---
title: "Zhèng'ān báichá"
url: https://thetea.app/my/article/zheng-an-baicha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhèng'ān báichá (正安白茶)

**ကျိန်းအန်းပိုင်ချာ** (*Zhèng'ān báichá*, 正安白茶) သည် ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် မြောက်ပိုင်း၊ ဇွန်းရီးမြူနီစီပယ်အတွင်းရှိ ကျိန်းအန်းခရိုင် (正安县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အရွက်ဖြူမျိုး **ပိုင်ယဲ့ အမှတ် ၁** (*báiyè yī hào*) မှ ထုတ်လုပ်သည်။ အမည်မှာ လှည့်စားတတ်သည်။ ဤနေရာတွင် “အဖြူ” သည် လက်ဖက်အမျိုးအစား မဟုတ်ဘဲ နွေဦးအရွက်၏ အရောင်ဖြစ်သည်။ မျိုးစိတ်သည် နွေဦးတွင် အဖြူရောင်နီးပါး အညွန့်များထွက်ရှိပြီး ပူနွေးလာသည်နှင့်အမျှ အစိမ်းရောင်ပြောင်းသွားကာ ၎င်းတို့မှ ပြုပြင်သတ်မှတ်ချက် (fixation) နှင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းမှာ အန်းကျီးရှေ့ပြေးပုံစံ၏ နည်းပညာနှင့် တူညီသည်။ ၂၀၁၁ ခုနှစ် ပထဝီအညွှန်းပြ စာရွက်စာတမ်းက ကျိန်းအန်းအတွက် အသေးစိတ်အချက်အလက်အားလုံးကို သတ်မှတ်ပေးသည်။ ကျေးရွာအုပ်စုဆယ့်ကိုးရွာ၊ မျိုးစိတ်၊ အမြင့်၊ ခူးဆွတ်ချိန်၊ အဆင့်ဆင့်သော ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ၊ ပုံစံနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် အနိမ့်ဆုံး 7 % သတ်မှတ်ချက်တို့ ဖြစ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

*   **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*), အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော။ အမျိုးအစားကို ပထဝီအညွှန်းပြ စာရွက်စာတမ်းမှ နည်းပညာက သတ်မှတ်သည်။ အရွက်ဖြန့်ခင်းခြင်း → **ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း (杀青)** → ပထမအခြောက်ခံခြင်း → နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း။ အမည်တွင်ပါသော “အဖြူ” သည် အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်၏ အရွက်အရောင်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်လက်ဖက်အမျိုးအစား မဟုတ်ပါ။
*   **အမျိုးအစားခွဲ:** အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ထုတ်လုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအညွှန်းပြ ထုတ်ကုန် (2011) နှင့် ပထဝီအမှတ်အသား ရှိသည်။
*   **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် (贵州, *Guìzhōu*), ဇွန်းရီးမြူနီစီပယ် (遵义, *Zūnyì*), ကျိန်းအန်းခရိုင် (正安县, *Zhèng'ān Xiàn*)။ ကာကွယ်ထားသော ဇုန်တွင် ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုအုပ်စု ဆယ့်ကိုးခု ပါဝင်သည်။ ဖုန်းရီ (凤仪镇), အန်းချန်း (安场镇), ရွေ့ရှီး (瑞溪镇), ရှင်းကျိုး (新州镇), ရှောင်ယာ (小雅镇), မြောင်ထန် (庙塘镇), ဟယ်ရှီး (和溪镇), ထူဖင် (土坪镇), လျိုဒူး (流渡镇), ကော်လင်း (格林镇), ကျုံးကွမ် (中观镇), လော်ကျန့် (乐俭乡), ရှဲ့ဘား (谢坝乡), ရှီဖင် (市坪乡), ပန်ကျူ (班竹乡), ဖူယန် (桴焉乡), ပိဖုန်း (碧峰乡), ယန်ရှင်း (杨兴乡) နှင့် ကျန့်ဖင် (俭坪乡) တို့ ဖြစ်သည်။
*   **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်:** ကျိန်းအန်းခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု 28.6° ခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 107.4° ခန့်တွင် တည်ရှိသည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

