---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ne/article/guang-an-songzhen
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**गुआङ्आन सोङ्झेन** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — सिचुआन प्रान्तको पूर्वी भागमा रहेको गुआङ्आन नगरपालिका अन्तर्गत छ्यान्फेङ जिल्ला (前锋区) को सियो आकारको हरियो चिया हो। नामको अर्थ "गुआङ्आनको सल्लाको सियो" हो: सन्दर्भ विवरण अनुसार, कोपिलामा भएको रौँ सल्लाको पातमा परेको तुसारोजस्तो देखिन्छ, र पात पातलो सिधा सियोमा बेरिएको हुन्छ। बगानहरू ह्वायिङशान (华蓥山) पहाडमा छन्, केही भाग सल्लाका रूखमुनि छन्। यस ब्रान्डले सन् १९९० को दशकमा पुरस्कारहरू जितेको थियो, त्यसपछि पतन भयो र अहिले पुनर्जीवित हुँदै छ; सन् २०१६ देखि यो नाम प्रमाणीकरण चिह्नद्वारा संरक्षित छ।

**१. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** सियो आकारको हरियो चिया (绿茶, *lǜchá*). संरक्षणसम्बन्धी कागजातमा वर्ग उल्लेख भएको मैले देखेको छैन; जिल्ला सरकारको कागजात (जुन २०२४) ले उत्पादनलाई सिधै "广安[松针绿茶](https://thetea.app/ne/article/song-zhen-lucha)" भन्छ, सन्दर्भ विवरणहरूले प्रसिद्ध हरियो चिया (名优绿茶) भन्छन्।
* **नाम:** "松针" (*sōngzhēn*) — "सल्लाको सियो", पातको आकार, न कि बोटको जात वा वर्ग।
* **श्रेणी:** गुआङ्आनको क्षेत्रीय सार्वजनिक चिया ब्रान्ड; भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न।
* **उत्पत्ति:** चीन, सिचुआन प्रान्त (四川, *Sìchuān*), गुआङ्आन नगरपालिका (广安, *Guǎng'ān*), छ्यान्फेङ जिल्ला (前锋, *Qiánfēng*)।
* **चिह्न क्षेत्र:** मार्च २०१८ को सिचुआन दर्ता भएका चिह्नहरूको सूचीमा छ्यान्फेङ जिल्लाका धारकलाई उल्लेख गरिएको छ — यो धारकको सम्बद्धता हो, क्षेत्रको प्रमाणित सीमा होइन।
* **मुख्य बगान:** ह्वायिङशान पहाडमा रहेका लोङ्तान (龙滩镇) र ग्वेइसिङ (桂兴镇) बस्तीहरू।

