---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/ne/article/huidong-nanshan-cha
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**हुइदोङ नान्शान चा** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — हुइझोउ सहर-जिल्ला, ग्वाङदोङ प्रान्तको हुइदोङ काउन्टी (惠东县) को जिउलोङफेङ (九龙峰) पर्यटक क्षेत्रको «नान्शान चिया»। यो दर्ता भएको नाम होइन, दाबी गरिएको नाम हो: मार्च २०२५ मा «हुइझोउ रिबाओ» ले राज्य बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले «惠东南山茶» को भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्नका लागि आवेदन विचारार्थ स्वीकार गरेको जानकारी दियो। चिह्न, स्वीकृत क्षेत्र र उत्पादन विवरण अझै छैन। «हुइझोउ रिबाओ» (२०२६) अनुसार, «नान्शान पारिस्थितिक उपत्यका» मा नान्शान चियाका «चार ठूला प्रकार» पकाइन्छ, र चिया कारखानामा चार वर्गका चियाका लाइनहरू चल्छन्, — त्यसैले यो लेख एउटा वर्गको फोल्डरमा नभई श्रेणीहरूबीच राखिएको छ।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** निर्धारण गरिएको छैन। «हुइझोउ रिबाओ» (२०२६) अनुसार, चिया विशेषज्ञहरूले नान्शान चियाका «चार ठूला प्रकार» (四大品类) पकाउँछन्, र नान्शान उपत्यकाको चिया कारखानामा चार वर्गका चियाका लाइनहरू (四大茶类) चल्छन्। ती कुन कुन वर्ग हुन् र तीमध्ये कुन चिह्नमा समावेश हुन्छन् भन्ने पत्रिकाले बताएको छैन।
* **श्रेणी:** हुइदोङ काउन्टीको हिमाली क्षेत्रको नाम; विचारार्थ स्वीकार गरिएको भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्नका लागि आवेदन।
* **उत्पत्ति:** चीन, ग्वाङदोङ प्रान्त (广东, *Guǎngdōng*), हुइझोउ सहर-जिल्ला (惠州, *Huìzhōu*), हुइदोङ काउन्टी (惠东, *Huìdōng*), जिउलोङफेङ पर्यटक क्षेत्र (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*)।
* **क्षेत्र:** संरक्षित क्षेत्र प्रकाशित गरिएको छैन। स्थानीय प्रेसका प्रकाशनले नामलाई जिउलोङफेङ क्षेत्रसँग जोड्छन्; मैले दाबी गरिएका सीमाहरू देखेको छैन।
* **स्थिति:** आवेदन स्वीकार गरियो, नाम दर्ता भएको छैन (सन् २०२६ को दर्ता सूची)।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **आवेदन पेस।** पाइएका स्रोतहरूमा आवेदन मिति र आवेदकको नाम छैन।
    * **२०२५ — आवेदन स्वीकृत।** «हुइझोउ रिबाओ» (मार्च २०२५) अनुसार, काउन्टीका चिह्न «惠东马铃薯» र «[惠东仙人茶](https://thetea.app/ne/article/huidong-xianren-cha)» दर्ता भए, र «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/ne/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/ne/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» तथा दुई अन्य गैर-चिया उत्पादनका आवेदन राज्य बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले स्वीकार गर्‍यो।
    * **२०२६ — टिप्न सुरु गर्ने पर्व।** «हुइझोउ रिबाओ» अनुसार, २० मार्च, वसन्त विषुव चुन्फेन (春分, *chūnfēn*) को मौसममा, «नान्शान पारिस्थितिक उपत्यका» (南山生态谷) मा «हिमाल बोलाउने पर्व» र नान्शान चिया टिप्न सुरु गर्ने कार्यक्रम (春分喊山·南山茶开采活动) भयो: चियाका लागि प्रार्थनासहित हिमाल सम्मान गर्ने विधि, ढलानमाथि सामूहिक आवाज र मौसमका पहिला टुसा टिप्ने काम।
* **नाम:** «हुइदोङ» (惠东) — काउन्टीको नाम; «नान्शान» (南山) — «दक्षिणी हिमाल»; «चा» (茶) — चिया। जिउलोङफेङ क्षेत्रमा दानान्शान (大南山) हिमाल र «नान्शान पारिस्थितिक उपत्यका» आधार छ; स्रोतहरूले नामको प्रत्यक्ष व्याख्या दिँदैनन्।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** «याङ्छेङ वान्बाओ» (जनवरी २०२४) अनुसार, चिया जिउलोङफेङ क्षेत्रका स्थानीय उपहारहरूमध्ये पर्छ, र तियान्सिन गाउँको रातो चिया «हाओशु» (田心好树红茶) तथा शाङवेई गाउँको ठूलो पाते चिया (上围村大叶茶) ले प्रादेशिक उपाधि «एक गाउँ — एक उत्पादन» (一村一品) पाए।

