---
title: "Dàzú sōngmíng"
url: https://thetea.app/nl/article/dazu-songming
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàzú sōngmíng (大足松茗)

**Dazu Songming** (*Dàzú sōngmíng*, 大足松茗) is een theemerk uit het district Dazu (大足区) van de stadsprovincie Chongqing, dat het district wil omvormen tot een gemeenschappelijk regionaal merk met een geografisch keurmerk. Voorlopig is het een plan en geen beschermde naam: in juni 2025 antwoordde de landbouwcommissie van het district aan een afgevaardigde van de districtsvergadering dat het aanvraagplan was opgesteld en dat het gebied vooral langs de berg Bayueshan (巴岳山) zou worden afgebakend. De theeklasse onder deze naam wordt in de gevonden bronnen niet genoemd, en de theebedrijven van het district maken zowel groene als rode thee.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Niet vastgesteld. De brief uit 2025 noemt „大足松茗" als een van elf lokale merken, maar vermeldt geen klasse; een educatieve selectie van beroemde Chinese theeën schrijft alleen over het ruwe blad. De qua naam dichtstbijzijnde thee — „石都松茗" onder het merk „石都茗芽" — wordt een groene thee genoemd, maar dat is een andere naam. Een theebedrijf uit het dorp Gulong wint prijzen voor zowel groene als rode thee, dus het toeschrijven van één klasse aan het toekomstige merk zou een gissing zijn.
* **Categorie:** Lokaal handelsmerk; voorgesteld gemeenschappelijk regionaal merk van het district.
* **Beschermingsstatus:** Er is geen geografische aanduiding en geen geografisch keurmerk. Brief nr. 〔2025〕103号 van de landbouwcommissie van het district beschrijft alleen het plan: een vereniging, een groepsstandaard, een besluit over het gebied, een aanvraag voor een geografisch certificeringskeurmerk. Het projectregister voor 2026 vermeldt de naam als voorstel waarvoor nog geen aanvraag is ingediend.
* **Herkomst:** China, stadsprovincie Chongqing (重庆, *Chóngqìng*), district Dazu (大足, *Dàzú*). Het grootste deel van de thee uit het district komt uit het dorp Gulong (古龙镇) aan de voet van de berg Bayueshan.
* **Voorgesteld gebied:** „Vooral langs de berg Bayueshan". De commissie was van plan de grenzen af te leiden uit de districtskroniek en landbouw- en productkronieken en ze ter goedkeuring voor te leggen aan de districtsregering. Een goedgekeurd gebied is in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Geografische coördinaten:** Het district Dazu ligt op ongeveer 29,7° N en 105,7° O.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Overlevering over Bayueshan.** Volgens een bericht van het nieuwsportaal Hualong wang (华龙网, 2024) werd thee van de Bayueshan „水南茶" op één lijn gesteld met „赵坡" uit Guanghan, „白芽" uit Emei en „蒙顶" uit Ya'an als vier schatten van de Sichuanese thee en als tribuut aan het hof aangewezen. Een oorspronkelijke bron heb ik niet gevonden; dit is een bewering uit de pers en staat niet rechtstreeks in verband met het merk Songming.
    * **1974.** Volgens dezelfde berichtgeving begon men in het dorp Gulong op grote schaal hellingen te ontginnen en thee aan te planten, voortbouwend op eerdere aanplant.
    * **Eind jaren 1970.** De dorpsfabriek Gulong introduceerde de voor die tijd meest geavanceerde technologie voor rode thee, en haar producten gingen volgens de pers naar export naar het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Daarna zakte de export in, raakten de tuinen verwaarloosd en in de slechtste jaren bleef er minder dan 1000 mu aan pluktuinen over.
    * **2006.** Vijf merken — „大足龙芽", „大足松茗", „古龙[毛峰](https://thetea.app/nl/article/maofengcha)", „古龙珍美" en „古龙春露" — ontvingen een staatscertificaat voor „groen product" (绿色食品, *lǜsè shípǐn*).
    * **2025, januari.** Het werkrapport van de districtsregering noemde „大足松茗" onder de lokale verwerkingsproducten die ontwikkeld moeten worden, naast wijn en specerijen.
    * **2025, juni.** Antwoord van de landbouwcommissie op het voorstel van een afgevaardigde om „de totstandkoming van het theemerk ‚大足松茗' met een publiek geografisch keurmerk te versnellen" (brief nr. 〔2025〕103号 van 11 juni, gepubliceerd op 29 juli).
* **Naam:** „Dazu" (大足) is de naam van het district; „song" (松) betekent den; „ming" (茗) is een literair woord voor thee. Samen betekent het „dennenthee": een beeld, geen aanduiding van een cultivar of klasse.
* **Culturele betekenis:** Dazu is beroemd om zijn rotsreliëfs (大足石刻), en in de namen van lokale merken klinkt steen door: „石都" in „石都茗芽" en „石都松茗" betekent „stenen hoofdstad", en het merk „大足龙芽" heeft een lijn „禅茶" — „chan-thee". In het dorp Gulong gaat thee ook de keuken in: de pers beschrijft garnalen met een blad van „龙芽", geplukt rond het Qingmingfeest, en kippensoep met paddenstoelen op basis van rode thee.

