---
title: "Dàzú sōngmíng"
url: https://thetea.app/ne/article/dazu-songming
lang: ne
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàzú sōngmíng (大足松茗)

**दाजू सोङमिङ** (*Dàzú sōngmíng*, 大足松茗) — चोङकिङ प्रत्यक्ष प्रशासित सहरको दाजू जिल्ला (大足区) को चिया ब्रान्ड हो, जसलाई जिल्लाले भौगोलिक चिह्नसहितको साझा क्षेत्रीय ब्रान्ड बनाउन चाहन्छ। अहिलेसम्म यो संरक्षित नाम होइन, योजना मात्र हो: २०२५ जुनमा जिल्लाको कृषि आयोगले जिल्ला सभाका प्रतिनिधिलाई जवाफ दियो कि आवेदन योजना तयार भएको छ, र क्षेत्र मुख्यतया बायुएशान (巴岳山) पहाडको किनारैकिनार विस्तार गरिनेछ। यस नामअन्तर्गत चियाको वर्ग फेला परेका स्रोतहरूमा उल्लेख गरिएको छैन, र जिल्लाका चिया उद्यमहरूले हरियो र रातो दुवै चिया बनाउँछन्।

**1. वर्गीकरण र उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** स्थापित छैन। २०२५ को पत्रले «大足松茗» लाई एघार स्थानीय ब्रान्डमध्ये एक भन्छ, तर वर्ग उल्लेख गर्दैन; चीनका प्रख्यात चियाहरूको शैक्षिक सङ्कलनले कच्चा पदार्थबारे मात्र लेख्छ। नामले नजिकको — «石都松茗», «石都茗芽» ब्रान्डअन्तर्गतको उत्पादन — हरियो चिया भनिएको छ, तर त्यो अर्कै नाम हो। गुलोङ गाउँपालिकाको चिया कम्पनीले हरियो र रातो दुवै चियामा पुरस्कार पाउँछ, त्यसैले भविष्यको ब्रान्डलाई एउटै वर्ग तोक्नु अनुमान हुनेछ।
* **श्रेणी:** स्थानीय व्यापारिक ब्रान्ड; प्रस्तावित साझा क्षेत्रीय ब्रान्ड।
* **संरक्षण स्थिति:** भौगोलिक सङ्केत र भौगोलिक चिह्न छैन। जिल्ला कृषि आयोगको पत्र नं. 〔२०२५〕१०३ ले योजना मात्र वर्णन गर्छ: सङ्घ, समूह मानक, क्षेत्रबारे निर्णय, भौगोलिक प्रमाणन चिह्नका लागि आवेदन। २०२६ को परियोजना दर्ताले यस नामलाई प्रस्तावको रूपमा सूचीबद्ध गर्छ, जसका लागि आवेदन दिइएको छैन।
* **उत्पत्ति:** चीन, चोङकिङ प्रत्यक्ष प्रशासित सहर (重庆, *Chóngqìng*), दाजू जिल्ला (大足, *Dàzú*)। जिल्लाको अधिकांश चिया — बायुएशान पहाडको फेदमा रहेको गुलोङ गाउँपालिका (古龙镇) बाट।
* **प्रस्तावित क्षेत्र:** «मुख्यतया बायुएशान पहाडको किनारैकिनार।» आयोगले सीमाना जिल्ला इतिहास, कृषि तथा उत्पादन इतिवृत्तबाट निकालेर जिल्ला सरकारलाई स्वीकृतिका लागि पेश गर्ने योजना बनाएको थियो। स्वीकृत क्षेत्र फेला परेका स्रोतहरूमा छैन।
* **भौगोलिक निर्देशाङ्क:** दाजू जिल्ला — लगभग २९.७° उ. अ. र १०५.७° पू. द.