**२. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **सन् १९७० को दशक।** जिल्लाको वेबसाइटको पाठ (अप्रिल २०२४) अनुसार, ह्वायिङशान पहाडमा किलोमिटरसम्म पुराना बगानहरू फैलिएका थिए — "दस हजार म्युको पारिस्थितिक बगान", तर त्यसबाट उद्योग बनेन।
    * **सन् १९८० को दशकको अन्त्य।** सोही पाठ अनुसार, कम्पनी "广安松针实业有限公司" ले दक्षिणपश्चिम कृषि विश्वविद्यालय (西南农业大学) सँग मिलेर ब्रान्ड बनायो; पछि चियाको पतन भयो।
    * **भिन्नता।** पत्रिका "झोङ्ह्वा हजुओ शिबाओ" (中华合作时报, २०१८) फरक लेख्छ: यो नाम भएको कम्पनी सन् २००० मा स्थापना भएको थियो र सन् २००६ मा ऋणका कारण बन्द भयो, ब्रान्डको उत्कर्ष सन् १९९० को दशकमा थियो। मितिहरूको भिन्नता स्रोतहरूले व्याख्या गर्दैनन्।
    * **सन् २००३।** २०२४ को पाठले लेख्छ कि आफ्नो जन्मस्थान फर्केका एक उद्यमीले उद्योगलाई पुनर्जीवित गर्न थाले; २०१८ को पत्रिकाले अन्य प्रयासहरू पनि उल्लेख गर्छ — सन् २०१० र २०१७ का।
    * **सन् २०१६।** जिल्लाको सूचना अनुसार, छ्यान्फेङले "广安松针" लाई राज्य प्रमाणीकरण चिह्नका रूपमा दर्ता गर्‍यो; कम्पनीहरूले अनुमतिबिना प्रयोग गर्न पाउँदैनन्।
    * **सन् २०१८।** मार्च २०१८ को सिचुआनको दर्ता भएका चिह्नहरूको सूचीमा यो चिह्न छ।
    * **सन् २०२१।** जिल्ला सरकारको कार्य प्रतिवेदन (मार्च २०२२) लेख्छ कि "广安松针茶叶" कृषि उत्पादनहरूको भौगोलिक सङ्केत राज्य दर्ता सूचीमा समावेश भयो। मैले दर्ताको अभिलेख आफैं देखेको छैन।
    * **सन् २०२६।** अप्रिल २०२६ को सामग्रीमा जिल्ला कृषिविद्ले "广安松针" लाई भौगोलिक सङ्केतको राज्य संरक्षण भएको उत्पादन भन्छन्; कुन व्यवस्था भनिएको हो, पाठबाट स्पष्ट हुँदैन।
* **पुरस्कारहरू:** २०१८ को पत्रिका र सन्दर्भ विवरण अनुसार: १९९४ — प्रान्तीय पुरस्कार "गान्लु बेइ" (甘露杯), १९९५ — दोस्रो चीन कृषि प्रदर्शनीको स्वर्ण, १९९७ — चीन चिया समाजको "झोङ्छा बेइ" (中茶杯) पुरस्कार, २००० — चीन अन्तर्राष्ट्रिय चिया मेलाको स्वर्ण।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** २०२६ को पाठ अनुसार, चिया टिप्ने उत्सव छैटौं वर्ष आयोजना भइरहेको छ, २०२६ मा चिया टिप्ने र बनाउने प्रतियोगिता थपियो।

**३. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **जात / कल्टिभर:** भेटिएका स्रोतहरूमा उल्लेख छैन।
* **कच्चा पदार्थ:** सन्दर्भ विवरणहरूले सुरुवाती वसन्तका कोपिला र सेतो रौँ स्पष्ट देखिने पातहरू (白毫显露) भन्छन्; सङ्कलनको सटीक मापदण्ड भेटिएका स्रोतहरूमा छैन।
* **सङ्कलन समय:** सन्दर्भ विवरण अनुसार सुरुवाती वसन्त; २०१८ को पत्रिका लेख्छ कि जिल्लामा सङ्कलनको मौसम मार्चमा सुरु हुन्छ।
* **बोटको अभिलेख:** २०२६ को पाठ अनुसार, जिल्लामा चियाका बोटहरूलाई नम्बर दिइएको छ — एक प्रकारको "परिचयपत्र" (身份证编号)।

**४. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** पूर्वी सिचुआन (川东), ह्वायिङशान पहाडको पश्चिमी भिरालो।
* **अवस्था:** जिल्ला कृषि ब्यूरो (२०२१) अनुसार: दिन र रातको तापक्रममा ठूलो भिन्नता, उच्च आर्द्रता, कुहिरो, जैविक पदार्थले भरिपूर्ण माटो।
* **सल्लाको वन:** २०२६ को सामग्री अनुसार, चिया सल्लाका रूखमुनि उम्रन्छ; एउटा आधारको नाम नै "ह्वायिङशान पहाडको सल्ला वनमा रहेको जैविक चिया बगान" हो।
* **उचाइ, माटोको प्रकार, जलवायुसम्बन्धी तथ्याङ्क:** भेटिएका स्रोतहरूमा छैनन्।
* **क्षेत्रफल:** फरक-फरक कुरा गनिएकाले सङ्ख्याहरू फरक छन्:
    * जिल्ला कृषि ब्यूरोको जवाफ (२०२१) अनुसार — १२,७५० म्यु, वार्षिक ६० टन चिया;
    * जिल्लाको वेबसाइटको पाठ (सेप्टेम्बर २०२३) अनुसार, लोङ्तान र ग्वेइसिङको आधार — ५००० म्यु, जिल्लाको सम्पूर्ण चिया — १२ हजार म्यु;
    * जिल्ला सरकारको कागजात (जुन २०२४) — "广安松针" र "[安吉白茶](https://thetea.app/ne/article/anji-baicha)" जातका आधारहरू सँगै १८ हजार म्यु;
    * २०२६ को सामग्री अनुसार, १६०० म्युभन्दा बढी पुराना बगान नवीकरण गरियो।

