---
title: "Lánxī máofēng"
url: https://thetea.app/nl/article/lanxi-maofeng
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lánxī máofēng (兰溪毛峰)

**Lanxi Maofeng** (*Lánxī máofēng*, 兰溪[毛峰](https://thetea.app/nl/article/maofengcha)) — groene thee uit de stedelijke gemeente Lanxi (兰溪市) van de stedelijke prefectuur Jinhua in het centrum van de provincie Zhejiang. „Maofeng” betekent „pluizige pieken”: de naam beschrijft het uiterlijk van een behaarde knop met blad, niet een klasse. De klasse wordt bepaald door de technologie uit de beschermingseisen: fixeren, rollen, drogen — zonder oxidatie. De eisen noemen ook het belangrijkste kenmerk: „orchideeënvorm, zoet orchideeënaroma, zoet-frisse smaak”. De naam is tweemaal beschermd — als geografische aanduiding voor landbouwproducten sinds 2017 en als product met geografische aanduiding in een kennisgeving van het Staatsbureau voor intellectuele eigendom in 2025.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*). De beschermingseisen beschrijven groene technologie en op wedstrijden treedt de thee aan in de categorie groene thee.
* **Categorie:** Zhejiangse groene thee van het type maofeng; product met geografische aanduiding.
* **Herkomst:** China, provincie Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), stedelijke prefectuur Jinhua (金华, *Jīnhuá*), stedelijke gemeente Lanxi (兰溪, *Lánxī*). Volgens een krantenbericht uit 2025 liggen de belangrijkste tuinen in de bergdorpen Baishe (柏社乡) en Huangdian (黄店镇).
* **Beschermd gebied:** 16 dorpen, gemeenten en straatcomités van Lanxi — Lanjiang, Yunshan, Shanghua, Yongchang, Chixi, Nübu, Youbu, Zhuge, Huangdian, Xiangxi, Majian, Meijiang, Hengxi, Lingdong, de She-nationaliteitsgemeente Shuiting en Baishe — met 330 administratieve dorpen.
* **Geografische coördinaten:** 119°13′30″–119°53′50″ O.L., 29°05′20″–29°27′30″ N.B. — volgens de beschermingseisen.
* **Aanvrager:** Centrum voor technologieverspreiding van bijzondere gewassen van de stad Lanxi (兰溪市经济特产技术推广中心).

