---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/ne/article/quxiang-simian-cha
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**च्युस्याङ सिमियान चा** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — याङ्त्से नदीको सिलिङ घाटी (西陵峡) किनाराको, हुबेई प्रान्तको यिचाङ (宜昌) सहर क्षेत्रअन्तर्गत जिगुई काउन्टी (秭归县) को हरियो चिया हो। यो नाम दुई किंवदन्तीहरूबाट बनेको छ: «च्युस्याङ» (屈乡) अर्थात् «च्यु युआनको जन्मभूमि»; «सिमियान चा» (丝绵茶) अर्थात् «रेशमी चिया», जुन नाम किंवदन्तीअनुसार सम्राट जियाचिङले यस चियालाई दिएका थिए। नियमावलीअनुसार विशेषता: ताजा पात च्यात्दा चाँदीजस्ता धागाहरू देखिन्छन्। सन् २०१२ देखि कृषि भौगोलिक सङ्केत, सन् २०२५ देखि भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन हो।

**१. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** हरियो चिया (绿茶, *lǜchá*)। नियमावलीअनुसार «च्युस्याङ हरियो चिया मानक» (Q/SXC01—2009) र «च्युस्याङ हरियो चिया प्रशोधन प्राविधिक नियम» अनुसार काम गर्नुपर्छ — दुवैलाई «हरियो» भनिएको छ; प्रविधिमा अक्सिकरण हुँदैन।
* **श्रेणी:** कृषि भौगोलिक सङ्केत (२०१२, प्रमाणपत्र नं. AGI00934); भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन (२०२५)।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रान्त (湖北, *Húběi*), यिचाङ सहर क्षेत्र (宜昌, *Yíchāng*), जिगुई काउन्टी (秭归, *Zǐguī*)।
* **संरक्षित क्षेत्र:** काउन्टीका एघार सहरी र ग्रामीण क्षेत्रहरू — माओपिङ (茅坪镇), गुइझोउ (归州镇), च्युयुआन (屈原镇), सुइत्यान्बा (水田坝乡), सेतान (泄滩乡), साजेन्सी (沙镇溪镇), लियाङ्हेकोउ (两河口镇), मेइजियाह (梅家河乡), गुओजियाबा (郭家坝镇), जिउवान्सी (九畹溪镇) र याङ्लिन्च्याओ (杨林桥镇); यो सूची नियमावली र घोषणा नं. ६४० दुवैमा मिल्छ। नियमावलीअनुसार क्षेत्रफल ४०,००० मु छ।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** ११०°१८′–१११°००′ पूर्वी देशान्तर, ३०°३८′–३१°११′ उत्तरी अक्षांश।

