---
title: "Jīngshān máofēng"
url: https://thetea.app/ne/article/jingshan-maofeng
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngshān máofēng (京山毛峰)

**जिङ्शान माओफेङ** (*Jīngshān máofēng*, 京山[毛峰](https://thetea.app/ne/article/maofengcha)) — हुबेई प्रान्तको मध्य भागमा रहेको जिङमेन सहरको जिङ्शान काउन्टी-स्तरीय सहर (京山市) को चिया हो, जसको नाम सन् २०१५ देखि भौगोलिक प्रमाणीकरण चिन्हद्वारा संरक्षित छ। चिन्हको धारक — जिङ्शान चिया सङ्घ। दस्तावेजी भाग यहीँ सकिन्छ: न चियाको वर्ग, न झाडीको प्रजाति, न प्रविधि, न रूप कुनै स्रोतले बताउँछ। "माओफेङ" (毛峰) — पातको आकारको शब्द हो, "पुतलीमय टुप्पाहरू", वर्ग होइन, त्यसैले यो लेख हरियो चियाहरूको बीचमा नभई वर्गहरूको बीचमा राखिएको छ।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** वर्ग दस्तावेजले तोकेको छैन। 毛峰 (*máofēng*) शब्द प्रायः हरियो चियाका नाममा देखिन्छ, जस्तै आन्हुईको हुआङ्शान माओफेङमा, तर रातो चियामा पनि पाइन्छ — उदाहरणका लागि, युन्नान हङ माओफेङ। एउटै शब्दबाट वर्ग निकाल्नु गलत हुनेछ; चिन्हको दर्ता पङ्क्तिले केवल "茶叶" — "चिया" मात्र भन्छ।
* **श्रेणी:** हुबेईको भौगोलिक प्रमाणीकरण चिन्ह (证明商标), अन्तर्राष्ट्रिय वस्तु वर्गीकरणको वर्ग 30।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रान्त (湖北, *Húběi*), जिङमेन सहर (荆门, *Jīngmén*), जिङ्शान काउन्टी-स्तरीय सहर (京山, *Jīngshān*)।
* **क्षेत्र:** प्रान्तीय दर्ताले चिन्हको धारकको प्रशासनिक सम्बद्धताका रूपमा जिङ्शान काउन्टी-स्तरीय सहरलाई औंल्याउँछ। उत्पादन क्षेत्रको कानुनी सीमा मैले देखेको छैन।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** जिङ्शानको केन्द्र — लगभग 31.0° उ. अ. र 113.1° पू. द्रा.।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **2015।** "京山毛峰" नाम भौगोलिक प्रमाणीकरण चिन्ह नं. 15844613 का रूपमा दर्ता भएको थियो। हुबेईको भौगोलिक चिन्ह दर्ता अनुसार (मे 2020 सम्मको तथ्याङ्क, 23 जुन 2020 मा प्रकाशित), वस्तु — चिया (茶叶), धारक — जिङ्शान काउन्टीको चिया सङ्घ (京山县茶叶协会), विशेष अधिकारको अवधि — 28 डिसेम्बर 2015 देखि 27 डिसेम्बर 2025 सम्म।
    * **2025।** चिन्हको पहिलो दस-वर्षे अवधि 27 डिसेम्बर 2025 मा सकियो। चिन्ह नवीकरण भयो कि भएन, मैले जाँच गरेको छैन: 2020 को दर्ता भन्दा पछिका जानकारी फेला परेका स्रोतहरूमा छैनन्।
    * **जिङ्शानमा चियाको पहिलेको इतिहास।** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **नाम:** "जिङ्शान" (京山) — काउन्टी-स्तरीय सहरको नाम; "माओफेङ" (毛峰) — "पुतलीमय टुप्पाहरू", कोपिला र पुतलीमय साना पातहरूसहितको आकारको नाम।
* **प्रशासनिक विवरण:** दर्ताको पङ्क्तिमा धारक काउन्टीको नाम (京山县) मा लेखिएको छ, तर क्षेत्र — पहिले नै काउन्टी-स्तरीय सहर (京山市) का रूपमा। यो जिङ्शानको हैसियत परिवर्तनको चिन्ह हो, दुई फरक ठाउँ होइन।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** 2020 को दर्तामा यो जिङ्शानको एकमात्र चिया भूगोलीय चिन्ह हो; सोही सूचीमा जिङ्शानका अन्य तीन चिन्हहरू — चामल 京山桥米 र 京山米 र कुद्जु जराको स्टार्च 京山葛粉 हुन्।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **प्रजातिहरू / कल्टिभारहरू:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **टिप्ने मापदण्ड:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन। "माओफेङ" शब्दको अर्थ सामान्यतया कोपिला र एक-दुई जवान पुतलीमय पातहरू टिप्नु हो, तर यस चियाका लागि आवश्यकताहरू मैले देखेको छैन।
* **टिप्ने समय:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**4. टेरुवा र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** हुबेई प्रान्तको मध्य भागमा रहेको जिङ्शान काउन्टी-स्तरीय सहर।
* **उचाइ, हावापानी, माटो:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

जिङ्शान माओफेङको प्रविधिसम्बन्धी दस्तावेज मैले देखेको छैन, र चियाको वर्ग तोकिएको छैन। यदि यो हरियो माओफेङ हो — र यो शब्द प्रायः यसै अर्थमा प्रयोग हुन्छ — हरियो चियाको सामान्य योजना यस्तो छ:

