---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/ne/article/midiexiang
lang: ne
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

रोजमेरी सुक्खा मसलायुक्त सुगन्धित कच्चा पदार्थ हो, जुन प्रायः चिया पसलका तख्ताहरू र "फूल" क्याटलगहरूमा देखा पर्छ, तर चिनियाँ वर्गीकरण अनुसार चिया होइन र 花茶 *huā chá* को सिद्धान्तमा पर्दैन। तल सीमा ठ्याक्कै कहाँ छ, रोजमेरी किन "फूल र सुक्खा" खण्डमा पर्‍यो, र लेबलमा "迷迭香茶" लेखिएको छ भने कसरी पढ्ने भन्नेबारे छ।

## छोटो निर्णय

FLOWERS AND DRY खण्डले दुई फरक वर्गका वस्तुहरू जम्मा गर्छ। पहिलो वास्तविक 花茶: जीवित फूलले 窨制 *yìn zhì* प्रविधिबाट सुगन्धित गरिएको चिया, जहाँ चियाको पात र छुट्टै चयन गरिएको चियाको आधार हुन्छ। दोस्रो 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, "चिया जो चिया होइन": सुक्खा फूल, पात र जडीबुटी, जसको पकाउने तरिका सांस्कृतिक रूपमा चियासँग मिल्दोजुल्दो छ, तर नियमानुसार चियाबाट अलग छ। रोजमेरी दोस्रो समूहमा पर्छ: यसमा चियाको पात छैन, त्यसैले चियाको वर्ग पनि छैन।

यो वर्गीकरणको प्रश्न हो, कच्चा पदार्थको गुणस्तरको होइन। चिनियाँ वर्गीकरण चियाका छ आधारभूत वर्गमा आधारित छ, जसमा 再加工茶 *zài jiā gōng chá* थपिएको छ, सातौँ वर्ग, छ आधारभूत वर्गभन्दा बाहिर, जहाँ 花茶 पर्छ। यससँग सम्बन्धित हुने सर्त सरल छ: 茶坯 *chá pī*, चियाको आधार, हुनुपर्छ। प्रायः यो 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá* हुन्छ, तर रातो, उलङ र सेतो आधार पनि हुन्छन्। जहाँ 茶坯 छैन, उत्पादन जडीबुटीको झोल नै रहन्छ, खुद्रा बजारमा जेसुकै भनिए पनि।

## 花茶 को सिद्धान्तमा रोजमेरी कहाँ छैन

मुख्य प्रकारका 花茶 को सम्पादकीय सूचीमा दस स्थान छन्, र तीमध्ये कुनै पनि विश्वसनीय झण्डामुनि रोजमेरी छैन, न आधिकारिक-मानक **O** मा, न शैक्षिक **A** मा, न बजार **M**, विक्रेता **V** वा समुदाय **C** मा। सिद्धान्त यस्तो देखिन्छ:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, चमेली, यस वर्गको प्रमुख, आधार मुख्यतः 烘青绿茶, क्षेत्रहरू 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* र गुआङ्सी (झण्डा O+A);
- प्रिमियम चमेली रूपहरू, 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: बटारिएका "मोती" र कोपिला आधारमा सियो, उच्च सेतोपन सहित (高白毫), धेरै पटक 窨, 福州 र 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, ओस्मान्थस, हरियो, उलङ वा रातो आधारमा, 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, गुलाफ, मुख्यतः रातो आधारमा, 平阴 *Píngyīn* शान्दोङ र गुआङ्दोङमा;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, म्याग्नोलिया, गुआङ्झौ फूल, आधार 烘青绿茶, क्षेत्रहरू 广州 र 苏州; गाढा र चमेलीभन्दा सस्तो;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, क्लोरान्थस (珠兰, 金粟兰), नरम, पुरानो हुइझोउ परम्परा 歙县 *Shèxiàn* बाट, साथै 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, तीते सुन्तलाको फूलमा, सिट्रस-तीतो, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, विशिष्ट पोमेलो फूल, फुजियान र गुआङ्दोङ;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), हातले बाँधिएका एकल कोपिला र सुक्खा फूलका गुच्छा, गिलासमा फक्रिने, 黄山 र 金华;
- सीमावर्ती जोडी 菊花 *jú huā* र 菊普 *jú pǔ*।

