---
title: "Chálíng hóngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/chaling-hongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chálíng hóngchá (茶陵红茶)

**Chaling Hongcha** (*Chálíng hóngchá*, 茶陵红茶) is een rode thee uit het district Chaling (茶陵县) van de stadsprefectuur Zhuzhou in het oosten van de provincie Hunan, bij de grens met Jiangxi. Het district noemt zichzelf het enige administratieve district in China met het karakter „thee“ in de naam. Zijn theebiografie van de twintigste eeuw hangt samen met gebroken rode thee (红碎茶): sinds 1974 is Chaling een provinciale basis voor deze thee, in 1984 werd een monster van Chaling gebroken rode thee gekozen als nationaal referentiemonster. Sinds 2018 is „茶陵红茶“ een districtspecialisatie in het provinciale programma, sinds 2020 een geografisch certificeringsmerk.

**1. Classificatie en Herkomst:**

* **Type:** Rode thee (红茶, *hóngchá*), volledig gefermenteerd. De klasse wordt in de naam genoemd. Een document met producteisen heb ik niet gezien; of het merk in gelijke mate geldt voor gebroken en voor bladrode thee, wordt in de gevonden bronnen niet vermeld.
* **Categorie:** Districtsmerk voor rode thee; geografisch certificeringsmerk (2020).
* **Herkomst:** China, provincie Hunan (湖南, *Húnán*), stadsprefectuur Zhuzhou (株洲, *Zhūzhōu*), district Chaling (茶陵, *Chálíng*).
* **Zone:** De provinciale lijst van 2024 verbindt het merk met het district Chaling; dit is de bestuurlijke toebehoren van de merkhouder en geen juridische grens van de zone, die ik niet heb gecontroleerd. Volgens gegevens van het district telt het 16 eenheden op dorpsniveau en 244 dorpen en buurtschappen, met een oppervlakte van ongeveer 2496 km².
* **Geografische coördinaten:** Ongeveer 26,8° NB en 113,6° OL.

**2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Oudheid — volgens overlevering en volgens het district.** Shennong (神农) wordt „voorvader van de thee“ (茶祖) genoemd als degene die thee het eerst ontdekte; een overlevering die een publicatie uit 2021 herhaalt, zegt dat hij die vond op de berg Yunyangshan (云阳山) in Chaling, en volgens een versie die het district aanhaalt, is hij hier, „aan de rand van het theeland“, ook begraven (崩葬于茶乡之尾). Het district schrijft dat in het „Theeklassiek“ (茶经) van Lu Yu Chaling als eerste van de theeplaatsen in Hunan wordt genoemd, en herhaalt het gezegde „千年国饮、始于茶陵“ — „de duizendjarige nationale drank begon in Chaling“. Het district werd gesticht in 202 v.Chr.
    * **1974.** Chaling wordt aangewezen als provinciale productiebasis voor gebroken rode thee.
    * **1978.** Het district wordt opgenomen in de honderd staatsbases voor theeproductie; een publicatie uit 2021 preciseert — bases met een jaarproductie van 50 duizend dan (担).
    * **1984.** De gebroken rode thee die in Chaling werd ontwikkeld, monster nr. 2 van de derde set referentiemonsters (三套样二号), is volgens het district door het ministerie als kwaliteitsproduct erkend, gekozen als nationale uitvoeringsnorm (全国执行标准) en opgenomen in het „Groot naslagwerk van beroemde Chinese theeën“ (中国名茶大典).
    * **2018.** „茶陵红茶“ wordt product van het provinciale programma „一县一特“ — „één district, één specialisatie“.
    * **2020.** Volgens het district heeft het Staatlich Bureau voor Intellectuele Eigendom (CNIPA) „茶陵红茶“ geregistreerd als geografisch certificeringsmerk. Een publicatie uit 2021 noemt het een „nationaal product met geografische aanduiding“, een bericht van het provinciaal departement voor landbouw uit 2023 eveneens een „product met geografische aanduiding“. Maar de provinciale lijst van 2024 plaatst het onder de collectieve en certificeringsmerken, en in de lijst van producten met geografische aanduiding staat het niet; het staat evenmin in aankondiging nr. 640 van CNIPA uit 2025, waarin Hunan meerdere theeaanduidingen kreeg. Waarschijnlijk noemen publicaties het merk zo.
    * **2023.** Het provinciaal departement voor landbouw meldt dat in het district normen voor het product en de technologie van „茶陵红茶“ worden opgesteld; de teksten van de normen heb ik niet gezien.
* **Naam:** 茶 — „thee“, 陵 — „heuvel“, en ook „graf van een vorst“. Het district verklaart de naam zo: gebieden „aan de schaduwzijde van de theebergen“ (茶山之阴) heetten „theeland“ (茶乡), en aan het uiteinde daarvan is Shennong volgens de overlevering begraven. „Hongcha“ (红茶) betekent „rode thee“.
* **Culturele betekenis:** Thee is voor Chaling deel van de naam en van de zelfbeschrijving: plaatselijke merken dragen namen van de berg Yunyangshan en van het lokale toponiem Mijiang (洣江), en in namen van sommige producten staat „茶祖“ — „voorvader van de thee“, de bijnaam van Shennong.