*   **သမိုင်းကြောင်း:**
    *   **အန်းကျီးမှ မျိုးစိတ်။** ပိုင်ယဲ့ အမှတ် ၁ သည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်ရှိ အန်းကျီးပိုင်ချာနှင့် တူညီသော မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းကို အန်းကျီးလက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
    *   **ကျိန်းအန်းသို့ ရောက်ရှိလာခြင်း။** မျိုးစိတ်သည် မည်သည့်အချိန်နှင့် မည်သို့ ကျိန်းအန်းသို့ ရောက်ရှိလာသည်ကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
    *   **2011။** မေလ 12 ရက်နေ့တွင် အရည်အသွေး ကြီးကြပ်ကွပ်ကဲရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဗျူရို (AQSIQ) က အမိန့်ကြော်ငြာစာ အမှတ် 69 ဖြင့် ကျိန်းအန်းပိုင်ချာကို ပထဝီအညွှန်းပြ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုပေးခဲ့သည်။ ထိုအမိန့်ကြော်ငြာစာတွင်ပင် ဒေသထွက် ချည်းသီး (正安野木瓜) ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးထားသည်။
    *   **အမှတ်အသား။** ပထဝီအမှတ်အသား အမှတ် 7620458 ကို သီးခြားမှတ်ပုံတင်ထားသည်။ ပိုင်ရှင်မှာ ကျိန်းအန်းခရိုင် လက်ဖက်ခြောက်အသင်း (贵州省正安县茶业协会) ဖြစ်ပြီး ကုန်ပစ္စည်းမှာ “ပိုင်ချာ၊ လက်ဖက်ခြောက်” ဖြစ်သည်။
*   **အမည်:**
    *   “ကျိန်းအန်း” (正安) သည် ခရိုင်အမည် ဖြစ်သည်။
    *   “ပိုင်ချာ” (白茶, *báichá*) သည် “လက်ဖက်ခြောက်အဖြူ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး နွေဦးအရွက်၏ အရောင်ပေါ်မူတည်၍ ခေါ်ဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။
*   **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ကျိန်းအန်းသည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်သည် အခြားပြည်နယ်တစ်ခုရှိ ခရိုင်တစ်ခု၏ ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်လာပုံ၏ ဥပမာတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် “ပိုင်ချာ” ဟူသော အမည်သည် အန်းကျီးတွင်ကဲ့သို့ပင် အရွက်ကို ဖော်ပြပြီး အမျိုးအစားကို မဟုတ်ပါ။ ထိုအချက်ကို ဝယ်ယူသူများ ကြိုတင်သိထားသင့်သည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

*   **မျိုးစိတ် / စိုက်ပျိုးမျိုး:** **ပိုင်ယဲ့ အမှတ် ၁** — ပထဝီအညွှန်းပြ စာရွက်စာတမ်းအရ ဖြစ်သည်။ အရွက်၏ အဖြူရောင်သည် အပူချိန်ပေါ်မူတည်သည်။ နွေဦးတွင် အေးမြမှုရှိနေသရွေ့ အရွက်နုသည် ကလိုရိုဖီးလ် ထုတ်လုပ်မှု နီးပါးမရှိသဖြင့် အဖြူရောင်ပေါ်လာပြီး ပူနွေးလာသည်နှင့်အမျှ အစိမ်းရောင်ပြောင်းသွားသည်။ ထို့ကြောင့် ခူးဆွတ်ချိန်သည် တိုတောင်းသည်။ အဖြူရောင်အဆင့်သည် ကြာရှည်မခံပါ။
*   **ခူးဆွတ်ချိန်:** စာရွက်စာတမ်းအရ **မတ်လအစမှ မေလအစအထိ** ဖြစ်သည်။
*   **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** အရွက်တစ်ရွက်နှင့် ဖူးပွင့်လေးတစ်ခုမှစ၍ အရွက်နှစ်ရွက်နှင့် ဖူးပွင့်တစ်ခုအထိ (一芽一叶初展至一芽二叶)။
*   **စိုက်ပျိုးခြင်း:** စာရွက်စာတမ်းအရ ကိုင်းဖြတ်မျိုးပွားခြင်း၊ ဖေဖော်ဝါရီလလယ်မှ မတ်လအစအထိ သို့မဟုတ် အောက်တိုဘာလကုန်မှ နိုဝင်ဘာလကုန်အထိ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ တစ်ဟက်တာလျှင် အပင် 45,000 ထက် မပိုရ၊ တစ်နှစ်လျှင် တစ်ဟက်တာလျှင် ပုပ်မြည့်နေသော အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာ တန်ချိန် 30 ထက် မနည်းရ။
*   **ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်:** ဇုန်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုဆယ့်ကိုးခုမှ မူရင်းဒေသဖြစ်ခြင်း၊ မျိုးစိတ်မှာ ပိုင်ယဲ့ အမှတ် ၁ ဖြစ်ခြင်း။