पहिलो नौ स्थानको साझा आधार चियाको आधार हो। दसौँ प्रत्यक्ष चेतावनीसहित आउँछ: 菊花 आफैँमा चियाको पात होइन, र 菊普 शु-पुएरसँग क्रिसेन्थेममको मिश्रण हो, अर्थात् मिश्रण, 窨制 होइन।

रोजमेरी ठ्याक्कै यही दसौँ पङ्क्तिको तर्कसँग मिल्छ: सुक्खा कच्चा पदार्थ र मिश्रणको घटक, तर 花茶 को प्रकार होइन।

## 窨制 प्रविधिले उसलाई किन स्वीकार गर्दैन

窨制 चियाको आधारलाई जीवित फूलले सुगन्धित गर्ने प्रक्रिया हो, सुक्खा घटकहरू मिसाउने होइन; प्रिमियम चमेलीमा चक्र धेरै पटक दोहोर्‍याइन्छ। यस वर्गको शास्त्रीय सूत्र "窨得茉莉无上味" (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*) हो, लक्षित प्रोफाइल 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún* भनेर वर्णन गरिन्छ: जीवित, "प्राणवान्", गाढा र समान।

यी सबैले उपयुक्त सुगन्ध भएको फूल मान्छन्। रोजमेरी भने सुक्खा मसलाका रूपमा व्यवहार गरिन्छ: सुगन्ध रेजिनयुक्त-कपूरजस्तो, प्रभावशाली, र 鲜灵 पङ्क्तिमा मिल्दैन। त्यसैले जहाँ रोजमेरी चियासँगै देखिन्छ, त्यहाँ पनि ऊ मिश्रणको ढाँचामा हुन्छ, 菊普 जस्तै, 窨制 को ढाँचामा होइन।

## टेरुआर र किसिम: यी खण्डहरू किन खाली रहन्छन्

वास्तविक 花茶 का लागि "टेरुआर" दोहोरो हुन्छ। एकातिर फूलको भूगोल: चमेली क्षेत्र 福州 र 横县, गुलाफ 平阴, ओस्मान्थस 桂林 र 咸宁, हुइझोउ 珠兰 歙县 मा, गुआङ्झौ म्याग्नोलिया। अर्कोतिर चियाको आधारको भूगोल र किसिम, जुन 花茶坯 का रूपमा छुट्टै चयन गरिन्छ।

"किसिम" पनि यहाँ दोहोरो छ: यो फूलको प्रजाति पनि हो, चमेली एकल-पत्र वा दोहोरो-पत्र, 单瓣 *dān bàn* र 双瓣 *shuāng bàn*, ओस्मान्थस 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, बहुपत्रे रातो गुलाफ 重瓣红玫瑰, र चियाको आधारको चरित्र पनि हो, जसले 龙珠 र 银针 का लागि कोपिला सामग्री दिन्छ।

रोजमेरीका लागि यी मध्ये कुनै पनि अक्ष चिनियाँ चियाका भरपर्दो स्रोतहरूमा स्थापित छैन: न चियाको अर्थमा उत्पादन भूगोल, न चिया प्रविधिमा गाँसिएको किसिमगत वर्गीकरण। सम्पादकीय टोलीले यी खण्डहरू खाली छोड्छ, अनुमानले भर्दैन।

