---
title: "Zǐyún chūnchá"
url: https://thetea.app/my/article/ziyun-chuncha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zǐyún chūnchá (紫云春茶)

**ဇီယွင်ချွန်းချာ** (*Zǐyún chūnchá*, 紫云春茶) — «ဇီယွင်၏ နွေဦးလက်ဖက်» ဖြစ်ပြီး ကွေ့ကျိုးပြည်နယ်၊ အန်းရွှင်းမြို့ပိုင်နယ်၊ ဇီယွင်-မြောင်း-ပုယီ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (紫云苗族布依族自治县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလ ၄ ရက်နေ့မှစ၍ တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသား အသိဉာဏ်ပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) ၏ ကြေညာချက် အမှတ် ၅၁၂ အရ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားသည်။ ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များတွင် ပုံစံနှစ်မျိုးဖြစ်သော ပြားချပ်သောပုံစံနှင့် ခရုပတ်ခွေပုံစံတို့ကို ဖော်ပြထားပြီး ဖေဖော်ဝါရီလအစောပိုင်းမှ ဧပြီလကုန်အထိ စောစီးစွာ ခူးဆွတ်မှုကို ဖော်ပြထားသည်။ အမည်တွင်ပါသော «နွေဦး» ဟူသော စကားလုံးသည် ရာသီကို ရည်ညွှန်းပြီး အဆင့်အတန်းကို မရည်ညွှန်းပါ။

**၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ:**

* **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင်လက်ဖက် (绿茶, *lǜchá*)။ ကာကွယ်မှုစာရွက်စာတမ်းတွင် အမျိုးအစားကို စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြသော်လည်း ၎င်း၏ နည်းလမ်းနှစ်မျိုးစလုံးဖြစ်သော ၁၈၀–၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူပေးခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းအဆင့်မပါဘဲ အခြောက်ခံခြင်းတို့သည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နည်းပညာဖြစ်သည်။
* **အမျိုးအစား:** ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၃) ပုံစံနှစ်မျိုးဖြင့် — ပြားချပ်သောလက်ဖက် (扁形茶, *biǎnxíng chá*) နှင့် ခရုပတ်ခွေလက်ဖက် (卷曲形茶, *juǎnqūxíng chá*)။
* **မူလအစ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် (贵州, *Guìzhōu*), အန်းရွှင်းမြို့ပိုင်နယ် (安顺, *Ānshùn*), ဇီယွင်-မြောင်း-ပုယီ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်။ လျှောက်ထားသူမှာ ခရိုင်ပြည်သူ့အစိုးရဖြစ်သည်။
* **ကာကွယ်မှုဇုန်:** လက်ရှိနယ်နိမိတ်အတွင်းရှိ ခရိုင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးဒေသ ၁၁ ခု — ဘာ့ယန် (坝羊镇), ပန်တန်း (板当镇), မောင်ယင် (猫营镇), ကော်သုဟော် (格凸河镇), ဟိုချန်း (猴场镇), ဇုန်းတိ (宗地镇) နှင့် တာရင် (大营镇) မြို့နယ်များ၊ ဆုန်းရှန်း (松山街道) နှင့် ဝူဖုန်း (五峰街道) ရပ်ကွက်များ၊ ပိုင်ရှီယန် (白石岩乡) နှင့် စီတာကျိုင်း (四大寨乡) ကျေးရွာအုပ်စုများ။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ:** ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များတွင် မဖော်ပြပါ။

**၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်း:** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဇီယွင်လက်ဖက်အကြောင်း ဂန္ထဝင် စာဖြင့် မှတ်တမ်းတင်ထားမှု မရှိပါ။ လုပ်ငန်းနယ်ပယ်၏ မကြာသေးသော သမိုင်းသာ လူသိများသည်။
    * **၂၀၁၀။** ဘာ့ယန်မြို့နယ် ခေါင်းဆောင်များ၏ ပြောကြားချက်အရ လက်ဖက်သည် မြို့နယ်၏ ဦးဆောင်လုပ်ငန်းဖြစ်လာသည် («ကျင်းကျိရိပေါင်», ၂၀၂၃)။
    * **၂၀၁၄။** «ထူဟုန်းဖော» (土红坡茶业) ကုမ္ပဏီသည် အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် ရရှိခဲ့ပြီး «ကွေ့ချာ» (贵茶) အမှတ်တံဆိပ်စနစ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ အန်းရွှင်းအုပ်ချုပ်ရေး၏ အချက်အလက်များအရ ၎င်းသည် အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ် မူ ၅၀၀ ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။
    * **၂၀၂၃၊ ဇန်နဝါရီ ၄။** CNIPA သည် လျှောက်လွှာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုပြီးနောက် ကြေညာချက်အမှတ် ၅၁၂ ဖြင့် လက်ဖက်ကို ကာကွယ်မှုအောက်သို့ ယူဆောင်ခဲ့သည်။ ထိုကြေညာချက်တွင်ပင် ဟော်ပေပြည်နယ်မှ ခေါက်ဆွဲလည်း ပါဝင်သည်။
    * **၂၀၂၄။** အန်းရွှင်းစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေး စီမံခန့်ခွဲမှုသည် အောက်တိုဘာ ၂၁ ရက်နေ့တွင် မြူနီစီပယ်စံနှုန်းနှစ်ခုဖြစ်သော အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ (DB5204/T 12-2024) နှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ နည်းပညာစည်းမျဉ်းများ (DB5204/T 13-2024) ကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ နှစ်ခုစလုံးသည် ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ ၁ ရက်နေ့မှစ၍ အသက်ဝင်သည်။
* **ရင်းမြစ်များတွင် ကွဲလွဲမှု:** အန်းရွှင်းအုပ်ချုပ်ရေး (၂၀၂၄) က အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေးအထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေး (质监总局) မှ ကာကွယ်မှုပေးခဲ့သည်ဟု ရေးသားသည်။ မူရင်းစာရွက်စာတမ်းတွင် ယင်းကို အတည်မပြုပါ — ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် CNIPA မှ ကာကွယ်မှုကို ကြေညာခဲ့သည်။
* **အမည်:** 紫云 (*Zǐyún*, «ခရမ်းရောင်တိမ်») — ခရိုင်အမည်၊ 春茶 (*chūnchá*) — «နွေဦးလက်ဖက်»။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ခရိုင်သည် မြောင်နှင့် ပုယီလူမျိုးများ၏ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသဖြစ်သည်။ «ကျင်းကျိရိပေါင်» အရ ယင်းသည် ယူနန်၊ ကွမ်ရှီးနှင့် ကွေ့ကျိုးတို့ဆုံရာ ကားစ်မြေဆီလွှာပြုန်းတီးမှုဇုန်တွင် တည်ရှိသည်။ ဘာ့ယန်ခေါင်းဆောင်များက မြို့နယ်၏ လက်ဖက်လုပ်ငန်းသည် စိမ်းလန်းစိုပြေရေးနှင့် တောင်သူလယ်သမားများ၏ ဝင်ငွေအတွက် လုပ်ဆောင်ပေးသည်ဟု ပြောကြားသည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မြောင်နှင့် ပုယီလူမျိုးများ၏ လက်ဖက်ဓလေ့အကြောင်း အချက်အလက် မရှိပါ။

**၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးကွဲ / စိုက်ခင်းမျိုး:** စာရွက်စာတမ်းတွင် ဒေသခံမျိုးစု (当地[群体种](https://thetea.app/my/article/qunti-zhong)) နှင့် ဒေသအခြေအနေနှင့် သင့်လျော်သော မျိုးများကို ခွင့်ပြုထားသည်။ တိကျသော မျိုးများကို မဖော်ပြထားပါ။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** ဖေဖော်ဝါရီလ ပထမဆယ်ရက်ပတ်မှ ဧပြီလ နောက်ဆုံးဆယ်ရက်ပတ်အထိ။ ကုန်ကြမ်းကို ခူးဆွတ်မှုနှင့်အညီ အသုတ်လိုက် ပြုပြင်သည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** တစ်ပွင့်တည်းအဖူးမှ အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်နှစ်ရွက် (单芽至一芽二叶) အထိ။
* **လက်တွေ့မှ:** ဘာ့ယန်မှ «ဟျန့်မင်ဝမ်» သတင်းအရ ၂၀၂၃ ခုနှစ် မတ် ၁၄ ရက်နေ့တွင် ခူးဆွတ်မှု တတိယမြောက်နေ့ဖြစ်သည်။ ကျဲ့ကျန်းမှ ကုန်သည်တစ်ဦး ငှားရမ်းထားသော ဥယျာဉ်တွင် အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်တစ်ရွက်ကို တစ်ကျင့်လျှင် ၂၅ ယွမ်ဖြင့် လက်ခံသည်။

**၄။ ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်:** ၉၀၀–၁၆၀၀ မီတာ — ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ။
* **မြေဆီလွှာ:** အဝါရောင်မြေ (黄壤) နှင့် အဝါရောင်-အညိုရောင်မြေ (黄棕壤)၊ pH ၄.၅–၆.၅။ အလွှာအထူ ၄၀ စင်တီမီတာထက် မပါးရ၊ အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင် ၁.၀ % ထက် မနည်းရ။
* **ရာသီဥတု:** ဘာ့ယန်ခေါင်းဆောင်များက မြို့နယ်ကို မြင့်မားသောတောင်များ၊ မကြာခဏ မြူထူထပ်ပြီး နေသာသောရက်နည်းသောနေရာဟု ခေါ်ဆိုသည်။ အန်းရွှင်းအုပ်ချုပ်ရေးက ခရိုင်တစ်ခုလုံးအကြောင်း ရေးသားသည် — နွေဦးတွင် လျင်မြန်စွာ ပူနွေးလာပြီး အဖူးများ စောစီးစွာ ပွင့်သည်၊ ဆောင်းဦးတွင် နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားမှု ကြီးမားသည်။
* **သစ်တော:** ခရိုင်အုပ်ချုပ်ရေးမှူး (၂၀၂၃) ၏ ပြောကြားချက်အရ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု — ၆၈.၆၃ %။
* **စာရွက်စာတမ်းအရ စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်:** ကျင်းတစ်ကျင်းလျှင် အပင်နှစ်ပင် (အားနည်းလျှင် သုံးပင်)၊ တစ်ဟက်တာလျှင် ၄၅,၀၀၀ ထက် မပိုရ။ ဆောင်းဦးတွင် အနက် စင်တီမီတာ ၃၀ မှ မြောင်းများထဲသို့ မြေဩဇာ ၁၅,၀၀၀–၃၀,၀၀၀ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာ ၃,၀၀၀–၆,၀၀၀ ကီလိုဂရမ် တစ်ဟက်တာလျှင် ထည့်သွင်းရသည်။ ဖြည့်စွက်မြေဩဇာ — ဆွေးမြည့်ပြီးမြေဩဇာ ခန့်မှန်းခြေ ၇,၅၀၀ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာ ၁,၅၀၀ ကီလိုဂရမ်။
* **အတိုင်းအတာ:** «ကျင်းကျိရိပေါင်» (ဇူလိုင် ၂၀၂၃) အရ ဘာ့ယန်မြို့နယ်တစ်ခုတည်းတွင် ဥယျာဉ် မူ ၄၁,၀၀၀၊ လက်ဖက်ခါးပတ် အရှည် ကီလိုမီတာ ၄၀ နှင့် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက် တန် ၁,၅၀၀ ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး ယွမ်သန်း ၁၅၀ ကျော်သည်။ မြို့နယ်တွင် ပြည်နယ်အဆင့် «ဂေဟစနစ်လက်ဖက် စံပြဥယျာဉ်» ဘွဲ့ရရှိထားသည်။

**၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ကာကွယ်မှုစာရွက်စာတမ်းတွင် ကန့်သတ်ချက်များဖြင့် နည်းလမ်းနှစ်မျိုး ပေးထားသည်။

**ပြားချပ်သောလက်ဖက်:**

1. **ညှိုးနွမ်းခြင်း (摊放, *tānfàng*):** အထူ ၂–၅ စင်တီမီတာ၊ ၆–၁၂ နာရီ၊ နူးညံ့ပြီး အရောင်ရင့်လာသော အရွက်အထိ၊ မြက်နံ့လျော့နည်းသွားသည်အထိ။ အစိုဓာတ် ၆၅–၇၀ %။
2. **အပူပေးခြင်း (杀青, *shāqīng*):** ၁၈၀–၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အစိမ်းရင့်ရောင်အထိ၊ မီးလောင်သောအနားများမပါ။ အစိုဓာတ် ၆၀–၆၅ %။ ထို့နောက် အအေးခံခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ညှိခြင်း။
3. **ဖြောင့်စင်းအောင်ပြုလုပ်ခြင်း (理条, *lǐtiáo*):** ၁၂၀–၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၂–၅ မိနစ်။ အစိုဓာတ် ၄၀–၅၀ %။
4. **ပြားချပ်အောင်ဖိခြင်း (压扁, *yābiǎn*):** ၁၂၀–၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ မြအစိမ်းရောင်အထိ။ အစိုဓာတ် ၁၀–၁၅ %။
5. **အမွေးနုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (脱毫、提香):** ၆၀–၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အစိုဓာတ် ၆–၈ %။
6. **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, *gānzào*):** ၂–၃ ကြိမ်၊ အစိုဓာတ် ၆.၅ % ထက် မပိုသည်အထိ။

**ခရုပတ်ခွေလက်ဖက်:**

1. **ညှိုးနွမ်းခြင်း:** အထူ ၅–၁၀ စင်တီမီတာ၊ ၄–၆ နာရီ။ အစိုဓာတ် ၆၅–၇၀ %။
2. **အပူပေးခြင်း:** ၂၀၀–၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အစိုဓာတ် ၆၀–၆၅ %။ ထို့နောက် အအေးခံခြင်း။
3. **လိပ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** ၂၅–၄၅ မိနစ်၊ အရွက်၏ ၈၀–၉၀ % အကွက်ပုံစံ ခွေသွားသည်အထိ။ ထို့နောက် အဖုများကို ခွဲထုတ်ခြင်း။
4. **အကြိုအခြောက်ခံခြင်း (脱水):** ၉၀–၁၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အစိုဓာတ် ၄၅–၅၀ %။
5. **ပုံသွင်းခြင်းနှင့် အမွေးနုထုတ်ခြင်း (做形、提毫):** ၇၀–၇၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အစိုဓာတ် ၁၀–၁၅ %။
6. **ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (提香, *tíxiāng*):** ၉၀–၁၀၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အထူ ၅–၈ စင်တီမီတာ၊ ၁.၅–၂ နာရီ။ အစိုဓာတ် ၇ % ထက် မပိုရ။
7. **အခြောက်ခံခြင်း:** ၂–၃ ကြိမ်၊ အစိုဓာတ် ၆.၅ % ထက် မပိုသည်အထိ။

**၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ:**

ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ ပုံစံတစ်ခုစီအတွက် သီးခြားစီဖြစ်သည်။

