---
title: "Wèng'ān huángjīnyá"
url: https://thetea.app/ne/article/weng-an-huangjinya
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān huángjīnyá (瓮安黄金芽)

**वेनआन ह्वाङजिन्या** (*Wèng'ān huángjīnyá*, 瓮安黄金芽) — पहेँलो पात हुने जात 黄金芽 बाट बन्ने हरियो चिया हो, जुन गुइझोउ प्रान्तको मध्यभागमा रहेको छियान्नान-बुई-म्याओ स्वायत्त प्रिफेक्चरको वेनआन काउन्टी (瓮安县) मा उत्पादन हुन्छ। यहाँको जात स्थानीय होइन: यसलाई सन् २०१२ मा झेजियाङबाट ल्याइएको थियो, र मुख्य क्षेत्र जियानझोङ सहर (建中镇) मा छ, जसलाई सञ्चारमाध्यमले यस जातको देशकै सबैभन्दा ठूलो आधार भन्छन्। सन् २०१८ देखि यो नाम भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्नद्वारा संरक्षित छ; धारक काउन्टी स्तरको सङ्घ हो, जसको नामकरण यसै जातको नामबाट गरिएको हो।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** पहेँलो पात हुने जातबाट बन्ने हरियो चिया (绿茶, *lǜchá*)। «गुइझोउ रिबाओ» (२०२३, सिन्ह्वाको पुनर्प्रकाशनमा) ले यसलाई «[贵州绿茶](https://thetea.app/ne/article/guizhou-lucha)新品种» — «गुइझोउ हरियो चियाको नयाँ जात» भन्छ, र काउन्टी कर प्रशासन (२०२४) ले जियानझोङको मुख्य कम्पनीको उत्पादन सूचीमा 黄金芽 लाई हरियो चिया खण्डमा राख्छ — सेतो पात हुने «白茶» र दोउयुन माओ जियानसँगै। चिह्नको प्रविधि वर्णन गर्ने कागजात मैले देखेको छैन। नाममा रहेको «ह्वाङजिन» (黄金, «सुन») ले पातको रङ जनाउँछ, वर्ग होइन: चियालाई पहेँलो वर्ग बनाउने मलिनीकरण प्रक्रिया भेटिएका विवरणमा छैन।
* **ध्यान दिनुपर्ने कुरा:** सन् २०२१ को काउन्टी योजनाले उत्पादनमा «黄金芽» र दबाइएको «黄金饼» («सुनको रोटी») दुवै उल्लेख गर्छ, र सोही कम्पनीको लाइन (२०२४) मा «收藏黄金芽» — «सङ्ग्रहका लागि 黄金芽» पनि छ। रोटी कुन सामग्री र कुन प्रविधिबाट बन्छ र सङ्ग्रहयोग्य संस्करण के फरक हुन्छ भन्ने स्रोतहरूले बताउँदैनन्।
* **श्रेणी:** प्रकाशप्रति संवेदनशील पहेँलो पात हुने जातबाट बन्ने चिया (光照敏感型); भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*), २०१८।
* **उत्पत्ति:** चीन, गुइझोउ प्रान्त (贵州, *Guìzhōu*), छियान्नान-बुई-म्याओ स्वायत्त प्रिफेक्चर (黔南, *Qiánnán*), वेनआन काउन्टी (瓮安, *Wèng'ān*); मुख्य आधार — जियानझोङ सहर (建中, *Jiànzhōng*)।
* **चिह्नको क्षेत्र:** वेनआन काउन्टीलाई चिह्न धारकको सम्बद्धता रूपमा उल्लेख गरिएको छ; क्षेत्रको कानुनी सीमा मैले जाँच गरेको छैन।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** वेनआन काउन्टी — लगभग २७.१° उ. अ. र १०७.५° पू. दे.