**3. Botanische Beschrijving en Grondstof:**

* **Rassen / Cultivars:** Voor het district als geheel noemen publicaties uit 2021 en 2023 als leidende rassen Huangjincha (黄金茶, *Huángjīnchá*), Zhuyeqi (槠叶齐, *Zhūyèqí*), Xiaoxianghong (潇湘红, *Xiāoxiānghóng*) en Jinmudan ([金牡丹](https://thetea.app/nl/article/jin-mudan), *Jīnmǔdān*). Welke daarvan juist in de rode thee onder het merk gaan, wordt niet vermeld.
* **Oude bomen:** Volgens „Hunan ribao“ (湖南日报, 2026) groeit in de gemeente Hukou (湖口镇) een wilde theeplant met beschermingsnummer 00001; de districtsdienst voor thee schat de leeftijd op meer dan 860 jaar en noemt haar de oudste die in Chaling en in de hele prefectuur Zhuzhou is gevonden. Rondom staan meer dan 200 oude bomen met een stam dikker dan 5 cm. Volgens het onderzoek van theebronnen in het district waarnaar de krant verwijst, is er in Chaling 120 duizend mu wilde thee.
* **Pluknorm:** Eisen van het merk zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig. Wilde rode thee uit Chaling (茶陵野生红茶) wordt volgens „Hunan ribao“ gemaakt van een knop met twee bladeren van oude bomen; voor het merk als geheel geldt dit niet.
* **Pluk:** Gegevens over periodes zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

**4. Terroir en Teeltkenmerken:**

* **Regio:** Oosten van Hunan, bij de grens met de provincie Jiangxi: volgens gegevens van het district grenst Chaling aan de Jiangxi-districten Lianhua en Yongxin en aan de stad Jinggangshan.
* **Klimaat:** Volgens het provinciaal departement voor landbouw (2023) — subtropisch moessonklimaat, vochtig; in de bergen is er veel mist, weinig zonuren, veel diffuus licht, een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur.
* **Hoogte en bodems:** Gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Oppervlakte en productie:** De getallen lopen uiteen, en ze meten niet hetzelfde:
    * publicatie uit 2021 — 65 duizend mu tuinen, 2830 t thee, 1,2 miljard yuan totale theeomzet;
    * provinciaal departement voor landbouw, 2023 — 156,5 duizend mu tuinen, meer dan 10 duizend t per jaar, 3,5 miljard yuan over de hele keten;
    * „Hunan ribao“, 2026 — 35,4 duizend mu tuinen en 120 duizend mu wilde thee, 24 theebedrijven, 490 t droge thee per jaar (waarvan 62 t wilde), ongeveer 300 miljoen yuan per jaar.
  Alle getallen hebben betrekking op de thee van het district in het algemeen, niet op rode thee alleen; de publicatie uit 2021 beschrijft de opbouw van de sector zo: rode thee is hoofdzaak, groene thee is aanvullend.