1.  **ताजा पात फिँजाउने (摊放, *tānfàng*):** पातले केही ओस छोड्छ।
2.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*):** तताएर अक्सिडेसन रोकिन्छ।
3.  **हल्का बटार्ने (揉捻, *róuniǎn*):** पातलाई हल्का बटारिन्छ, पुतली जोगाएर।
4.  **सुकाउने (烘干, *hōnggān*):** तातो हावाले पूर्ण सुकाइन्छ।

यो वर्गको सामान्य योजना हो, जिङ्शान माओफेङको प्रविधिको विवरण होइन।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

* **सुक्खा पातको रूप:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको सुगन्ध:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **स्वाद:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको रङ:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **चियाको पत्ती (पकाएको पात):** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**7. रासायनिक संरचना:**

फेला परेका स्रोतहरूमा भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैन।

**8. लाभदायक गुणहरू:**

यसै चियाको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**9. पकाउने तरिका:**

वर्गको अभ्यास — वर्ग तोकिएको छैन, त्यसैले मापदण्डहरू हातमा कुन चिया छ भन्नेमा निर्भर हुन्छन्।

* **यदि यो हरियो माओफेङ हो:** 80–85 °C, 3 ग्राम प्रति 150 मिलि, गिलासको कप वा सेतो गाइवान, पहिलो पेय 40–60 सेकेन्ड, त्यसपछि केही पेय बाँकी राखेर दुई-तीन पटक पुनः पानी हाल्ने।
* **यदि यो रातो माओफेङ हो:** 90–95 °C, 3 ग्राम प्रति 150 मिलि, गाइवान वा पोर्सिलिन चियादानी, पहिलो पेय लगभग एक मिनेट, समय बढाउँदै धेरै पटक पानी हाल्ने।

**10. भण्डारण:**

वर्गको अभ्यास। हरियो चिया — हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, फ्रिजमा 0–5 °C मा, उज्यालो, ओस र गन्धबाट टाढा, एक वर्षभित्र पिउने। रातो — सुक्खा, अँध्यारो ठाउँमा कोठाको तापक्रममा, कसिलो प्याकेजिङमा, गन्धबाट टाढा।

**11. मूल्य र नक्कली सामान:**

फेला परेका स्रोतहरूमा मूल्यबारे तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * भौगोलिक प्रमाणीकरण चिन्ह "京山毛峰" (नं. 15844613) खोज्ने र 27 डिसेम्बर 2025 पछि नवीकरण भएको छ कि छैन जाँच्ने।
    * उत्पादक जिङ्शान काउन्टी-स्तरीय सहरको हो र चिन्हको धारक — जिङ्शान चिया सङ्घले चिन्ह प्रयोग गर्न अनुमति दिएको छ भनी जाँच्ने।
    * हुआङ्शान माओफेङसँग भ्रमित नहुने: 京山 र 黄山 का चिन्हहरू पहिलो अक्षरले फरक छन्, र उत्पादनहरू — प्रान्तले।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* "京山毛峰" र "[黄山毛峰](https://thetea.app/ne/article/huangshan-mao-feng)" नामहरू एक अक्षरले फरक छन्, तर पहिलो हुबेईसँग सम्बन्धित छ, दोस्रो — आन्हुईसँग।
* चिन्हको अवधि र त्यसबारे बताउने दर्ता समयमा फरक परे: 2020 को दर्ताले 2025 को अन्त्यसम्मको अवधि भन्छ, र चिन्हबारे अझ नयाँ जानकारी फेला परेका स्रोतहरूमा छैन।
* 2020 को प्रान्तीय दर्तामा जिङ्शानका चार भूगोलीय चिन्हहरू छन्, र चियासम्बन्धी एउटा मात्र छ।

**13. अन्य माओफेङहरूसँग तुलना:**

* **माओफेङ (毛峰):** विभिन्न वर्गका चियाहरूका नाममा देखिने शब्दबारे सिंहावलोकन लेख।
* **हुआङ्शान माओफेङ (黄山毛峰):** आन्हुईको हरियो चिया, चीनका दस प्रसिद्ध चियाहरूमध्ये एक; "माओफेङ" शब्दको सबैभन्दा प्रसिद्ध वाहक।
* **एमेई माओफेङ ([峨眉毛峰](https://thetea.app/ne/article/emei-mao-feng)):** सिचुआनको हरियो चिया — हिमालको नाम बोक्ने अर्को माओफेङ।
* **युन्नान हङ माओफेङ ([云南红毛峰](https://thetea.app/ne/article/yun-nan-hong-mao-feng)):** माओफेङ आकारको युन्नानको रातो चिया — शब्दले वर्ग तोक्दैन भन्ने उदाहरण।

**निष्कर्षमा:**

जिङ्शान माओफेङ — अहिलेसम्म वर्णित चिया भन्दा पनि एउटा नाम हो: 2015 को भौगोलिक प्रमाणीकरण चिन्ह, धारक — जिङ्शान चिया सङ्घ, वस्तु — चिया। वर्ग, प्रजाति, प्रविधि र रूप फेला परेका स्रोतहरूले बताउँदैनन्, र चिन्हको पहिलो अवधि 2025 को अन्त्यमा सकियो। खरिदकर्ताले अहिले जान्नुपर्ने सबै कुरा — चिन्हको नम्बर र त्यसको नवीकरण; बाँकी सबै अझै मूल स्रोतहरूमा खोज्न बाँकी छ।