---
title: "Méizǐ gòngchá"
url: https://thetea.app/ne/article/meizi-gongcha
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méizǐ gòngchá (梅子贡茶)

**मेइजी गोङ्चा** (*Méizǐ gòngchá*, 梅子贡茶) — हुबेई प्रान्तको उत्तर-पश्चिममा रहेको शियान नगरपालिकाको झुसी काउन्टी (竹溪县) को हरियो चिया हो। यसको नाम हुइवानको मेइजिया (梅子垭) भन्ज्याङबाट आएको हो, र "गोङ्चा" शब्दको अर्थ "सरकारी चिया" हो: स्थानीय वर्णनहरूमा भनिएको छ कि ताङ वंशकी महारानी वू जेटियानले यहाँको चियालाई दरबारी चिया बनाएकी थिइन्। झुसी हुबेई, चोङकिङ र सान्सीको सङ्गममा रहेको छिन्बा पर्वतमा अवस्थित छ। सन् २०१४ देखि यो चिया भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनका रूपमा संरक्षित छ, र यसको दस्तावेजले यसका लागि धेरै कुरा निर्धारण गर्दछ — किसिम र बगैंचाको उचाइदेखि प्रशोधनको तापक्रम र पोलिफेनोलको अनुपातसम्म।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** हरियो चिया (绿茶, *lǜchá*), गैर-किण्वित। यो वर्गलाई भौगोलिक सङ्केत दस्तावेजको प्रविधिले पुष्टि गर्छ — फिक्सेसन, घोटाइ, अक्सीकरणविनाको सुकाइ — र स्वरूपले पनि: पन्ना रङको पात, हल्का हरियो पेय।
* **श्रेणी:** हुबेईको पहाडी हरियो चिया, भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन (सन् २०१४)।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रान्त (湖北, *Húběi*), शियान नगरपालिका (十堰, *Shíyàn*), झुसी काउन्टी (竹溪县, *Zhúxī Xiàn*)। संरक्षित क्षेत्र — काउन्टीका आठ एकाइहरू: जियाङ्जियायान (蒋家堰镇), झोङफेङ (中峰镇), छुआन्सी (泉溪镇) बजार क्षेत्रहरू, एपिङ (鄂坪乡) र हुइवान (汇湾乡) गाउँपालिकाहरू, मेइजिया चिया फार्म (梅子垭茶场), याङ्जियाबा समग्र फार्म (杨家扒综合农场) र शुआङ्झु वन फार्म (双竹林场)।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** झुसी काउन्टी — लगभग ३२.३° उ.अ. र १०९.७° पू.द.।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **प्राचीनता।** सन्दर्भ वर्णनहरूले झुसीको चिया खेतीलाई पश्चिमी झोउ कालदेखि चलिआएको बताउँछन्, र यस काउन्टीलाई "सरकारी चियाको भूमि" (贡茶之乡) भनिन्छ।
    * **सरकारी चिया — किंवदन्तीअनुसार।** स्थानीय वर्णनअनुसार, मेइजिया भन्ज्याङको चिया वसन्त र शरद कालको अन्त्यतिर नै दरबारी भेटी बनेको थियो, र ताङ वंशकी महारानी वू जेटियानले यसलाई दरबारका लागि चियाका रूपमा स्वीकृत गरेकी थिइन् — यसैबाट "मेइजी गोङ" नाम आएको हो। यी मितिहरूसहितका दस्तावेजहरू भेटिएका स्रोतहरूमा छैनन्; यो किंवदन्ती हो।
    * **सन् २०१४।** अप्रिल ८ मा गुणस्तर, निरीक्षण र क्वारेन्टाइनको सामान्य प्रशासन (AQSIQ) ले घोषणा नं. ३९ द्वारा यस चियालाई भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनका रूपमा संरक्षणमा लियो — यस घोषणाका सत्रह नामहरूमध्ये एक।
    * **सन् २०१६।** सन्दर्भ तथ्याङ्कअनुसार, मेइजिया पर्यटकीय चिया बगैंचाले "चीनका सबैभन्दा सुन्दर चिया बगैंचाहरू" मध्ये एकको उपाधि पायो।
* **नाम:**
    * "मेइजी" (梅子) — "बेर"; मेइजिया (梅子垭) — "बेरको भन्ज्याङ"।
    * "गोङ्चा" (贡茶, *gòngchá*) — "सरकारी चिया", किंवदन्तीको स्मृति।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** सन्दर्भहरूले मेइजी गोङ्चालाई "झुसीका तीन सरकारी वस्तुहरू" (竹溪三贡) मध्ये एक भन्छन् र स्थानीय उखान "长江三峡水，楚地梅子茶" — "याङ्त्जेका तीन घाटीको पानी, चू भूमिको मेइजी चिया" उद्धृत गर्छन्। ती तथ्याङ्कअनुसार यस काउन्टीले "चीनको जैविक हरियो चियाको भूमि" र "चीनको चियाको भूमि" उपाधिहरू धारण गरेको छ।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **किसिम / खेती:** दस्तावेजअनुसार — **फुदिङ दाबाइचा** (*Fúdǐng dàbáichá*) र यस क्षेत्रका अन्य उपयुक्त किसिमहरू।
* **रोपण:** दस्तावेजअनुसार — वसन्तमा (मार्चको सुरुदेखि मध्य) र शरदमा (अक्टोबरको मध्यदेखि अन्त्य) कलमी बिरुवाहरू वा नोभेम्बरदेखि फेब्रुअरीसम्म बीउ छरेर; दुई-पङ्क्ति रोपणमा प्रति मु ७५००–८००० बोट।
* **टिपाइ:** दस्तावेजअनुसार — अप्रिलको सुरुदेखि मेको सुरुसम्म, हातले मात्र।
* **टिपाइको मापदण्ड:** एकल मुना वा एउटा पातसहितको मुना।