**4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

*   **ဒေသ:** ကွေ့ကျိုးမြောက်ပိုင်းရှိ တောင်ထူထပ်သော ခရိုင်။
*   **စိုက်ပျိုးအမြင့်:** စာရွက်စာတမ်းအရ **မီတာ 500–1100** ဖြစ်သည်။
*   **မြေဆီလွှာ:** အနီရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်မြေဆီလွှာ (红壤或黄壤), pH **5.0–6.5**, အထူ **50 စင်တီမီတာ မနည်း**, အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း **1.0 % ထက်ပို**။
*   **ရာသီဥတု:** ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော အချက်အလက် မရှိပါ။
*   **ထူးခြားချက်:** အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်အတွက် နွေဦးအပူချိန်သည် ပုံမှန်ထက် ပိုအရေးကြီးသည်။ အရွက် မည်မျှဖြူလာမည်နှင့် ခူးဆွတ်ချိန် မည်မျှကြာမည်ကို ၎င်းပေါ်တွင် မူတည်သည်။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ပထဝီအညွှန်းပြ စာရွက်စာတမ်းအရ နည်းပညာ: လတ်ဆတ်သောအရွက် → အရွက်ဖြန့်ခင်းခြင်း → ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း → ပထမအခြောက်ခံခြင်း → နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း။

*   **လတ်ဆတ်သောအရွက် (鲜叶 — *xiānyè*):** မတ်လအစမှ မေလအစအထိ ခူးဆွတ်ထားသော အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် နှစ်ရွက်နှင့် ဖူးပွင့်။
*   **အရွက်ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青 — *tānqīng*):** အရွက်အလွှာ 5–10 စင်တီမီတာ၊ 6–8 နာရီကြာ၊ ဂရုတစိုက် တစ်ကြိမ် လှန်ပေးပါ။ အရွက်သည် အစိုဓာတ် 10–15 % ဆုံးရှုံးသွားသည်။
*   **ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း (杀青 — *shāqīng*):** ဒယ်အိုးအပူချိန် 200–250 °C; ဤအဆင့်သည် အင်ဇိုင်းများကို ရပ်တန့်စေပြီး လက်ဖက်ခြောက်ကို အစိမ်းရောင်ဖြစ်စေသည်။
*   **ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初烘 — *chūhōng*):** ခန့်မှန်းခြေ 130 °C, အလွှာအထူ 0.5 စင်တီမီတာ။
*   **နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (焙干 — *bèigān*):** 80–100 °C; ကုန်ချောလက်ဖက်ခြောက်၏ အစိုဓာတ်သည် 6.5 % ထက် မပိုရ။

စာရင်းတွင် လိပ်ခြင်း (rolling) မပါဝင်ပါ။ ပြုပြင်သတ်မှတ်ပြီးနောက် အရွက်ကို အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် အခြောက်ခံရုံသာ ဖြစ်သည်။

**6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ (Organoleptic Characteristics):**

စာရွက်စာတမ်းအရ၊ အမြင့်ဆုံးအဆင့် (特级) ကို ဦးစွာဖော်ပြထားပြီး ကွင်းစကွင်းပိတ်တွင် ပထမအဆင့် (一级):

