---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/ne/article/honghu-heye-cha
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**होंघु हेये चा** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/ne/article/heye)茶) — "होंघु कमलको पातको चिया", हुबेई प्रान्तको जिङझाउ नगरपालिकाको होंघु (洪湖市) सहरी काउन्टीको कमलको पातबाट बनाइने पेय पदार्थ। यसमा चियाको पात हुँदैन: यो चियाको विकल्प हो, जसलाई चिया बनाउने शैलीमा प्रशोधन गरिन्छ — फिक्सेसन, घुमाउने, सुकाउने। होंघु कमलसँगै बाँचेको छ, र यहाँ एउटै बोटका लागि चारवटा भौगोलिक सङ्केतहरू छन्: प्रकन्द, बीउ, जवान टुसा र यो पात। यो नाम २०२१ देखि कृषि सङ्केत र प्रमाणीकरण चिन्हद्वारा संरक्षित छ, र २०२५ देखि — भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनको रूपमा।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** कमलको पातबाट बनाइएको चियाको विकल्प, *Camellia sinensis* बाट बनेको चिया होइन। संरक्षणका आवश्यकताहरूले तयार उत्पादनलाई "चियाको पात" (成品茶叶) भन्छन्, तर यसको कच्चा पदार्थ केवल कमलको पात हो। यो चियाका छ वर्गमा पर्दैन।
* **श्रेणी:** भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन; 洪湖莲藕, 洪湖莲子 र 洪湖藕带 सँगै होंघु कमल समूहको अंश।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रान्त (湖北, *Húběi*), जिङझाउ नगरपालिका (荆州, *Jīngzhōu*), होंघु सहरी काउन्टी (洪湖, *Hónghú*)।
* **संरक्षित क्षेत्र:** सम्पूर्ण सहरी काउन्टी — २१ गाउँ-स्तरीय एकाइहरू: दुई सहरी आवासीय क्षेत्र, आर्थिक विकास क्षेत्र, चौध बजार क्षेत्र, लाओवान-हुई राष्ट्रिय बस्ती र तीन प्रशासित क्षेत्र (दातोंघु, दाशाहु, सियाओगाङ); जम्मा ४९ गाउँ र ९ सहरी समुदायहरू। आवेदक — होंघु कमल उद्योग विकास केन्द्र (洪湖莲藕事业发展中心)।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** ११३°०७′–११४°०५′ पू. देशान्तर, २९°३९′–३०°०२′ उ. अक्षांश।