**2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **बायुएशानबारे किंवदन्ती।** समाचार पोर्टल हुआलोङ वाङ (华龙网, २०२४) का अनुसार, बायुएशानको चिया «水南茶» लाई गुआङहानको «赵坡», एमेईको «白芽» र याआनको «蒙顶» सँगै सिचुआन चियाका चार रत्नका रूपमा राखिन्थ्यो र दरबारलाई करका रूपमा चढाइन्थ्यो। मैले मूल स्रोत भेटिनँ; यो प्रेसको दाबी हो, र यो सोङमिङ ब्रान्डसँग प्रत्यक्ष सम्बन्धित छैन।
    * **१९७४।** सोही स्रोत अनुसार, गुलोङ गाउँपालिकामा पहिलेका रोपाइँका आधारमा ठूलो मात्रामा पाखा सफा गरेर चिया रोप्न थालियो।
    * **सन् १९७० को दशकको अन्त्य।** गुलोङ गाउँपालिका चिया कारखानाले त्यस समयको सबैभन्दा उन्नत रातो चिया प्रविधि लागू गर्‍यो, र प्रेसका अनुसार यसको उत्पादन बेलायत र अमेरिका निर्यात हुन्थ्यो। पछि निर्यात घट्यो, बगान छाडिए, र सबैभन्दा खराब वर्षहरूमा टिपाइ हुने बगान १००० म्यू भन्दा कम थियो।
    * **२००६।** पाँच ब्रान्ड — «大足龙芽», «大足松茗», «古龙[毛峰](https://thetea.app/ne/article/maofengcha)», «古龙珍美» र «古龙春露» — ले राज्य «हरियो उत्पादन» (绿色食品, *lǜsè shípǐn*) प्रमाणपत्र पाए।
    * **२०२५, जनवरी।** जिल्ला सरकारको कार्य प्रतिवेदनले «大足松茗» लाई विकास गर्नुपर्ने स्थानीय प्रशोधित उत्पादनहरूमध्ये राख्यो — मदिरा र मसलासँगै।
    * **२०२५, जुन।** «सार्वजनिक भौगोलिक चिह्नसहितको „大足松茗“ चिया ब्रान्ड निर्माणलाई गति दिन» भन्ने प्रतिनिधिको प्रस्तावमा जिल्ला कृषि आयोगको जवाफ (पत्र नं. 〔२०२५〕१०३, ११ जुनको, २९ जुलाईमा प्रकाशित)।
* **नाम:** «दाजू» (大足) — जिल्लाको नाम; «सोङ» (松) — सल्ला; «मिङ» (茗) — चियाका लागि पुस्तकीय शब्द। सँगै — «सल्लाको चिया»: बिम्ब, सोर्ट वा वर्गको सङ्केत होइन।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** दाजू चट्टानी नक्काशी (大足石刻) का लागि प्रख्यात छ, र स्थानीय ब्रान्डका नामहरूमा ढुङ्गा सुनिन्छ: «石都茗芽» र «石都松茗» मा «石都» को अर्थ «ढुङ्गाको राजधानी» हो, र «大足龙芽» ब्रान्डको «禅茶» — «ध्यान चिया» — लाइन छ। गुलोङ गाउँपालिकामा चिया भान्सामा पनि पुग्छ: प्रेसले चिङमिङ चाड नजिक टिपिएको «龙芽» पातसहितको झिँगे माछा र रातो चियामा कुखुरा र च्याउको सुप वर्णन गर्छ।

**3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:**

* **सोर्ट / कल्टिभर:** फेला परेका स्रोतहरूमा सोर्ट छैनन्।
* **कच्चा पदार्थ:** प्रान्त अनुसार प्रख्यात चियाहरूको शैक्षिक सङ्कलनले सोङमिङ एक कोपिला र एक पात तथा वसन्तका टुप्पा (一芽一叶、春尖) बाट बनाइन्छ, जुन «गुलोङशान पारिस्थितिक क्षेत्र» (古龙山生态区) मा टिपिन्छ भन्छ। यो सन्दर्भविनाको दोस्रो स्रोत हो।
* **टिपाइ समय:** सोङमिङका लागि तथ्याङ्क छैन। छिमेकी ब्रान्ड «大足龙芽» का लागि प्रेसले चिङमिङ नजिक टिपाइ उल्लेख गर्छ।
* **कच्चा पदार्थका आवश्यकताहरू:** आयोगले उत्पादन नियम र गुणस्तर मानक उद्यमहरूसँग मिलाएर समूह मानक जारी गर्ने योजना बनाएको थियो; यस्तो मानकको पाठ फेला परेका स्रोतहरूमा छैन।