**२. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **च्यु युआन।** नियमावलीको पाठअनुसार, कविको जन्म ईसापूर्व ३४० मा जिगुई काउन्टीको लेपिङ्ली (乐坪里) मा भएको थियो। «लिसाओ» (离骚) को पङ्क्ति «余既滋兰之九畹兮» — «मैले नौ वानमा अर्किड रोपेँ» — लाई नियमावलीले हालको जिउवान्सी (九畹溪) क्षेत्रसँग जोड्छ।
    * **जियाचिङबारेको किंवदन्ती।** नियमावलीमा उल्लिखित किंवदन्तीअनुसार, काइजियापो (蔡家坡) का सम्मानित व्यक्ति ली गाओयोङ (李高永) लाई सम्राट जियाचिङ (嘉庆) ले भेटेर उनलाई देन्सिलाङ (登仕郎) पद प्रदान गरे। कृतज्ञतास्वरूप लीले सम्राटलाई स्थानीय चिया अर्पण गरे; सम्राट खुसी भएर चियालाई «丝绵茶» नाम दिए र शिलालेखसहितको फलक तथा गाइवान कपको सेट उपहार दिए।
    * **वंशावली र चिहानको शिला।** सन् २०१८ को समाचारअनुसार, ली वंशको वंशावलीले ली गाओयोङको जीवनकाल सन् १७८३–१८८२ भनी उल्लेख गर्छ, र उनको चिहानमा «登仕郎李高永» लेखिएको शिला सन् १९०३ मा राखिएको थियो, जुन सियाकोउ गाउँ (峡口村) मा आंशिक रूपमा बाँकी छ। समाचारले यी कुरालाई सिमियान चा राजकीय भेटी भएको भौतिक प्रमाण मान्दछ; तर वर्णन गरिएका शिलालेखहरूले पद मात्र उल्लेख गर्छन्, चियाबारे बोल्दैनन्। सोही समाचारअनुसार, «सांस्कृतिक क्रान्ति» का समयमा वास्तविक चिहानको शिला क्षतिग्रस्त भयो: अगाडिका दुई कुँदिएका ढुङ्गा सग्ला रहे, बाँकी भाग सन्तानको स्मृतिका आधारमा पुनर्निर्माण गरियो।
    * **राजकीय भेटी।** सोही समाचारले इतिहासकारहरूलाई उद्धृत गर्दै भन्छ, ताङदेखि चिङ वंशसम्म जिगुईको चिया दरबारलाई भेटीका रूपमा जान्थ्यो, र त्यहीँबाट युआनकालीन भेटी चिया «清口茶» र चिङकालीन «丝绵茶» नाम आएको हो।
    * **सन् १९९४।** अक्टोबरमा काउन्टी स्थानीय उत्पादन प्रविधि प्रसार केन्द्रले «屈乡» ट्रेडमार्क दर्ता गर्‍यो।
    * **सन् २०१२।** समाचारअनुसार, अगस्टमा काउन्टी कृषि निकायले आवेदन तयार गर्न थाल्यो, र सोही वर्ष कृषि भौगोलिक सङ्केत दर्ता भयो; धारक — काउन्टी चिया सङ्घ (秭归县茶叶协会)।
    * **पुनरुत्थान।** सन् २०१८ को समाचारअनुसार, जसले मिति उल्लेख गर्दैन, पुनर्स्थापित सिमियान चा पहिले थोरै मात्रामा र जिउवान्सी उपत्यकामा मात्र बनाइन्थ्यो; उत्पादन बढाउन काउन्टीले ठूला कम्पनी र सहकारीहरू भित्र्यायो र स्थानीय कार्यशालाहरूलाई प्रोत्साहन गर्‍यो — सन् २०१८ सम्म सिमियान चाको व्यापार सयभन्दा बढी उद्यमहरूले गर्थे।
    * **सन् २०१४।** «बाइडु बाइके» सन्दर्भअनुसार, सिमियान चा कारखानाहरूले संलग्न कार्यशालाहरूसहित किसानहरूबाट ३० लाख जिन (१५०० टन) ताजा पात खरिद गरे र ७.५ लाख जिन (३७५ टन) सुकेको चिया उत्पादन गरे — ३ लाख जिन «प्रख्यात» (名优茶) र ४.५ लाख जिन सामान्य; उत्पादन मूल्य — १३ करोड युआन।
    * **सन् २०२१।** प्रेस समाचारअनुसार (सेप्टेम्बर २०२१), काउन्टीले «中国丝绵茶之乡» — «सिमियान चियाको चिनियाँ जन्मभूमि» उपाधि पायो।
    * **सन् २०२५।** घोषणा नं. ६४० (१६ जुलाईमा हस्ताक्षरित, १३ अगस्टमा प्रकाशित) द्वारा राज्य बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले १४०९ भौगोलिक सङ्केत भएका उत्पादनहरूलाई मान्यता दियो; च्युस्याङ सिमियान चा — पङ्क्ति ७४२, आवेदक — सोही सङ्घ।
    * **पुरस्कार।** समाचारले «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» र «中茶杯» प्रतियोगिताको प्रथम पुरस्कार, तथा «हरियो उत्पादन» (绿色食品) प्रमाणपत्र उल्लेख गर्छ, तर वर्षहरू दिँदैन।
* **नाम:** «屈乡» — «च्यु युआनको जन्मभूमि»; «丝绵» — «रेशमी कपास»। समाचारअनुसार, तीन घाटी क्षेत्रमा «रेशमी रूख» (丝绵树) भनेर बोट 杜棕 लाई चिनिन्छ: यसको बोक्रा च्यात्दा धागाहरू तानिन्छन्, र सिमियान चियाको ताजा पात च्यात्दा पनि त्यस्तै व्यवहार गर्छ।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** सन् २०१८ को समाचारमा उल्लिखित काउन्टी कृषि ब्यूरोको तथ्याङ्कअनुसार, चिया काउन्टीको सुन्तला-नाभेलपछिको दोस्रो उद्योग हो: यो १२ सहरी र ग्रामीण क्षेत्रका ११७ गाउँहरूमा १,१०,००० मुमा खेती गरिन्छ, वार्षिक उत्पादन — ४२०० टन, उत्पादन मूल्य — ३५ करोड युआनभन्दा बढी; लगभग आधा च्युस्याङ सिमियान चाले ओगट्छ। समाचारले बजार क्षेत्र यसरी उल्लेख गर्छ: बेइजिङ, जियाङ्सु, सान्दोङ, उहान।

