---
title: "Zhèn'ān Xiàngyuán chá"
url: https://thetea.app/my/article/zhen-an-xiangyuan-cha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhèn'ān Xiàngyuán chá (镇安象园茶)

**ကျန်းအန်းရှန်းယွမ်ချာ** (*Zhèn'ān Xiàngyuán chá*, 镇安象园茶) သည် "ကျန်းအန်း၏ ရှန်းယွမ်လက်ဖက်စိမ်း" ဖြစ်ပြီး၊ ရှန်းရှီးပြည်နယ်၊ ချင်းလိန့်တောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်းတန်းပေါ်ရှိ ရှန်းလော်မြို့ပိုင်နက်၊ ကျန်းအန်းခရိုင် (镇安县) ၏ လက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ယနေ့ခေတ် ဒါ့ဂျန်မြို့နယ်၊ ရှန်းယွမ်ရွာရှိ ရှန်းယွမ်ချိုင့် (象园沟) က ပေးခဲ့ပြီး၊ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ၁၆၄၄ ခုနှစ်တွင် ပထမဆုံး လက်ဖက်မျိုးစေ့များ စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ဖော်ပြချက်များတွင် အဓိကလက္ခဏာမှာ သစ်အယ်သီးရနံ့ ဖြစ်သည်။ အကျော်ကြားဆုံး အမှတ်တံဆိပ်မှာ ရှန်းယွမ်ဝူယာ ([象园雾芽](https://thetea.app/my/article/xiangyuan-wu-ya)) ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် မတ်လ ၁၃ ရက်နေ့မှစ၍ ပထဝီဝင်အထောက်အထားပြ လက်မှတ်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး၊ ၎င်းသည် ရှန်းလော်ခရိုင်အတွင်း ပထမဆုံးသော ဤအမျိုးအစားလက်ဖက် အမှတ်အသားဖြစ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဇစ်မြစ်:**

