---
title: "Bǎisè hóngchá"
url: https://thetea.app/nl/article/baise-hongcha
lang: nl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎisè hóngchá (百色红茶)

**Bǎisè Hóngchá** (*Bǎisè hóngchá*, 百色红茶) is een rode thee uit de stadsprefectuur Bǎisè (百色市) in het westen van de autonome regio Guangxi Zhuang, nabij de grens met Yunnan en Vietnam. Het is een prefecturale naam: het beschermde gebied omvat tien arrondissementen en districten, maar niet volledig, en wel 39 gemeenten en dorpen en 118 administratieve dorpen daarbinnen. De grondstof is de lokale cultivar Língyún Báiháo (凌云白毫茶), ook bekend als staats cultivar Huáchá nr. 26. Sinds 2016 is de naam een agrarische geografische aanduiding, in 2024 werd er een groepsstandaard voor gepubliceerd en in 2025 werd hij opgenomen in de lijst van producten met geografische aanduiding van CNIPA.

**1. Classificatie en herkomst:**

* **Type:** Rode thee (红茶, *hóngchá*), volledig geoxideerd. De klasse wordt genoemd in de naam en in de titel van de groepsstandaard van 2024.
* **Categorie:** Prefecturale rode thee uit Guangxi; agrarische geografische aanduiding (2016) en product met geografische aanduiding in de CNIPA-lijst (2025).
* **Herkomst:** China, autonome regio Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), stadsprefectuur Bǎisè (百色, *Bǎisè*).
* **Beschermd gebied:** Volgens aankondiging nr. 2384 van het ministerie van Landbouw (2016) — 39 gemeenten en dorpen en 118 administratieve dorpen in tien arrondissementen, steden en districten van de prefectuur: Yòujiāng (右江), Píngguǒ (平果), Débǎo (德保), Jìngxī (靖西), Nàpō (那坡), Língyún (凌云), Lèyè (乐业), Tiánlín (田林), Lónglín (隆林) en Xīlín (西林).
* **Geografische coördinaten:** 104°42′–107°48′ oosterlengte, 22°53′–25°02′ noorderbreedte.

**2. Geschiedenis en culturele betekenis:**

* **Geschiedenis:**
    * **Vroege vermeldingen.** Volgens de beschrijving van de aanduiding beginnen schriftelijke vermeldingen van theeteelt in de prefectuur in de Hóngzhì-periode (弘治) van keizer Xiàozōng van de Ming-dynastie — vanaf 1488. Daar staat ook dat er in de prefectuur veel wilde oude theeplanten bewaard zijn gebleven.
    * **1970–1980.** Volgens dezelfde beschrijving was Bǎisè een staatsproductiebasis voor gebroken rode thee voor de export (红碎茶).
    * **2001.** Volgens de beschrijving van de aanduiding behaalde “gongfu rode thee, eerste kwaliteit” goud op de IIIe Internationale Wedstrijd van beroemde theeën.
    * **2009–2014.** Volgens de beschrijving van de aanduiding gingen op de VIIIe–Xe wedstrijden “Zhōngchá bēi” (中茶杯) van 2009–2013 van de 79 hoogste onderscheidingen in de landelijke groep rode thee 15 naar theeën uit Bǎisè, en op de Ie–IIIe wedstrijden “Guóyǐn bēi” (国饮杯) van 2010–2014 — 15 van de 42.
    * **2016.** Het ministerie van Landbouw registreerde Bǎisè Hóngchá bij aankondiging nr. 2384 van 31 maart 2016 in de eerste partij agrarische geografische aanduidingen van dat jaar. Aanvrager — het prefecturale centrum voor theeontwikkeling (百色市茶叶开发中心); nummer van de technische kwaliteitsnorm — AGI2016-01-1855.
    * **2024.** Op 21 mei, op Internationale Theedag, publiceerde de Thee-industrievereniging van Guangxi de groepsstandaarden T/TEAGX 006-2024 “Agrarisch product met geografische aanduiding. Bǎisè Hóngchá” en T/TEAGX 007-2024 over de verwerkingstechnologie ervan; beide zijn van kracht sinds 21 juni 2024. Afgaande op de titels stelt de eerste eisen aan het product, de tweede aan de verwerkingstechnologie. De tekst van de standaarden heb ik niet gezien.
    * **2025.** De naam werd opgenomen in de lijst van producten met geografische aanduiding, vastgesteld bij CNIPA-aankondiging nr. 640.
* **Naam:** “Bǎisè” (百色) is de naam van de stadsprefectuur; “hóngchá” (红茶) betekent “rode thee”.
* **Culturele betekenis:** Een prefecturaal merk boven de theeën van tien arrondissementen en districten; in 1970–1980 was de prefectuur volgens de beschrijving van de aanduiding een staatsbasis voor exportgebroken rode thee.