**३. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **प्रजाति:** नियमावलीले प्रजातिको नाम दिँदैन। माउ बोट — जिउवान्सी क्षेत्रको काइजियापोस्थित सिमियान चा आधारका बुशहरू; तिनीहरूलाई क्लोनद्वारा (无性系繁育) वृद्धि गरिन्छ।
* **कच्चा पदार्थ:** समाचारअनुसार, लम्बाइ १.६–२.० सेमी भएका कोमल टुसा; १ किलो तयार चिया बनाउन लगभग १,३०,००० टुसा लाग्छ।
* **टिप्ने मानक:** नियमावलीअनुसार, ५% मानक एकल टुसा फक्रिएपछि बगान खोलिन्छ; पातलाई कोमलताका आधारमा छुट्ट्याएर, बाह्य पत्र र फलबिना, नियमित रूपमा र साना ब्याचमा टिपिन्छ — यसो गर्दा सिकाडा (小绿叶蝉) लाई कम आहार मिल्छ।
* **टिप्ने समय:** भेटिएका स्रोतहरूमा निश्चित समय उल्लेख छैन।

**४. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** पश्चिम हुबेई, सिलिङ घाटीका दुवै किनार; छिमेकीहरू — पूर्वमा यिलिङ जिल्ला, उत्तरमा सिङसान काउन्टी, पश्चिममा बादोङ काउन्टी र दक्षिणमा चाङयाङ काउन्टी।
* **भू-बनोट:** उसान पर्वतका फेद; काउन्टीको उचाइ — ४० देखि २०५६ मिटर, औसत लगभग ८०० मिटर। समाचारअनुसार बगानहरू ६००–१२०० मिटरको उचाइमा छन्।
* **माटो:** बलौटे दोमट, बैजनी र चिम्ट्याइलो स्लेटमा बनेका माटो, औसत उर्वरता, जैविक पदार्थ ०.५–२.१%, pH ५.५–५.६। बगानका लागि नियमावलीले जैविक पदार्थ १.५% भन्दा बढी र सक्रिय तह ६० सेमी भन्दा गहिरो हुनुपर्ने माग गर्छ।
* **हावापानी:** उत्तरी उपोष्ण महाद्वीपीय मनसुनी। वार्षिक औसत तापक्रम — १८ °C, जनवरी — ६.४ °C, जुलाई — २८.९ °C; घाम लाग्ने समय — १६१९.६ घण्टा, हिमपातरहित अवधि — ३०० दिनभन्दा बढी, वर्षा — १०००–१५०० मिमी। बगानका लागि नियमावलीले वार्षिक औसत तापक्रम १८–२२ °C, न्यूनतम −२ °C भन्दा कम नहुने र जनवरी ७ °C भन्दा चिसो नहुने माग गर्छ।
* **जलाशय:** समाचारअनुसार, सान्सिया जलाशय भरिएपछि अर्ध-पहाडी क्षेत्रको पात छिमेकीहरूको तुलनामा समान उचाइमा लगभग २० दिन छिटो पाक्छ।
* **कृषि प्रविधि:** जैविक मल र हरियो मल; कीरा विरुद्ध — प्रकाश र फेरोमोन पासो, बगानमा चरा, जैविक तयारी।

