---
title: "माबियान ल्वुइ चा"
url: https://thetea.app/ne/article/mabian-lucha
lang: ne
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# माबियान ल्वुइ चा (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá)

माबियान ल्वुइ चा (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) — सिचुआन प्रान्तको माबियान यि जातीय स्वायत्त काउन्टी (马边彝族自治县, Mǎbiān Yízú Zìzhìxiàn) बाट आउने हरियो चिया हो, जुन सानो लियाङ्शान (小凉山, Xiǎo Liángshān) पर्वत श्रृंखलाको हृदयभूमिमा उत्पादन हुन्छ — यो क्षेत्र विशाल पाण्डाको बासस्थानको एक भाग हो। यो चिया "तीन खजाना र एक शिखर" (三保一高, sān bǎo yī gāo) नामक सूत्रका लागि प्रसिद्ध छ: पन्ना रङको संरक्षण, रौँको संरक्षण, आकारको अखण्डताको संरक्षण — र सर्वोच्च सुगन्ध। यसको इतिहास तीन राज्यको युग (तेस्रो शताब्दी) सम्म फैलिएको छ: "माबियान जिल्ला अभिलेख" (马边厅志略, Mǎbiān Tīngzhì Lüè) अनुसार, दक्षिणी अभियानका क्रममा चुग ल्याङ (诸葛亮, Zhūgě Liàng) ले सिपाहीहरूलाई विषाक्तताको उपचार गर्न माबियानको जङ्गली चिया प्रयोग गरेका थिए। सन् २०२४ सम्म — २,३०,००० मू (१५,३०० हेक्टर) चिया बगान, कुल ब्रान्ड मूल्य २८.४२ अर्ब युआन।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

*   **प्रकार:** हरियो चिया (अ-किण्वित)। यो तीन रूपमा उत्पादन हुन्छ: समथर (扁形茶, biǎnxíng chá — "माबियान स्येया", 马边雪芽, "माबियानको हिम अंकुर"), घुमाइएको (卷曲茶, juǎnqū chá — "माबियान सुइचु", 马边翠竹, "माबियानको पन्ना बाँस"), र परम्परागत भुटेको (炒青茶, chǎoqīng chá)।

*   **श्रेणी:** राष्ट्रिय भौगोलिक सङ्केत उत्पादन (国家地理标志产品, २००९)। ब्रान्ड मूल्य — २८.४२ अर्ब युआन (२०२४)।

*   **उत्पत्ति:** चीन, सिचुआन प्रान्त (四川, Sìchuān), लेशान सहर (乐山, Lèshān), **माबियान यि जातीय स्वायत्त काउन्टी (马边彝族自治县, Mǎbiān Yízú Zìzhìxiàn)**। भौगोलिक सङ्केत क्षेत्र — १९ गाउँपालिका, १५९ प्रशासनिक गाउँ। टेरोइर (terroir) को केन्द्र: **युआन्जियासी गाउँपालिका (袁家溪乡)** — चीनको सबैभन्दा ठूलो प्रमाणित जैविक चिया आधार (३,२६८ मू) — ले उच्च श्रेणीको ४०% चिया उत्पादन गर्छ; **लाओदोङ्झेन सहर (劳动镇)**, फुलाई गाउँ (福来村) — "काशाशा" (卡莎莎, यि अभिवादन) जातीय-सांस्कृतिक परिसरको साथ "चिया-पर्यटन एकीकरण" क्षेत्र।

*   **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** १०३°१४′—१०३°४९′ पूर्वी देशान्तर, २८°२५′—२८°४५′ उत्तरी अक्षांश।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्व:**

*   **इतिहास:** **तीन राज्य (तेस्रो शताब्दी):** "马边厅志略" अनुसार, दक्षिणी अभियान (२२५ इ.) का क्रममा सेनापति चुग ल्याङले पत्ता लगाए कि स्थानीय जङ्गली चियाले सिपाहीहरूलाई विषालु बोटबिरुवाबाट भएको विषाक्तताबाट बचाउन मद्दत गर्छ — दक्षिण-पश्चिम चीनमा चियाको औषधीय प्रयोगको सबैभन्दा पुरानो किंवदन्ती मध्ये एक।

