---
title: "Huánggǎngshān yùlǜ"
url: https://thetea.app/nl/article/huanggangshan-yulu
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huánggǎngshān yùlǜ (黄岗山玉绿)

**Huanggangshan Yulü** (*Huánggǎngshān yùlǜ*, 黄岗山玉绿) is een groene bergthee uit het district Yanshan (铅山县) van de stadsprovincie Shangrao in het noordoosten van de provincie Jiangxi. De naam betekent “jadegroen van de berg Huanggang”: de berg Huanggang (黄岗山) op de grens met Fujian is het hoogste punt van Oost-China, en “yulü” (玉绿) is een oude naam voor thee uit Yanshan, die in een lokale kroniek wordt genoemd naast andere beroemde theesoorten uit het district in de Ming-periode. Sinds 2013 wordt de thee beschermd als landbouwproduct met geografische aanduiding, sinds 2025 als product met geografische aanduiding. Het beschermingsdocument verdeelt de thee in zeven kwaliteiten naar pluktijdstip, van een enkele knop tot laat groot blad.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*), niet-gefermenteerd. De technologie volgens het beschermingsdocument is groen: fixeren, rollen, drogen.
* **Categorie:** Groene bergthee uit het noordoosten van Jiangxi; landbouwgeografische aanduiding (2013) en product met geografische aanduiding (2025).
* **Herkomst:** China, provincie Jiangxi (江西, *Jiāngxī*), stadsprovincie Shangrao (上饶, *Shàngráo*), district Yanshan (铅山, *Yánshān*).
* **Beschermd gebied:** Volgens de landbouwregistratie zes eenheden van het district: gemeente Wuyishan (武夷山镇), gemeente Yingjiang (英将乡), dorp Ehu van gemeente Ehu (鹅湖镇鹅湖村), gemeenten Taiyuan (太源乡), Huangbi (篁碧乡) en Tianzhushan (天柱山乡). Het beschermde areaal bedraagt 1333 ha, het volume 300 ton per jaar (2013). De eisen van 2025 behouden dezelfde zes eenheden en dezelfde coördinaten.
* **Geografische coördinaten:** Volgens het beschermingsdocument 117°44′33″–117°47′31″ O.L. en 27°48′19″–28°17′16″ N.B.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Song.** Volgens het beschermingsdocument werd thee uit Yanshan al onder de Song een tribuut aan het hof; de “Kroniek van district Yanshan” (《铅山县志》) noemt in de weergave daarvan de Song-theeën 周山茶, 白水团茶 en 小龙凤团茶.
    * **Ming.** In de jaren Xuande–Zhengde (1426–1521) verschenen in het district de beroemde theeën 小种河红, 玉绿, 特贡, 贡毫, 贡玉 en 花香; als bron wordt de Mingtekst “铅书” genoemd. Het best verkochten, volgens dezelfde weergave, Hehong en Yulü.
    * **Qing.** De “Landbouwkroniek van Shangrao” (《上饶市农业志》) citeert de formule “纸外唯茶” — “behalve papier alleen thee”. In de jaren Guangxu (1875–1908) leverde het district jaarlijks 40–50 duizend kisten Hehong en 20–30 duizend kisten Yulü; het gewicht van een kist, 25 kg, vermeldt de kroniek bij het cijfer voor Hehong.
    * **1953.** In Shangrao werd een comité voor de hervorming van de theeproductie opgericht, dat begon de productie van rode Hehong om te schakelen naar groene thee.
    * **2013.** Op 15 april nam het ministerie van Landbouw bij kennisgeving nr. 1925 “黄岗山玉绿” op als beschermd landbouwproduct met geografische aanduiding (certificaat AGI01104).