**५. उत्पादन प्रविधि:**

नियमावलीले दस चरणहरू तोकेको छ; «屈乡绿茶加工技术规范» अनुसार काम गर्नुपर्छ:

1.  **ओइलाउने (摊青, *tānqīng*).**
2.  **फिक्सेसन (杀青, *shāqīng*).**
3.  **बेल्ने (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **दोस्रो आंशिक सुकाइ (二青, *èrqīng*).**
5.  **आकार दिने (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **रौँ उठाउने (提毫, *tíháo*).**
7.  **पुनः सुकाइ (复烘, *fùhōng*).**
8.  **सुगन्ध बढाउँदै पूर्ण सुकाइ (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **धुलो छान्ने र लेबल लगाउने (割末打标).**
10. **छनोट (精选, *jīngxuǎn*).**

नियमावलीले तापक्रम र अवधि दिँदैन।

**६. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

नियमावलीका आवश्यकताहरू।

* **सुकेको पातको बाहिरी रूप:** बाक्लो, पातलो र समान घुमाउरो आकार, तीखा टुप्पा, पन्ना रङ, खुला सेतो रौँ (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **सुकेको पातको सुगन्ध:** भेटिएका स्रोतहरूमा छुट्टै विवरण छैन।
* **रसको सुगन्ध:** उच्च र स्थायी, शुद्ध (高香持久、清香纯正).
* **स्वाद:** ताजा र जीवन्त, लामो स्वाद-पछि (滋味鲜爽，回味绵长).
* **रसको रङ:** पारदर्शी र उज्यालो (汤色清澈明亮).
* **चियाको पित्त (पकाएको पात):** उज्यालो, आँखालाई सुखद (叶底明亮悦目).

नियमावलीअनुसार ताजा पात नरम हुन्छ र च्यात्दा «हजारौँ चाँदीका धागा» देखाउँछ (断面银丝万缕).

**७. रासायनिक संरचना:**

नियमावलीका भौतिक-रासायनिक आवश्यकताहरू:

| सूचक | मानक |
| :--- | :--- |
| स्वतन्त्र एमिनो एसिड | २.०% भन्दा कम होइन |
| आर्द्रता | ७.०% भन्दा बढी होइन |
| कुल खरानी | ६.५% भन्दा बढी होइन |
| धुलो | ५.०% भन्दा बढी होइन |
| कच्चा सेलुलोज | १०% भन्दा बढी होइन |
| निकासीय पदार्थ | ३८% भन्दा कम होइन |

स्वच्छता मापदण्ड — GB 2762 र GB 2763 अनुसार। यी मापदण्ड हुन्, कुनै विशेष ब्याचको मापन होइन।

**८. स्वास्थ्य लाभ:**

यस विशेष चियाको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**९. पकाउने तरिका:**

हरियो चियाका लागि श्रेणीगत अभ्यास।

* **पानीको तापक्रम:** ८०–८५ °C।
* **चियाको मात्रा:** १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
* **भाँडो:** काँचको गिलास वा सेतो गाइवान।
* **प्रक्रिया:**
    1. भाँडो तताउनुहोस्।
    2. चिया राखेर भित्ताबाट पानी खन्याउनुहोस्।
    3. पहिलो रस — ४०–६० सेकेन्डपछि।
    4. केही रस बाँकी राख्दै पिउनुहोस्।
    5. फेरि पानी थप्नुहोस्।
    6. दुई-तीन पटक पुनः खन्याउन सकिन्छ।