**4. टेरोइर र खेतीका विशेषताहरू:**

* **क्षेत्र:** चोङकिङको पश्चिम। बायुएशान पहाड छिमेकी योङचुआन (永川) जिल्लासम्म फैलिएको छ: प्रख्यात चियाहरूको शैक्षिक सङ्कलनले यसलाई योङचुआनका चिया पहाडहरूमध्ये भन्छ।
* **हावापानी:** प्रेसको वर्णन अनुसार — गुलोङ गाउँपालिकाको सानो बेसिन हावापानी, घना वन र मूल पानीका स्रोत।
* **माटो:** प्रेसले स्थानीय चियामा सेलेनियम र स्ट्रोन्टियम (硒锶) उल्लेख गर्छ, तर सङ्ख्या दिँदैन; यसबाट फाइदाबारे निष्कर्ष निकाल्न सकिँदैन।
* **खेती उचाइ:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **क्षेत्रफल र उत्पादन:** हुआलोङ वाङ (२०२४) अनुसार, गुलोङ गाउँपालिकामा २६ समूहमा ४५०० म्यू भन्दा बढी बगान छ, जसमध्ये २५०० म्यू भन्दा बढी टिपाइसहितको छ, र दुई चिया उद्यम छन्; वार्षिक रूपमा यहाँ ३०० टन भन्दा बढी ताजा पात र ६० टन भन्दा बढी तयार चिया ३६ करोड युआनमा प्राप्त हुन्छ — जिल्लाको चियाको ८० %। २०२५ को पत्रले जिल्लामा पाँच चिया उद्यम, दुई आधार र «हरियो उत्पादन» प्रमाणपत्रसहित १६ उत्पादन गन्छ।

**5. उत्पादन प्रविधि:**

सोङमिङको प्रविधि फेला परेका स्रोतहरूमा छैन, र वर्ग स्थापित छैन। यदि ब्रान्डले जिल्लाको हरियो र रातो दुवै चिया समेट्छ भने, प्रविधिहरू फरक हुनेछन्: हरियो चियामा मुख्य चरण तापले फिक्सेसन (杀青, *shāqīng*) हो, रातोमा ओइलाउने (萎凋, *wěidiāo*), बटार्ने र किण्वन (发酵, *fājiào*)। यो वर्गहरूको सामान्य योजना हो, दाजू सोङमिङको वर्णन होइन।

**6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू:**

* **सुक्खा पातको बाहिरी रूप:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **सुक्खा पातको सुगन्ध:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको सुगन्ध:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **स्वाद:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **पेयको रङ:** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
* **चियाको फेद (पकाएको पात):** फेला परेका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

**7. रासायनिक संरचना:**

फेला परेका स्रोतहरूमा भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैन। प्रेसमा सेलेनियम र स्ट्रोन्टियमको उल्लेख न सङ्ख्यासहित छ, न विश्लेषण विधिसहित।

**8. उपयोगी गुणहरू:**

यसै चियाको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन।

**9. पकाउने तरिका:**

वर्गको अभ्यास। मापदण्ड हातमा रहेको ब्रान्डअन्तर्गत कुन चिया छ भन्नेमा भर पर्छ।

* **हरियो:** ८०–८५ °C, १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम, पहिलो पेय ४०–६० सेकेन्ड, काँचको गिलास वा गाइवान, दुई-तीन पटक पुनः पानी।
* **रातो:** ९०–९५ °C, १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम, पहिलो पेय लगभग एक मिनेट, गाइवान वा पोर्सिलिन चियादानी, लम्बाइ बढाउँदै धेरै पटक।