*   **ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ အသွင်အပြင်:** ထူပြီး ဖြောင့်သော အရွက် (条索肥壮，挺直; ပထမအဆင့်အတွက် — 尚肥壮、挺直); အရောင်မှာ နူးညံ့သော အဖြူရောင်၊ “နှင်းရောင်” (色泽嫩白，雪亮; ပထမအဆင့် — 嫩白)။
*   **ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ ရနံ့:** သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
*   **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** မြင့်မားပြီး ပြည့်ဝသော (高香、浓郁; ပထမအဆင့် — 高香)။
*   **အရသာ:** ချိုသော၊ ပျော့ပျောင်းသော၊ လတ်ဆတ်သော (甘醇，清爽; ပထမအဆင့် — 甘醇)။
*   **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** အစိမ်းရောင်၊ စိုပြေသော (绿润; ပထမအဆင့် — လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်၊ 鲜绿)။
*   **လက်ဖက်ရွက်ပြုတ် (ချက်ပြီးအရွက်):** ပျော့ပျောင်းသော၊ တောက်ပသော (柔软、明亮; ပထမအဆင့် — 柔软、匀亮)။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

စာရွက်စာတမ်းက ရူပ-ဓာတု အနိမ့်ဆုံးနှစ်ခုကို သတ်မှတ်သည်။

*   **အမိုင်နိုအက်ဆစ်:** **7.0 % ထက် မနည်း**။
*   **ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းများ:** **38 % ထက် မနည်း**။

မြင့်မားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် အနိမ့်ဆုံးသည် စာရွက်စာတမ်းအရ ဤထုတ်ကုန်၏ အဓိက ဓာတုလက္ခဏာ ဖြစ်သည်။ ကျိန်းအန်းလက်ဖက်ခြောက်၏ ပိုလီဖီနောနှင့် ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့် ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက် မရှိပါ။ စာရွက်စာတမ်းက မြင့်မားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို အရည်အသွေးညွှန်းကိန်းအဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးအတွက် မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့် ဤအရေအတွက်မှ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကောက်ချက်များ မချပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း:**

အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားဆိုင်ရာ လက်တွေ့နည်းလမ်း၊ စာရွက်စာတမ်းတွင် သီးခြားအကြံပြုချက်များ မရှိပါ။

*   **ရေအပူချိန်:** 80–85 °C.
*   **လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ:** 150 ml လျှင် 3 ဂရမ်။
*   **ပန်းကန်ပစ္စည်း:** ဖန်ခွက် — အရွက်သည် ရေထဲတွင် ဖြန့်ကားပြီး ရပ်တည်နေသည် — သို့မဟုတ် ကြွေဖြူဂိုင်ဝမ်။
*   **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ပန်းကန်ပစ္စည်းကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။
    3. ရေအနည်းငယ် လောင်းထည့်ပြီး အရွက်ကို စက္ကန့် 20–30 ခန့် ဖြန့်ကားစေပါ။
    4. ရေထပ်ဖြည့်ပါ၊ ပထမအကြိမ် ချက်ချိန် 1–2 မိနစ်။
    5. ရေနွေးကြမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
    6. ရေထပ်လောင်းခြင်းကို နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ပြုလုပ်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစားဆိုင်ရာ လက်တွေ့နည်းလမ်း။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ 0–5 °C တွင် ရေခဲသေတ္တာ၌၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပါ။ ရာသီအလိုက်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သောကြောင့် အချိန်ကြာမြှင့်သိုလှောင်ရန် မလိုအပ်ပါ။ အဖြူရောင်နှင့် ရနံ့သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပျောက်ကွယ်သွားသည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