    * **2025.** Bij kennisgeving van het Staatsbureau voor intellectuele eigendom (CNIPA) nr. 640 van 16 juli 2025 werd de thee erkend als product met geografische aanduiding in een brede lijst van 1409 producten; aanvrager was de thee-industrievereniging van het district (铅山县茶行业协会).
    * **Prijs.** Volgens een referentiesite kreeg thee van een lokaal bedrijf de titel “theekoning” (茶王) in de groep groene theeën tijdens de proeverij “Hehong bei” (河红杯) in Yanshan; het jaartal noemt de bron niet.
* **Naam:** “Huanggangshan” (黄岗山) is de berg Huanggang, in lokale teksten “eerste top van Oost-China” (华东第一峰); “yulü” (玉绿) betekent “jadegroen”.
* **Culturele betekenis:** Het beschermingsdocument plaatst de Ming-“yulü” naast het moderne product, maar bewijst geen continuïteit: het gaat om dezelfde naam, niet aantoonbaar om dezelfde thee. Lokaal materiaal presenteert Yulü en rode Hehong ([河红茶](https://thetea.app/nl/article/he-hongcha)) als twee theeën van het district met een landelijke geografische aanduiding.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Variëteit / cultivar:** Volgens het beschermingsdocument overwegend een populatievariëteit ([群体种](https://thetea.app/nl/article/qunti-zhong), *qúntǐzhǒng*) met stabiele opbrengst en lang aanhoudende malsheid van de scheuten (持嫩性强). Een concrete variëteit noemt het document niet.
* **Pluk:** Volgens de eisen van 2025 van begin april tot eind mei. De zeven theekwaliteiten verschillen in pluktijdstip en rijpheid van het blad:
    * **Yunhao (云毫, *yúnháo*):** enkele knop rond het Qingmingfeest.
    * **Yunya en Yunzhen (云芽, 云针, *yúnyá*, *yúnzhēn*):** knop met één blad rond Guyu.
    * **Yunwu (云雾, *yúnwù*):** knop met twee bladeren, begin mei.
    * **Yunyu en Yuncui (云玉, 云翠, *yúnyù*, *yúncuì*):** knop met drie tot vier bladeren, half mei.
    * **Yunpian (云片, *yúnpiàn*):** “grote thee” (大茶) van half en eind mei.
* **Pluknorm:** Met de hand, volgens de “opheffende pluk” (提采法, *tícǎifǎ*), op heldere ochtenden; het blad wordt in bamboemanden direct naar de verwerking gebracht.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** Yanshan grenst in het zuiden via het Wuyi-gebergte aan Fujian en loopt in het noorden uit naar de rivier Xinjiang (信江).
* **Hoogteligging:** Beide beschermingsdocumenten eisen percelen **boven 800 m**. Het hoogteverschil in het gebied bedraagt volgens het reglement van 2013 300 tot 2157,7 m; het laatste cijfer geldt volgens het document voor het hoogste punt, de berg Huanggang.
* **Klimaat:** Vochtig subtropisch met uitgesproken bergkarakter. De hellingen liggen vaak in mist. Zonuren per jaar bedragen slechts 1694,5, neerslag 2173,2 mm, luchtvochtigheid 83 %.
* **Bodems:** Rood, geelrood en geelbruin, onder bosstrooisel een humushorizont met ongeveer 16 % organische stof, pH 4,8–5,5. Voor tuinen eist het document pH 4,8–5,5 en meer dan 5 % organische stof.
* **Tuinonderhoud:** Groenbemesters tussen rijen van jonge tuinen, in de winter verteerde organische mest; plaagbeheersing met lichtvallen (één per 50 mu), snoei, natuurlijke vijanden en biopreparaten.
* **Ecologische normen:** Omgeving en productie volgens sectorale normen voor “groene producten” (绿色食品) NY/T 391-2000 en NY/T 288-2002.