	**ताङ — सोङ:** सोङ युगमा "ताइपिङ ह्वान्यु जी" (太平寰宇记, "ताइपिङ ब्रह्माण्ड अभिलेख") ले दर्ज गर्यो कि "यि जातिका मानिसहरू, लौका बोकेर, चिया टिप्न रूखमा चढ्छन्" (彝人携瓢攀登树上采茶) — प्राचीन यि चिया खेतीको प्रमाण। माबियान "चा-मा-शी" (茶马互市, "चिया-घोडा व्यापार") को केन्द्र बन्यो — घुमन्तुहरूसँग चियाको सट्टामा घोडाको व्यापार।

	**मिङ — छिङ:** "छियाओबाचा" (荞坝茶, छियाओबा गाउँबाट) चिया सम्राटलाई अर्पण (贡品) बन्यो। छिङ "जिल्ला अभिलेख" ले उल्लेख गर्यो: "चिया र बुद्ध धर्म — एकै स्वाद" (茶佛一味) — स्थानीय चियाको आध्यात्मिक स्थितिको प्रमाण।

	**आधुनिकता:** सन् १९५९ मा "छियाओबाचा" लाई माओ त्सेतुङलाई उपहारको रूपमा बेइजिङ पठाइयो (荞坝茶进京献礼毛主席)। २००९ मा — भौगोलिक सङ्केत संरक्षण। २०२४ सम्म — २,३०,००० मू बगान, ब्रान्ड मूल्य २८.४२ अर्ब युआन।

*   **नाम:**

	* "माबियान" (马边) — "घोडाको सिमाना" (वा "घोडाको छेउ"): ऐतिहासिक "चिया-घोडा व्यापार" सँग सम्बन्धित उपनाम।
	* "ल्वुइ चा" (绿茶) — "हरियो चिया"।

*   **सांस्कृतिक महत्व:** माबियान ल्वुइ चा — **यि (彝族, Yízú)** जातिको चिया हो — चीनको सबैभन्दा ठूलो जातीय अल्पसङ्ख्यक मध्ये एक, जसको आफ्नै लिपि, पात्रो र चिया पिउने संस्कृति छ। अभिवादन "काशाशा" (卡莎莎, यि भाषामा "धन्यवाद") चिया पर्यटनको ब्रान्ड बनेको छ। माबियान विशाल पाण्डाको प्राकृतिक बासस्थानको भाग हो, जसले यस चियालाई थप "पारिस्थितिय आभा" प्रदान गर्दछ।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

*   **प्रजाति / कृषिजन्य जात:** मुख्य — **फुसुआन ९ (福选9号, Fúxuǎn 9 hào)**, **फुदिङ दाबाइचा (福鼎大白)**, **मिङशान १३१ (名山131)** — *Camellia sinensis* var. *sinensis* को मध्यम-पाते क्लोनल प्रजातिहरू। मुना ठूला, १०० मुनाको तौल — २५.४ ग्राम। पात मासुदार, कोमल। रासायनिक प्रोफाइल: **एमिनो एसिड — ४.७%** (मानक फुदिङ दाबाइचाको तुलनामा ०.८% बढी), **पोलिफेनोल — २५.७१%**। "उच्च-सुगन्धित, बारम्बार पकाउन सकिने" (高香耐泡型) हरियो चियाका लागि आदर्श।

*   **टिपाइ:** वसन्त। मानक:
	* **तेजी (特级):** पूर्ण मुना वा एउटा मुना र एउटा पात। रौँ। ८०० युआन/जिन देखि।
	* **यीजी (一级):** एउटा मुना र एक-दुई पात। २००–४०० युआन।
	* **अर्जी (二级):** एउटा मुना र दुई-तीन पात। सर्वसाधारण र निर्यात बजारका लागि।

**4. टेरोइर र खेती विशेषताहरू:**

*   **अवस्थिति:** **सानो लियाङ्शान (小凉山)** पर्वत श्रृंखलाको केन्द्र — हेङ्दुआनशान प्रणालीको भाग, विशाल पाण्डा र अन्य सङ्कटापन्न प्रजातिहरूको बासस्थान।