* **အမျိုးအစား:** လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, *lǜchá*)။ အမှတ်အသားအသုံးပြုမှုဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ ထုတ်ကုန်များသည် အဖွဲ့စံနှုန်း "镇安象园绿茶" ကို လိုက်နာရမည်ဖြစ်ပြီး၊ စံနှုန်း၏ နံပါတ်နှင့် အပြည့်အစုံကို ရှာမတွေ့ပါ။ ခရိုင်သည် လက်ဖက်ဖြူနှင့် လက်ဖက်နီလည်း ထုတ်လုပ်သော်လည်း အမှတ်အသားဆိုင်ရာ တွေ့ရှိသည့် စာရွက်စာတမ်းများတွင် ၎င်းတို့ကို ဖော်ပြမထားပါ။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ခရိုင်အဆင့် အမှတ်တံဆိပ်၊ ပထဝီဝင်အထောက်အထားပြ လက်မှတ်အမှတ်အသား (၂၀၂၄)။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုတွင် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ နိုင်ငံတော်စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်လက်မှတ်အကြောင်း နံပါတ်နှင့် ရက်စွဲမပါဘဲ ဖော်ပြထားသည်။ နိုင်ငံတော်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အဖွဲ့၏ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၆ (၂၀၂၅) ဖြင့် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် ၈၇၀ ကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့ပြီး၊ ၎င်းတို့ထဲတွင် ယခင်စိုက်ပျိုးရေးအညွှန်းများ ပါဝင်သည်။ ဤစာရင်းတွင် ကျန်းအန်းရှန်းယွမ်ချာ ပါဝင်မပါဝင်ကို တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များဖြင့် စစ်ဆေး၍ မရပါ။
* **မူလဇစ်မြစ်:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်းရှီးပြည်နယ် (陕西, *Shǎnxī*)၊ ရှန်းလော်မြို့ပိုင်နက် (商洛, *Shāngluò*)၊ ကျန်းအန်းခရိုင် (镇安, *Zhèn'ān*)။
* **အမှတ်အသားဇုန်:** အမှတ်အသားအသုံးပြုမှုဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ပြန်လည်ဖော်ပြချက် (၂၀၂၄ ခုနှစ် ဧပြီလ) အရ ခရိုင်အတွင်းရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေ ကိုးခု ပါဝင်သည်: ဒါ့ဂျန်၊ ချိုင်ဖျင်၊ ယွဲ့ဟော်၊ မုဝမ်၊ မြောင်ကိုး၊ ယွင်ကိုင်စီ၊ ဟွေလုံနှင့် ချင်းတုံကွမ်းမြို့နယ်များ၊ ယွမ်လော့ လမ်းညွှန်ကော်မတီ။ စည်းမျဉ်းမူရင်းနှင့် ဤစာရင်းကို မတိုက်ဆိုင်ရသေးပါ။
* **ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်:** ခရိုင်ဗဟိုသည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် ၃၃.၄° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၀၉.၂° ဖြစ်သည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ရှေးခေတ်။** ဒေသဆိုင်ရာ ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုက မြောင်ကိုးဒေသတွင် နှစ် ၅၀၀ ကျော် သက်တမ်းရှိသော တောလက်ဖက်ပင်များ တွေ့ရှိခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသော်လည်း မူရင်းအရင်းအမြစ်ကို မဖော်ပြပါ။
    * **၁၆၄၄။** "ကျန်းအန်းခရိုင်မှတ်တမ်း" (《镇安县志》) ကို ဒေသဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုက ကိုးကားဖော်ပြသည်မှာ အန်းဟွေပြည်နယ်၊ ဟော်ကျိုးဒေသ၊ ဖုန်းချန်းမြို့နယ်မှ လျိုကျန့်မင် (刘正民) သည် ရွှင်ကျီခေတ် ပထမနှစ်တွင် ရှန်းယွမ်ချိုင့်သို့ ပြောင်းရွှေ့အခြေချပြီး လက်ဖက်မျိုးစေ့များ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး နောက်နှစ်တွင် လေးပင် ပေါက်လာကာ နှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် ဥယျာဉ်သည် ၁၅ မူအထိ တိုးချဲ့လာခဲ့သည်။
    * **၁၉၂၇။** အဆိုပါ မှတ်တမ်းအရ ကျီယန်မှ လက်ဖက်ကုန်သည် ဖုန်ချွမ်ချင်း (彭传清) သည် ရှန်းယွမ်ကိုဖြတ်သန်းစဉ် စိမ်းလန်းစိုပြေသော ချုံများကို တွေ့ရှိပြီး လက်ဖက်ထုတ်လုပ်နည်းကို သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ ထို့နောက် သူကိုယ်တိုင် ရှီကျီကိုး (ယခု ရှင်းဖုန်းရွာ) တွင် အခြေချနေထိုင်ခဲ့သည်။ "ထိုအချိန်မှစ၍ ရှန်းယွမ်လက်ဖက် မြင့်တက်လာခဲ့သည်။"
    * **၂၀၀၈–၂၀၁၂။** ရှန်းဟွာကုမ္ပဏီ၏ "လီရှန်ယွမ်" အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် ရှန်းယွမ်ဝူယာသည် ရှီအန်၊ ဟန်ကျုံး၊ အန်ခန်နှင့် ရှန်းလော်လက်ဖက်ပြပွဲများတွင် ငွေတံဆိပ်များနှင့် ရွှေတံဆိပ်များ ရရှိခဲ့သည်။ ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် ရှန်းရှီးပြည်နယ်၏ အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။
    * **၂၀၂၄။** မတ်လ ၁၃ ရက်နေ့တွင် နိုင်ငံတော်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အဖွဲ့သည် "镇安象园茶" လက်မှတ်အမှတ်အသားကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူနှင့် ပိုင်ရှင်မှာ ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းအသင်း (镇安县茶叶产业协会) ဖြစ်သည်။ မှတ်ပုံတင်ကြေညာချက်ကို မတ်လ ၂၈ ရက်နေ့တွင် ရှန်းယွမ်ရွာ၌ ကျင်းပသော ရာသီဖွင့်ပွဲ၌ ဖတ်ကြားခဲ့သည်။
    * **၂၀၂၆။** ဧပြီလ ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်အရ နွေဦးခူးဆွတ်ချိန်မတိုင်မီ အမှတ်အသားအသုံးပြုခွင့်ရရှိထားသော ကုမ္ပဏီ ၁၂ ခုမှ ကိုယ်စားလှယ်များသည် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် စုပေါင်းကတိပြုခဲ့ကြသည်။
* **ဓလေ့သက်တမ်း:** အရင်းအမြစ်များတွင် "နှစ် ၃၀၀ ကျော်" မှ "နှစ် ၄၀၀ ကျော်" အထိ ဖော်ပြသည်။ ၁၆၄၄ ခုနှစ်မှစ၍ နှစ် ၃၈၀ ခန့် ရှိပြီဖြစ်သည်။
* **အမည်ဖြစ်ပေါ်လာပုံ:** 镇安 သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ 象园 (*Xiàngyuán*) သည် ချိုင့်နှင့် ရွာ၏အမည်ဖြစ်သည်။ အမှတ်တံဆိပ်အမည် "象园雾芽" သည် "ရှန်းယွမ်၏ မြူဖုံးအညွန့်များ" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး၊ ဒေသဆိုင်ရာ ပုံပြင်တစ်ခုအရ ကျန်းစုမှ ဖိတ်ခေါ်လာသော လက်ဖက်ကြော်ကျွမ်းကျင်သူက ဤနေရာ၏ တိမ်တိုက်များနှင့် မြူများကို အံ့ဩသဘောကျကာ မှည့်ခေါ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ သူလာသည့်နေရာကို အရင်းအမြစ်တွင် "潥阳" ဟု မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ၂၀၂၆ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုတွင် ရှန်းယွမ်လက်ဖက်၏ ဒေသဆိုင်ရာ မျိုးဆက်အမွေဆက်ခံသူတစ်ဦးကို ဖော်ပြထားသည်။ ဤနည်းပညာကို မည်သည့်စာရင်းတွင် မည်သည့်အချိန်က ထည့်သွင်းခဲ့သည်ကို တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲများ:** တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် မျိုးစိတ်အမည်များ မပါဝင်ပါ။ မှတ်တမ်းတွင် ၁၆၄၄ ခုနှစ်တွင် အန်းဟွေမှ ယူဆောင်လာသော မျိုးစေ့များအကြောင်းသာ ဖော်ပြထားသည်။
* **ကုန်ကြမ်း:** အမှတ်အသားကြေညာချက်ကို ဖတ်ကြားသည့် ၂၀၂၄ ခုနှစ် ရာသီဖွင့်ပွဲသတင်းအရ၊ အများအားဖြင့် ချင်းမင်ပွဲတော်နီးပါးတွင် ခူးဆွတ်သော အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် ရုံပွင့်လုနီးပါး အရွက်နှစ်ရွက်ဖြင့် ဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** ခရိုင်လက်ဖက်အသင်းဥက္ကဋ္ဌ (၂၀၂၄) ၏ ပြောကြားချက်အရ ဟန်ကျုံးနှင့် အန်ခန်ရှိ လက်ဖက်ဒေသများထက် ဆယ်ရက်ခန့် နောက်ကျ၍ စတင်ခူးဆွတ်သည်။

