香) — volgens de beschrijving uit de tijd van de landbouwregistratie.
* **Smaak:** Volgens diezelfde beschrijving — vol en zacht, met zoete afdronk en speekselvorming, met sterke adstringentie (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强).
* **Kleur van de infusie:** Geelgroen, helder en lichtend (汤色黄绿清澈明亮).
* **Theeblad (gezet blad):** Zacht en gelijkmatig (叶底嫩匀).

**7. Chemische samenstelling:**

Beschermingsvereisten voor groene maocha van Laomudeng:

| Indicator | Vereiste |
| :--- | :--- |
| Theepolyfenolen | niet minder dan 18 % |
| Extractieve stoffen | niet minder dan 46 % |
| Cafeïne | niet minder dan 1,80 % |
| Vrije aminozuren | niet minder dan 1,40 % |
| Vochtgehalte | niet meer dan 7 % |

**8. Gezondheidseigenschappen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke praktijk voor groene thee. Volgens de beschrijving heeft de thee sterke adstringentie, dus het water kan beter niet te heet worden.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Bereiding:** Giet het water langs de wand, eerste trek na 40–60 seconden, daarna twee tot drie maal bijschenken met een deel van de infusie achtergelaten.

**10. Bewaren:**

Gebruikelijke praktijk. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; liefst binnen een jaar drinken.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Volgens het tijdschrift „Minzu Huabao“ (2020) werd lokale groene thee voor ongeveer 300 yuan per *jin* verkocht, rode voor 400. Latere prijzen zijn in de gevonden bronnen niet aangetroffen.

* **Hoe vervalsingen vermijden:**
    * Zoek naar het speciale teken voor geografische aanduiding en een producent uit Fugong, Lushui, Gongshan of Lanping.
    * Onder het teken valt groene thee; rode thee en pu'er onder hetzelfde merk worden niet als beschermd product beschreven.
    * Het blad is strak gerold, donzig, zacht groen met glans; de infusie is geelgroen en helder.

**12. Interessante feiten:**

* In de winter valt er sneeuw op de plantages van Laomudeng — het departement voor landbouw noemt ze een van de weinige „besneeuwde“ theeplantages van Yunnan.
* Vertegenwoordigers van de prefectuur benadrukken dat de kern van de plantages rond 1800 m ligt, terwijl gewone bergthee rond 1000 m groeit.

**13. Vergelijking met andere Yunnanese theeën:**

* **Yunnan Lücha ([云南绿茶](https://thetea.app/nl/article/yunnan-lucha)):** Algemene naam voor groene thee uit Yunnan van grootbladige grondstof; Laomudeng is er de hooggelegen versie van uit de Nujiang-kloof.
* **Tengchong Lücha ([腾冲绿茶](https://thetea.app/nl/article/tengchong-lucha)):** Groene thee uit de stadsprovincie Tengchong in het westen van Yunnan, eveneens met een geografisch teken.
* **Mengku Dayezhong Cha ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/nl/article/mengku-dayezhong-cha)):** Naam van de grondstof — de cultivar Mengku, de eerste op de lijst van toegestane cultivars voor Laomudeng.

**Tot slot:**

Laomudeng Cha is een grootbladige groene thee uit de kloof van de Nujiang, gegroeid van dorpsaanplant uit de jaren 1980 tot een beschermde naam met een zone in vier districten. De beschermingsvereisten beschrijven hem nauwkeurig: drie verwerkingswijzen, zacht groen donzig blad, geelgroene infusie en strikte drempels voor de samenstelling. De rest bestaat uit besneeuwde plantages op ongeveer 1800 m hoogte en een dorp waar mensen, naar de naam, graag naartoe willen komen.