**4. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** झुसी — हुबेई, चोङकिङ र सान्सीको सङ्गममा रहेको छिन्बा क्षेत्रको पहाडी काउन्टी; सन्दर्भहरूले यसलाई उत्तरी र दक्षिणी हावापानीको सीमा भन्छन्।
* **खेतीको उचाइ:** दस्तावेजअनुसार — **समुद्र सतहदेखि ४०० देखि १२०० मि**।
* **माटो:** दस्तावेजअनुसार — पहेँलो-खैरो माटो (黄棕壤), pH **४.५–६.५**, जैविक पदार्थ **कम्तीमा १.५ %**, तहको मोटाइ **कम्तीमा ०.६ मि**।
* **हावापानी:** भेटिएका स्रोतहरूमा बगैंचाहरूका लागि सटीक मौसमसम्बन्धी तथ्याङ्क छैनन्।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

भौगोलिक सङ्केत दस्तावेजले छवटा प्रक्रिया र तिनका मापदण्डहरू निर्धारण गर्छ।

* **ताजा पात फिजाउने (摊青 — *tānqīng*):** ६–८ घण्टा, ३ से.मी.भन्दा बाक्लो नगरी।
* **फिक्सेसन (杀青 — *shāqīng*):** १८०–२२० °C मा।
* **घोटाइ (揉捻 — *róuniǎn*):** कम्तीमा ९० % पात नघोटिएसम्म।
* **पहिलो सुकाइ (初干 — *chūgān*):** सुकाउने मेसिनमा १००–१२० °C मा।
* **घोटाइ कस्ने (紧条 — *jǐntiáo*):** हातले।
* **अन्तिम सुकाइ (足干 — *zúgān*):** ८०–९० °C मा।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

चीनको भौगोलिक सङ्केत सङ्घको पुनर्मुद्रणमा भएको घोषणाको पाठअनुसार:

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** पातलो र आकर्षक, स्पष्ट झुस्सहित, समान, पन्ना रङको (细秀显毫，匀整，色泽翠绿).
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** छुट्टै विवरण छैन।
* **पेयको सुगन्ध:** स्वच्छ र उच्च (香气清高).
* **स्वाद:** ताजा र नरम (滋味鲜醇).
* **पेयको रङ:** हल्का हरियो, चम्किलो (汤色嫩绿明亮).
* **चियाको पात (पकाएको पात):** कोमल, समान, हरियो र चम्किलो (叶底嫩匀绿亮).

दस्तावेजको अर्को पुनर्कथन, जुन सन्दर्भ विवरणहरूसँग मिल्छ, स्वरूपलाई फरक तरिकाले व्यक्त गर्छ: झुस्ससहितका बाक्ला घोटिएका पातहरू, पन्ना र चम्किला (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润); सुगन्ध स्वच्छ र टिकाउ (清香持久); स्वाद ताजा, नरम र गाढा (滋味鲜爽醇厚); चियाको पात हरियो, चम्किलो र समान (叶底绿亮匀齐). कुन संस्करणले मूल स्रोतलाई बढी सटीक रूपमा व्यक्त गर्छ भन्ने मैले पुष्टि गरेको छैन।

**7. रासायनिक संरचना:**

घोषणाको पाठअनुसार:

* **चिसोपन:** **६.५ %** भन्दा बढी होइन।
* **पानीमा घुलनशील पदार्थ:** **३६.० %** भन्दा कम होइन।
* **चियाका पोलिफेनोल:** **२८.५ %** भन्दा कम होइन।
* **मुक्त एमिनो एसिड:** पाठमा — "**३.० %** भन्दा बढी होइन"; गुणस्तरीय आवश्यकताका लागि यो चिह्न असामान्य छ, र यो पुनर्मुद्रणको टाइप त्रुटि हुन सक्छ।

दस्तावेजको दोस्रो पुनर्कथनले पोलिफेनोल र एमिनो एसिडको सट्टा कुल खरानी ६.० % भन्दा बढी होइन र धुलो ५.० % भन्दा बढी होइन भन्छ; चिसोपन र पानीमा घुलनशील पदार्थ दुवैमा समान छन्। हुआझोङ कृषि विश्वविद्यालयका विशेषज्ञहरूलाई उद्धृत गर्दै सन्दर्भले मापन दिन्छ: एमिनो एसिड २.९५ %, चियाका पोलिफेनोल ३५.९४ %। भेटिएका स्रोतहरूमा क्याफिनको तथ्याङ्क छैन।

