---
title: "Xīngǎng hóngchá"
url: https://thetea.app/my/article/xingang-hongcha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngǎng hóngchá (新岗红茶)

**ရှင်ကန့် ဟုန်ချာ** (*Xīngǎng hóngchá*, 新岗红茶) သည် ကွမ်တုန်းပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ ကျောင်းချင်းမြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးနယ် (肇庆, *Zhàoqìng*)၊ ဟွိုင်ကျိခရိုင် (怀集县, *Huáijí Xiàn*)၊ ချားရွှေ့မြို့နယ် (洽水镇, *Qiàshuǐ Zhèn*) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုဗဟိုချက်မှာ ခရိုင်၏ အမြင့်ဆုံးနေရာဖြစ်သော ၁၆၂၆ မီတာမြင့်သည့် သာချို့တင် (大稠顶) တောင်ခြေရှိ နိုင်ငံပိုင်သစ်တောဌာန ရှင်ကန့်ဖြစ်သည်။ နည်းပညာတွင် အဆင့် ဆယ့်တစ်ဆင့်ပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့အနက် နှစ်ဆင့်ဖြစ်သော အဝတ်ဖြင့်လိပ်ခြင်းနှင့် ရနံ့အတွက်ကင်ခြင်းတို့ကို အုလုံကျောင်းမှ ယူထားသည်။ ရနံ့မှာ ပန်းသီးရနံ့ထင်ရှားပြီး ရေနွေးကြမ်းအရောင်မှာ ကြည်လင်သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး ချားရွှေ့ကို ဒေသမီဒီယာများက ကွမ်တုန်း၏ လက်ဖက်စိုက်မြို့နယ် ဆယ်ခုအနက် တစ်ခုဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။

**၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, *hóngchá*); အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ဖော်ပြထားပြီး “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” က ၎င်းကို အပြည့်အဝ အချဉ်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်ဟု တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆိုသည် (全发酵茶)။
* **အမျိုးအစားအုပ်စု:** ကွမ်တုန်းတောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်; ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၁၈)။
* **မူလဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်တုန်းပြည်နယ် (广东, *Guǎngdōng*), ကျောင်းချင်းမြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးနယ် (肇庆, *Zhàoqìng*), ဟွိုင်ကျိခရိုင် (怀集县, *Huáijí Xiàn*), ချားရွှေ့မြို့နယ် (洽水镇, *Qiàshuǐ Zhèn*)။ ကာကွယ်ရေးနယ်မြေမှာ **ချားရွှေ့မြို့နယ်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေ** ဖြစ်သည်။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်:** ဟွိုင်ကျိခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု ၂၃.၉° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၂.၂° ခန့်တွင် ရှိသည်။

**၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်း:**
    * **ချာယန့်ရွာ။** ဒေသခံ ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုအရ၊ ဒေသမီဒီယာက ပြန်ပြောသည်မှာ လွန်ခဲ့သော နှစ်ရာပေါင်းများစွာက ချားရွှေ့၏ မြောက်ဘက်တွင် ချာယန့်ရွာ (茶岩村, “လက်ဖက်ကျောက်”) ရှိခဲ့ပြီး တောင်များဝန်းရံကာ တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်များ ပေါက်ရောက်ခဲ့သည်။ ရွာသားများသည် လက်ဖက်ဖြင့် အသက်မွေးခဲ့ပြီး အကောင်းဆုံးအပင်များကို ရွေးချယ်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုအစနှင့်ပတ်သက်သည့် စာရွက်စာတမ်းများကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
    * **ရှန်ဖုန် — စစ်တပ်အတွက် လက်ဖက်။** “ဟွိုင်ကျိခရိုင် မှတ်တမ်း” (《怀集县志》) ကို ထိုမီဒီယာက ပြန်ပြောသည်မှာ ရှန်ဖုန်နဝမနှစ် ဒသမလတွင် ထိုင်ဖျင်တပ်ဖွဲ့တစ်ခုသည် ဟွိုင်ကျိထဲသို့ ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး ချာယန့်ရွာတွင် စခန်းချကာ ထိုရွာမှ လက်ဖက်ကို စစ်တပ်အတွက် ကောက်ယူခဲ့သည်။
    * **၁၉၅၆ — သစ်တောဌာန။** ထိုမီဒီယာအရ ကျောင်းချင်းအာဏာပိုင်များသည် ရှင်ကန့်ဒေသတွင် မူတစ်သိန်းကျော်ကို ခွဲဝေသတ်မှတ်ကာ နိုင်ငံပိုင်သစ်တောဌာန ရှင်ကန့်ကို ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ထိုနေရာတွင်ပင် နိုင်ငံခြားရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ဒေသနည်းပညာကို မြှင့်တင်ကာ ရှင်ကန့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ဒုန်တျင် အမျိုးအစား အုလုံ (冻顶) တို့ကို ထုတ်လုပ်သည်။ ပြုပြင်ပြောင်းလဲရေးအစပိုင်းတွင် ရှင်ကန့် ဟုန်ချာသည် ထင်ရှားကျော်ကြားနေပြီဟု မီဒီယာက ရေးသားသည်။
    * **၂၀၁၆–၂၀၁၇ — ဆုများ။** ဒေသမီဒီယာအရ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် လက်ဖက်သည် “စိမ်းလန်းသော ထုတ်ကုန်” (绿色食品) လက်မှတ်နှင့် ကွမ်တုန်း ကျော်ကြားလက်ဖက်များ ဆောင်းဦးပြိုင်ပွဲ၏ အနီရောင်လက်ဖက်အတန်းတွင် ရွှေဆုကို ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် နွေဦးပြိုင်ပွဲ၏ ငွေဆုနှင့် “ကွမ်တုန်းပြည်နယ် ကျော်ကြားအမှတ်တံဆိပ်” (广东省名牌产品) ဘွဲ့ကို ရရှိခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၈။** ၂၀၁၈ ခုနှစ် မတ်လ ၆ ရက် ကြေညာချက် အမှတ် ၃၁ ဖြင့် အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေး (AQSIQ) က ရှင်ကန့် ဟုန်ချာကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည်။
    * **၂၀၂၀။** CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် ၃၅၆ ဖြင့် ထုတ်လုပ်သူ နှစ်ဦးအား GI-ထုတ်ကုန် အထူးအမှတ်အသားကို အသုံးပြုခွင့် ပြုခဲ့သည်။
* **အမည်:**
    * “ရှင်ကန့်” (新岗) — စာလုံးအဓိပ္ပာယ် “တောင်ကုန်းသစ်”၊ ဒေသနှင့် သစ်တောဌာနအမည်။
    * “ဟုန်ချာ” (红茶, *hóngchá*) — “အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်”။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ဟွိုင်ကျိအတွက် ရှင်ကန့်သည် လက်ဖက်ဆိုင်ရာ အမှတ်သညာဖြစ်သည်။ ချားရွှေ့မြို့နယ်ကို ဒေသမီဒီယာများက ကွမ်တုန်း၏ လက်ဖက်စိုက်မြို့နယ် ဆယ်ခုတွင် ထည့်သွင်းဖော်ပြပြီး ခရိုင်က အနီရောင်လက်ဖက်ကို ၎င်း၏ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် ခြောက်ခုအနက် တစ်ခုအဖြစ် မြှင့်တင်သည်။

**၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးကွဲ / မျိုးစိတ်:** ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းတွင် မျိုးကွဲကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ “နန်ဖန်” သတင်းစာက ရှင်ကန့် ဟုန်ချာကို “ကုန်းမြင့်ချင်းရှင်အုလုံ” (青心乌龙) အဖြစ် ရေးသားထားပြီး ယင်းက ကုန်ကြမ်းမျိုးကွဲကို ညွှန်ပြနိုင်သည်။ ရင်းမြစ်များတွင် စာရွက်စာတမ်းများဖြင့် အတည်ပြုချက် မတွေ့ရပါ။ လက်ဖက်အမျိုးအစားကို ဤဖော်ပြချက်က မပြောင်းလဲစေပါ။ အမည်နှင့် နည်းပညာမှာ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏အရာဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်ခြင်း:** ရင်းမြစ်များတွင် အချိန်ကာလကို ဖော်ပြမထားပါ။ “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” ဂျာနယ်က ဒေသခံ ခူးဆွတ်နည်းဥပဒေသကို “စောစွာ၊ နုနယ်စွာ၊ မကြာခဏ” (早、嫩、勤) ဟု ဖော်ပြသည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက် (一芽一叶); “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” အရ အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်မှ နှစ်ရွက်အထိ။
* **ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်:** ချားရွှေ့မြို့နယ်မှ ဖြစ်ရမည်။

**၄။ မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ:**

* **ဒေသ:** ချားရွှေ့သည် ဟွိုင်ကျိခရိုင်၏ အရှေ့မြောက်ဘက်တွင် တည်ရှိပြီး မြို့နယ်၏ မြေပေါ်တွင် ကျောင်းချင်း၏ အမြင့်ဆုံးနေရာဖြစ်သော သာချို့တင် (大稠顶, ၁၆၂၆ မီတာ) ရှိသည်။ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်မှာ တောင်ထူထပ်ပြီး လှေကားထစ်ပုံစံရှိသည်။ အဓိကဒေသဖြစ်သော ရှင်ကန့်စိုက်ခင်းကို “နန်ဖန်” သတင်းစာက တစ်နှစ်ပတ်လုံး တိမ်များ၊ မြူများ ဖုံးလွှမ်းနေပြီး နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားချက် ကြီးမားကာ မိုးများသည့် နေရာအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
* **စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်:** “နန်ဖန်” က မီတာ ၆၀၀ မှ အထက် ကုန်ကြမ်းအကြောင်း ရေးသားပြီး “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” က မီတာ ၈၀၀ အထက် စိုက်ခင်းများအကြောင်း ရေးသားသည်။ ရင်းမြစ်များတွင် ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်း၏ ကိန်းဂဏန်းများ မတွေ့ရပါ။
* **မြေဆီလွှာ:** ဒေသဖော်ပြချက်များအရ ဩဇာကောင်းသည်။ ရင်းမြစ်များတွင် မြေဆီအမျိုးအစား မတွေ့ရပါ။
* **ရာသီဥတု:** နွေးထွေးပြီး စိုစွတ်သည်။ ရင်းမြစ်များတွင် ရာသီဥတုဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများ မတွေ့ရပါ။
* **ဧရိယာ:** အချက်အလက်များ ကွဲလွဲသည်။ ၂၀၂၀ ဒေသမီဒီယာအရ လက်ဖက်သည် ရှင်ကန့်ဒေသမှ စတင်ကာ မြို့နယ်တစ်ခုလုံးသို့ ပျံ့နှံ့ခဲ့ပြီး မူ ၈၀၀၀ ကျော်ရှိသည်။ “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” က ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ရှင်ကန့်လက်ဖက်စိုက်ဧရိယာကို မူ ၁၀၀၀ ဟု ဖော်ပြသည်။ မည်သည့်နယ်မြေကို မည်သည့်ရင်းမြစ်က ရေတွက်သည်ကို တွေ့ရှိရသည့် စာများတွင် မရှင်းလင်းပါ။

**၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ဒေသရင်းမြစ်များ၏ ဖော်ပြချက်အရ အဆင့် ဆယ့်တစ်ဆင့် ရှိသည်။

* **ခူးဆွတ်ခြင်း (采摘 — *cǎizhāi*):** အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်။
* **နေရောင်ဖြင့် ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (日光萎凋 — *rìguāng wěidiāo*)။**
* **အခန်းတွင်း ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (室内萎凋 — *shìnèi wěidiāo*)။**
* **လိပ်ခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်း (揉捻做形 — *róuniǎn zuòxíng*)။**
* **အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵 — *fājiào*)။**
* **ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初烘 — *chūhōng*)။**
* **အဝတ်ဖြင့်လိပ်ပြီး ပုံသွင်းခြင်း (包揉整形 — *bāoróu zhěngxíng*):** အုလုံကျောင်း၏ နည်းစနစ်။ အရွက်ကို အဝတ်ဖြင့်ထုပ်ပြီး လှိမ့်ကာ လိပ်သည့်ပုံစံကို ကျစ်လစ်စေသည်။
* **ထပ်မံအခြောက်ခံခြင်း (复烘 — *fùhōng*)။**
* **ပုံသဏ္ဌာန်တည်ငြိမ်စေခြင်း (定型 — *dìngxíng*)။**
* **အခြောက်ခံခြင်း (干燥 — *gānzào*)။**
* **ရနံ့အတွက် ကင်ခြင်း (焙火提香 — *bèihuǒ tíxiāng*):** အုလုံကျောင်း၏ နည်းစနစ်လည်းဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များတွင် အပူချိန်နှင့် အချိန်ကြာချိန်များ မတွေ့ရပါ။

**၆။ အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

* **အခြောက်ရွက်၏ အပြင်ပန်း:** ကျစ်လစ်သော လိပ်များ (条索紧结)၊ အနက်ရောင်၊ အဆီတောက်ပြီး တောက်ပသည် (乌润油亮)။
* **အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့:** သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ပန်းသီးရနံ့ထင်ရှားသည် (花果香明显); “မင်းရှင်းကျိုးခန်း” က ပန်းနှင့်ပျားရည်နှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။
* **အရသာ:** လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့ချိုမြိန်၊ အချိုအရသာ ကြာရှည်စွာ ကျန်ရှိသည် (滋味鲜爽嫩甜，回甘持久)။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** အညိုနီရောင်၊ တောက်ပသည် (汤色棕红明亮)။
* **ချက်ပြီးရွက်:** သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။

**၇။ ဓာတုပါဝင်မှု:**

ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက် မတွေ့ရပါ။ ဒေသ ကြော်ငြာစာများက အန်သိုဆိုင်ယာနင် ပါဝင်မှုမြင့်မားကြောင်း ပြောဆိုသော်လည်း နည်းလမ်းနှင့် ကိန်းဂဏန်း မပေးပါ။ ယင်းကို အတည်ပြုထားသော အချက်ဟု မယူဆနိုင်ပါ။

**၈။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှု:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ အတည်ပြုထားသော အချက်အလက် မရှိပါ။

**၉။ ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း:**

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ ရှင်ကန့် ဟုန်ချာအတွက် သီးခြားအကြံပြုချက်များကို ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ အောက်တွင်မှာ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်သတ်မှတ်ချက်များ ဖြစ်သည်။

* **ရေအပူချိန်:** ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၅ ဂရမ်။
* **ခွက်:** အဖြူရောင်ကြွေဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်အိုး — ရေနွေးကြမ်းအရောင်ကို မြင်နိုင်ရန်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    ၁။ ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    ၂။ လက်ဖက်ထည့်ပါ။
    ၃။ အရွက်ကို ရေနွေးဖြင့် တိုတိုစိမ်ပြီး သွန်ပါ။
    ၄။ ဂိုင်ဝမ်တွင် ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် ၁၅–၃၀ စက္ကန့်။
    ၅။ ကုန်အောင်လောင်းထုတ်ပါ။
    ၆။ နောက်ထပ်ရေထည့်တိုင်း ၁၀–၁၅ စက္ကန့် တိုးပေးပါ။

**၁၀။ သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ လုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ခြောက်သွေ့အေးမြသော အမှောင်နေရာတွင် အနံ့ခြားများမရှိဘဲ သိုလှောင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ မလိုပါ။

