---
title: "Jūnlián hóngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/junlian-hongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jūnlián hóngchá (筠连红茶)

**Junlian Hongcha** (*Jūnlián hóngchá*, 筠连红茶) is een rode thee uit het district Junlian (筠连县) van de stadsprovincie Yibin in het zuiden van de provincie Sichuan. In de tweede helft van de twintigste eeuw was het district de belangrijkste basis voor de Sichuanese rode thee, in de handel bekend als "Chuanhong" (川红, *Chuānhóng*). Het belangrijkste ras is de lokale Zaobai Jian (早[白尖](https://thetea.app/nl/article/bai-jian), *Zǎobáijiān*). De naam wordt beschermd door een agrarische geografische aanduiding sinds 2014 en door de erkenning van de Staatsdienst voor Intellectuele Eigendom (CNIPA) uit 2026.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Rode thee (红茶, *hóngchá*) — de klasse staat in de naam en wordt bevestigd door het reglement van het merk.
* **Categorie:** Gongfu-rode thee (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) van de Sichuanese Chuanhong-lijn; product met geografische aanduiding.
* **Herkomst:** China, provincie Sichuan (四川, *Sìchuān*), stadsprovincie Yibin (宜宾, *Yíbīn*), district Junlian. Volgens de beschrijving van het district: de zuidelijke rand van het Sichuanbekken, de noordelijke voet van het Yunnan-Guizhou-hoogland, op de grens van Sichuan en Yunnan.
* **Beschermd gebied — twee formuleringen:**
    * Reglement van het agrarisch merk (2014): 18 gemeenten en dorpen en 243 dorpen van het district, beschermd areaal 9200 ha, jaarproductie 5000 ton.
    * CNIPA-erkenning (2026): het gehele huidige administratieve grondgebied van het district. Zo'n grens verandert mee met de administratieve indeling, terwijl de lijst uit 2014 de gemeenten bij naam vastlegt.
* **Geografische coördinaten:** Volgens het reglement uit 2014: 104°17′45″–104°47′20″ O, 27°50′37″–28°14′8″ N.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Oudheid van de thee.** De website van het district voert de lokale theecultuur terug tot de Qin- en Han-dynastieën, meer dan tweeduizend jaar geleden; een krantenartikel uit 2009 spreekt over "meer dan duizend jaar". De bronnen verklaren het verschil niet.
    * **1951–1957.** Volgens de krant "Zhonghua hezuo shibao" (2009) opende in 1951 in het district een van de zeven proefstations voor rode-theetechnologie in het zuidwesten van het land. In 1957 begon de districtsfabriek voor primaire verwerking; het halffabricaat werd afgewerkt in de theefabriek van Yibin en naar de Sovjet-Unie en Oost-Europa gestuurd.
    * **Bijnaam.** Tegen het einde van de jaren vijftig werd de lokale gongfu-thee, volgens dezelfde krant, "sai Qihong" (赛祁红) genoemd — "niet onderdoend voor Qimen".
    * **1959.** Op 8 september, op de dag van het Bailu-seizoen, werden knoppen geplukt voor de thee "Jinhuang Bailu yacha" en naar Peking gestuurd voor de tiende verjaardag van de Volksrepubliek China.
    * **1985.** De krant noemt het midden van de jaren tachtig het hoogtepunt van de rode thee van het district. In datzelfde jaar, volgens deze krant, won "Chuanhong Gongfu" een gouden medaille op de 24e wereldwedstrijd voor kwaliteitsproducten in Lissabon — een onderscheiding van het handelsmerk Chuanhong, niet specifiek van de Junlian-thee. Een ander artikel in hetzelfde nummer en het landbouwbureau van Yibin noemen een andere onderscheiding uit 1985: goud op een productententoonstelling in Panama; het verschil wordt niet verklaard.
    * **1988–1990.** Het district ging vrijwel volledig over op groene thee; tegen het einde van de jaren negentig werd rode thee, volgens de krant, bijna niet meer gemaakt.
    * **Jaren 2000.** De opvolger van de districtsfabriek hervatte de productie onder de naam "Junlian Hong" (筠连红).
    * **2014.** Agrarische geografische aanduiding AGI01565; reglement — mededeling van het Ministerie van Landbouw nr. 2179 van 18 november 2014, in herdruk op een referentieportaal.
    * **2026.** Erkenning volgens CNIPA-mededeling nr. 687.
* **Naam:** "Junlian" is de naam van het district; "hongcha" betekent rode thee.
* **Culturele betekenis:** Junlian wordt "de geboorteplaats van Chuanhong" genoemd. Het referentieportaal vermeldt voor de naam ook merk nr. 7948508 en productbescherming volgens mededeling nr. 177 uit 2011; deze documenten heb ik niet gezien.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Ras:** Het reglement van het merk noemt als hoofdras de lokale "Junlian Zaobai Jian" (筠连早白尖). Volgens de krant uit 2009 is dit een lokale populatie, in vroeger tijden "huangyacha" (黄芽茶), "thee van gele knoppen"; in 1985 erkende Sichuan het als verbeterd ras, daarna kreeg het een nationale status. Het landbouwbureau van Yibin noemt het een klonaal ras — de bronnen spreken elkaar tegen.
* **Kenmerken van het ras:** De krant beschrijft het met de woorden "vroeg, zacht, fris": vóór het Qingming-festival zijn de knoppen geel-wit.
* **Plukstandaard:** Eén knop met één of twee bladeren; het blad is heel, gelijkmatig, vers en schoon (reglement).
* **Pluktijd:** Het reglement stelt geen termijn vast; de krant schrijft dat de eerste voorjaarsthee begin april klaar is.