**५. उत्पादन प्रविधि:**

भेटिएका स्रोतहरूमा प्रविधिका मापदण्डहरू छैनन्। सन्दर्भ विवरणले परम्परागत प्रविधिमा फिक्सेसन (杀青, *shāqīng*), चिसो पार्ने (摊凉, *tānliáng*), दोस्रो भुटाइ (二炒, *èrchǎo*) र कराहीमा सुकाइ (辉锅, *huīguō*) उल्लेख गर्छ। २०१८ को पत्रिकाले एउटा कम्पनीमा प्राथमिक प्रशोधनका दस क्रिया गन्यो, जसमध्ये कपडामा बेर्ने (包揉, *bāoróu*), र परिष्करणका नौ क्रिया छन्। जिल्लाको पाठ (२०२४) अनुसार, एउटा कम्पनीसँग वार्षिक १२० टनभन्दा बढी चिया उत्पादन गर्ने कारखाना छ।

तल — सियो आकारको हरियो चियाको सामान्य योजना हो, गुआङ्आन सोङ्झेनको प्रविधिको विवरण होइन:

१.  **ताजा पात फिँजाउने (摊放, *tānfàng*):** पातले केही चिस्यान छोड्छ।
२.  **फिक्सेसन (杀青, *shāqīng*):** तापले अक्सिडेसन रोक्छ।
३.  **बेर्ने (揉捻, *róuniǎn*).**
४.  **सियो आकार दिने (理条, *lǐtiáo*):** पातलाई सिधा पातला धर्कामा तानिन्छ।
५.  **सुकाउने (烘干, *hōnggān*).**

**६. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

तलको विवरण सन्दर्भ विवरणहरूबाट लिइएको हो; चिह्नको कागजातमा बाह्य रूपका आवश्यकताहरू मैले देखेको छैन।

* **सुक्खा पातको बाह्य रूप:** पातला, बाक्ला, गोलो र सियोजस्तै सिधा धर्काहरू; रङ पन्ना-हरियो, सेतो रौँ स्पष्ट देखिन्छ (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露)।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** भेटिएका स्रोतहरूमा विवरण छैन।
* **रसको सुगन्ध:** उच्च र स्वच्छ (香气高爽)।
* **स्वाद:** ताजा र नरम (滋味鲜醇)।
* **रसको रङ:** पारदर्शी र चम्किलो (汤色清澈明亮)।
* **चिया पत्ती (पकाएको पात):** कोमल, समान र उज्यालो (叶底嫩匀明亮)।

**७. रासायनिक संरचना:**

भेटिएका स्रोतहरूमा मापदण्डअनुसारका भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैनन्। २०२६ को सामग्रीमा जिल्ला कृषिविद् भन्छन् कि सल्ला मुनिको चियामा एन्थोसायनिन प्रशस्त हुन्छ — "सामान्य चियाभन्दा ५० गुणा बढी"। मापन विधि र तुलनाको आधार सामग्रीले उल्लेख गर्दैन; यो दाबी हो, मापन गरिएको सूचक होइन।

**८. स्वास्थ्य लाभ:**

यस विशेष चियाको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**९. पकाउने तरिका:**

हरियो चियाको वर्गको अभ्यास।

* **पानीको तापक्रम:** ८०–८५ °C।
* **चियाको मात्रा:** १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
* **भाँडा:** सिसाको गिलास — यसमा सियाहरू पानीमा उभिएको देखिन्छ; सेतो गाइवान पनि उपयुक्त हुन्छ।
* **प्रक्रिया:**
    १. भाँडा तताउनुहोस्।
    २. चिया राखेर पर्खालबाट पानी हाल्नुहोस्।
    ३. पहिलो रस — ४०–६० सेकेन्डपछि।
    ४. केही रस बाँकी राख्दै पिउनुहोस्।
    ५. पानी थप्नुहोस्।
    ६. दुई-तीन पटक पुनः पानी हाल्नुहोस्।