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Vroege vermeldingen.** Volgens een publicatie van de krant van het district Jinhua (2025) gaan schriftelijke vermeldingen van thee uit Lanxi terug tot de Tang-dynastie, en Ming- en Qing-kronieken spreken over thee uit Muchengyuan (穆澄源) en van de berg Lingdongshan (灵洞山). De kronieken zelf heb ik niet gezien.
    * **1971–1972, verhaal over een geschenk.** De krant vertelt een artikel na van een plaatselijke theeonderzoeker. In 1971, ter voorbereiding op het bezoek van de Amerikaanse president Nixon, droeg de Staatsraad Zhejiang op thee te zoeken als geschenk voor de gasten. Er was te weinig West Lake Longjing, en een uit Lanxi afkomstige medewerker van de provinciale theemaatschappij stelde Lanxi voor: de tuinen daar staan volgens zijn argument op 700–800 m hoogte en komen vroeg in blad. In het voorjaar van 1972 maakte een theegroep „Yunwu Maofeng” naar het voorbeeld van Huangshan Maofeng ongeveer 100 jin. Sindsdien, schrijft de krant, ging het verhaal over het geschenk „rond onder het volk”; een document over de overhandiging heb ik niet gezien.
    * **1973 — de naam.** Sinds 1973 werd „Yunwu Maofeng” Lanxi Maofeng genoemd. De landbouwkroniek van Lanxi schrijft volgens dezelfde krant anders: in 1973 werd deze thee „voor het eerst gemaakt” door boeren uit de dorpen Xiachen en Zhujia. De bronnen verzoenen de twee versies niet.
    * **2017.** Het ministerie van Landbouw registreerde de geografische aanduiding voor landbouwproducten, nummer AGI02184.
    * **2025.** Het Staatsbureau voor intellectuele eigendom erkende Lanxi Maofeng bij kennisgeving nr. 640 (getekend op 16 juli, gepubliceerd op 13 augustus) als product met geografische aanduiding — regel 435 in een lijst van 1409 producten — en keurde de beschermingseisen goed.
* **Naam:** „Lanxi” (兰溪) is de stadsnaam, letterlijk „orchideeënbeek”; „maofeng” (毛峰) betekent „pluizige pieken”. Hetzelfde naamtype hebben Huangshan Maofeng en Huangshi Xi Maofeng.
* **Culturele betekenis:** De technologie van het „maken van maofeng-thee” is opgenomen in de lijsten van immaterieel erfgoed van de stad Lanxi en het district Jinhua.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Rassen:** Volgens de beschermingseisen — lokale populatie (本地[群体种](https://thetea.app/nl/article/qunti-zhong)), Yingshuang (迎霜), Longjing 43 (龙井43号) en Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/nl/article/wuniu-zao)).
* **Oude struiken:** Volgens de directeur van de maofengfabriek in het dorp Xiachen zijn veel struiken op de hellingen in 1980 geplant; de opbrengst ervan is klein, maar de smaak is goed.
* **Pluknorm:** Van één knop met één net ontvouwen blad tot één knop met twee open bladeren. Zieke bladeren, paarse knoppen, „visbladeren” (鱼叶) en knopschubben worden niet geplukt.
* **Pluktijd:** De eisen zeggen „tijdig”, zonder termijnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Centraal Zhejiang; een theereferentieportal plaatst de thee in bergen in het noordwesten van het district.
* **Groeiwijzehoogte:** De eisen noemen geen hoogte. Het getal 700–800 m klinkt alleen in het navertelde argument uit 1971.
* **Bodems:** Gele of geelrode bodems, pH 4,5–6 — volgens de beschermingseisen.
* **Teelt volgens de beschermingseisen:**
    * **Planten:** in het voorjaar — van half februari tot begin maart, in het najaar — van eind oktober tot eind november.
    * **Bemesting:** jonge tuinen — hoofdzakelijk stikstof; chloorhoudende mengmeststoffen zijn verboden.
    * **Snoei:** vormende snoei — de eerste op 15–20 cm van de grond, daarna telkens 15–20 cm hoger; diepe snoei — na de voorjaarspluk, eind april — begin mei, op 40–55 cm hoogte; oude tuinen worden verjongd door sterke snoei of het afsnijden van de struik.

**5. Productietechnologie:**

De beschermingseisen noemen een „bijzondere techniek” van Lanxi Maofeng: verhitten in een hellende wok met een bamboebezem (斜锅竹丝炒) en rollen in een platte verwarmde wok (平锅加温揉). Temperaturen en tijden noemen de eisen niet.

**Handmatige methode:**

1.  **Uitspreiden van het verse blad (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fixeren (杀青, *shāqīng*):** verhitting stopt de oxidatie.
3.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Eerste droging (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Nadroging (足烘, *zúhōng*).**

**Machinale methode:** uitspreiden (摊青) → fixeren (杀青) → blad rechttrekken (理条, *lǐtiáo*) → eerste droging (初烘) → drogen (干燥, *gānzào*).

**6. Organoleptische kenmerken:**

Volgens de beschermingseisen:

* **Uiterlijk van het droge blad:** Recht, met zichtbare beharing, „lijkt op een orchideeënbloem”; kleur groen, met glans (挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
* **Aroma van het droge blad:** Geen aparte beschrijving in de eisen.
* **Aroma van de infusie:** Orchideeëachtig, met zoetheid (兰香带甜).
* **Smaak:** Fris, levendig, zoet en zacht (鲜爽甘醇).
* **Kleur van de infusie:** Zachtgroen, helder (嫩绿明亮).
* **Theeblad (getrokken blad):** Zacht, gelijkmatig, opent zich als een bloem, groen met glans (嫩匀成朵，绿亮).