**3. Botanische beschrijving en grondstof:**

* **Cultivar:** **Língyún Báiháo** (凌云白毫茶) — in 1985 door de staatscommissie voor landbouwgewassen erkend in de eerste partij staats theecultivars onder de naam Huáchá nr. 26 (华茶26号), nummer GS13026-1985. Volgens de beschrijving van de aanduiding is het blad van de cultivar vrij dun en zacht, de beharing zeer overvloedig en de knoppen groot.
* **Verschillende klassen uit één cultivar.** Van Língyún Báiháo maakt men zowel groene als rode thee — zie sectie 13. Voor Bǎisè Hóngchá maakt men er rode thee van.
* **Plukstandaard en tijdstippen:** Geen gegevens in de gevonden bronnen.

**4. Terroir en teeltkenmerken:**

Volgens de beschrijving van de aanduiding:

* **Reliëf:** Overgang van het Yunnan-Guizhou-plateau naar de heuvels van Lǐngnán. In het centrum ligt een bekken in de vallei van de Yòujiāng, aan weerszijden bergen; in het zuiden overwegend kalksteenbergen, in het noorden bergen met zachte bodems.
* **Hoogte van de teelt:** **600–1800 m**.
* **Klimaatzones:** Het subtropische moessonklimaat valt hier uiteen in drie zones — de warme en hete vallei van de Yòujiāng, de gematigd warme bergen van het noorden en zuiden en het koele hooggebergte. De tuinen liggen voornamelijk in de gematigd warme zone.
* **Klimaat van de gematigd warme zone:** Gemiddelde jaartemperatuur 18–20 °C, vorstvrije periode 340–350 dagen, zonneschijn 1400–1600 uur per jaar, neerslag 1600–1700 mm. De winter is zacht, het dagelijkse temperatuurverschil groot.
* **Bos en vochtigheid:** Bosbedekking ongeveer 75 %, gemiddelde jaarlijkse relatieve luchtvochtigheid 80 %, frequente mist.
* **Bodems:** Rode aarde op zandsteen en leisteen, geel-rode en gele bodems, dikker dan 1 m, hoofdzakelijk leem.

| Bodemindicator | Waarde |
| :--- | :--- |
| pH | 4,5–6,5 |
| Organische stof | 20–35 g/kg |
| Totale stikstof | 0,6–1,0 g/kg |
| Totale fosfor | 0,35–0,80 g/kg |
| Totale kalium | 8–15 g/kg |
| Beschikbaar kalium | 40–80 mg/kg |

De beschrijving van de aanduiding noemt de bodems rijk aan seleen, maar geeft geen cijfers.

**5. Productietechnologie:**

De technologie wordt vastgelegd in groepsstandaard T/TEAGX 007-2024; de tekst daarvan heb ik niet gezien, daarom vermeld ik geen parameters. Hieronder staat het algemene schema van gongfu rode thee, niet een beschrijving van juist deze thee:

1.  **Verflensen (萎凋, *wěidiāo*):** Het blad verliest vocht en wordt zacht.
2.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*):** De bladcellen worden kapotgemaakt, het sap komt naar buiten.
3.  **Oxidatie (发酵, *fājiào*):** Het blad kleurt rood, er ontstaan theaflavinen en thearubigenen.
4.  **Drogen (干燥, *gānzào*):** De oxidatie wordt gestopt, het blad wordt gedroogd.

In 1970–1980 maakte de prefectuur volgens de beschrijving van de aanduiding gebroken rode thee voor de export, en de onderscheiding van 2001 werd toegekend aan gongfu rode thee.