*   **खेती उचाइ:** समुद्री सतहबाट ८००–१३०० मिटर।

*   **जलवायु:** औसत वार्षिक तापक्रम — १६.९°C, वार्षिक वर्षा — १०००–१५०० मिमी, औसत वार्षिक कुहिरो दिन — **>१८०**. छरिएको प्रकाशको अनुपात — >७०%। दैनिक तापक्रम भिन्नता — >८°C — ले एमिनो एसिड सङ्चयनलाई प्रोत्साहित गर्छ: वसन्त चियामा **४.७%** (सामान्य ३.५% को तुलनामा) पुग्छ।

*   **माटो:** बैजनी माटो (紫色土) र पहेँलो माटो (黄壤), pH ४.५–६.५। **प्राङ्गारिक पदार्थको मात्रा — ४–७%** — राष्ट्रिय औसतभन्दा तीन गुणा (३%)। फस्फोरस र जस्ताले भरपूर। वन क्षेत्र — ५३.४%। जलस्रोत — कक्षा I राज्य गुणस्तर।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

माबियान ल्वुइ चाको प्रविधि हस्ताक्षर सूत्र **"तीन खजाना र एक शिखर" (三保一高, sān bǎo yī gāo)** द्वारा परिभाषित गरिन्छ: पन्ना रङको संरक्षण (保翠绿色泽), अंकुरमा रौँको संरक्षण (保茸毫附体), आकारको अखण्डताको संरक्षण (保条索完整) — र सर्वोच्च सुगन्ध प्राप्ति (求香高持久)।

*   **फैलाउने (摊放 — tānfàng):** ४–६ घण्टा।
*   **स्थिरीकरण (杀青 — shāqīng):** रोलर ड्रममा १६०–१८०°C मा।
*   **मरोड्ने (揉捻 — róuniǎn):** "दुई-हाते घुमाउरो घुमाइ" (双手回旋滚揉)।
*   **दोस्रो तताउने सुकाइ (烘二青 — hōng èrqīng):** मध्यवर्ती सुकाइ।
*   **सीधा पार्ने (理条 — lǐtiáo):** सीधा वा घुमाइएको आकार बनाउने।
*   **लम्ब्याएर घोट्ने (搓条 — cuōtiáo):** बनावट सघन पार्ने।
*   **छनोट (拣剔 — jiǎntī):** म्यानुअल वर्गीकरण।
*   **रौँ देखाउने (提毫 — tíháo):** **अभौतिक सम्पदा** — म्यानुअल प्रविधि: मालिकले हत्केलाले अंकुरहरू "घोट्दै" सेतो रौँलाई "उठाउँछन्"। मेशिनको "दबाउने" आकारको प्रयोग निषेध (禁用机械压条) — रौँ "दबिएको" हुनु हुँदैन, खुला रूपमा उभिएको हुनुपर्छ।
*   **सुकाउने (烘干 — hōnggān):** आर्द्रता ≤६% नभएसम्म।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

*   **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** समथर आकार — सीधा, समतल, चिल्लो चिया पात (扁平挺直，光滑匀齐)। घुमाइएको — सघन घुँगी, खरानी-हरियो तेलियो चमक सहित (紧细卷曲，灰绿油润)। भुटेको — तिखा टुप्पो भएका सघन धर्का (紧细成条，锋苗显露)। सबै रूप — प्रशस्त रौँ सहित (翠绿显毫)।

*   **सुक्खा पातको सुगन्ध:** सफा, उच्च (清香)। कोमल (嫩香) — उच्च श्रेणीको। सिङ्गडे (栗香) — वसन्त चियाको। खाली कपमा बाँकी सुगन्ध — **>१० मिनेट**।

*   **रसको सुगन्ध:** स्थायी, उच्च, सफा।

*   **स्वाद:** ताजा र रसिलो (鲜爽) — एमिनो एसिड ४.७%। सघन (醇厚) — पोलिफेनोल २५.७१%। स्पष्ट पुनरागमन मिठास (回甘明显)। विशेषता नोट: **"涩中泛甜" — "हल्का टर्रोबाट प्रकट हुने मिठास"** — उच्च पोलिफेनोल र उच्च एमिनो एसिडको सन्तुलन वर्णन गर्ने अद्वितीय वर्णनकर्ता।