**4. နယ်မြေအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ချင်းလိန့်တောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်းတန်း၊ တောင်တန်း၏ အတွင်းပိုင်း။ ခရိုင်သည် တရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု၏ မြောက်ဘက်အစွန်တွင် တည်ရှိပြီး၊ ခရီးသွားဖော်ပြချက်များက ဒေသခံလက်ဖက်ကို "မြောက်ဘက်အကျဆုံး တောင်ပေါ်လက်ဖက်" ဟု ခေါ်ဆိုသည်၊ ဤသည်မှာ ကြော်ငြာစကားဖြစ်သည်။
* **စိုက်ပျိုးအမြင့်:** **၈၀၀–၁၅၀၀ မီတာ**၊ ခရိုင်လက်ဖက်အသင်းဥက္ကဋ္ဌ (၂၀၂၄) ၏ ပြောကြားချက်အရ၊ ထုတ်လုပ်သူကုမ္ပဏီက ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် "မီတာ ၈၀၀ အထက်" ဥယျာဉ်များအကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။
* **ရာသီဥတု:** ထိုအဆိုအရ နေ့နှင့်ည အပူချိန်ခြားနားမှု ကြီးမားပြီး နေ့အလင်းရောင်ကြာချိန် ရှည်သည်။
* **မြေဆီလွှာ:** အသင်းဥက္ကဋ္ဌက ဆားငန်မြေဆီလွှာများကို ဖော်ပြပြီး ၎င်းတို့ကို လက်ဖက်၏ ဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝမှုနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။ တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် ဓာတ်ခွဲစစ်ဆေးမှုများ မရှိပါ။
* **သစ်အယ်သီး:** ရှန်းဟွာကုမ္ပဏီက သစ်အယ်သီးရနံ့ကို ကျန်းအန်းသည် "တရုတ်သစ်အယ်သီးမြေ" (中国板栗之乡) ဖြစ်သည်ဟု ရှင်းပြသည်။ ဤသည်မှာ ထုတ်လုပ်သူ၏ ရှင်းလင်းချက်ဖြစ်သည်။
* **ဥယျာဉ်ဧရိယာ:** သတင်းများက ပြန်လည်ဖော်ပြသည့် ခရိုင်ဒေတာအရ၊ "မူ ၆၀,၀၀၀ ကျော်" (ရက်စွဲမပါ)၊ မူ ၁၀၅,၀၀၀ (၂၀၂၁၊ ၂၀၂၄ ခုနှစ် မတ်လတွင် ခရိုင်အစီရင်ခံစာ၌လည်း ထို့အတူ)၊ မူ ၁၁၇,၅၀၀ နှင့် ၁၂၈၀ တန် (တစ်ပတ်အကြာ မတ်လ ၂၀၂၄ သတင်း)၊ မူ ၁၁၈,၀၀၀ (၂၀၂၆) ဖြစ်သည်။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