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **तालमा कमल।** सिन्ह्वा समाचार एजेन्सीले उल्लेख गरेको किंवदन्ती अनुसार, होंघुमा कमलको खेती युआन युगको मध्यदेखि हुँदै आएको छ, जब ताल अन्ततः गादले भरियो।
    * **पातबाट चिया।** MAIGOO सन्दर्भ पुस्तिका, जहाँ यो लेख साइटका प्रयोगकर्ताले अपलोड गरेका थिए, लेख्छ कि चिङ वंशको समयमा कमलको पातको पेय दरबारी पेय थियो र यो परम्परा बीसौं शताब्दीसम्म जीवित रह्यो, "होंघु सहरको इतिहास" (《洪湖市志》) लाई सन्दर्भ दिँदै; अर्को ठाउँमा उही सन्दर्भ पुस्तिकाले यो चलन चिन र हान वंशसम्म पुर्‍याउँछ। फेला परेका सामग्रीहरूमा मूल स्रोतहरू छैनन्, र दुवै मितिहरू असत्यापित छन्।
    * **१९९० को दशक।** उही सन्दर्भ पुस्तिका अनुसार, होंघुमा स्थानीय कच्चा पदार्थ प्रयोग गरेर नुस्खा सुधार गरियो र मानकीकृत उत्पादनमा सारियो।
    * **२०२१।** कृषि भौगोलिक सङ्केतको दर्ता (MAIGOO सन्दर्भ पुस्तिका अनुसार — अप्रिलमा)। सोही वर्ष, उही सन्दर्भ पुस्तिका अनुसार डिसेम्बरमा, भौगोलिक सङ्केतसहितको प्रमाणीकरण चिन्ह नं. ५१६००४९२ दर्ता भयो — हुबेई बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयको सूचीमा यसरी उल्लेख छ।
    * **२०२४।** प्रान्तले "कमलसम्बन्धी सात नीति" (藕七条) पारित गर्‍यो, जसले "洪湖莲藕" ब्रान्डलाई प्रान्तीय स्तरमा उठायो; तिनै अन्तर्गत होंघुमा कमल उद्योग विकास केन्द्र स्थापना भयो — संरक्षणको भावी आवेदक।
    * **२०२५।** १६ जुलाई २०२५ को राज्य बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयको घोषणा नं. ६४० (वेबसाइटमा — १३ अगस्ट) द्वारा यो पेय पदार्थलाई भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनको रूपमा मान्यता दिइयो, १४०९ नामहरूको समूहमा।
* **नाम:** 洪湖 — होंघु ताल, जसले सहरलाई नाम दियो; 荷叶 — कमलको पात; 茶 — चिया।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** "हुबेई दैनिक" का अनुसार, सेप्टेम्बर १९९१ मा कमल सहरको फूल बन्यो र होंघुमा कमल महोत्सव आयोजना गरियो। तालको नाम देशभर "होंघु तालमा रातो प्रहरी" चलचित्र र त्यसको गीतबाट परिचित छ — पत्रिका यसलाई स्थानीय कमल ब्रान्डको पहिचानको आधार मान्छ।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **बोट:** कमल (莲, *lián*; पात — 荷叶, *héyè*), ताल र पोखरीको जलीय बोट।
* **प्रजाति:** संरक्षणका आवश्यकताहरू अनुसार — मुख्यतया स्थानीय परम्परागत प्रजातिहरू। सिन्ह्वाले होंघु कमलका चार समूहहरू गन्छ — पीठोयुक्त प्रकन्द (粉藕莲), कुरकुरे प्रकन्द (脆藕莲), बीउ (子莲) र जवान टुसा (藕带莲), जम्मा दसभन्दा बढी प्रजातिहरू; तीमध्ये कुन चियाको पातका लागि प्रयोग हुन्छन् भन्ने फेला परेका स्रोतहरूमा उल्लेख छैन।
* **कच्चा पदार्थ:** ताजा पात। MAIGOO सन्दर्भ पुस्तिकाले गर्मीको सुरुमा सङ्कलन गरिएका २०–५० सेमी व्यासका पूरा पातहरूको बारेमा लेख्छ; संरक्षणको पाठमा यी अङ्कहरू छैनन्।

**4. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** हुबेईको दक्षिणमा जियाङहान मैदान। हुबेई दैनिकका अनुसार, होंघु ताल मैदानको सबैभन्दा ठूलो ताजा पानीको ताल हो; सहरी काउन्टीमा जम्मा १०२ वटा तालहरू छन्।
* **जलवायु:** लगभग ३०° उ. अक्षांश; उपोष्णकटिबंधीय आर्द्र मनसुनी — प्रशस्त प्रकाश र वर्षा, तातो गर्मी, शीतल हिउँद, वर्षा मुख्यतया वसन्त र गर्मीमा।
* **माटो र पानी:** सिन्ह्वाले ताललाई महत्त्वपूर्ण संरक्षित सिमसार क्षेत्र, "हुबेईको मिर्गौला" (湖北之肾) भन्छ। जलीय बोटहरूको अवसादले जैविक पदार्थ, नाइट्रोजन, फस्फोरस र पोटासियमले भरिपूर्ण उर्वर "नीलो माटो" (青泥巴) बनायो।
* **परिमाण:** हुबेई दैनिक (२०२३) अनुसार, होंघुमा कमलले लगभग २२० हजार मु क्षेत्र ओगट्छ; चियाको पात सङ्कलन गर्ने क्षेत्रको तथ्याङ्क छैन।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