* **အခြောက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်:** ပြားချပ်သော — ပြားဖြောင့်၊ ချောမွေ့၊ ညီညာ၊ သွယ်လျ၊ ချွန်သောအစွန်းများဖြင့်၊ အစိမ်းနုရောင်။ ခွေသော — တင်းကျပ်စွာခွေထား၊ သေးသွယ်၊ «ခရုခွံ» ပုံစံ ခွေထား (卷曲如螺)၊ ထင်ရှားသော အဖူးများဖြင့်၊ အစိမ်းစိုရောင်။
* **အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့:** ရေနွေးကြမ်းမှ သီးခြား စာရွက်စာတမ်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ပြားချပ်သော — နူးညံ့ပြီး တည်မြဲသော (嫩香持久)။ ခွေသော — သစ်အယ်သီးနုရနံ့ပါ၊ မြင့်ပြီး တည်မြဲသော (带栗香，香高持久)။
* **အရသာ:** ပြားချပ်သော — သန့်စင်၊ လတ်ဆတ်ပြီး တက်ကြွသော။ ခွေသော — လတ်ဆတ်နူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်တက်ကြွသော အရသာအကြွင်းဖြင့် (鲜醇，回味甘爽)။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** ပြားချပ်သော — အစိမ်းနုရောင်၊ တောက်ပသော။ ခွေသော — အဝါစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသော။
* **ကျိုထားသောအရွက် (လက်ဖက်အကြွင်း):** ပြားချပ်သော — နုနယ်၊ ဖောင်းကြွ၊ «ပန်းပွင့်» ပုံစံ ပွင့်သည် (成朵)။ ခွေသော — အစိမ်းဝါရောင်၊ တောက်ပသော။

**၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များ၏ စံနှုန်းများ:

| ညွှန်းကိန်း | လိုအပ်ချက် |
| :--- | :--- |
| အစိုဓာတ် | ၇.၀ % ထက် မပိုရ |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ | ၃၈.၀ % ထက် မနည်းရ |
| စုစုပေါင်းပြာများ | ၆.၀ % ထက် မပိုရ |
| အကြမ်းဖိုက်ဘာ | ၁၄.၀ % ထက် မပိုရ |
| သီအန်နင် (Theanine) | ၈.၀ ဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ထက် မနည်းရ |
| သီအန်နင်အဖြစ် တွက်ချက်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်လွတ်များ | ၄.၀ % ထက် မနည်းရ |

ယင်းတို့သည် သုတ်အလိုက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုရလဒ်များမဟုတ်ဘဲ အနိမ့်ဆုံးကန့်သတ်ချက်များဖြစ်သည်။ ပိုလီဖီနောနှင့် ကဖိန်းအကြောင်း စာရွက်စာတမ်းတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**၈။ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်တစ်မျိုးတည်း၏ အာနိသင်အကြောင်း စိစစ်ပြီးသော အချက်အလက် မရှိပါ။

**၉။ ရေနွေးကြမ်းကျိုချက်နည်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အဆင့်အလေ့အကျင့်။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
* **ထည့်စရာ:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ထည့်စရာကို အပူပေးပါ၊ လက်ဖက်ထည့်ပြီး ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းပါ။
    2. ပထမအကြိမ်နှစ်မြှုပ်ခြင်း — စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ပြီးနောက်။
    3. ရေနွေးကြမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချန်ထားပြီး ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

**၁၀။ သိုလှောင်ခြင်း:**

အဆင့်အလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမရှိဘဲ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**၁၁။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် လက်ဖက်ချောဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုအပရှောင်ရှားနည်း:**
    * တရားဝင် ပထဝီအညွှန်း အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ — ၎င်းကို ကွေ့ကျိုး အသိဉာဏ်ပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲမှုမှ ခရိုင်မှတစ်ဆင့် လျှောက်လွှာဖြင့် CNIPA တွင် မှတ်ပုံတင်ပြီး ခွင့်ပြုသည်။
    * လက်ဖက်သည် ခရိုင်၏ ဒေသ ၁၁ ခုမှ တစ်ခုခုမှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * အသွင်အပြင်ကို ပုံစံနှစ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ — အစိမ်းနုရောင် ပြားချပ်သောရွက် သို့မဟုတ် သစ်အယ်သီးရနံ့ပါသော တင်းကျပ်စွာခွေထားသော အစိမ်းရောင် «ခရုများ»။