**4. Terroir en Teeltkenmerken:**

* **Regio:** Het Wumeng-gebergte (乌蒙山, *Wūméngshān*) aan de zuidelijke rand van het Sichuanbekken; het reliëf daalt van zuid naar noord.
* **Hoogte:** Het reglement noemt voor het gebied 368–1777 m, de krant 760–1200 m voor de tuinen. De precieze hoogte van de tuinen geeft het document niet.
* **Bodems:** Gele en paarse bodems (黄壤、紫色土), pH 5,5–6,5. Het reglement rekent het gebied tot een theezone met verhoogd seleen, maar geeft geen getallen.
* **Klimaat:** Vochtig subtropisch moessonklimaat. Volgens het reglement: gemiddelde jaartemperatuur 17,6 °C, neerslag 1200,9 mm, vorstvrije periode 344 dagen, gemiddelde relatieve luchtvochtigheid 81 %.
* **Teelttechniek:** Het reglement vereist aanplant in dubbele rijen, stromulch in dragende tuinen en handmatig wieden zonder herbiciden in jonge tuinen; de productie volgt de lokale norm DB511500/T/34-2011.

**5. Productietechnologie:**

De tekst van de lokale norm heb ik niet gezien. Algemeen schema van gongfu-rode thee, geen beschrijving van specifiek deze thee:

1.  **Verflensen (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Oxidatie (发酵, *fājiào*):** Het blad verkleurt tot koperrood.
4.  **Drogen in twee vuren:** primair (毛火, *máohuǒ*) en finaal (足火, *zúhuǒ*).

Over deze thee schrijft het district als volgt: het blad is vers, de oxidatie matig, de primaire droging snel en heet, de afkoeling snel en volledig, "tot in de kern", en de finale droging lang. Een snelle finale droging wordt als een fout beschouwd: van buiten is het blad droog, van binnen vochtig. Met het sterke vuur brengt het district het "volle, krachtige en frisse" karakter van de thee in verband. Volgens de krant uit 2009 werd bij de heropleving het natuurlijke verflensen hersteld en oxidatie met temperatuurcontrole ingevoerd.

