---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/ne/article/menghai-baotang-cha
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**मेन्घाई बाओताङ चा** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/ne/article/meng-hai)保塘茶) — युन्नान प्रान्तको सिशुआङबान्ना-दाइ स्वायत्त प्रिफेक्चरको मेन्घाई काउन्टी (勐海县) मा पर्ने मेन्सोङ (勐宋) पर्वत शृङ्खलाको पुरानो चिया गाउँ बाओताङ (保塘) को चियाको भौगोलिक चिन्ह हो। बाओताङ दुई बस्तीहरू हुन्: पुरानो, लाहु जातिको, र नयाँ, हान चिनियाँ जातिको; तिनीहरूबीच करिब एक किलोमिटरको दूरी छ, र तिनीहरूका पुराना बगानहरू मिलेर एक हजार मु भन्दा बढीको एउटै क्षेत्र बनेको छ। लोकप्रिय वर्णनहरूले बाओताङको पुरानो बगानलाई मेन्सोङमा रूखहरूको आकार र उमेरका हिसाबले सबैभन्दा प्रतिनिधिमूलक भन्छन्; ती बगानका रूखहरूको उमेर २००–७०० वर्ष अनुमान गरिन्छ। यो चिन्ह छाता चिन्ह «勐海茶» सँगै काउन्टीले अलग-अलग पहाड र गाउँहरूका लागि प्राप्त गरेको सोह्र चिन्हहरूको शृङ्खलामा पर्छ। चिन्हले उत्पादनको वर्ग तोकेको छैन।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** चिन्हको दस्तावेजले तोकेको छैन। कच्चा पदार्थ — पुराना बगानका ठूला पात भएका चिया रूखहरूको पात। यस्तो पातबाट मेन्घाईमा मुख्यतः पु-एर्हका लागि कच्चा पदार्थ बनाइन्छ, तर रातो चिया र सेतो चिया पनि बनाइन्छ; चिन्हले कुन उत्पादनलाई समेट्छ भन्ने दर्ता सूचीले बताउँदैन।
* **श्रेणी:** पुराना बगानको गाउँको चिया; २८ डिसेम्बर २०१९ को युन्नान प्रान्तीय सूचीमा रहेको भौगोलिक चिन्ह। प्रेसले यस शृङ्खलाका चिन्हहरूलाई प्रमाणीकरण चिन्ह भन्छ।
* **उत्पत्ति:** चीन, युन्नान प्रान्त (云南, *Yúnnán*), सिशुआङबान्ना-दाइ स्वायत्त प्रिफेक्चर (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), मेन्घाई काउन्टी (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), मेन्सोङ गाउँपालिका (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), बाओताङ गाउँ (保塘, *Bǎotáng*)।
* **संरक्षण क्षेत्र:** प्रान्तीय सूचीले चिन्ह धारकको प्रशासनिक सम्बद्धता मेन्घाई काउन्टीलाई जनाउँछ। चिन्हको क्षेत्र गाउँको जमिनसँग मेल खान्छ कि खाँदैन भनेर मैले जाँच गरेको छैन।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** मेन्सोङ गाउँपालिका — करिब २२.०६° उ. अ. र १००.५६° पू. द.।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **पुराना बगान।** बाओताङका रूखहरूको उमेर लोकप्रिय वर्णनहरूले फरक-फरक अनुमान गर्छन्: २००–७०० वर्ष, सबैभन्दा ठूलाहरूको ५००–७०० वर्ष वा «७०० भन्दा कम छैन»। एउटा निबन्धका अनुसार यहाँ काण्डको व्यास १५० से.मी. भन्दा बढी भएका दसभन्दा बढी रूखहरू छन्। यी वर्णनका लेखकहरू बाओताङ र छिमेकी पहाड नान्नुओ ([南糯山](https://thetea.app/ne/article/nannuoshan)) का पुराना बगानहरू करिब एउटै समयका बगान हुन् भनी ठान्छन्; यो उनीहरूको मूल्याङ्कन हो, मिति निर्धारणको परिणाम होइन।
    * **नयाँ बस्ती।** स्थानीय वर्णनअनुसार नयाँ बाओताङ किङ वंशको गुआङ्सु (光绪, १८७५–१९०८) कालमा यहाँ आएका हान चिनियाँहरूले बसालेका हुन्; गाउँ सय वर्षभन्दा पुरानो छ।
    * **२०१२–२०१४।** काउन्टी चिया प्रविधि केन्द्रले छाता चिन्ह «勐海茶» का लागि २०१२ मा आवेदन दिएको थियो; चिन्ह २०१४ मा दर्ता भयो।
    * **सोह्र चिन्ह।** २०२२ को प्रेसले छाता चिन्हसँगै काउन्टीले पहाड र गाउँहरूका सोह्रवटा चिन्ह दर्ता गरेको लेख्छ, र तीमध्ये पहिलोका रूपमा «勐海[班章](https://thetea.app/ne/article/ban-zhang)茶» र «勐海保塘茶» लाई उल्लेख गर्छ।
    * **२०१९।** २८ डिसेम्बर २०१९ को युन्नान प्रान्तीय भौगोलिक चिन्ह सूचीमा «勐海保塘茶» छ।
    * भेटिएका स्रोतहरूमा चिन्हको नम्बर, धारक, दर्ता वर्ष र नियमहरू छैनन्; चिन्ह हाल सक्रिय छ कि छैन भनेर मैले जाँच गरेको छैन।
* **नाम:**
    * «मेन्घाई» (勐海) — काउन्टीको नाम।
    * «बाओताङ» (保塘) — गाउँको नाम। भेटिएका स्रोतहरूमा नामको व्याख्या छैन।
* **सांस्कृतिक महत्व:** बाओताङ «मेन्सोङका सात गाउँ» (勐宋七寨) मा पर्छ: पुरानो र नयाँ बाओताङ, नाका ([那卡](https://thetea.app/ne/article/naka)), दाआन (大安), नान्बेन (南本), दामान्ल्यु (大曼吕) र बामेङ (坝檬)। निबन्धहरूले पुरानो बाओताङलाई शुद्ध लाहु जातिको गाउँ र नयाँलाई हान चिनियाँ गाउँ भन्छन्।

