--- title: "Jīngshān máofēng" url: https://thetea.app/nl/article/jingshan-maofeng lang: nl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Jīngshān máofēng (京山毛峰) **Jingshan Maofeng** (*Jīngshān máofēng*, 京山[毛峰](https://thetea.app/nl/article/maofengcha)) — thee uit de stedelijke arrondissementstad Jingshan (京山市) van het stedelijk district Jingmen in het centrale deel van de provincie Hubei, waarvan de naam sinds 2015 beschermd wordt door een geografisch certificeringsmerk. De merkhouder is de theeassociatie van Jingshan. Daarmee eindigt het documentaire gedeelte: noch de theeklasse, noch de theecultivar, noch de technologie, noch het uiterlijk worden in de gevonden bronnen genoemd. "Maofeng" (毛峰) is een woord over de bladvorm, "harige toppen", en niet over de klasse, en daarom staat dit artikel tussen de categorieën, en niet tussen de groene theeën. **1. Classificatie en Herkomst:** * **Type:** Klasse is door het document niet vastgesteld. Het woord 毛峰 (*máofēng*) staat het vaakst in namen van groene theeën, zoals bij de Anhui Huangshan Maofeng, maar komt ook voor bij rode theeën — bijvoorbeeld Yunnan Hong Maofeng. De klasse afleiden uit één woord zou een vervanging zijn; de registerregel van het merk vermeldt slechts "茶叶" — "thee". * **Categorie:** Geografisch certificeringsmerk (证明商标) van Hubei, klasse 30 van de Internationale Classificatie van Goederen. * **Herkomst:** China, provincie Hubei (湖北, *Húběi*), stedelijk district Jingmen (荆门, *Jīngmén*), stedelijke arrondissementstad Jingshan (京山, *Jīngshān*). * **Gebied:** Het provinciale register vermeldt de stedelijke arrondissementstad Jingshan als administratieve toebehoren van de merkhouder. Een juridische grens van het productiegebied heb ik niet gezien. * **Geografische coördinaten:** Het centrum van Jingshan ligt rond 31,0° N.B. en 113,1° O.L. **2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:** * **Geschiedenis:** * **2015.** De naam "京山毛峰" is geregistreerd als geografisch certificeringsmerk nr. 15844613. Volgens het register van geografische merken van Hubei (gegevens van mei 2020, gepubliceerd op 23 juni 2020) is het goed thee (茶叶), is de houder de theeassociatie van de arrondissementstad Jingshan (京山县茶叶协会), en loopt de termijn van het uitsluitend recht van 28 december 2015 tot 27 december 2025. * **2025.** De eerste termijn van tien jaar van het merk is op 27 december 2025 verstreken. Of het merk is verlengd, heb ik niet gecontroleerd: gegevens van na het register van 2020 zijn er in de gevonden bronnen niet. * **Eerdere geschiedenis van thee in Jingshan.** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Naam:** "Jingshan" (京山) is de naam van de stedelijke arrondissementstad; "maofeng" (毛峰) — "harige topjes", een naam voor de vorm van een knop met behaarde blaadjes. * **Administratief detail:** In de registerregel is de houder onder de arrondissementnaam (京山县) opgeschreven, en het district al als stedelijke arrondissementstad (京山市). Dit is een spoor van de statuswijziging van Jingshan, en niet twee verschillende plaatsen. * **Culturele betekenis:** In het register van 2020 is dit het enige geografische theemerk van Jingshan; drie andere merken van Jingshan in dezelfde lijst zijn rijst 京山桥米 en 京山米 en puerariawortelzetmeel 京山葛粉. **3. Botanische Beschrijving en Grondstof:** * **Cultivars:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Plukstandaard:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. Het woord "maofeng" zelf betekent gewoonlijk het plukken van een knop met één of twee jonge behaarde blaadjes, maar voor deze thee heb ik geen eisen gezien. * **Pluktijd:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. **4. Terroir en Teeltkenmerken:** * **Regio:** Stedelijke arrondissementstad Jingshan in het centrale deel van de provincie Hubei. * **Hoogte, klimaat, bodem:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. **5. Productietechnologie:** Een document met de technologie van Jingshan Maofeng heb ik niet gezien, en de theeklasse is niet vastgesteld. Als dit een groene maofeng is — en zo wordt het woord het vaakst gebruikt — is het algemene schema van groene thee als volgt: 1. **Verwelken van het verse blad (摊放, *tānfàng*):** Het blad geeft een deel van het vocht af. 2. **Fixatie (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stopt de oxidatie. 