## मानक रूपरेखा

तर्कलाई मानक नम्बरहरू आवश्यक पर्दैन: 花茶 लाई 再加工茶 को भागका रूपमा मानकीकरण गरिन्छ, र मानकीकरणको विषय चियाको आधार भएको चिया उत्पादन हो। चियाको पात नभएको कच्चा पदार्थ यस रूपरेखामा परिभाषाले नै पर्दैन। व्यावहारिक निष्कर्ष: यदि "迷迭香茶" प्याकेजिङमा 茶坯 उल्लेख छैन भने, तपाईंसामु चिनियाँ वर्गीकरणको अर्थमा चिया छैन, र उत्पादनबाट चियाका विशेषताहरू, किसिम, वर्ग, 窨 को सङ्ख्या, माग्नु अर्थहीन छ। स्वास्थ्यसम्बन्धी गुणहरू यहाँ सम्पादकीय टोलीले चर्चा गर्दैन।

## पकाउने तरिका र स्वाद: के भन्न मिल्छ

रोजमेरीको कुनै सिद्धान्तगत विधि छैन, चियाको वर्ग पनि छैन। खण्डको अभ्यास तीन अवलोकनमा सीमित छ।

पहिलो: रोजमेरी सुगन्धित रूपमा "चर्को" छ र मिश्रणमा प्रमुख स्वर बन्न खोज्छ। यो ठ्याक्कै त्यही कार्य हो जुन 窨制 ले विपरीत तरिकाले समाधान गर्छ, क्रमिक, धेरै पटकको सन्तृप्तिबाट।

दोस्रो: यदि रोजमेरीलाई चियाको आधारसँग जोडिन्छ भने, आधारको छनोट सिद्धान्त अनुसार नै काम गर्छ। हल्का 烘青绿茶 छोपिनेछ; गाढा रातो र उलङ आधार, जसमा 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* र 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá* बनाइन्छ, बलियो सुगन्धित घटकलाई राम्रोसँग थाम्छन्। यसैले सिद्धान्तगत गुलाफको मुख्य आधार रातो हो।

तेस्रो: मिश्रण 窨 होइन। यदि विक्रेताले उत्पादनलाई "रोजमेरीले सुगन्धित चिया" भनेर वर्णन गर्छ भने, के यो सुक्खा घटकहरूको यान्त्रिक मिश्रण होइन भनेर सोध्नु उपयुक्त हुन्छ। 菊普 का लागि यस्तो उत्तर वर्गमै स्थापित छ।

## कसरी छुट्याउने र लेबल कसरी पढ्ने

1. **के 茶坯 छ।** चियाको आधारको सङ्केत खोज्नुहोस्: हरियो, रातो, उलङ, सेतो। आधार छैन भने चिया छैन।
2. **के 窨次 छ।** सुगन्धित चक्रहरूको गणना वास्तविक 花茶, विशेष गरी चमेलीको चिन्ह हो; जडीबुटी मिश्रणमा यो हुँदैन।
3. **सुगन्ध कहाँ बस्छ।** 花茶 मा सुगन्ध पातमा हुनुपर्छ, सुक्खा जडीबुटीको मात्रामा होइन: ठूला जडीबुटीका टुक्राले मिश्रणलाई सङ्केत गर्छन्।
4. **वर्गको नाम।** सिद्धान्तगत नाम स्थिर छन्: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花। "迷迭香" यस पङ्क्तिमा छैन, र यो आफैँमा निदानात्मक छ।

## विश्वकोशमा स्थान

रोजमेरी FLOWERS AND DRY मा सन्दर्भ प्रविष्टिका रूपमा रहन्छ: सुक्खा सुगन्धित कच्चा पदार्थ, नियमित रूपमा चियासँगै देखा पर्ने, तर 非茶之茶 सँग सम्बन्धित। सुगन्धित चिया खोज्दै आएका पाठकका लागि सिद्धान्तगत स्थानहरूतिर जानु बुद्धिमानी हुन्छ, चमेलीको प्रमुखता र यसका प्रिमियम रूपहरूबाट ओस्मान्थस, गुलाफ, म्याग्नोलिया र हुइझोउ 珠兰 सम्म, र चियाको आधारको प्रश्न छुट्टै हेर्नु, 花茶坯 सम्बन्धी सामग्रीमा।