**3. वनस्पति विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **जात / कल्टिभार:** पुराना बगानको ठूला पात भएको चिया। भेटिएका स्रोतहरूमा विशेष जात वा स्थानीय जनसङ्ख्या उल्लेख छैन।
* **कच्चा पदार्थ:** पुराना रूखहरूको पात ([古树](https://thetea.app/ne/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); वर्णनअनुसार रूखहरूको उमेर २०० देखि ७०० वर्षसम्म हुन्छ; यहाँ दुई अँगालो बराबरका रूखहरू दुर्लभ छैनन् भनी लेखिन्छ।
* **टिपाइ:** भेटिएका स्रोतहरूमा समय छैन।
* **टिपाइ मापदण्ड:** भेटिएका स्रोतहरूमा दिइएको छैन।
* **कच्चा पदार्थका लागि आवश्यकता:** मैले चिन्हका नियमहरू देखेको छैन; भेटिएका स्रोतहरूमा कच्चा पदार्थका आवश्यकताहरू छैनन्।

**4. तेरोइर र खेती विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** मेन्घाई काउन्टीको उत्तरपूर्वमा रहेको मेन्सोङ पर्वत शृङ्खला। बाओताङ विभिन्न वर्णनअनुसार गाउँपालिका केन्द्रबाट ७–१० कि.मी. टाढा छ।
* **खेती उचाइ:** वर्णनहरू फरक छन्। एउटाले पुरानो बाओताङको चिया क्षेत्रको उचाइ करिब **१७६० मि.** भन्छ, अर्कोले १७००–१८०० मि., तेस्रोले पुराना बगान मुख्यतः **१८०० मि. भन्दा माथि** रहेको लेख्छ।
* **क्षेत्रफल:** नयाँ र पुरानो बाओताङका पुराना बगान — वर्णनअनुसार करिब **१०५० मु** (करिब ७० हेक्टर) को एउटै क्षेत्र हो। निबन्धअनुसार मेन्सोङमा जम्मा पुराना बगान करिब ३८०० मु छन्।
* **हावापानी:** भेटिएका स्रोतहरूमा बाओताङकै लागि तथ्याङ्क छैन।
* **माटो:** भेटिएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