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Beschrijving volgens het reglement van het merk (2014):

* **Uiterlijk van het droge blad:** Dicht gerold, zwart met glans, gelijkmatig (紧结乌润、匀整).
* **Geur van het droge blad:** Geen aparte beschrijving in de gevonden bronnen.
* **Geur van de infusie:** Zoet, vol, aanhoudend (甜香浓郁、持久). Het district noemt het een sinaasappel-karamelgeur (橘糖香, *jútáng xiāng*).
* **Smaak:** Fris en zacht, met zoete terugkeer (鲜醇回甘).
* **Kleur van de infusie:** Rood, helder, transparant, met een gouden rand (红亮清澈带金边).
* **Theeblad (gebruikt blad):** Egaal rood en helder (红匀亮).

**7. Chemische Samenstelling:**

Het reglement van het merk stelt ondergrenzen voor de afgewerkte thee:

| Indicator | Vereiste |
| :--- | :--- |
| Theepolyfenolen | ten minste 9 % |
| In water oplosbare extractstoffen | ten minste 35 % |

Andere fysisch-chemische gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

**8. Gunstige Eigenschappen:**

Geverifieerde gegevens over de werking van specifiek deze thee zijn er niet.

**9. Zetten:**

Praktijk van de klasse.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Gaiwan of porseleinen theepot; in een wit kopje is de gouden rand zichtbaar.
* **Proces:**
    1. Het servies voorverwarmen.
    2. De thee met water overgieten.
    3. Eerste infusie — ongeveer een minuut.
    4. De infusie volledig afgieten.
    5. Herhalen, de trektijd telkens iets verlengen.

**10. Bewaren:**

Praktijk van de klasse. Op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur, in een goed gesloten verpakking, weg van geuren.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

Gegevens over prijzen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek naar het teken van de geografische aanduiding: de naam "筠连红茶" samen met het algemene teken van de agrarische aanduiding.
    * Controleer dat de producent uit het district Junlian komt.
    * Het blad is dicht, zwart met glans; de infusie is rood, transparant, met een gouden rand.

**12. Interessante Feiten:**

* Het district haalt een gezegde aan: "天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花" — zolang de Zoon des Hemels de "thee van gele knoppen" niet heeft geproefd, durven de planten niet te bloeien. Volgens de overlevering werd deze thee aan het hof geleverd.
* Volgens de krant uit 2009 verkortte de fabriek in 1957 het verflensen en slaagde erin export-gebroken rode thee te maken van grof blad van de zesde-zevende sortering — tegen de opvatting in dat van zomer- en herfstblad geen goede thee te maken is.
* Halverwege de jaren tachtig produceerde dezelfde fabriek ook donkere geperste Kangzhuan-thee ([康砖](https://thetea.app/nl/article/kang-zhuan), *kāngzhuān*).
* In twee artikelen van één krantennummer worden de woorden "Junlian — de geboorteplaats van Chuanhong" toegeschreven aan professor Liu, maar de naam is verschillend geschreven: 吕元福 en 吕允福.

**13. Vergelijking met Andere Rode Theeën:**

* **Chuanhong Gongfu ([川红工夫](https://thetea.app/nl/article/chuanhong-gong-fu)):** Sichuanees handelsmerk, waarvoor Junlian de belangrijkste basis was; Junlian Hongcha is een districtsproduct met een eigen zone en reglement.
* **Qimen Hongcha ([祁门红茶](https://thetea.app/nl/article/qimen-hongcha)):** De maatstaf uit de bijnaam "sai Qihong".
* **Dianhong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/nl/article/dianhong-gongfu)):** Yunnanese gongfu van grootbladige grondstof.
* **Yibin Zaocha ([宜宾早茶](https://thetea.app/nl/article/yibin-zaocha)):** Vroege groene thee uit dezelfde stadsprovincie Yibin.

**Ter Afsluiting:**

Junlian Hongcha is een rode thee uit het district dat een halve eeuw grondstof leverde voor de Sichuanese export onder de algemene naam Chuanhong, de rode thee in de jaren negentig bijna verloor en die in de jaren 2000 terugbracht. Het reglement van het merk beschrijft hem precies: het lokale ras Zaobai Jian, knop met één of twee bladeren, dicht zwart blad, zoete aanhoudende geur en een rode, transparante infusie met een gouden rand. Zijn geschiedenis is vooral bekend uit kranten- en districtsteksten.