*   **रसको रङ:** कोमल-हरियो, चम्किलो र पारदर्शी (嫩绿明亮) — समथर र घुमाइएको रूप; "नीलो-हरियो चम्किलो" (青绿明亮) — भुटेको।

*   **चिया पत्तीको फेद:** कोमल, "कोपिला" मा सङ्कलित, चम्किलो-हरियो अंकुर (嫩匀成朵，鲜绿明亮)।

**7. रासायनिक संरचना:**

*   **पोलिफेनोल (क्याटेचिन):** **२५.७१%**। L-EGCG क्याटेचिनको कुल मात्राको **६४.२५%** हो — हरियो चियाहरू मध्ये EGCG को "शुद्धता" को सबैभन्दा उच्च सूचकहरू मध्ये एक। फ्री रेडिकल निरपेक्ष गर्ने प्रभावकारिता — भिटामिन E भन्दा १५ गुणा बढी। कोलेस्ट्रोल घटाउने क्षमता — समान अक्षांशका चियाहरूको तुलनामा ३०% बढी।
*   **एमिनो एसिड:** **४.७%** — औसतभन्दा उल्लेखनीय रूपमा बढी (सामान्यतया ≤३.५%)। "涩中泛甜" सूत्रको प्रमुख कारक।
*   **अल्कालोइड्स:** क्याफिन — **५.६३%** — साधारण हरियो चियाहरूको तुलनामा उल्लेखनीय रूपमा बढी (≤४%)। चयापचय उत्तेजना — २५% बढी प्रभावकारी।
*   **भिटामिन:** भिटामिन सी, क्यारोटिनोइड्स।
*   **खनिज:** फस्फोरस, जस्ता, पोटासियम, म्याग्नेसियम — ४–७% प्राङ्गारिक पदार्थ भएको माटोबाट।

**8. लाभदायक गुणहरू:**

*   **शक्तिशाली टनिक प्रभाव (अत्यधिक स्फूर्तिदायी):** क्याफिन ५.६३% — सामान्यभन्दा २५% बढी चयापचय उत्तेजना।
*   **लिपिड प्रोफाइल नियन्त्रण (प्रबल चर्बी घटाउने):** L-EGCG (क्याटेचिनको ६४.२५%) ले समान अक्षांशका चियाहरूको तुलनामा ३०% बढी प्रभावकारी रूपमा कोलेस्ट्रोल घटाउँछ।
*   **एन्टिअक्सिडेन्ट कार्डियोप्रोटेक्सन:** पोलिफेनोल २५.७१% — भिटामिन E भन्दा १५ गुणा बढी प्रभावकारिता।
*   **पाचन सुधार:** पोलिफेनोल।

*   **महत्वपूर्ण:** चिकित्सीय सिफारिस होइन। सीमा: दिनमा ≤६०० मिली (उच्च क्याफिन)।

**9. पकाउने तरिका:**

*   **पानीको तापक्रम:** ८०–८५°C; उच्च श्रेणीको लागि — ७५°C।
*   **चियाको मात्रा:** १५० मिली पानीमा ३ ग्राम (१:५०)।
*   **भाँडो:** काँचको गिलास वा सेतो पोर्सिलेन गाइवान।
*   **प्रक्रिया (मध्यम खन्याउने विधि / 中投法):** १/३ पानी खन्याउनुहोस्, चिया हाल्नुहोस्, १ मिनेट पर्खनुहोस्, ७/१० सम्म भर्नुहोस्। चिया ३ पटक पकाउन सकिन्छ।

**10. भण्डारण:**

*   हावा बन्द, ०–५°C मा रेफ्रिजरेटर। अवधि — १२ महिना।

**11. मूल्य र नक्कली:**

तीन श्रेणी: तेजी (≥८०० युआन/जिन), यीजी (२००–४००), अर्जी (सर्वसाधारण)।

*   **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:** भौगोलिक सङ्केत चिन्ह लगाइएको खरिद गर्नुहोस्; रौँको मूल्याङ्कन गर्नुहोस् (खुला रूपमा उभिएको हुनुपर्छ, "दबिएको" होइन); सिङ्गडे सुगन्ध र "涩中泛甜" जाँच गर्नुहोस्; मूल्यमा ध्यान दिनुहोस्।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