**၁၁။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ:**

ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မတွေ့ရပါ။

* **အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် GI-ထုတ်ကုန် အထူးအမှတ်အသားကို ရှာပါ။ ၂၀၂၀ CNIPA ကြေညာချက်အရ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ရသူ ထုတ်လုပ်သူ နှစ်ဦးရှိသည်။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ချားရွှေ့မြို့နယ်တွင် ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ကာကွယ်ရေးနယ်မြေမှာ ၎င်းတစ်ခုတည်းသာဖြစ်သည်။
    * အရွက်မှာ ကျစ်လစ်သော အနက်ရောင် တောက်ပသည့် လိပ်များဖြစ်ပြီး ရနံ့မှာ ပန်းသီးရနံ့ ထင်ရှားသည်။
    * ရေနွေးကြမ်းမှာ အညိုနီရောင်နှင့် တောက်ပသည်။

**၁၂။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* အဆင့် ဆယ့်တစ်ဆင့်အနက် နှစ်ဆင့်ဖြစ်သော အဝတ်ဖြင့်လိပ်ခြင်းနှင့် ရနံ့အတွက်ကင်ခြင်းတို့သည် အုလုံကျောင်းမှ လာသည်။
* စိုက်ခင်းများသည် ကျောင်းချင်းခရိုင်၏ အမြင့်ဆုံးနေရာဖြစ်သော သာချို့တင်တောင်ခြေတွင် ရှိသည်။
* လက်ဖက်ပေါက်ရောက်ရာ မြေပေါ်ရှိ သစ်တောဌာနကို ဒေသမီဒီယာအရ ၁၉၅၆ ခုနှစ်တွင်ပင် ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
* ဟွိုင်ကျိခရိုင်တွင် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် ခြောက်ခုရှိပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်မှာ ၎င်းတို့အနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။

**၁၃။ အခြားအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဟွိုင်ကျိ ဟုန်ချာ ([怀集红茶](https://thetea.app/my/article/huaiji-hongcha)):** ဟွိုင်ကျိခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ အနီရောင်လက်ဖက်များ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်။ ရှင်ကန့်သည် ၎င်းအတွင်းရှိ မြို့နယ်တစ်ခု၏ ကာကွယ်ထားသော အမည်ဖြစ်သည်။
* **ယိန့်တယ် ဟုန်ချာ ([英德红茶](https://thetea.app/my/article/yingde-hongcha)):** ကွမ်တုန်း၏ ကျော်ကြားသော အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အရွက်ကြီးကုန်ကြမ်းမှ ပြုလုပ်သည်။ ရှင်ကန့်မှာ သစ်တောဌာနမှ ထွက်သော တောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး နည်းပညာတွင် အုလုံနည်းစနစ်များ ပါဝင်သည်။
* **ချီးမန့် ဟုန်ချာ ([祁门红茶](https://thetea.app/my/article/qimen-hongcha)):** အန်ဟွေး၏ ဂန္ထဝင် ကုန်ဖူဟုန်။ အခြားပြည်နယ်နှင့် အခြားပြုပြင်နည်းကျောင်း။
* **ဒျန်ဟုန် ([滇红](https://thetea.app/my/article/dianhong)):** ယူနန်အရွက်ကြီး အနီရောင်လက်ဖက်။ အခြားကုန်ကြမ်းအမျိုးအစား။

**နိဂုံးချုပ်:**

ရှင်ကန့် ဟုန်ချာသည် ပုံမှန်မဟုတ်သော နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကွမ်တုန်းတောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ အနီရောင်လက်ဖက်၏ ပုံစံကို အုလုံနည်းစနစ် နှစ်ခုဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။ ကျောင်းချင်း၏ အမြင့်ဆုံးတောင်ခြေရှိ စိုက်ခင်း၊ မြူများနှင့် အဝတ်ဖြင့်လိပ်ခြင်းတို့က ကျစ်လစ်သော အနက်ရောင်လိပ်ပုံစံ၊ ထင်ရှားသော ပန်းသီးရနံ့နှင့် လတ်ဆတ်နူးညံ့ချိုမြိန်သော အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကာကွယ်ထားသော နယ်မြေမှာ မြို့နယ်တစ်ခုတည်းဖြစ်ပြီး ဤလက်ဖက်ကို နေရာဖြင့် ခွဲခြားသိရှိနိုင်သည်။