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **२०१२।** मुख्य क्षेत्रको स्वामित्व भएको कम्पनीका प्रतिनिधिका अनुसार (जर्नल «नोङचानपिन शिचाङ», 农产品市场, २०२३), पहिले वेनआनमा 黄金芽 उब्जिएको थिएन: यो जात सन् २०१२ मा झेजियाङबाट ल्याइएको थियो। «गुइझोउ रिबाओ» (२०२३) ले कम्पनीले यो जात «छनोट गरेर प्रचार गरेको» (选育、推广) लेख्छ; कम्पनीको आफ्नै विवरणअनुसार यो आयात हो, प्रजनन होइन। झेजियाङको जातबारे — आन्जी ह्वाङ जिन या सम्बन्धी लेखमा हेर्नुहोस्।
    * **२०१८।** गुइझोउका सबै भौगोलिक चिह्नहरूको सूचीमा, जुन २२ अगस्ट २०२२ को प्रान्तीय बौद्धिक सम्पत्ति प्रशासनको सूचनासँग संलग्न छ, चिह्न «瓮安黄金芽» को मिति २८ अक्टोबर २०१८ तोकिएको छ; धारक — वेनआन काउन्टीको ह्वाङजिन्या चिया उद्योग सङ्घ (瓮安县黄金芽茶业协会)। सूचीले चिह्नको नम्बर दिँदैन। सूची र «गुइझोउ रिबाओ» ले प्रमाणीकरण चिह्नबारे बताउँछन्; भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनको रूपमा संरक्षणको कागजात मैले भेटाएको छैन।
    * **२०२१।** काउन्टीको चिया उद्योग विकास योजनाले «[瓮安白茶](https://thetea.app/ne/article/weng-an-baicha) र 瓮安黄金芽 चिह्नहरू प्रयोग गर्ने» लक्ष्य राख्छ र काउन्टीका सात प्रकारका उत्पादनहरू सूचीबद्ध गर्छ, जसमा «黄金芽» र «黄金饼» पनि छन्।
    * **२०२३।** «गुइझोउ रिबाओ» अनुसार, जियानझोङमा ३५.६ हजार मु बगान छ (१ मु — लगभग ६६७ वर्गमिटर) र यो देशकै सबैभन्दा ठूलो 黄金芽 आधार हो; सहरले पाँच रङका चिया बनाउँछ — रातो, गाढा, हरियो, सेतो र पहेँलो।
    * **२०२४।** काउन्टी कर प्रशासनले लेख्छ कि जियानझोङको मुख्य कम्पनीसँग १८०० भन्दा बढी मु 黄金芽, ६००० मु सेतो पात हुने र ४८०० मु हरियो चिया छ।
    * **२०२५।** काउन्टी सङ्गठन विभाग र सहर सरकारको सामग्रीले जनाउँछ कि 黄金芽 ले वेनआनको पुरानो सेतो र रातो चियासँगै देशको प्रसिद्ध, विशेष, गुणस्तरीय र नयाँ कृषि उत्पादनको प्रमाणीकरण (全国名特优新农产品) पार गरेको छ।
* **नाम:** «वेनआन» (瓮安) — काउन्टीको नाम; «ह्वाङजिन्या» (黄金芽) — «सुनको टुसा», जातको नाम। पोर्टल «झोङ्गुओ वाङ» (中国网, २०१९) को रिपोर्टले यसलाई यसरी व्याख्या गर्छ: बोट वर्षभरि पहेँलो हुन्छ, सुक्खा चिया चहकिलो पहेँलो, पेय सफा पहेँलो, स्वाद ताजा, र जातको मूल्य सुनजस्तै हुन्छ।
* **सांस्कृतिक महत्व:** सन् २०१९ का प्रकाशनहरूले उद्योगमा यस जातको उपनाम «茶中大熊猫», «चियामध्येको विशाल पान्डा» भएको उल्लेख गर्छन्: दुर्लभता, उब्जाउन कठिनाइ र महँगो हेरचाहका कारण। काउन्टीको मुख्य ब्रान्ड भने यो चिया होइन: सन् २०२१ को योजनाले उद्योगलाई «瓮安欧标茶» अर्थात् दोउयुन माओ जियानको नाममा युरोपेली मापदण्डको चियाको वरिपरि निर्माण गर्छ।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **जात:** **黄金芽** (*Huángjīnyá*), पहेँलो पात हुने। सन् २०१९ को प्रकाशनअनुसार, यो पहेँलो म्युटेन्ट रूपबाट आएको प्रकाशप्रति संवेदनशील जात हो (光照敏感型、黄色系变异)। «झोङ्गुओ वाङ» (२०१९) अनुसार, बोट वर्षभरि पहेँलो हुन्छ, र घाममा, २०१९ र २०२३ का विवरणअनुसार, सुनजस्तै टल्कन्छ। यो जात वेनआनमा प्रजनन गरिएको होइन, आयात गरिएको हो (खण्ड २)।
* **टिप्ने समय:** भेटिएका स्रोतहरूमा समय उल्लेख छैन।
* **टिप्ने मापदण्ड:** भेटिएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **कच्चा पदार्थको आवश्यकता:** भेटिएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**4. टेरोइर र उब्जाउनीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** गुइझोउ प्रान्तको मध्यभाग। «झोङ्गुओ वाङ» (२०१९) अनुसार, काउन्टीको हावापानी उपोष्ण आर्द्र मनसुनी हो, चार स्पष्ट ऋतुसहित: वार्षिक औसत तापक्रम १३.६ °C, हिमरहित अवधि २६०–२८० दिन, वार्षिक १२२६ घण्टा घाम र ११४८.२ मिमी वर्षा। «गुइझोउ रिबाओ» (२०२३) ले जियानझोङबारे उच्च वनक्षेत्र, प्रशस्त पानी, पहाड र डाँडा, गहिरो उर्वर माटोको तह थप्छ।
* **उब्जाउनी उचाइ:** सन् २०१९ को रिपोर्टमा आधारका प्रमुखले क्षेत्रको औसत उचाइ १३५० मिटर बताउँछन्; सन् २०२५ को काउन्टी सामग्रीले जियानझोङका बगानबीचको दृश्यावलोकन स्थल १२०० मिटर उचाइमा रहेको उल्लेख गर्छ। 黄金芽 बगानकै उचाइको मापन भेटिएका स्रोतहरूमा छैन।
* **माटो:** भेटिएका स्रोतहरूमा माटोको प्रकार छैन; सञ्चारमाध्यमले उर्वर माटोबारे मात्र लेख्छ।
* **हेरचाह:** कम्पनीका प्रतिनिधिका अनुसार (२०२३), एमिनो एसिडको उच्च मात्राका कारण यो जात किराले धेरै सताउँछ, र बगानको हेरचाहमा बढी मेहनत चाहिन्छ।
* **जातको विशेषता:** पातको रङ स्थानको अवस्थाले होइन, जातले निर्धारण गर्छ: उही 黄金芽 झेजियाङ र अन्य प्रान्तहरूमा पनि उब्जन्छ।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