အဖွဲ့စံနှုန်းတွင် ဒေသ၊ ကုန်ကြမ်းနှင့် နည်းပညာကို သတ်မှတ်ထားသော်လည်း ၎င်း၏ စာသားနှင့် နံပါတ်ကို ရှာမတွေ့ပါ။ ရှန်းဟွာစက်ရုံမှ သတင်းများက ရှန်းယွမ်ဝူယာအတွက် ကန့်သတ်ချက်မပါသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖော်ပြသည်: အပူပိတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*) → အရွက်ပြားညှိခြင်း (理条, *lǐtiáo*) → ပုံဖော်ခြင်း (做形, *zuòxíng*) → အခြောက်ခံခြင်း (烘焙, *hōngbèi*) → ဆန်ကာခွဲခြင်းနှင့် ရွေးချယ်ခြင်း (筛分, 精选)၊ ဤတွင် အဝါရောင်အရွက်များနှင့် အရိုးများကို စက်နှင့် လက်ဖြင့် နှစ်မျိုးလုံး ဖယ်ရှားသည်။ ဤသည်မှာ ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦး၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ရှန်းဟွာတွင် ထုတ်ကုန်လိုင်းသုံးခုရှိသည် (ကုမ္ပဏီဖော်ပြချက်၊ ၂၀၁၅):

* **ရှန်းယွမ်ဝူယာ** (象园雾芽, *Xiàngyuán wùyá*) — ချင်းမင်ပွဲတော်နီးပါး ခူးဆွတ်သော နုနယ်သည့် အညွန့်များ။
* **ရှန်းယွမ်မောင်ကျန်** (象园[毛尖](https://thetea.app/my/article/mao-jian), *Xiàngyuán máojiān*) — ကုယုမတိုင်မီ အရွက်၊ လိပ်ထားသော ပုံစံရှိပြီး အစိမ်းရင့်ရောင်၊ သစ်အယ်သီးအရိပ်အယောင်ဖြင့်။
* **ရှန်းယွမ်ချောင်ချင်း** (象园炒青, *Xiàngyuán chǎoqīng*) — နွေရာသီလက်ဖက်၊ ဒယ်အိုးဖြင့် အပူပိတ်သော လက်ဖက်စိမ်း။

**6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ:**

ယေဘုယျဖော်ပြချက်ကို ၂၀၂၄ ခုနှစ် သတင်းမှ ကောက်နုတ်သည်: "外形美观、嫩绿光润、肉厚而鲜、香气清幽，冲泡后汤色新绿、栗香味浓、回甘持久"။

