---
title: "Chénglóuzhài chá"
url: https://thetea.app/nl/article/chenglouzhai-cha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chénglóuzhài chá (城楼寨茶)

**Cheng Lou Zhai Cha** (*Chénglóuzhài chá*, 城楼寨茶) is een platte groene thee van de berg Cheng Lou Zhai in het straatcomité Jiujie (旧街街道) van het district Xinzhou (新洲区) aan de oostrand van Wuhan, provincie Hubei. De berg is 345 m hoog — het hoogste punt van Jiujie — en dankt zijn naam aan een stenen fort uit de tijd van de Taipingopstand, dat leek op een poorttoren van een stadsmuur. Sinds 2013 wordt de naam beschermd door een geografisch certificeringsmerk — het oudste van de drie theemerken van één straatcomité. De klasse staat niet in het merk genoemd, maar wel in de provinciale lijst van immaterieel erfgoed (2024).

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Groene thee (绿茶, *lǜchá*) — niet-gefermenteerd. Het merk is verleend voor de waar „thee" (茶叶) zonder klasse; de klasse wordt genoemd in de zevende provinciale lijst van immaterieel erfgoed van Hubei, die de provinciale overheid in december 2024 heeft vastgesteld: in de aanvullingslijst staat de bereidingstechniek van Cheng Lou Zhai-thee (城楼寨茶叶制作技艺, aanvrager — district Xinzhou) onder punt nr. VIII-27 „Bereidingstechniek van groene thee" (绿茶制作技艺), naast de technieken van drie andere groene theeën uit Hubei. Dit is het enige gevonden document dat de klasse noemt; het merk, de standaard of de kwaliteitseisen noemen die niet. De beschrijvingen komen hiermee overeen: plat blad, zachtgroen infuus. De vorm is overigens veranderd: in 1951 maakte de fabriek gerolde thee.
* **Categorie:** Platte groene thee met geografisch certificeringsmerk (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*); „oud merk" (老字号, *lǎozìhào*) van Wuhan en de provincie Hubei.
* **Herkomst:** China, provincie Hubei (湖北, *Húběi*), stad Wuhan (武汉, *Wǔhàn*), district Xinzhou (新洲, *Xīnzhōu*), straatcomité Jiujie (旧街, *Jiùjiē*), berg Cheng Lou Zhai op de grens met het arrondissement Tuanfeng (团风县).
* **Beschermd gebied:** Het provinciale register noemt district Xinzhou als bestuurlijke eenheid van de merkhouder; de juridische grens van het gebied heb ik niet gecontroleerd.
* **Merk:** Geografisch certificeringsmerk nr. 10479862, waar — „thee". Eerste termijn — van 28 juni 2013 tot 27 juni 2023. De houder heb ik niet in het register gezien; de pers schrijft over een theeassociatie Cheng Lou Zhai (2011), met als kern de theefabriek Cheng Lou Zhai (新洲区旧街城楼寨茶厂). In de lijst van merkgebruikers van het Bureau voor intellectuele eigendom van Hubei (januari 2026) loopt het recht van de fabriek tot 27 juni 2033: het merk is verlengd.
* **Geografische coördinaten:** Exacte coördinaten van de berg staan niet in de gevonden bronnen.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Xianfeng-periode (咸丰), midden 19e eeuw.** Volgens het digitale museum van „oude merken" van het ministerie van Handel verzamelde de plaatselijke landeigenaar Hu Baiwan (胡百万) in de eerste jaren van de Taipingopstand een militie en verschanste zich op de berg Cheng Lou Zhai; de militieleden leefden van hun eigen land en begonnen toen thee te planten en te maken.
    * **1951.** Volgens de museumnotitie werd bij de ruïnes van het fort de theefabriek Cheng Lou Zhai opgericht: 60 *mu* nieuwe tuinen, 12 personeelsleden, met de hand gerolde (卷曲形) thee. Elders schrijft dezelfde notitie anders: in 1951 werd het bosbedrijf Yanliwan (烟李湾林场) opgericht, waaruit de fabriek zich na 1978 afsplitste.
    * **1995–1999.** Volgens dezelfde notitie hield de fabriek vast aan handgemaakte platte thee, ontving daarvoor een prijs in Hubei en leidde ongeveer zeventig meesters op; sindsdien raakte de platte „Bifeng" (碧峰) ingeburgerd. In de jaren 2000 werd de fabriek particulier en schakelde ze grotendeels over op machinale productie; met de hand gemaakte thee werd nog in kleine hoeveelheden geproduceerd.
    * **2003–2006.** Certificaat voor biologische thee (2003) en goud op de wedstrijd „Echa bei" (鄂茶杯, 2006).
    * **2010.** Op de internationale theetentoonstelling van Shanghai behaalde de platte „Bifeng" van de fabriek goud.
    * **2011.** Status van „oud merk" van Wuhan — in de eerste lichting.
    * **2013.** Registratie van het geografisch certificeringsmerk.
    * **2014–2015.** De thee werd opgenomen in de districtlijst van immaterieel erfgoed (2014), de bereidingstechniek in de stedelijke lijst (augustus 2015).
    * **2021.** Op 9 december erkende het departement van Handel van de provincie Hubei de thee als „oud merk van Hubei".
    * **2024.** De techniek werd opgenomen in de zevende provinciale lijst van immaterieel erfgoed van Hubei — in de aanvullingslijst, punt nr. VIII-27 „Bereidingstechniek van groene thee".
* **Overlevering:** De museumnotitie telt vijf generaties meesters, van leraar op leerling.
* **Naam:** 城楼 (*chénglóu*) — poorttoren van een stadsmuur, 寨 (*zhài*) — bergversterking, 茶 (*chá*) — thee. De berg en de thee danken hun naam aan het stenen fort.
* **Culturele betekenis:** De belangrijkste plaatselijke lof voor de thee is het gezegde „lang getrokken — wordt niet rood, lang bewaard — bederft niet" (久泡不变红，久放不变质). De museumnotitie verbindt dit volgens de overlevering met een put in de tempel van de Drakenkoning binnen het fort: het water daarin bleef het hele jaar op hetzelfde peil en thee die daarmee werd gezet zou lang niet donker worden.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Ras / cultivar:** Voor het merk niet genoemd. Volgens de museumnotitie legde de fabriek in de jaren 2010 klonale (无性系, *wúxìngxì*) rassen aan, zonder ze te noemen, en breidde de tuinen uit tot 1200 *mu*.
* **Oude tuin:** Volgens dezelfde notitie bleef in de ruïnes van het fort een tuin van 20 *mu* bewaard, die al ten tijde van de militie was aangelegd; metingen van de leeftijd van de struiken ontbreken.
* **Grondstof, standaard en oogsttijd:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