**8. स्वास्थ्य लाभ:**

यस विशेष चियाको प्रभावबारे पुष्टि भएको तथ्याङ्क छैन। दस्तावेजले गुणस्तरका सूचकहरू तोक्छ, स्वास्थ्यसम्बन्धी गुणहरू होइन।

**9. पकाउने तरिका:**

हरियो चियाका लागि वर्गको सामान्य अभ्यास। दस्तावेजमा छुट्टै सिफारिसहरू छैनन्; तल — मुना र पातसहितका मुनाबाट बनेका कोमल हरियो चियाका सामान्य मापदण्डहरू हुन्।

* **पानीको तापक्रम:** ८०–८५ °C।
* **चियाको मात्रा:** १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
* **भाँडो:** गिलासको कप वा सेतो गाइवान।
* **प्रक्रिया:**
    1. भाँडो तताउनुहोस्।
    2. चिया राख्नुहोस्।
    3. थोरै पानी खन्याएर पातलाई २०–३० सेकेन्ड खुल्न दिनुहोस्।
    4. बाँकी पानी थप्नुहोस्; पहिलो पेय — लगभग एक मिनेट।
    5. केही पेय भाँडोको पिँधमा छोडेर पिउनुहोस्।
    6. समय थोरै बढाउँदै दुई-तीन पटक पुनः पानी थप्नुहोस्।

**10. भण्डारण:**

वर्गको सामान्य अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, ०–५ °C मा फ्रिजमा, उज्यालो, चिसोपन र गन्धबाट टाढा। हरियो चिया मौसममै पिइन्छ; यसलाई पुरानो बनाएर राख्नु आवश्यक छैन। दस्तावेजको मापदण्ड — चिसोपन ६.५ % भन्दा बढी होइन — ले सम्झाउँछ कि ओसिलो चियाले गुणस्तर गुमाउँछ।

**11. मूल्य र नक्कली:**

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * प्याकेजिङमा भौगोलिक सङ्केत चिह्न खोज्नुहोस्।
    * उत्पादक संरक्षित क्षेत्रका आठ एकाइहरूमध्ये एकमा छ कि छैन जाँच्नुहोस्।
    * पात — पातलो, आकर्षक, स्पष्ट झुस्ससहित, पन्ना रङको हुन्छ; धमिलो वा खैरो पात पुरानो वा बढी तताइएको चियाको चिह्न हो।
    * पेय — हल्का हरियो र चम्किलो हुन्छ, सुगन्ध स्वच्छ हुन्छ।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* दस्तावेजले एउटा प्रक्रिया हातले गर्न निर्देशन दिन्छ — घोटाइ कस्ने (紧条)।
* संरक्षित क्षेत्रमा बजार क्षेत्र र गाउँपालिका मात्र होइन, तीनवटा फार्महरू पनि समावेश छन् — चिया, समग्र र वन फार्म।
* दस्तावेजमा उल्लेख गरिएको किसिम — 福鼎大白茶, मूलतः फुजियानको हो।

**13. अन्य हरियो चियाहरूसँग तुलना:**

* **झुसी माओजियान ([竹溪毛尖](https://thetea.app/ne/article/zhuxi-maojian)):** उही काउन्टीको काउन्टी-नामको हरियो चिया। मेइजी गोङ्चा — काउन्टीका आठ एकाइहरूको संरक्षित नाम, जसको आफ्नै गुणस्तरीय आवश्यकताहरू छन्।
* **उफेङ माओजियान ([五峰毛尖](https://thetea.app/ne/article/wufeng-mao-jian)):** पश्चिम हुबेईको पहाडी हरियो चिया; अर्को काउन्टी र आफ्नै इतिहास।
* **बाओकाङ ल्युचा ([保康绿茶](https://thetea.app/ne/article/baokang-lucha)):** उत्तर-पश्चिम हुबेईको बाओकाङ काउन्टीको हरियो चिया; चिह्नको वर्णनअनुसार — पातलो पन्ना पात र स्वच्छ उच्च सुगन्ध।
* **एन्शी युलु ([恩施玉露](https://thetea.app/ne/article/enshi-yulu)):** सीधा सियो भएको, भापले फिक्स गरिएको हुबेईको हरियो चिया; मेइजी गोङ्चामा १८०–२२० °C मा सुक्खा तापले फिक्सेसन गरिन्छ।

**अन्त्यमा:**

मेइजी गोङ्चा — नाममा दरबारी किंवदन्ती र विस्तृत दस्तावेज भएको झुसीको पहाडी हरियो चिया हो। ताङकालीन सरकारी चियाको किंवदन्ती किंवदन्ती नै रहन्छ, तर दस्तावेजले सटीक भन्छ: किसिम 福鼎大白茶, ४००–१२०० मिटर उचाइमा बगैंचाहरू, मुना र पातसहितका मुनाको हातले वसन्त टिपाइ, हातले घोटाइ कस्ने। कपमा यो झुस्ससहितको पातलो पन्ना पात, हल्का हरियो चम्किलो पेय र स्वच्छ उच्च सुगन्ध हो।