3. **Licht rollen (揉捻, *róuniǎn*):** Het blad wordt licht gerold, met behoud van de beharing. 4. **Drogen (烘干, *hōnggān*):** Nadrogen met hete lucht. Dit is een algemeen schema van de klasse, en geen beschrijving van de technologie van Jingshan Maofeng. **6. Organoleptische Kenmerken:** * **Uiterlijk van het droge blad:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Aroma van het droge blad:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Aroma van de infusie:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Smaak:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Kleur van de infusie:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. * **Theeblad na het zetten (nat blad):** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. **7. Chemische Samenstelling:** Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. **8. Nuttige Eigenschappen:** Geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken. **9. Zetten:** Praktijk van de klasse — de klasse is niet vastgesteld, dus de parameters hangen af van welke thee in handen is. * **Als dit een groene maofeng is:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, glazen beker of witte gaiwan, eerste trek 40–60 seconden, daarna twee tot drie keer opnieuw opgieten met achterlaten van een deel van de infusie. * **Als dit een rode maofeng is:** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, gaiwan of porseleinen theepot, eerste trek ongeveer een minuut, meerdere opgietingen met oplopende tijd. **10. Bewaren:** Praktijk van de klasse. Groene thee — in hermetische verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren, binnen een jaar opdrinken. Rode thee — op een droge donkere plaats bij kamertemperatuur, in stevige verpakking, weg van geuren. **11. Prijs en Vervalsingen:** Gegevens over prijzen ontbreken in de gevonden bronnen. * **Hoe vervalsingen te vermijden:** * Zoek het geografische certificeringsmerk "京山毛峰" (nr. 15844613) en controleer of het na 27 december 2025 is verlengd. * Controleer of de producent uit de stedelijke arrondissementstad Jingshan komt en tot het merk is toegelaten door de houder — de theeassociatie van Jingshan. * Verwar het niet met Huangshan Maofeng: de karakters 京山 en 黄山 verschillen in het eerste teken, en de producten in provincie. **12. Interessante Feiten:** * De namen "京山毛峰" en "[黄山毛峰](https://thetea.app/nl/article/huangshan-mao-feng)" verschillen één karakter, maar het eerste verwijst naar Hubei, het tweede naar Anhui. * De merktermijn en het register dat erover bericht, liepen in de tijd uiteen: het register van 2020 noemt de termijn tot eind 2025, en nieuwere gegevens over het merk zijn er in de gevonden bronnen niet. * In het provinciale register van 2020 heeft Jingshan vier geografische merken, en daarvan is er één theemerk. **13. Vergelijking met andere maofengs:** * **Maofeng (毛峰):** Overzichtsartikel over het woord dat in namen van theeën van verschillende klassen voorkomt. * **Huangshan Maofeng (黄山毛峰):** Groene thee uit Anhui, een van de tien beroemde theeën van China; de bekendste drager van het woord "maofeng". * **Emei Maofeng ([峨眉毛峰](https://thetea.app/nl/article/emei-mao-feng)):** Groene thee uit Sichuan — nog een maofeng onder een bergnaam. * **Yunnan Hong Maofeng ([云南红毛峰](https://thetea.app/nl/article/yun-nan-hong-mao-feng)):** Rode thee uit Yunnan in maofengvorm — een voorbeeld dat het woord de klasse niet bepaalt. **Tot slot:** Jingshan Maofeng is voorlopig eerder een naam dan een beschreven thee: een geografisch certificeringsmerk uit 2015, houder is de theeassociatie van Jingshan, goed is thee. Klasse, cultivar, technologie en uiterlijk worden in de gevonden bronnen niet genoemd, en de eerste merktermijn is eind 2025 verstreken. Alles wat de koper nu moet weten, is het merknummer en de verlenging; al het overige moet nog in primaire bronnen worden gevonden.