* **Regio:** De berg Cheng Lou Zhai ligt ten zuidoosten van het centrum van Jiujie, op de grens met het arrondissement Tuanfeng, in de zuidelijke uitlopers van het Dabiegebergte (大别山, *Dàbiéshān*).
* **Reliëf:** Slingerende bergkammen, lagen van toppen en dalen. Het fort is een van de „achtenveertig forten van Qihuang" (蕲黄四十八寨) en een stedelijk monument; tot dezelfde reeks behoort het naburige Daolouzhai.
* **Teelthoogte:** 345 m — het hoogste punt van Jiujie.
* **Klimaat en bodem:** Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**5. Productietechniek:**

Documentair is weinig bekend: de vorm is plat, handgemaakte thee wordt in kleine hoeveelheden naast machinale thee geproduceerd en bij de fabriek werkt een groep die de handmatige techniek herstelt. Verwerkingsparameters ontbreken in de gevonden bronnen.

Het algemene schema van platte groene theeën is als volgt: uitspreiden van het verse blad (摊放, *tānfàng*), fixeren in de pan (杀青, *shāqīng*), strekken (理条, *lǐtiáo*), plat maken (压扁, *yābiǎn*), afwerking en droging (辉锅, *huīguō*). Dit is het algemene schema van de klasse, geen beschrijving van de techniek van Cheng Lou Zhai Cha: de parameters daarvan geven de bronnen niet.