भेटिएका स्रोतहरूमा वेनआन ह्वाङजिन्याको प्रविधि वर्णन गर्ने कागजात छैन। काउन्टी कर प्रशासन (२०२४) ले जियानझोङको मुख्य कम्पनीको 黄金芽 लाई हरियो चियामा राख्छ, तर उत्पादनका चरणहरू वर्णन गर्दैन।

तल — हरियो चियाको सामान्य योजना हो, यसै चियाको विवरण होइन:

1.  **ताजा पात फिँजाउने (摊青 — *tānqīng*):** पातलाई पातलो तहमा फिँजाएर केही चिस्यान छोड्न दिइन्छ।
2.  **स्थिरीकरण (杀青 — *shāqīng*):** तापले अक्सिडेसन रोकेर पातको रङ जोगाउँछ।
3.  **बेर्ने (揉捻 — *róuniǎn*).**
4.  **सुकाउने (干燥 — *gānzào*).**

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

सञ्चारमाध्यमले जातको स्वरूपलाई «तीन पहेँला» मा समेट्छ — 干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄: चहकिलो पहेँलो सुक्खा चिया, सफा पहेँलो पेय, शुद्ध पहेँलो पात। जर्नल «नोङचानपिन शिचाङ» (२०२३) ले जियानझोङको मुख्य कम्पनीको चियाबारे यसरी लेख्छ; पहिला दुई विशेषता «झोङ्गुओ वाङ» (२०१९) को रिपोर्टमा पनि छन्।

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** चहकिलो पहेँलो (干茶亮黄)।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** भेटिएका स्रोतहरूमा छुट्टै विवरण छैन।
* **पेयको सुगन्ध:** छुट्टै विवरण छैन; सन् २०१९ र २०२३ का प्रकाशनहरूले समग्रमा शुद्ध ताजा सुगन्ध (清香) को कुरा गर्छन्, सुक्खा पातको हो वा पेयको भनी खुलाउँदैनन्।
* **स्वाद:** ताजा (味道鲜美 — «झोङ्गुओ वाङ», २०१९); ताजा र रमाइलो (鲜爽怡人 — जर्नल, २०२३)।
* **पेयको रङ:** सफा पहेँलो (汤色明黄)।
* **पिएपछिको पात:** शुद्ध पहेँलो (叶底纯黄)।

**7. रासायनिक संरचना:**

भेटिएका स्रोतहरूमा यस नामका लागि भौतिक-रासायनिक मापदण्ड छैनन्। मुख्य क्षेत्रको स्वामित्व भएको कम्पनीका प्रतिनिधिले जर्नल «नोङचानपिन शिचाङ» (२०२३) लाई भने: सामान्य चियामा एमिनो एसिड ३–४ % हुन्छ, 黄金芽 मा लगभग १० %, कम्पनीको चियामा ११.७ % सम्म। यो विधि र नमूना बिनाको उत्पादकको भनाइ हो, मापन होइन।

**8. स्वास्थ्य लाभ:**

यसै चियाको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**9. पकाउने तरिका:**