**१०. भण्डारण:**

वर्गको अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, ०–५ °C मा फ्रिजमा, उज्यालो, चिस्यान र गन्धबाट टाढा। एक वर्षभित्र पिउनु राम्रो।

**११. मूल्य र नक्कली:**

* **मूल्य:** जिल्ला कृषि ब्यूरोको जवाफ (२०२१) अनुसार, जिल्लाको चिया — हरियो, रातो र सेतो — प्रति जिन (५०० ग्राम) ५० देखि १५,००० युआनसम्म पर्छ; यो दायरा "广安松针" मात्रलाई लागू हुँदैन। २०१८ को पत्रिका अनुसार, एउटा कम्पनीको पसलमा राम्रो चियाको बट्टा १८०० युआनभन्दा बढी पर्थ्यो; बट्टाको तौल उल्लेख छैन।
* **परिमाण:** जिल्लाको सम्पूर्ण चिया उत्पादनको मूल्य सन् २०२३ मा ८० मिलियन युआन आँकलन गरियो।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * "广安松针" भौगोलिक प्रमाणीकरण चिह्न खोज्नुहोस्: जिल्लाको सूचना अनुसार, यसलाई अनुमतिबिना प्रयोग गर्न मिल्दैन।
    * उत्पादक गुआङ्आन नगरपालिकाको छ्यान्फेङ जिल्लाको हो भनी जाँच्नुहोस्।
    * पात — पातलो सिधा पन्ना सियो, स्पष्ट रौँसहित, रस — पारदर्शी र चम्किलो।

**१२. रोचक तथ्यहरू:**

* जिल्लाको पाठ अनुसार, ब्रान्ड विश्वविद्यालय — दक्षिणपश्चिम कृषि विश्वविद्यालय — सँग मिलेर सन् १९८० को दशकको अन्त्यमै बनाइएको थियो।
* "सल्लाको सियो" नाम पातको आकारबाट आएको हो, तर यहाँ यो दृश्यसँग पनि मिल्छ: केही बगान सल्लाका रूखमुनि छन्।
* जिल्लाको सूचना अनुसार, स्थानीय कम्पनीको सेतो चिया "蓥山皇片" ले सन् २०२२ मा विश्व हरियो चिया प्रतियोगितामा स्वर्ण जित्यो।
* २०२६ को सामग्री अनुसार, एउटा बगानले पहिलो त्रैमासिकमा करिब दस हजार पर्यटक भित्र्यायो।

**१३. अन्य सियो आकारका र सिचुआनी चियाहरूसँग तुलना:**

* **आन्ह्वा सोङ्झेन ([安化松针](https://thetea.app/ne/article/anhua-song-zhen)):** हुनानको आन्ह्वा काउन्टीको सियो आकारको हरियो चिया; उही "सल्लाको सियो" नाम, फरक प्रान्त।
* **झेजियाङ सोङ्झेन ([浙江松针](https://thetea.app/ne/article/zhejiang-songzhen)):** झेजियाङको छुन्आन काउन्टीको सियो आकारको हरियो चिया।
* **द्यानहोङ सोङ्झेन ([滇红松针](https://thetea.app/ne/article/dianhong-songzhen)):** युन्नानको रातो चिया, उही आकारको: "सल्लाको सियो" ले आकार जनाउँछ, वर्ग होइन।
* **बा शान छुए श ([巴山雀舌](https://thetea.app/ne/article/ba-shan-que-she)):** सिचुआनी हरियो चिया, तर समतल, "भँगेराको जिब्रो" आकारको।

**निष्कर्षमा:**

गुआङ्आन सोङ्झेन — पूर्वी सिचुआनको ह्वायिङशान पहाडको सियो आकारको हरियो चिया: सेतो रौँसहितको पन्ना सिधा सियो, पारदर्शी रस, उच्च स्वच्छ सुगन्ध र ताजा स्वाद। ब्रान्डले सन् १९९० को दशकमा पुरस्कार जित्यो, पतन भोग्यो र नवीकरण गरिएका बगान र सन् २०१६ को चिह्नसँगै फर्कँदै छ। सुरुवाती इतिहासका मितिहरू स्रोतहरूले फरक-फरक भन्छन्, र प्रविधिका मापदण्डहरू तिनमा छैनन्।