*   चिनियाँ इतिहासका महानतम रणनीतिकारहरू मध्ये एक चुग ल्याङले किंवदन्ती अनुसार दक्षिणी अभियान (२२५ इ.) का क्रममा सिपाहीहरूको उपचार गर्न माबियानको जङ्गली चिया प्रयोग गरे — चियाको सैन्य-चिकित्सीय प्रयोगको सबैभन्दा पुरानो किंवदन्ती मध्ये एक।

*   माबियान — **यि जातीय (彝族) स्वायत्त काउन्टी** हो, जसको आफ्नै लिपि, पात्रो र चिया संस्कृति छ। अभिवादन "काशाशा" (卡莎莎) पर्यटन ब्रान्ड बनेको छ।

*   युआन्जियासी गाउँपालिका — **चीनको सबैभन्दा ठूलो प्रमाणित जैविक चिया आधार** (३,२६८ मू), जसले माबियानलाई सिचुआनमा जैविक चिया खेतीको नेता बनाउँछ।

*   क्याफिन **५.६३%** — औसत (≤४%) भन्दा उल्लेखनीय रूपमा बढी। माबियान ल्वुइ चा — चीनको सबैभन्दा "स्फूर्तिदायी" हरियो चियाहरू मध्ये एक हो।

*   L-EGCG कुल क्याटेचिनको **६४.२५%** हो — मुख्य एन्टिअक्सिडेन्टको असाधारण "शुद्धता", जसले अधिकतम प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्दछ।

*   सन् १९५९ मा "छियाओबाचा" (荞坝茶) लाई माओ त्सेतुङलाई उपहारको रूपमा बेइजिङ पठाइयो — यस्तो सम्मान पाउने थोरै सिचुआनी चियाहरू मध्ये एक।

**13. अन्य सिचुआनी हरियो चियाहरूसँग तुलना:**

*   **एमेइ चुयेछिङ ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/ne/article/emei-zhuyeqing)):** समथर, बौद्ध एमेइ पर्वतको "बाँसको पात"। चुयेछिङ — हल्का; माबियान — बढी सघन, स्पष्ट "涩中泛甜" र उच्च क्याफिन सहित।

*   **छिङ्छेङ स्ये या ([青城雪芽](https://thetea.app/ne/article/qingcheng-xue-ya)):** दाओवादी छिङ्छेङ पर्वतको "हिम अंकुर"। स्ये या — बढी "हिमानी" र कोमल; माबियान — बढी "पहाडी" र संतृप्त।

*   **मेङ्दिङ गान लु ([蒙顶甘露](https://thetea.app/ne/article/mengding-gan-lu)):** मेङ्दिङ पर्वतको "मीठो शीत"। गान लु — बढी अर्किड-मीठो; माबियान — बढी सिङ्गडे-टर्रो, "सानो लियाङ्शान" को चरित्र सहित।

**अन्त्यमा:**

माबियान ल्वुइ चा — "घोडाको सिमाना" बाट आएको चिया, यि जातिको भूमिबाट, जहाँ चुग ल्याङले जङ्गली चियाले सिपाहीहरूको उपचार गरे, जहाँ विशाल पाण्डा बाँसका झाडीहरूमा विचरण गर्छन्, र सानो लियाङ्शानका पहाडहरूले चिया बगानलाई १३०० मिटर माथि बादलसम्म पुर्याउँछन्। यसको सूत्र "तीन खजाना र एक शिखर" — रङ, रौँ र आकारको संरक्षण र सर्वोच्च सुगन्ध — र अद्वितीय नोट "टर्रोबाट प्रकट हुने मिठास" ले यसलाई अर्ध-स्वरहरूप्रति झुकाव नहुने चरित्रको चिया बनाउँछ। क्याफिन — कीर्तिमानी, EGCG — अति शुद्ध, माटोमा प्राङ्गारिक पदार्थ — सामान्यभन्दा तीन गुणा: माबियान ल्वुइ चा — यो दक्षिण-पश्चिमी पहाडहरूको शक्ति हो, प्रत्येक पन्ना चियाको पातमा केन्द्रित।