De typeformule is „兰花形、甜兰香、甘鲜味”: orchideeënvorm, zoet orchideeënaroma, zoet-frisse smaak.

Een theereferentieportal geeft gradaties „teji”, „yiji”, „erji” met een andere beschrijving — dik blad in zilverachtige beharing, geelgroen — en noemt het blad daar tegelijkertijd „dun en gekruld”. Het portal noemt geen primaire bron; dit wijkt af van de beschermingseisen.

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische eisen van de bescherming:

| Indicator | Norm |
| :--- | :--- |
| Aminozuren | minimaal 3 % |
| Theepolyfenolen | 18–25 % |
| Wateroplosbare extractieve stoffen | minimaal 38 % |
| Totaal as | maximaal 6,5 % |

Cafeïne en andere indicatoren noemen de eisen niet.

**8. Gezondheidseffecten:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke praktijk voor groene thee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Een glazen beker — daarin is te zien hoe het blad zich als een bloem opent.
* **Werkwijze:**
    1. De beker voorverwarmen, de thee erin doen, water langs de wand schenken.
    2. Eerste infusie — na 40–60 seconden.
    3. Drinken, een derde van de infusie achterlaten en bijschenken — twee tot drie keer.

**10. Bewaren:**

Gebruikelijke praktijk voor de klasse. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren. Bij voorkeur binnen een jaar opdrinken.

**11. Prijs en vervalsingen:**

De directeur van de fabriek in Xiachen vertelde de krant dat Lanxi Maofeng aan het begin van zijn handel ongeveer 100 yuan per jin (500 g) kostte, en in 2025 meer dan 700 yuan. Volgens dezelfde publicatie heeft de stad 23 duizend mu theeplantages en bedraagt de productiewaarde 85 miljoen yuan.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het speciale teken voor geografische aanduiding: het recht daarop verleent het Staatsbureau voor intellectuele eigendom op voordracht van een provinciale instantie.
    * Controleer dat de producent uit Lanxi komt.
    * Het blad is recht, behaard, groen met glans; de infusie is zachtgroen en helder; het aroma is orchideeëachtig met zoetheid.

**12. Interessante feiten:**

* In 2025 behaalde Lanxi Maofeng goud op de „All-China tournee van Zhejiangse groene thee” in Taiyuan — voor het derde jaar op rij, volgens de krant — en de titel „theekoning” onder de groene theeën op de eerste theewedstrijd van Jinhua.
* Op basis van deze thee worden in Lanxi nieuwe gearomatiseerde theeën gemaakt — jasmijn-maofeng en gardenia-maofeng.

**13. Vergelijking met andere theeën:**

* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/nl/article/huangshan-mao-feng)):** Beroemde maofeng uit de provincie Anhui; volgens het verhaal werd de eerste partij uit Lanxi naar zijn voorbeeld gemaakt.
* **Huangshi Xi Maofeng ([黄石溪毛峰](https://thetea.app/nl/article/huangshixi-maofeng)):** Anhuise maofeng van de berg Jiuhuashan — hetzelfde naamtype, andere provincie.
* **Wuyang Chunyu ([武阳春雨](https://thetea.app/nl/article/wuyang-chun-yu)):** Groene thee uit het district Wuyi van dezelfde prefectuur Jinhua.
* **Pan'an Yunfeng ([磐安云峰](https://thetea.app/nl/article/panan-yun-feng)):** Groene thee uit het district Pan'an van de prefectuur Jinhua.

**Ter afsluiting:**

Lanxi Maofeng is een groene thee uit centraal Zhejiang met voor lokale thee zeldzame gedetailleerde beschermingseisen: vier rassen, bodems, snoei, pluk tot twee bladeren, verhitting met een bamboebezem in een hellende wok en een formule voor het uiterlijk — orchideeënvorm, zoet orchideeënaroma, zoet-frisse smaak. Het verhaal over het geschenk van 1972 blijft een verhaal, terwijl de thee zelf gedocumenteerd is beschreven.