कोमल हरियो चियाका लागि वर्गीय अभ्यास।

* **पानीको तापक्रम:** ७५–८० °C।
* **चियाको मात्रा:** १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
* **भाँडो:** सिसाको गिलास — यसमा पहेँला टुसा देखिन्छन्।
* **प्रक्रिया:**
    1. गिलास तताउने।
    2. चिया राखेर पानी पर्खालैबाट खन्याउने।
    3. पहिलो पेय — ४०–६० सेकेन्डपछि।
    4. केही पेय बाँकी राख्दै पिउने।
    5. फेरि पानी थप्ने।
    6. दुई-तीन पटक पुनः भर्ने।

**10. भण्डारण:**

वर्गीय अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, ०–५ °C मा फ्रिजमा, उज्यालो, चिस्यान र गन्धबाट टाढा। एक वर्षभित्र पिउनु राम्रो।

**11. मूल्य र नक्कलीबाट बच्ने उपाय:**

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन। सञ्चारमाध्यमले यो जातलाई महँगो भन्छ — «贵如黄金», «सुनजस्तै महँगो» — र कम्पनीका प्रतिनिधि (२०२३) भन्छन् कि उच्च मूल्यका बाबजुद चिया बिकिहाल्छ; कसैले पनि अङ्क दिँदैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * «瓮安黄金芽» प्रमाणीकरण चिह्न खोज्नुहोस्; धारक — वेनआन काउन्टीको ह्वाङजिन्या चिया उद्योग सङ्घ।
    * उत्पादक वेनआन काउन्टीको हो भनी जाँच्नुहोस्: जात 黄金芽 धेरै प्रान्तमा उब्जन्छ, र जातको नामले मात्र स्थान बताउँदैन।
    * काउन्टीको दोस्रो चिह्न — «瓮安白茶» सँग भ्रमित नहुनुहोस्: त्यो फरक नाम हो।
    * सुक्खा पात — चहकिलो पहेँलो, पेय — सफा पहेँलो, पिएपछिको पात — पहेँलो।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* सन् २०१८ मा काउन्टीले «रङ्गीन» नाम भएका दुई चिह्न पायो: «सेतो» (瓮安白茶) — ७ जुन र «सुनौलो» (瓮安黄金芽) — २८ अक्टोबर।
* चिह्नको धारक — काउन्टी स्तरको सङ्घ, जसको नामकरण बोटको जातकै नामबाट गरिएको छ: «ह्वाङजिन्या चिया उद्योग सङ्घ»।
* जियानझोङ सहर, जहाँ 黄金芽 को मुख्य क्षेत्र छ, लाई «गुइझोउ रिबाओ» (२०२३) ले «गुइझोउको उत्कृष्ट सेतो चियाको पहिलो सहर» (贵州省精品白茶第一镇) पनि भन्छ।
* जियानझोङको मुख्य कम्पनीमा, कर प्रशासन (२०२४) अनुसार, सेतो पात हुने चिया 黄金芽 भन्दा तीन गुणाभन्दा बढी छ, र हरियो चिया अढाई गुणाभन्दा बढी; र 黄金芽 र «白茶» दुवै उसको सूचीमा हरियो चियाका रूपमा छन्।

**13. अन्य चियासँग तुलना:**

* **आन्जी ह्वाङ जिन या ([安吉黄金芽](https://thetea.app/ne/article/anji-huangjin-ya)):** उही जात, झेजियाङको उत्तरमा रहेको आन्जी काउन्टीमा।
* **जिनयुन ह्वाङचा ([缙云黄茶](https://thetea.app/ne/article/jinyun-huangcha)):** झेजियाङको पहेँलो पात हुने हरियो चिया, तर फरक जातबाट — 中黄2号।
* **वेनआन बाइचा (瓮安白茶):** सोही काउन्टीको दोस्रो चिह्न; कागजातहरूले यसको वर्ग तोक्दैनन्।
* **दोउयुन माओ जियान ([都匀毛尖](https://thetea.app/ne/article/douyun-mao-jian)):** छियान्नान प्रिफेक्चरको मुख्य हरियो चिया; वेनआनले आफ्नो मुख्य उत्पादन यसैको नाममा प्रवर्द्धन गर्छ।

**निष्कर्षमा:**

वेनआन ह्वाङजिन्या — पहेँलो पात हुने जात 黄金芽 बाट बन्ने हरियो चिया हो, जुन सन् २०१२ पछि जियानझोङका पहाडहरूमा सफलतापूर्वक उब्जाइएको हो। सञ्चारमाध्यमले यसलाई «तीन पहेँला» भनी वर्णन गर्छ: चहकिलो पहेँलो सुक्खा चिया, सफा पहेँलो पेय र पहेँलो पात, ताजा सुगन्ध र स्वादसहित। यो नाम सन् २०१८ को चिह्नद्वारा संरक्षित छ, र यो जातले यस चियालाई आन्जीसँग जोड्छ — फरक पार्ने कुरा भने स्थान हो।