**6. Organoleptische kenmerken:**

* **Uiterlijk van het droge blad:** Plat, recht en rank, glad en gelijkmatig (扁平挺秀，光滑齐匀). Kleur — groen met geel (绿中显黄), in de volksmond — „kleur van ongepelde rijst" (糙米色).
* **Geur van het droge blad:** Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
* **Geur van het infuus:** Aanhoudende kastanjegeur (栗香持久) — zo schrijft de pers; in de museumnotitie staat 粟香, „gierstgeur". Welke schrijfwijze juist is, valt op basis van de gevonden bronnen niet te bepalen.
* **Smaak:** Zoet, fris en zacht (味甘鲜醇); een naslagwebsite schrijft — hoog, levendig, zacht en vol (滋味高爽醇厚). Pers en museumnotitie voegen toe dat het aroma in de mond blijft en in de keel een zoete terugsmaak achterlaat (润喉回甘).
* **Kleur van het infuus:** Zachtgroen en helder (汤色嫩绿明亮).
* **Theeblad na zetten:** Gelijkmatig (叶底匀一, in de pers — 均一); andere details ontbreken in de gevonden bronnen.

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

**8. Gezondheidseigenschappen:**

Gecontroleerde gegevens over de werking van juist deze thee ontbreken.

**9. Zetten:**

Klassieke praktijk voor groene thee. Afzonderlijke aanbevelingen ontbreken in de gevonden bronnen.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g per 150 ml.
* **Servies:** Glazen beker of witte gaiwan.
* **Werkwijze:**
    1. Servies voorverwarmen.
    2. Thee toevoegen en water langs de wand schenken.
    3. Eerste infusie — na 40–60 seconden.
    4. Drinken en een deel van het infuus achterlaten.
    5. Water bijgieten.
    6. Twee tot drie maal opnieuw opgieten.

**10. Bewaren:**

Klassieke praktijk voor groene thee. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; bij voorkeur binnen een jaar opdrinken.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Volgens de museumnotitie van de fabriek steeg de plaatselijke groene thee van minder dan 200 tot 600–800 yuan per *jin* (500 g), en de plaatselijke „witte" — van 800 tot 1200–1800 yuan. Dit zijn prijzen van thee uit de omgeving in het algemeen, niet specifiek van Cheng Lou Zhai Cha, en de notitie geeft geen jaartal.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het geografisch certificeringsmerk nr. 10479862.
    * Controleer dat de producent uit district Xinzhou, wijk Jiujie komt.
    * Het blad — plat, recht, groen met geel; het aroma aanhoudend; het infuus zachtgroen.
    * Verwar de thee niet met naburige merken van dezelfde wijk — Jiujie Baicha ([旧街白茶](https://thetea.app/nl/article/jiujie-baicha)) en Daolouzhai Baicha ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/nl/article/daolouzhai-baicha)): dat zijn andere registraties.

**12. Wetenswaardigheden:**

* De thee dankt zijn naam niet aan een dorp of rivier, maar aan een fortificatie.
* De oude tuin van 20 *mu* ligt in de ruïnes van het fort, dat zelf een monument is.
* In 2019 leverde de fabriek volgens de museumnotitie thee aan het dorp van de deelnemers aan de Wereldserie Militaire Spelen in Wuhan.

**13. Vergelijking met naburige en verwante theeën:**

* **Daolouzhai Baicha (刀楼寨白茶):** Naburig merk van de wijk (2017), eveneens genoemd naar een bergvesting; de klasse ervan is niet bij document vastgesteld.
* **Jiujie Baicha (旧街白茶):** Derde merk van hetzelfde straatcomité; „wit" in de naam bewijst de klasse niet.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/nl/article/baiquan-lucha)):** Platte groene thee van het district Dongxihu aan de andere kant van Wuhan — nog een beschermde thee binnen de stadsgrenzen.
* **Sanxia Long Jing ([三峡龙井](https://thetea.app/nl/article/sanxia-long-jing)):** Platte groene thee uit het arrondissement Yichang in dezelfde provincie.
* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/nl/article/xihu-longjing)):** Het belangrijkste voorbeeld van platte groene thee; verwant in bladvorm.

**Tot slot:**

Cheng Lou Zhai Cha is een platte groene thee met een lange lokale geschiedenis: een berg van 345 m met een fort uit de Taipingjaren, een fabriek sinds 1951, merk nr. 10479862 sinds 2013, bij de fabriek verlengd tot 2033, en een techniek op de provinciale erfgoedlijst sinds 2024. Het merk zelf is verleend voor „thee" zonder klasse; als groene thee wordt de techniek benoemd door de provinciale erfgoedlijst, en de beschrijvingen van blad en infuus stroken daarmee.