**10. भण्डारण:**

वर्गको अभ्यास। हरियो चिया — हावा छिर्न नदिने प्याकेजिङमा, फ्रिजमा ०–५ °C मा, प्रकाश, चिस्यान र गन्धबाट टाढा, एक वर्षभित्र पिइसक्ने। रातो — सुक्खा अँध्यारो ठाउँमा कोठाको तापक्रममा, बलियो प्याकेजिङमा, गन्धबाट टाढा।

**11. मूल्य र नक्कली सामान:**

फेला परेका स्रोतहरूमा मूल्यबारे तथ्याङ्क छैन।

* **नक्कलीबाट कसरी बच्ने:**
    * सम्झनुहोस् कि २०२५ को पत्रको मितिमा यस नामको न भौगोलिक सङ्केत थियो, न भौगोलिक चिह्न: सोङमिङको प्याकेजिङमा यस्तो शिलालेख कागजातले पुष्टि गर्दैन।
    * उत्पादक दाजू जिल्लाको हो, सबैभन्दा राम्रो गुलोङ गाउँपालिकाको हो भनी जाँच्नुहोस्।
    * «石都松茗» सँग भ्रमित नहुनुहोस्: यो अर्कै नाम हो, «石都茗芽» ब्रान्डको उत्पादन।
    * ब्रान्डले «हरियो उत्पादन» प्रमाणपत्र २००६ मा पाएको थियो; अहिले पनि मान्य छ कि छैन फेला परेका स्रोतहरूमा भनिएको छैन — प्याकेजिङमा नम्बर हेर्नुहोस्।

**12. रोचक तथ्यहरू:**

* ब्रान्डलाई भौगोलिक चिह्नसहितको साझा ब्रान्ड बनाउने प्रस्ताव उत्पादकले होइन, जिल्ला जनप्रतिनिधि सभाका प्रतिनिधिले गरे; यसै प्रस्तावको जवाफ सोङमिङबारे मुख्य कागजात बन्यो।
* जवाफसँग सार्वजनिक सङ्गठन दर्ता गर्ने प्रक्रिया जोडिएको छ: चिया सङ्घ बनाउन कम्तीमा ५० व्यक्तिगत वा ३० सामूहिक सदस्य र कम्तीमा ३० हजार युआन गतिविधिका लागि चाहिन्छ।
* जिल्लाका एघार ब्रान्डमध्ये दुईवटा «सल्ला» नाम छन् — «大足松茗» र «石都松茗»।

**13. चोङकिङका अन्य चियासँग तुलना:**

* **योङचुआन स्यू या ([永川秀芽](https://thetea.app/ne/article/yongchuan-xiu-ya)):** छिमेकी योङचुआन जिल्लाको सियो आकारको हरियो चिया; यसका चिया पहाडहरूमध्ये बायुएशान पनि भनिएको छ। सोङमिङको विपरीत, यससँग भौगोलिक चिह्न छ।
* **बानान यिन चेन ([巴南银针](https://thetea.app/ne/article/banan-yin-zhen)):** बानान जिल्लाको सियो आकारको हरियो चिया, शैक्षिक सङ्कलन अनुसार सन् १९८० मा सिर्जना गरिएको।
* **नानचुआन दाशु चा ([南川大树茶](https://thetea.app/ne/article/nanchuan-dashu-cha)):** नानचुआन जिल्लाको स्थानीय ठूला रूख सोर्टको चिया; सोङमिङको विपरीत, यो भौगोलिक सङ्केतसहितको कृषि उत्पादनका रूपमा पहिल्यै संरक्षित छ।

**निष्कर्षमा:**

दाजू सोङमिङ — जिल्लाले साझा ब्रान्ड बनाउन लागिरहेको नाम हो। यसबारे कागजातहरू व्यवस्थापनको कुरा गर्छन्, चियाको होइन: सङ्घको योजना, समूह मानक र बायुएशानको किनारैकिनार क्षेत्र, जसलाई अझै स्वीकृत गर्न बाँकी छ। यस पहाडमा चिया सन् १९७० को दशकदेखि बन्छ, हरियो र रातो दुवै; सोङमिङको स्वरूप कस्तो हुनेछ र कुन वर्गमा पर्नेछ, त्यो मानक जारी भए बताउनेछ।