**१०. भण्डारण:**

श्रेणीगत अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, ०–५ °C मा फ्रिजमा, उज्यालो, ओसिलोपन र गन्धबाट टाढा; एक वर्षभित्र पिउनुहोस्।

**११. मूल्य र नक्कली सामान:**

भेटिएका स्रोतहरूमा तयार चियाको मूल्य छैन। सन् २०१८ को समाचारअनुसार, सिमियान चा क्षेत्रमा ताजा पातको खरिद मूल्य चरम समयमा प्रति किलोग्राम २२० युआनभन्दा बढी थियो।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * उत्पादनको नामसँगै भौगोलिक सङ्केत चिन्ह खोज्नुहोस्; क्षेत्रको उत्पादकले धारकको अनुमतिमा यो चिन्ह राख्छ।
    * सन् २०२५ देखि भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनको चिन्ह पनि छ: क्षेत्रको उत्पादकले काउन्टी बौद्धिक सम्पत्ति निकायमा आवेदन दिन्छ, हुबेई प्रान्तीय कार्यालयले जाँच गर्छ, राज्य बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले स्वीकृत गरेर प्रकाशित गर्छ।
    * उत्पादक जिगुई काउन्टीका एघार सहरी र ग्रामीण क्षेत्रहरू मध्येको हो भनी जाँच्नुहोस्।
    * पात — सेतो रौँसहितका पातला पन्ना रङका घुमाउरो आकार।
    * संरक्षित नामलाई निजी ट्रेडमार्क «九畹丝绵茶» सँग नझुक्याउनुहोस्: समाचारअनुसार, यो चिन्ह सन् २००९ मा जिउवान्सी क्षेत्रको कम्पनीले दर्ता गरेको थियो, र सन् २०१८ मा यो चिन्ह प्रख्यात (驰名商标) मान्य भयो।

**१२. रोचक तथ्य:**

* किंवदन्तीअनुसार चियाको नाम सम्राटले दिएका थिए, र पात च्यात्दा देखिने विशेषतालाई स्थानीय «रेशमी रूख» को बोक्रासँग तुलना गरेर व्याख्या गरिन्छ।
* नियमावलीले जनवरी ७ °C भन्दा चिसो नहुने माग गर्छ, तर आफैँले काउन्टीको औसत जनवरी — ६.४ °C उल्लेख गर्छ।
* सङ्केतका माउ बुशहरू काइजियापोमा उब्जिन्छन् — जहाँबाट, किंवदन्तीअनुसार, ली गाओयोङको उत्पत्ति भएको थियो।

**१३. अन्य चियासँग तुलना:**

* **सान्सिया लोङ जिङ ([三峡龙井](https://thetea.app/ne/article/sanxia-long-jing)):** यिचाङ क्षेत्रको समतल हरियो चिया, जसको क्षेत्रमा जिगुई पनि पर्छ।
* **सियाझोउ बिफेङ ([峡州碧峰](https://thetea.app/ne/article/xiazhou-bifeng)):** छिमेकी यिलिङ जिल्लाको हरियो चिया।
* **सिङसान बाइचा ([兴山白茶](https://thetea.app/ne/article/xingshan-baicha)):** छिमेकी सिङसान काउन्टीको हल्का पात भएको प्रजातिबाट बनेको हरियो चिया।

**निष्कर्षमा:**

च्युस्याङ सिमियान चा — सिलिङ घाटीको हरियो चिया हो, जसको नामले च्यु युआन र जियाचिङको किंवदन्तीलाई जोड्छ। नियमावलीले यसलाई विस्तृत रूपमा वर्णन गर्छ: एघार सहरी र ग्रामीण क्षेत्र, काइजियापोको माउ बोट, दस चरण, पन्ना रौँदार घुमाउरो आकार र उच्च शुद्ध सुगन्ध। र यसको नाम एउटा विशेषताले दिएको हो: च्यातिएको ताजा पातले चाँदीजस्ता धागाहरू तान्छ।