ရှာတွေ့ထားသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

*   **အတုအပရှောင်ရှားနည်း:**
    *   ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပထဝီအညွှန်းပြ အမှတ်အသား သို့မဟုတ် “正安白茶” အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    *   ထုတ်လုပ်သူသည် ဇုန်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုဆယ့်ကိုးခုမှ တစ်ခုခုမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    *   ဤလက်ဖက်ခြောက်သည် ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း ပြုလုပ်ထားသော **အစိမ်းရောင်** လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။ ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း မပြုလုပ်ဘဲ ညှိုးနွမ်းစေသော အရွက်သည် အဖြူရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကဲ့သို့ဖြစ်ပြီး အခြားအမျိုးအစားဖြစ်ကာ ဤထုတ်ကုန် မဟုတ်ပါ။
    *   အရွက်သည် ထူပြီး ဖြောင့်သည်၊ အရောင်ဖျော့သည်၊ အဖြူရောင်နီးပါးဖြစ်သည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် ချိုပြီး ပျော့ပျောင်းသည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

*   မျိုးစိတ်သည် အန်းကျီးပိုင်ချာနှင့် တူညီသော်လည်း ကျိန်းအန်းတွင် ကိုယ်ပိုင်စာရွက်စာတမ်း ရှိသည်။ ကိုယ်ပိုင်အမြင့်၊ အချိန်နှင့် အနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်များ ဖြစ်သည်။
*   စာရွက်စာတမ်းက အမိုင်နိုအက်ဆစ် 7 % ထက် မနည်း လိုအပ်သည်။
*   နည်းပညာတွင် လိပ်ခြင်း (rolling) မပါဝင်ပါ။ ပြုပြင်သတ်မှတ်ပြီးနောက် အရွက်ကို အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် အခြောက်ခံသည်။
*   အရွက်၏ အဖြူရောင်သည် အပူချိန်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်သည်။ တူညီသော ချုံပင်သည် နွေရာသီတွင် သာမန်အစိမ်းရောင်အရွက် ထွက်ရှိသည်။
*   2011 ခုနှစ် ကြော်ငြာစာက လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ဒေသထွက် ချည်းသီးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ကာကွယ်ပေးခဲ့သည်။

**13. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

*   **အန်းကျီးပိုင်ချာ ([安吉白茶](https://thetea.app/my/article/anji-baicha)):** ရှေ့ပြေးပုံစံ — တူညီသော မျိုးစိတ်နှင့် တူညီသော နည်းပညာ၊ ကျိန်းအန်းသည် ၎င်း၏ ကွေ့ကျိုးမျိုးကွဲဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များရှိသည်။
*   **ဖူလင်ပိုင်ချာ ([涪陵白茶](https://thetea.app/my/article/fuling-baicha)):** ချုံချင့်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အမည်တွင် “ပိုင်ချာ” ဟူသော စကားလုံး တူညီစွာပါဝင်ကာ အရွက်နုအရောင်ဖျော့ခြင်းကြောင့် ခေါ်ဆိုခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းတွင် မသတ်မှတ်ထားပါ။
*   **မေထန်ကျူ့ယာ ([湄潭翠芽](https://thetea.app/my/article/meitan-cui-ya)):** ဇွန်းရီးမြူနီစီပယ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ပြားသောပုံစံရှိကာ အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ မဟုတ်ပါ။

**နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:**

ကျိန်းအန်းပိုင်ချာသည် “အဖြူ” အမည်ပါသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းနှင့် ပတ်သက်၍ အဓိကအချက်မှာ စာရွက်စာတမ်း၏ တိကျမှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် လိုအပ်သမျှ ပါဝင်သည်။ မျိုးစိတ် ပိုင်ယဲ့ အမှတ် ၁၊ ကျေးရွာအုပ်စုဆယ့်ကိုးရွာ၊ အမြင့် 500–1100 မီတာ၊ မတ်လမှ မေလအထိ ခူးဆွတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်းမပြုဘဲ ပြုပြင်သတ်မှတ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 7 % ထက် မနည်း။ ခွက်ထဲတွင် ထူပြီး အရောင်ဖျော့သော အရွက်၊ မြင့်မားပြီး ပြည့်ဝသော ရနံ့နှင့် ချိုပြီး ပျော့ပျောင်းသော အရသာ — ကွေ့ကျိုးမြောက်ပိုင်း တောင်တန်းများတွင် အမြစ်တွယ်လာသော အန်းကျီး၏ အရွက်ဖြူလက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။