* **ခြောက်သွေ့အရွက်၏ အသွင်အပြင်:** လှပပြီး နုညံ့စိမ်းလန်း၍ တောက်ပြောင်သည်။ အရွက်သည် အသားထူပြီး လတ်ဆတ်သည်။ ရှန်းယွမ်ဝူယာ၏ ပုံစံနှင့်ပတ်သက်၍ အရင်းအမြစ်များ ကွဲလွဲသည်: တစ်ခုက အရွက်ကို ပြားချပ်ဖြောင့်စင်းသည်ဟု ခေါ်ဆိုပြီး၊ ထုတ်လုပ်သူကုမ္ပဏီက "သစ်ခွပန်းနှင့်တူသော" တင်းကျပ်စွာ လိပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ မြစိမ်းရောင်၊ သိသာမမြင်သာသော အမွှေးနုဖြင့် ဖော်ပြသည်။
* **ခြောက်သွေ့အရွက်၏အနံ့:** တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏အနံ့:** နုညံ့သန့်ရှင်းသည် (香气清幽)၊ သစ်အယ်သီးအရိပ်အယောင် ထင်ရှားသည် (栗香)။ ထုတ်လုပ်သူက သစ်အယ်ပန်းအနံ့ (栗花香) အကြောင်း ရေးသားသည်။
* **အရသာ:** နူးညံ့ပြီး ကြာရှည်စွာ တည်မြဲသော ချိုမြိန်အရသာ ပြန်ထွက်သည် (回甘持久)။ လက်ဖက်သည် ရေနွေးထပ်ထည့်ခြင်းကို အကြိမ်များစွာ ခံနိုင်သည်။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** ဤဖော်ပြချက်အရ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် (汤色新绿) ဖြစ်သည်။ အခြားသတင်းတစ်ခုက "ကြည်လင်ပြီး အဝါဖျော့တောက်ပသည်" (清澈黄亮) ဟု ရေးသားသည်။
* **စိမ်ထားသော အရွက် (လက်ဖက်အဖတ်):** တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။

**7. ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု:**

တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဗေဒဒေတာ မရှိပါ။ ခရိုင်လက်ဖက်အသင်းဥက္ကဋ္ဌနှင့် ထုတ်လုပ်သူကုမ္ပဏီတာဝန်ရှိသူဖြစ်သူက ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် ရှန်းယွမ်ဝူယာတွင် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် "နိုင်ငံတော်စံနှုန်းထက် ရာခိုင်နှုန်းအမှတ် ၁၅ မြင့်သည်" ဟု ပြောဆိုခဲ့သည်။ စစ်ဆေးမှုအစီရင်ခံစာ မရှိပါ၊ ဤသည်မှာ ထုတ်လုပ်သူ၏ ပြောဆိုချက်ဖြစ်သည်။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ အတည်ပြုနိုင်သော ဒေတာမရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း:**

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အထွေထွေအလေ့အကျင့်။ ဒေသဆိုင်ရာ ထုတ်ဝေမှု (၂၀၂၁) က ရှန်းယွမ်လက်ဖက်အတွက် ရေအပူချိန် ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ရေကို ပြန်မကျိုပါနှင့်၊ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ချက်ပါ၊ အကောင်းဆုံး ဝူယာကို ဖျော့တောက်သော ကြွေဖြူခွက်ထဲတွင် ချက်ပါဟု အကြံပြုသည်။

* **ရေအပူချိန်:** အရင်းအမြစ်အကြံပြုသည့်အတိုင်း ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အလွန်နုနယ်သော အညွန့်များအတွက် အထွေထွေအလေ့အကျင့်က ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကိုလည်း ခွင့်ပြုသည်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
* **ပန်းကန်ခွက်ယောက်:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေဖြူခွက်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ခွက်ကို ရေနွေးဖြင့် အပူပေးပြီး လက်ဖက်ထည့်ကာ ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
    2. ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ စိမ်ပါ။
    3. အနည်းငယ်ကျန်အောင် ထား၍ သောက်ပြီး ရေထပ်ထည့်ပါ။ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ထည့်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အထွေထွေအလေ့အကျင့်။ လေလုံထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ:**

တွေ့ရှိသည့် အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းဒေတာ မရှိပါ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုက အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို ယွမ် ၅၃၃ သန်းဟု ခန့်မှန်းသည်၊ ဤသည်မှာ လက်ဖက်ဈေးနှုန်းမဟုတ်ဘဲ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးဖြစ်သည်။