**6. Organoleptische kenmerken:**

Volgens de beschrijving van de aanduiding:

* **Uiterlijk van het droge blad:** Strakke, grote bladstrengen, donkere kleur met glans, gouden tips goed zichtbaar (色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮).
* **Aroma van het droge blad:** Geen afzonderlijke beschrijving in de gevonden bronnen.
* **Aroma van de infusie:** Zoet, met een duidelijk “donsachtig” aroma (甜香，浓毫香显).
* **Smaak:** Vol, krachtig en fris, zachtzoet, met zoete terugkeer (浓强鲜爽，甜醇回甘). De thee verdraagt veel opgietingen.
* **Kleur van de infusie:** Helder rood, transparant (红艳明亮).
* **Theeblad na het zetten:** Rood, helder, gelijkmatig (红亮匀整).

**7. Chemische samenstelling:**

Fysisch-chemische normen zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig; de kwaliteitseisen worden vastgelegd in de groepsstandaard van 2024, die ik niet heb gezien. De beschrijving van de aanduiding noemt de thee rijk aan seleen en “rijk aan interne stoffen” (内含物丰富), maar geeft geen cijfers.

**8. Gunstige eigenschappen:**

Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee.

**9. Zetten:**

Gebruikelijke werkwijze voor rode thee.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid thee:** 3–5 g per 150 ml.
* **Servies:** Gaiwan of porseleinen theepot.
* **Werkwijze:**
    1. Verwarm het servies voor.
    2. Doe de thee erin.
    3. Spoel het blad snel met heet water en giet af.
    4. Eerste infusie — 10–20 seconden in een gaiwan of ongeveer een minuut in een theepot.
    5. Schenk de infusie volledig uit.
    6. Herhaal en verleng de infusie telkens.

**10. Bewaren:**

Gebruikelijke werkwijze voor deze klasse. Op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur, in dichte verpakking, weg van geuren en vocht.

**11. Prijs en vervalsingen:**

Geen prijsgegevens in de gevonden bronnen.

* **Hoe vervalsingen te vermijden:**
    * Zoek het teken van de agrarische geografische aanduiding en controleer of de grondstof uit het beschermde gebied komt — 118 dorpen in tien arrondissementen van de prefectuur Bǎisè.
    * Verwar de naam niet met namen op arrondissementsniveau: Língyún Báiháo heeft een eigen registratie.
    * Het blad bestaat uit dichte donkere strengen met gouden tips, de infusie is helder rood.

**12. Interessante feiten:**

* De lengtegraadspreiding van het gebied is meer dan drie graden, maar daarbinnen worden slechts 118 dorpen beschermd.
* Binnen het gebied ligt het arrondissement Língyún — de geboorteplaats van de cultivar en van een aparte beschermde naam. De benamingen beschermen verschillende producten, niet een verdeling van het land.
* De groepsstandaarden van de naam werden gepubliceerd op 21 mei 2024, op Internationale Theedag, in één pakket met het technische reglement voor de verwerking van donkere thee uit West-Guangxi (桂西黑茶).

**13. Vergelijking met andere theeën:**

* **Língyún Hóngchá ([凌云红茶](https://thetea.app/nl/article/lingyun-hongcha)):** Rode thee uit het arrondissement Língyún van dezelfde cultivar; een arrondissementsproduct, terwijl Bǎisè Hóngchá een prefecturale naam is waartoe Língyún als een van de tien arrondissementen behoort.
* **Língyún Lǜchá ([凌云绿茶](https://thetea.app/nl/article/lingyun-lucha)):** Groene thee van dezelfde cultivar — een voorbeeld van hoe Língyún Báiháo in verschillende klassen terechtkomt.
* **Zhāopíng Hóngchá ([昭平红茶](https://thetea.app/nl/article/zhaoping-hongcha)):** Gongfu rode thee uit het oosten van Guangxi.
* **Qímén Hóngchá ([祁门红茶](https://thetea.app/nl/article/qimen-hongcha)):** De bekendste gongfu rode thee van China, uit de provincie Anhui.

**Tot besluit:**

Bǎisè Hóngchá is een prefecturale rode thee uit het westen van Guangxi: één naam voor tien arrondissementen, 118 dorpen en hoogtes van 600 tot 1800 m, één cultivar — Língyún Báiháo — en een registratie uit 2016. De documenten beschrijven hem gedetailleerd op het niveau van de grond — klimaat, bodems, coördinaten — en summier op het niveau van de kop: dichte donkere strengen met gouden tips, helder rode infusie, zoete terugkeer. De kwaliteitscijfers staan in de standaard van 2024.