२०२५ का संरक्षण आवश्यकताहरूले यो योजना तोकेका छन्:

1.  **सङ्कलन (采摘)।**
2.  **धुने (清洗)।**
3.  **काट्ने (切片)।**
4.  **माइक्रोवेभ फिक्सेसन (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** चिया प्रविधिमा यो चरण सामान्यतया पातका इन्जाइमहरू रोक्नका लागि प्रयोग हुन्छ।
5.  **तीन पटक घुमाउने र सुकाउने चक्र (3次揉捻及烘烤)।**
6.  **"सुगन्ध उठाउने" (提香, *tíxiāng*).**

चरणहरूको प्यारामिटर — तापक्रम, समय, आर्द्रता — संरक्षणको पाठमा छैनन्। MAIGOO सन्दर्भ पुस्तिकाले बाह्र प्रक्रियाहरूको कुरा गर्छ, तर केवल छ वटा सूचीबद्ध गर्छ।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

विवरण २०२५ का संरक्षण आवश्यकताहरूबाट लिइएको हो।

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** धर्सा (条索状) वा दाना (颗粒状), नीलो-हरियो वा हल्का हरियो रंग (青绿色或浅绿色)।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** कमलको पातको विशेष ताजापन (荷叶特有的清香), कुनै बाहिरी गन्ध बिना।
* **झोलको सुगन्ध:** कमलको मनमोहक सुगन्ध (荷香清雅)।
* **स्वाद:** शुद्ध र नरम (口感清醇)।
* **झोलको रंग:** शुद्ध र उज्यालो (汤色清靓); पाठमा छाया उल्लेख गरिएको छैन।
* **चियाको फेद (पानीमा भिजेको पात):** फेला परेका स्रोतहरूमा विवरण छैन।

**7. रासायनिक संरचना:**

संरक्षणका भौतिक-रासायनिक मापदण्डहरू:

| सूचक | मापदण्ड |
| :--- | :--- |
| पानीमा घुलनशील निष्कर्षण पदार्थ | १०० ग्राममा ३०.० ग्रामभन्दा कम होइन |
| स्वतन्त्र एमिनो एसिड | १०० ग्राममा १.२ ग्रामभन्दा कम होइन |
| फ्लाभोनोइड (黄酮) | १०० ग्राममा ०.८ ग्रामभन्दा कम होइन |
| आर्द्रता | १०० ग्राममा ६.०० ग्रामभन्दा बढी होइन |

यी सीमाहरू हुन्, कुनै विशेष चियाको मापन गरिएका मानहरू होइनन्।

**8. लाभदायक गुणहरू:**

यस विशेष पेय पदार्थको प्रभावबारे पुष्टि भएका तथ्याङ्कहरू छैनन्।

**9. पकाउने तरिका:**

वर्गको अभ्यास। यस पेय पदार्थका लागि प्यारामिटरहरू फेला परेका स्रोतहरूमा छैनन्; तल — चिया जस्तै पकाइने सुकाएको पातको सामान्य अभ्यास हो।

* **पानीको तापक्रम:** लगभग ९०–९५ °C।
* **मात्रा:** १५०–२०० मिलिलिटरमा २–३ ग्राम।
* **भाँडा:** गिलासको कप, गाइवान वा सानो चियादानी।
* **समय:** पहिलो झोल — २–३ मिनेट; त्यसपछि एक-दुई पटक फेरि पानी हाल्ने।

**10. भण्डारण:**

वर्गको अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, सुक्खा अँध्यारो ठाउँमा, गन्धबाट टाढा। उत्पादनको आर्द्रता मापदण्ड कम छ — ६ % भन्दा बढी होइन, र खोलिएको प्याकेजिङ राम्ररी बन्द गर्नु राम्रो हुन्छ।