**၁၂။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* စာရွက်စာတမ်းတွင် ဖေဖော်ဝါရီလ ပထမဆယ်ရက်ပတ်မှစ၍ ခူးဆွတ်ခွင့်ပြုသော်လည်း ၂၀၂၃ ခုနှစ် အေးသောနွေဦးတွင် ဘာ့ယန်မှ သတင်းအရ မတ် ၁၄ ရက်နေ့၌ ခူးဆွတ်မှု တတိယမြောက်နေ့သာ ရှိသေးသည်။
* အမည်တစ်ခုတည်းအောက်တွင် အပူပေးမှုအပူချိန် မတူသော နည်းပညာနှစ်မျိုးကို ကာကွယ်ထားသည် — ပြားချပ်သောလက်ဖက်အတွက် ၁၈၀–၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နှင့် ခွေသောလက်ဖက်အတွက် ၂၀၀–၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* လက်ဖက်နှင့်အတူ တစ်ကြေညာချက်တည်းတွင် ဟော်ပေပြည်နယ်မှ ခေါက်ဆွဲလည်း ကာကွယ်မှုအောက်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။

**၁၃။ အခြားကွေ့ကျိုးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဖူပုမောင်ဖုန်း ([瀑布毛峰](https://thetea.app/my/article/pubu-mao-feng)):** အန်းရွှင်းခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ စွယ်စုံကျမ်းဆောင်းပါးအရ ဇီယွင်ခရိုင်သည် ၎င်း၏ဇုန်ထဲတွင် ပါဝင်သည်။
* **အန်းရွှင်း ဖူပု လွီချာ ([安顺瀑布绿茶](https://thetea.app/my/article/anshun-pu-bu-lucha)):** အန်းရွှင်း၏ ခရိုင်အဆင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အမှတ်တံဆိပ် — ခရိုင်အဆင့်ထက် မြင့်သောအဆင့်ဖြစ်သည်။
* **မေထန်းဆွေ့ယာ ([湄潭翠芽](https://thetea.app/my/article/meitan-cui-ya)):** ပြည်နယ်မြောက်ပိုင်း၏ ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ ပုံသဏ္ဌာန်အားဖြင့် ပြားချပ်သော ဇီယွင်ချွန်းချာနှင့် ပိုနီးစပ်သည်။
* **တုယွန့်မောင်ကျန့် ([都匀毛尖](https://thetea.app/my/article/douyun-mao-jian)):** ကွေ့ကျိုးတောင်ပိုင်း၏ ခွေထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ ခွေထားသောပုံစံနှင့် ပိုနီးစပ်သည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ဇီယွင်ချွန်းချာသည် စာဖြင့်မှတ်တမ်းတင်ထားသော သမိုင်းမရှိသော်လည်း အသေးစိတ်ကျသော ကာကွယ်မှုစာရွက်စာတမ်းပါရှိသော နုပျိုသောအမည်ဖြစ်သည် — ၉၀၀–၁၆၀၀ မီတာတွင် ဥယျာဉ်များ၊ ဖေဖော်ဝါရီလမှစ၍ ခူးဆွတ်မှုနှင့် နည်းပညာနှစ်မျိုးဖြစ်သော တည်မြဲသောနူးညံ့ရနံ့ပါသည့် ပြားချပ်သော အစိမ်းနုရောင်ရွက်နှင့် သစ်အယ်သီးရနံ့ပါသော တင်းကျပ်စွာခွေထားသော «ခရုများ»။ စင်ပေါ်တွင် ၎င်းကို ပထဝီအညွှန်းအမှတ်အသားနှင့် ကားစ်မြေဆီလွှာခရိုင်၏ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၁၁ ခုမှ မူလအစဖြင့် ခွဲခြားသိရှိနိုင်သည်။