भेटिएका स्रोतहरूमा प्रविधि छैन, र चिन्हले उत्पादन तोकेको छैन। गाउँका निबन्धहरूको स्वरूप शेङ पु-एर्हका लागि घाममा सुकाइएको कच्चा पदार्थजस्तो देखिन्छ। यस्तो कच्चा पदार्थ ([晒青](https://thetea.app/ne/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) का लागि सामान्य क्रम यसप्रकार हुन्छ:

1.  **ओइलाउने (摊晾, *tānliàng*):** ताजा पात पातलो तहमा फिँजाइन्छ।
2.  **फिक्सेसन (杀青, *shāqīng*):** अक्सिडेसन रोक्न पातलाई कराईमा तताइन्छ।
3.  **मोड्ने (揉捻, *róuniǎn*):** पातलाई हातले वा मेसिनले मोडिन्छ।
4.  **घाममा सुकाउने (晒干, *shàigān*):** मोडिएको पात घाममा सुकाइन्छ।

यो वर्गको सामान्य योजना हो, बाओताङ चियाको प्रविधिको वर्णन होइन।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

तलका वर्णन — गाउँको चियाबारे लोकप्रिय निबन्धहरूबाट लिइएका हुन्, चिन्हको दस्तावेजबाट होइनन्; तिनमा उत्पादनको वर्ग उल्लेख छैन।

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** बाक्लो मोडिएको, तेलयुक्त चमकसहित कालो, कोपिलाहरू ठूला, चाँदीजस्तो झुस राम्ररी देखिने (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** भेटिएका स्रोतहरूमा छुट्टै वर्णन छैन।
* **पकाएको पानीको सुगन्ध:** उच्च, बलियो «पहाडी» चरित्रसहित (山野气强). बाओताङ «उच्च सुगन्ध, मीठो पानी» (香高水甜) सूत्रका लागि परिचित छ।
* **स्वाद:** शक्ति र कोमलता सन्तुलनमा, तीतोपन छैन, अलिकति टर्रो, घुट्को पछि — र्याल उत्पादन (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **पकाएको पानीको रङ:** सुनौलो, पारदर्शी र चम्किलो (汤色金黄透亮).
* **चिया पत्ती (पकाएको पात):** नरम, कोमल र मासुयुक्त (叶底柔嫩肥硕).

**7. रासायनिक संरचना:**

भेटिएका स्रोतहरूमा भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैन।

**8. उपयोगी गुणहरू:**

यसै चियाको असरबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**9. पकाउने तरिका:**

वर्गको अभ्यास। चिन्हले उत्पादनको वर्ग तोकेको छैन; तल शेङ पु-एर्हका लागि दिशानिर्देश छन्, जस्तो वर्णित कच्चा पदार्थ देखिन्छ।

* **पानीको तापक्रम:** ९०–१०० °C।
* **चियाको मात्रा:** १००–१२० मिलि.मा ५–७ ग्राम।
* **भाँडो:** गाइवान वा सानो माटोको चियादानी।
* **प्रक्रिया:**
    1. भाँडो तताउने।
    2. चिया राख्ने।
    3. तातो पानीले छोटो धोएर फाल्ने।
    4. पहिलो पटक — १०–२० सेकेन्ड।
    5. चाहाईमा खन्याउने, त्यसपछि कपमा।
    6. पटक-पटक बिस्तारै समय बढाउँदै भिजाउने; पुराना रूखको पातले सामान्यतः धेरै पटक भिजाउन सहन्छ।