**3. वनस्पति विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **प्रजातिहरू:** चिह्नमा समावेश हुने प्रजातिहरू प्रकाशित भएका छैनन्। पर्यटकीय सन्दर्भ पृष्ठ (२०२३) ले काउन्टीका मुख्य प्रजातिहरू समग्रमा सूचीबद्ध गर्छ — सियान्रेन चा (仙人茶, अर्थात् «शान्जी चा», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/ne/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), शुइस्यान ([水仙](https://thetea.app/ne/article/shui-xian)) र स्थानीय जनसङ्ख्याका बोटहरू — र सियान्रेन चालाई हुइदोङमा मात्र पाइने प्रजाति भन्छ। तीमध्ये कुन नान्शान उपत्यकामा उम्रन्छन् भन्ने पाइएका स्रोतहरूमा छैन; क्षेत्रका गाउँले चियाहरूमध्ये पत्रिकाहरूले शाङवेई गाउँको ठूलो पाते चिया उल्लेख गर्छन्।
* **टिपाइ:** पत्रिका (२०२६) अनुसार, नान्शान उपत्यकामा सबै काम — बोटको हेरचाहदेखि पात टिप्नेसम्म — हातले गरिन्छ। पाइएका स्रोतहरूमा टिपाइको मापदण्ड छैन।

**4. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** यस क्षेत्रको नाम लियान्हुआशान (莲花山) हिमशृङ्खलाको पश्चिमी भागमा रहेको जिउलोङफेङ हिमालबाट राखिएको हो, काउन्टी केन्द्रबाट १४ किमी टाढा; यसको मुख्य चुचुरो — ५६३ मिटर («याङ्छेङ वान्बाओ», २०२४)। क्षेत्र प्रशासनको विवरण (२०२५) अनुसार, यो काउन्टीको केन्द्रमा छ, २१८.०५ वर्ग किमी ओगट्छ, जसमध्ये करिब १२० वर्ग किमी निरन्तर वन छ; क्षेत्रबाट सिझिजियाङ (西枝江) नदी बग्छ, यहाँ प्रादेशिक वन पार्क जिउलोङफेङ र सहरी वन पार्क नान्शान छन्।
* **क्षेत्रफल:** «हुइझोउ रिबाओ» (२०२६) अनुसार, नान्शान उपत्यकामा — २००० म्यु पारिस्थितिक बगान छन्, जुन प्रकृतिलाई हानि नगरी खनिएका र मूलको पानीले सिँचित छन्। जाँचिएका स्रोतहरूमा क्षेत्रका बगानको समग्र क्षेत्रफल छैन।
* **उचाइ र माटो:** पर्यटकीय सन्दर्भ पृष्ठ (२०२३) ले जिउलोङफेङका बगानका लागि २००–३०० मिटर उचाइ, उत्तर-पश्चिमबाट दक्षिण-पूर्वतिर भू-बनोटको ढलान र प्रायः अम्लीय रातो माटो र गहिरो तह भएको बताउँछ। नान्शान उपत्यकाका बगानको छुट्टै उचाइ पाइएका स्रोतहरूमा छैन।
* **हावापानी:** सोही पृष्ठ अनुसार — वरिपरि हिमाल, बादल र कुहिरो, मूल, नरम हावापानी र प्रशस्त पानी। काउन्टीका लागि समग्रमा यसले दक्षिणी उपोष्णकटिबन्धीय मनसुनी हावापानी, औसत तापक्रम २२.० °C, वार्षिक १७२०.३ मिमी वर्षा र सापेक्ष आर्द्रता ७८ % उल्लेख गर्छ।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

चिह्नका लागि दाबी गरिएको प्रविधि पाइएका स्रोतहरूमा छैन। «हुइझोउ रिबाओ» (२०२६) अनुसार, नान्शान उपत्यकाको कारखानामा चार वर्गका चियाका लाइनहरू चल्छन्, तर ती कुन वर्ग हुन् र कसरी बनाइन्छन् भनिएको छैन।

वर्ग निर्धारण नभएकाले, मैले वर्गको सामान्य योजना दिँदिनँ: चार वर्गका लागि यो फरक-फरक हुन्छ।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

दाबी गरिएको उत्पादनको विवरण छैन। पत्रिका (२०२६) ले नान्शान चियाबारे सामान्य शब्दमा भन्छ — «सुन्दर आकार, शुद्ध सुगन्ध, नरम स्वाद» (形美、香纯、味醇), र पर्यटकीय सन्दर्भ पृष्ठले जिउलोङफेङको चियालाई गाढा र सुगन्धित, लामो पछि-स्वाद भएको भन्छ। यी शब्दहरू कुन वर्गका हुन् भनिएको छैन।