**5. Productietechnologie:**

Een document met technologische eisen voor „茶陵红茶“ is in de gevonden bronnen niet aanwezig. Hieronder staat een algemeen schema van de klasse, geen beschrijving van deze thee:

1.  **Verflensen (萎凋, *wěidiāo*):** Het blad verliest een deel van het vocht en wordt zacht.
2.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*):** Voor bladthee — tot strengen; voor gebroken thee wordt het blad gescheurd en in kleine deeltjes gesneden.
3.  **Fermentatie (发酵, *fājiào*):** Oxidatie waardoor blad en infusie rood worden.
4.  **Drogen (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptische Kenmerken:**

Een document met een beschrijving van het uiterlijk is in de gevonden bronnen niet aanwezig.

* **Uiterlijk van het droge blad:** Beschrijvingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Aroma van het droge blad:** Beschrijvingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Aroma van de infusie:** Beschrijvingen van het merk zijn er niet. Het „bloemig-fruitig aroma“ (花果香) dat een publicatie uit 2021 noemt, heeft geen betrekking op het merk, maar op „三湘红“ — rode thee van een plaatselijk merk.
* **Smaak:** Beschrijvingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Kleur van de infusie:** Beschrijvingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.
* **Theeblad (gezet blad):** Beschrijvingen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

Voor een afzonderlijk product — wilde rode thee uit Chaling van blad van oude bomen — geeft „Hunan ribao“ in 2026 deze beschrijving: droog blad zwart met glans, strengen dun en compact, infusie goudkleurig en helder, smaak zacht en vol, met een wilde bergtoon en orchideeënaroma. Voor het merk geldt deze beschrijving niet.

**7. Chemische Samenstelling:**

Fysisch-chemische gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

**8. Nuttige Eigenschappen:**

Gecontroleerde gegevens over de werking van juist deze thee zijn er niet.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke praktijk voor rode thee.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3 g op 150 ml.
* **Servies:** Gaiwan of porseleinen theepot.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin.
    3. Eerste trek — ongeveer een minuut; gebroken thee geeft de infusie sneller af, verkort de tijd.
    4. Schenk de infusie volledig uit.
    5. Nieuwe opgietingen — met geleidelijk langere tijd.

**10. Bewaren:**

Gebruikelijke praktijk voor de klasse. Op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur, in een goed gesloten verpakking, weg van geuren en vocht.

**11. Prijs en Vervalsingen:**

Gegevens over prijzen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het geografisch certificeringsmerk „茶陵红茶“.
    * Controleer dat de producent uit het district Chaling komt.
    * Bedenk dat de naam van een berg of rivier op de verpakking een plaatselijk handelsmerk is, geen certificeringsmerk.

**12. Interessante Feiten:**

* Chaling noemt zichzelf het enige district van China met het karakter „thee“ in de naam.
* Chaling gebroken rode thee werd in 1984 gekozen als nationale uitvoeringsnorm.
* In de gemeente Hukou groeit een wilde theeplant met beschermingsnummer 00001; volgens schatting van de districtsdienst voor thee is zij meer dan 860 jaar oud.

**13. Vergelijking met andere rode theeën uit Hunan:**

* **Anhua Hongcha ([安化红茶](https://thetea.app/nl/article/anhua-hongcha)):** Rode thee uit het district Anhua, dat bekender is om donkere thee.
* **Xinhua Hongcha ([新化红茶](https://thetea.app/nl/article/xinhua-hongcha)):** Rode thee uit het district Xinhua op de hellingen van de bergrug Xuefengshan.
* **Shimen Hongcha ([石门红茶](https://thetea.app/nl/article/shimen-hongcha)):** Rode thee uit het noordwesten van de provincie, uit het oude Yihong-gebied.
* **Baojing Huangjin Hongcha ([保靖黄金红茶](https://thetea.app/nl/article/baojing-huang-jin-hongcha)):** Rode thee van het ras Huangjincha — hetzelfde ras dat in Chaling als een van de leidende wordt genoemd.

**Tot slot:**

Chaling Hongcha is een merk rode thee uit een district dat het woord „thee“ in zijn eigen naam draagt. Documenten erover zeggen meer over geschiedenis en registratie dan over smaak: basis voor gebroken rode thee sinds 1974, nationaal referentiemonster van 1984, merk van 2020. Een beschrijving van het uiterlijk dat door het merk wordt vastgelegd, heb ik niet gevonden.