**10. भण्डारण:**

शेङ पु-एर्हका लागि वर्गको अभ्यास। सुक्खा, सफा ठाउँमा, उज्यालो र बाहिरी गन्धबाट टाढा, बाक्लो तर पूर्ण वायुरोधी नभएको प्याकेजिङमा, आर्द्रतामा अचानक परिवर्तन नगरी। शेङ पु-एर्हलाई पुरानो हुन दिइन्छ; यदि अर्को वर्ग हो भने, अवस्था सोहीअनुसार बदल्नुपर्छ।

**11. मूल्य र नक्कली:**

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * «勐海保塘茶» चिन्ह खोज्ने।
    * प्याकेजिङमा चर्चित गाउँको नाम हुँदैमा पात त्यसका बगानमा टिपिएको हो भन्ने हुँदैन: मेन्सोङका छिमेकी गाउँहरूले पनि मिल्दोजुल्दो कच्चा पदार्थ दिन्छन्।
    * निबन्धहरूले सुक्खा पातलाई ठूला झुस भएका कोपिलासहित वर्णन गर्छन्; खरिद यसै रूपसँग दाँजेर गर्नुपर्छ, तर रूप आफैंमा उत्पत्ति प्रमाणित गर्दैन।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* बाओताङ एउटै नामका दुई गाउँ हुन्: पुरानो लाहु र नयाँ हान, एक किलोमिटरको दूरीमा।
* हान बस्ती स्थानीय वर्णनअनुसार गुआङ्सु (१८७५–१९०८) कालमा बसाइएको हो।
* मेन्घाईका सोह्र चिन्हबारे प्रेसमा बाओताङ चिन्हलाई दोस्रो भनिएको छ — «勐海班章茶» लगत्तै।
* सिशुआङबान्नामा रहेको यो मेन्सोङ, मेन्घाईको, «ठूलो मेन्सोङ» भनिन्छ; «सानो मेन्सोङ» — जिङहोङ शहरको मेन्लोङ उपजिल्लामा सोही नामको गाउँ समिति हो।

**13. छिमेकी चियाहरूसँग तुलना:**

* **नाका (那卡):** सोही मेन्सोङ शृङ्खलाको लाहु गाउँ र «सात गाउँ» मध्ये एक; छिमेकी तर अलग चिया।
* **हुआझुल्याङ्जी शेङचा ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/ne/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** मेन्सोङको अग्लो डाँडाको शेङ पु-एर्ह; कोर्पसको लेखले बाओताङलाई यस क्षेत्रका गाउँहरूमध्ये उल्लेख गर्छ।
* **बान्झाङ (班章):** मेन्घाईको सबैभन्दा चर्चित गाउँ; बाओताङकै शृङ्खलाको आफ्नै चिन्ह «勐海班章茶» छ।
* **मेन्घाई (勐海):** बाओताङ र बान्झाङ दुवै सम्बन्धित काउन्टीको सिंहावलोकन।

**निष्कर्षमा:**

मेन्घाई बाओताङ चा — एउटा गाउँको नाममा रहेको चिन्ह: एक किलोमिटरको दूरीमा रहेका दुई बस्ती, जसका पुराना बगान १७००–१८०० मि. र सोभन्दा माथिको उचाइमा करिब एक हजार मुको क्षेत्रमा मिसिएका छन्। चिन्हकै बारेमा दस्तावेज थोरै छ — खुला स्रोतहरूमा नम्बर, धारक वा नियमहरू छैनन्, र यसले वर्ग तोकेको छैन। तर गाउँबारे भने लेख्न रुचाइन्छ: रूखहरू, जसलाई ७०० वर्षसम्मको उमेर दिइन्छ, चाँदीजस्ता कोपिलासहित कालो तेलयुक्त पात, सुनौलो पकाएको पानी, उच्च सुगन्ध र मीठो पानी।