* **အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * "镇安象园茶" လက်မှတ်အမှတ်အသားနှင့် ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ရထားသော ထုတ်လုပ်သူများစာရင်းမှ ထုတ်လုပ်သူကို ရှာဖွေပါ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် နွေဦးတွင် ၁၂ ဦးရှိသည်။
    * လက်ဖက်ကို ကျန်းအန်းခရိုင်တွင် ထုတ်လုပ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * ဖော်ပြချက်များအရ လမ်းညွှန်ချက်များ: နုညံ့စိမ်းလန်းတောက်ပြောင်သော အရွက်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့၊ ကြာရှည်ချိုမြိန်အရသာ၊ ရေနွေးထပ်ထည့်ခြင်း ခံနိုင်ရည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* မှတ်တမ်းအရ အားလုံးသည် ၁၆၄၄ ခုနှစ်တွင် အန်းဟွေမှ ရွှေ့ပြောင်းအခြေချသူ ယူဆောင်လာသော မျိုးစေ့များမှ ချုံလေးပင်ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။
* ဤဇာတ်လမ်းတွင် သူရဲကောင်းသုံးဦးစလုံးသည် အခြားဒေသမှ လာသူများဖြစ်သည်: အန်းဟွေမှ ရွှေ့ပြောင်းအခြေချသူက လက်ဖက်ကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ကျီယန်မှ ကုန်သည်က ရာစုနှစ်သုံးစုနီးပါးအကြာတွင် ပြုလုပ်နည်းကို သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ ကျန်းစုမှ ကျွမ်းကျင်သူက အမှတ်တံဆိပ်ကို အမည်ပေးခဲ့သည်။

**13. အခြားရှန်းရှီးလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ရှန်းယွမ်ဝူယာ (象园雾芽):** ဤအမည်တူအောက်ရှိ အထင်ကရ အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။ ချင်းမင်ပွဲတော်နီးပါး ခူးဆွတ်သော အညွန့်များဖြစ်သည်။ စုစည်းမှုတွင် ၎င်းအကြောင်း သီးခြားဆောင်းပါး ရှိသည်။
* **ရှန်းနန်ချာ ([商南茶](https://thetea.app/my/article/shangnan-cha)):** ချင်းလိန့်တောင်တန်း၏ အရှေ့တောင်စောင်းတွင် တူညီသော ရှန်းလော်ခရိုင်အတွင်းရှိ ရှန်းနန်ခရိုင်၏ လက်ဖက်။
* **ကျီယန်မောင်ကျန် ([紫阳毛尖](https://thetea.app/my/article/ziyang-mao-jian)):** ၁၉၂၇ ခုနှစ်တွင် ရှန်းယွမ်လက်ဖက်ကို မြှင့်တင်ပေးသော ကုန်သည် လာရာ ကျီယန်ခရိုင်၏ လက်ဖက်စိမ်း။
* **ဖိန်လီနွိဝါချာ ([平利女娲茶](https://thetea.app/my/article/pingli-nuwa-cha)):** အိမ်နီးချင်း အန်ခန်ခရိုင်မှ လက်ဖက်စိမ်း၊ ဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာလည်း ရှိသည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ကျန်းအန်းရှန်းယွမ်ချာသည် ချင်းလိန့်တောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်းတန်းမှ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ မီတာ ၈၀၀–၁၅၀၀ တွင် နွေဦးနှောင်းပိုင်းခူးဆွတ်မှု၊ နုညံ့စိမ်းလန်းသော အရွက်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့နှင့် ကြာရှည်ချိုမြိန်အရသာ ရှိသည်။ ၎င်း၏သမိုင်းသည် တိကျမှုတွင် ရှားပါးသည်။ မှတ်တမ်းက ရွှေ့ပြောင်းအခြေချသူ၊ ခုနှစ်နှင့် ပထမဆုံးချုံအရေအတွက်ကို ဖော်ပြသည်။ ကာကွယ်မှုမှာ အသစ်ဖြစ်သည်။ အမှတ်အသားကို ၂၀၂၄ ခုနှစ်မှ စတင်သည်။