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको सुगन्ध:** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **स्वाद:** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको रङ:** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **चियाको थिग्रा (पकाएको पात):** पाइएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**7. रासायनिक संरचना:**

पाइएका स्रोतहरूमा भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैन।

**8. स्वास्थ्य लाभ:**

यसै चियाको प्रभावबारे जाँचिएका तथ्याङ्क छैनन्।

**9. पकाउने तरिका:**

वर्गको अभ्यास — मापदण्डहरू हातमा भएको जिउलोङफेङको कुन चिया हो भन्नेमा भर पर्छ।

* **हरियो:** ८०–८५ °C, १५० मिलि मा ३ ग्राम, पहिलो पेय ४०–६० सेकेन्ड, सिसाको गिलास वा गाइवान, दुई-तीन पटक पुनः पानी हाल्ने।
* **रातो:** ९०–९५ °C, १५० मिलि मा ३ ग्राम, पहिलो पेय करिब एक मिनेट, गाइवान वा पोर्सिलिन चियादानी, समय बढाउँदै धेरै पटक पानी हाल्ने।

**10. भण्डारण:**

वर्गको अभ्यास। हरियो चिया — हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, फ्रिजमा ०–५ °C मा, उज्यालो, चिस्यान र गन्धबाट टाढा, एक वर्षभित्र पिउने। रातो — सुक्खा अँध्यारो ठाउँमा कोठाको तापक्रममा, बलियो प्याकेजिङमा, गन्धबाट टाढा।

**11. मूल्य र नक्कली सामान:**

पाइएका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * «惠东南山茶» चिह्न अझै छैन भनी सम्झनुहोस्: प्याकेजिङमा भएको नाम व्यापारिक नाम हो, संरक्षित नाम होइन।
    * काउन्टीको दर्ता भएको चिया चिह्न — «惠东仙人茶» हो; यसलाई नान्शान चियासँग भ्रमित गर्नुहुँदैन।
    * उत्पादक हुइदोङ काउन्टीको हो भनी जाँच्नुहोस्, र चिया कुन वर्गको हो भनी सोध्नुहोस्।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* सन् २०२६ मा नान्शान उपत्यकामा टिपाइ वसन्त विषुवको दिन खोलियो — हिमाल सम्मान गर्ने विधि र ढलानमाथि सामूहिक आवाजसहित।
* एउटै जिउलोङफेङ क्षेत्रका दुई गाउँले चियाका लागि प्रादेशिक उपाधि «एक गाउँ — एक उत्पादन» पाए — रातो र ठूलो पाते।
* सन् २०२५ को समाचार अनुसार, हुइदोङ काउन्टीले एकैपटक पाँच चिह्नका आवेदनको निर्णय पर्खिरहेको थियो — तीन चिया र दुई गैर-चिया।
* जिउलोङफेङ हिमालको मुख्य चुचुरो — ५६३ मिटर, तर पर्यटकीय पृष्ठ अनुसार क्षेत्रका बगान जम्मा २००–३०० मिटरमा छन्।

**13. अन्य चियाहरूसँग तुलना:**

* **हुइदोङ सियान्रेन चा (惠东仙人茶):** स्थानीय सियान्रेन चा जनसङ्ख्याबाट बनेको चियाका लागि सोही काउन्टीको दर्ता भएको चिह्न।
* **हुइझोउ यान्चा (惠州岩茶):** बाइपेन्झु जलाशय नजिकका दान्सिया पहाडका उईशान-शैलीका उलोङ; आवेदन नान्शानसँगै स्वीकार गरियो।
* **बाइपेन्झु हेङ्केन चा (白盆珠横坑茶):** सोही काउन्टीको हेङ्केन गाउँको हरियो चिया; यो पनि चिह्न होइन, आवेदन हो।
* **हुइदोङ ल्यु चा ([惠东绿茶](https://thetea.app/ne/article/huidong-lucha)):** काउन्टीका हरिया चियाहरूबारे सङ्ग्रहको लेख — संरक्षणबिनाको सामूहिक नाम।

**निष्कर्षमा:**

हुइदोङ नान्शान चा — अहिले चिह्नबिनाको नाम हो: आवेदन स्वीकार भयो, तर क्षेत्र, वर्ग र उत्पादनको स्वरूप प्रकाशित भएको छैन। यसको पछाडि लियान्हुआशान हिमशृङ्खलाको पश्चिममा रहेको जिउलोङफेङ क्षेत्र छ — वनबीच २००–३०० मिटरमा बगान, २००० म्यु बगानसहितको «नान्शान पारिस्थितिक उपत्यका», हातले हेरचाह र टिपाइ, चार वर्गका चियाका लाइनहरू र वसन्त विषुवको दिन टिप्न सुरु गर्ने पर्व। चिह्नले वास्तवमा के संरक्षण गर्नेछ, त्यो दर्तापछि मात्र स्पष्ट हुनेछ।