**11. मूल्य र नक्कली सामान:**

फेला परेका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कली सामानबाट कसरी बच्ने:**
    * 洪湖荷叶茶 नामसँगै भौगोलिक सङ्केतको विशेष चिन्ह खोज्नुहोस्; यसको अधिकार क्षेत्र भित्रका उत्पादकहरूलाई सहरी बौद्धिक सम्पत्ति निकायमा आवेदन गरेपछि, प्रान्तमा जाँचसहित दिइन्छ।
    * उत्पादक होंघु सहरी काउन्टीको हो कि होइन जाँच्नुहोस्।
    * कच्चा पदार्थ — कमलको पात हो, चियाको पात होइन।
    * रूप — कमलको सुगन्धसहित नीलो-हरियो वा हल्का हरियो रंगका धर्सा वा दाना।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* एउटै बोट — चारवटा सङ्केत: प्रकन्द (洪湖莲藕), बीउ (洪湖莲子), जवान टुसा (洪湖藕带) र पात (洪湖荷叶茶)। "विज्ञान र प्रविधि दैनिक" (२०२६) ले यसलाई ब्रान्डको मूल्यको मुख्य प्रमाणका रूपमा प्रस्तुत गर्छ।
* कमलको पात चियामा मात्र प्रयोग हुँदैन: "आर्थिक दैनिक" ले होंघुको नयाँ उत्पादन — कमलको पातसहितको कफीबारे लेख्छ।
* नोभेम्बर २०२५ मा साझा ब्रान्ड "洪湖莲藕" को मूल्य २५.८६ अर्ब युआन आँकिएको छ; पातबाट बनेको चियासँग यस अङ्कको केही अंश मात्र सम्बन्धित छ।
* हुबेई दैनिक (२०२३) अनुसार, पातबाट चिया प्रशोधन गर्ने क्षमता वार्षिक १० टन छ, र "आर्थिक दैनिक" (२०२५) ले होंघुलाई यस चियाको राष्ट्रिय बजारको ५३ % हिस्सा दिन्छ।

**13. चियाको बोटबाट नबन्ने अन्य "चिया"सँग तुलना:**

* **हेये, सुकाएको कमलको पात (荷叶):** स्थानसँग सम्बन्ध नभएको सुकाएको कमलको पातबारे संग्रहको सामान्य लेख; होंघु हेये चा — फिक्सेसन र घुमाउनेसहितको विशेष संरक्षित उत्पादन हो।
* **हुआङमेई हेये चा (黄梅荷叶茶):** हुबेईमा दोस्रो संरक्षित कमलको पातको चिया — हुआङमेई काउन्टीको, २०१४ देखि भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन।
* **गुआनशान लियानछिआओ चा ([冠山连翘茶](https://thetea.app/ne/article/guanshan-lianqiao-cha)):** शान्सीको फोर्सिथियाको पात, सोही घोषणा नं. ६४० द्वारा मान्यता प्राप्त।
* **माओयान मेइचा ([茅岩莓茶](https://thetea.app/ne/article/maoyan-meicha)):** हुनानको *Ampelopsis grossedentata* लहरा, सोही घोषणाबाट।

**निष्कर्षमा:**

होंघु हेये चा — चिया होइन, जियाङहान मैदानको सबैभन्दा ठूलो तालको कमलको पात हो, जसलाई चियाजस्तै प्रशोधन गरिन्छ: माइक्रोवेभ फिक्सेसन, तीन पटक घुमाउने र सुकाउने चक्र, "सुगन्ध उठाउने"। संरक्षणका आवश्यकताहरूले यसलाई ठ्याक्कै वर्णन गर्छन् — धर्सा वा दाना, कमलको सुगन्धसहित हल्का सफा झोल, एमिनो एसिड र फ्लाभोनोइडका मापदण्ड, — तर १९९० को दशकअघिको पेय पदार्थको इतिहास अहिलेसम्म असत्यापित सन्दर्भहरूमा आधारित छ।