**3. Botanische beschrijving en ruw blad:**

* **Cultivar:** Cultivars worden in de gevonden bronnen niet genoemd.
* **Ruw blad:** Een educatieve selectie van beroemde theeën per provincie schrijft dat Songming wordt gemaakt van één knop met één blad en lentetoppen (一芽一叶、春尖), geplukt in het „ecologische gebied van de berg Gulongshan" (古龙山生态区). Dit is een secundaire bron zonder verwijzingen.
* **Oogsttijd:** Voor Songming zijn er geen gegevens. Voor het naburige merk „大足龙芽" vermeldt de pers een pluk rond Qingming.
* **Eisen aan het ruwe blad:** De commissie was van plan om samen met bedrijven productieregels en een kwaliteitsnorm af te stemmen en een groepsstandaard uit te brengen; de tekst van een dergelijke standaard is in de gevonden bronnen niet aanwezig.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** West-Chongqing. De berg Bayueshan strekt zich ook uit naar het aangrenzende district Yongchuan (永川): een educatieve selectie van beroemde theeën noemt hem onder de theebergen van Yongchuan.
* **Klimaat:** Volgens de persbeschrijving — een klein bekkeklimaat in het dorp Gulong, dichte bossen en bronnen.
* **Bodems:** De pers schrijft over seleen en strontium (硒锶) in de lokale thee, maar geeft geen cijfers; hieruit mogen geen conclusies over gezondheidseffecten worden getrokken.
* **Hoogteligging:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Oppervlakte en productie:** Volgens een bericht van Hualong wang (2024) zijn er in het dorp Gulong meer dan 4500 mu tuinen in 26 percelen, waarvan meer dan 2500 mu in productie, en twee theebedrijven; per jaar wordt hier meer dan 300 ton vers blad en meer dan 60 ton afgewerkte thee geproduceerd ter waarde van 36 miljoen yuan — 80 % van de thee van het district. De brief uit 2025 telt in het district vijf theebedrijven, twee basissen en 16 producten met een certificaat voor „groen product".

**5. Productietechnologie:**

Een technologie voor Songming is in de gevonden bronnen niet aanwezig, en de klasse is niet vastgesteld. Als het merk zowel groene als rode thee uit het district omvat, zullen de technologieën verschillen: bij groene thee is de belangrijkste stap het fixeren door verhitting (杀青, *shāqīng*), bij rode thee het verwelken (萎凋, *wěidiāo*), rollen en fermenteren (发酵, *fājiào*). Dit is een algemeen schema per klasse, geen beschrijving van Dazu Songming.

**6. Organoleptische kenmerken:**

* **Uiterlijk van het droge blad:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Aroma van het droge blad:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Smaak:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Kleur van de infusie:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.
* **Theeblad na het zetten:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig. De vermelding van seleen en strontium in de pers gaat niet vergezeld van getallen of een analysemethode.

**8. Gezondheidseigenschappen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van specifiek deze thee.

**9. Zetten:**

Praktijk per klasse. De parameters hangen af van welke thee men onder het merk in handen heeft.

* **Groene thee:** 80–85 °C, 3 g op 150 ml, eerste trek 40–60 seconden, glazen beker of gaiwan, twee tot drie herinfusies.
* **Rode thee:** 90–95 °C, 3 g op 150 ml, eerste trek ongeveer een minuut, gaiwan of porseleinen theepot, meerdere treks met verlengde tijd.

**10. Bewaren:**

Praktijk per klasse. Groene thee — in luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren, binnen een jaar opdrinken. Rode thee — op een droge, donkere plek bij kamertemperatuur, in dichte verpakking, weg van geuren.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Gegevens over prijzen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Onthoud dat de naam op de datum van de brief uit 2025 geen geografische aanduiding en geen geografisch keurmerk had: een dergelijke vermelding op een verpakking van Songming wordt niet door documenten ondersteund.
    * Controleer of de producent uit het district Dazu komt, bij voorkeur uit het dorp Gulong.
    * Verwar niet met „石都松茗": dat is een andere naam, een product van het merk „石都茗芽".
    * Het certificaat voor „groen product" kreeg het merk in 2006; of het nu nog geldig is, wordt in de gevonden bronnen niet vermeld — kijk naar het nummer op de verpakking.

**12. Interessante feiten:**

* Het voorstel om van het merk een gemeenschappelijk merk met geografisch keurmerk te maken kwam niet van een producent, maar van een afgevaardigde van de districtsvergadering van volksvertegenwoordigers; het antwoord op dat voorstel werd het belangrijkste document over Songming.
* Bij het antwoord is een procedure voor de registratie van een maatschappelijke organisatie gevoegd: om een theevereniging op te richten zijn ten minste 50 individuele of 30 collectieve leden nodig en ten minste 30 duizend yuan aan werkingsmiddelen.
* Onder de elf merken van het district zijn er meteen twee „dennen"-namen — „大足松茗" en „石都松茗".

**13. Vergelijking met andere theeën uit Chongqing:**

* **Yongchuan Xiu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/nl/article/yongchuan-xiu-ya)):** Naaldvormige groene thee uit het aangrenzende district Yongchuan; ook de Bayueshan wordt onder zijn theebergen genoemd. Anders dan Songming heeft deze thee een geografisch keurmerk.
* **Ba'nan Yin Zhen ([巴南银针](https://thetea.app/nl/article/banan-yin-zhen)):** Naaldvormige groene thee uit het district Ba'nan, volgens een educatieve selectie ontwikkeld in 1980.
* **Nanchuan Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/nl/article/nanchuan-dashu-cha)):** Thee van een lokale cultivar van grote bomen uit het district Nanchuan; anders dan Songming is deze al beschermd als landbouwproduct met een geografische aanduiding.

**Tot besluit:**

Dazu Songming is een naam waarvan het district pas een gemeenschappelijk merk wil maken. Documenten erover gaan over beheer, niet over thee: een plan voor een vereniging, een groepsstandaard en een gebied langs de Bayueshan dat nog moet worden goedgekeurd. Thee bij deze berg wordt al sinds de jaren 1970 gemaakt, zowel groene als rode; hoe Songming eruit zal zien en aan welke klasse het zal toebehoren, zal de standaard uitwijzen als die wordt gepubliceerd.