**5. Productietechnologie:**

Het reglement van het landbouw-GI uit 2013 geeft een kort machinaal schema met parameters; de eisen van 2025 herhalen dezelfde volgorde zonder cijfers:

1.  **Verwelken (摊青, *tānqīng*):** Het verse blad wordt 4–8 uur uitgespreid op bamboematten.
2.  **Fixeren (杀青, *shāqīng*):** In een automatische trommel bij 180–220 °C.
3.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*):** In een roller, 20 minuten.
4.  **Drogen door verhitting (炒干, *chǎogān*):** In een trommel, 4–5 uur.
5.  **Sorteren en verpakken:** De thee wordt gesorteerd in de zeven kwaliteiten en verpakt; op de verpakking moet het teken “黄岗山玉绿” staan.

**6. Organoleptische kenmerken:**

De beschrijving hieronder komt uit het beschermingsdocument.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Fijn, dicht gerold, licht gebogen, sappig groen, met duidelijke dons (细紧微卷，绿润显毫).
* **Geur van het droge blad:** Geen aparte beschrijving; het document noemt het aroma zuiver en aanhoudend, zonder te specificeren of het droog blad of infusie betreft.
* **Geur van de infusie:** Zuiver en aanhoudend (清香持久).
* **Smaak:** Fris, zacht, met zoetige frisheid (鲜醇甘爽).
* **Kleur van de infusie:** Zachtgroen en helder (嫩绿明亮).
* **Theeblad na zetten:** Zachtgroen, gelijkmatig, met goed zichtbare knoppen (嫩绿、显芽匀整).

**7. Chemische samenstelling:**

Het reglement van 2013 en de eisen van 2025 geven dezelfde waarden:

| Parameter | Waarde |
| :--- | :--- |
| Vocht | 2,5–6,6 % |
| In water oplosbare extractstoffen | 43–47 % |
| Totale as | 5–6 % |
| In water oplosbare as | 3–4 % |
| Theepolyfenolen | 17,5–20,8 % |
| Catechinen (totaal) | 15,2–17,1 % |
| Cafeïne | 3,4–4,3 % |
| Ruwe celstof | 8,2–10,2 % |

Dit zijn karakteristieke bereiken, geen grenswaarden; de bron noemt geen methode. Een standaardnummer voor de thee zelf staat niet in de gevonden bronnen.

**8. Gezondheidsvoordelen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van deze specifieke thee.

**9. Zetten:**

Gangbare praktijk voor groene thee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin en schenk water langs de wand.
    3. Eerste infusie na 40–60 seconden.
    4. Drink en laat een deel van de infusie staan.
    5. Schenk water bij.
    6. Twee tot drie keer opnieuw opgieten.

**10. Bewaren:**

Gangbare praktijk. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; bij voorkeur binnen een jaar opdrinken. Hetzelfde eist het beschermingsdocument van opslagruimten: droog, donker, geen vreemde geuren, bewaren per partij.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Gegevens over prijzen staan niet in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen vermijden:**
    * Zoek het teken van de geografische aanduiding.
    * Controleer of de producent uit de zes genoemde eenheden van district Yanshan komt; beide beschermingsdocumenten noemen dit gebied.
    * Verwar de thee niet met Hehong, een rode thee uit hetzelfde district met een eigen geografische aanduiding.

**12. Interessante feiten:**

* De oude formule “纸外唯茶” plaatst thee na papier als tweede nijverheid van Yanshan.
* De namen van alle zeven kwaliteiten beginnen met het teken 云 — “wolk”.

**13. Vergelijking met andere theeën:**

* **He Hong Cha (河红茶):** Rode thee uit hetzelfde district; staat in de Ming-lijst naast Yulü.
* **Shangrao Bai Mei ([上饶白眉](https://thetea.app/nl/article/shangrao-bai-mei)):** Groene thee uit dezelfde stadsprovincie Shangrao.
* **Wuyuan Lücha ([婺源绿茶](https://thetea.app/nl/article/wuyuan-lucha)):** Groene thee uit het noordoosten van Jiangxi, eveneens uit de regio Shangrao.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/nl/article/lushan-yun-wu)):** Een van de bekendste groene theeën van Jiangxi; met Yulü deelt hij slechts het woord “yunwu” in de naam van een van de kwaliteiten.

**Ter afsluiting:**

Huanggangshan Yulü is een groene bergthee uit district Yanshan met een gedetailleerd reglement: tuinen boven 800 m, populatievariëteit, zeven kwaliteiten naar pluktijdstip, machinaal fixeren bij 180–220 °C en lang drogen in de trommel. Het uiterlijk is een fijn, dicht blad met dons, een zachtgroene infusie en een frisse zachte smaak. De oude naam verbindt hem met de Ming-lijst van theesoorten uit het district, maar continuïteit is niet bewezen.