---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/my/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**ရှားဖူ ယွမ်ရှောင်ချာ** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) သည် ဖူကျန့်ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက် ကမ်းရိုးတန်းရှိ နိန်တယ်မြို့ပြ အုပ်ချုပ်ရေးဒေသ (宁德市) အတွင်းရှိ ရှားဖူခရိုင် (霞浦县) ၏ လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အလားတူအမည်ရှိသော အလွန်စောစွာ ထွက်သော မျိုးကွဲမှ ပြုလုပ်သည်။ «ယွမ်ရှောင်» ဆိုသည်မှာ မီးအိမ်ပွဲတော် (元宵) ဖြစ်ပြီး ပထမလဆန်း ၁၅ ရက်နေ့ ဖြစ်သည်။ သာမန်နှစ်များတွင် ခူးဆွတ်မှုကို ပွဲတော်မတိုင်မီ တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက် အလို သို့မဟုတ် ကျော်လွန်၍ စတင်ကြပြီး အစောနှစ်များတွင် နှစ်သစ်ကူး၏ ၂ ရက်မြောက် သို့မဟုတ် ၃ ရက်မြောက်နေ့တွင် စတင်ကြသည်။ အဆိုပါအမည်ကို ပထဝီဝင် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ အမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သော အစိမ်းရောင် အရွက်နှင့် အဝါရောင် တောက်ပသော အရည်အရောင်သည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နှင့် ကိုက်ညီသော်လည်း ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားပါသော စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။

**၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဇာစ်မြစ်:**

* **အမျိုးအစား:** အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းဖြင့် သတ်မှတ်ထားခြင်းမရှိပါ။ အမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သော အစိမ်းရောင် အရွက်ခြောက်၊ အဝါရောင် တောက်ပသော အရည်အရောင်၊ သိသာသော အဖူးများပါသော တောက်ပသည့် လက်ဖက်အောက်ခံသည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နှင့် ကိုက်ညီသော်လည်း အမျိုးအစားကို တွေ့ရှိရသော စာရွက်စာတမ်းများတွင် ဖော်ပြမထားဘဲ «霞浦元宵茶» ဟူသော အမည်သည် ချုံမျိုးကွဲ၏အမည်အဖြစ်လည်း တစ်ပြိုင်နက်တည်း ဆောင်ရွက်သည်။ ထို့ကြောင့် အမျိုးအစားကို ဤနေရာတွင် အခိုင်အမာ မပြောဆိုပါ။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** အလွန်စောစွာထွက်သော မျိုးကွဲနှင့် ၎င်းမှပြုလုပ်သော လက်ဖက်; ပထဝီဝင် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်အမှတ်အသား (2012)။
* **မူလဇာစ်မြစ်:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဖူကျန့်ပြည်နယ် (福建, *Fújiàn*)၊ နိန်တယ်မြို့ပြ အုပ်ချုပ်ရေးဒေသ (宁德, *Níngdé*)၊ ရှားဖူခရိုင် (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*)။ အမှတ်အသား အကိုးအကားအရ ဇုန်သည် ခရိုင်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုအုပ်၊ မြို့နယ်နှင့် လမ်းရပ်ကွက် ကော်မတီ ၁၃ ခုဖြစ်ပြီး ချန်ချွန်း (长春)၊ ယာချန် (牙城) နှင့် ရှီနန် (溪南) တို့ ပါဝင်သည်။ ပြည်နယ်အဆင့် အမှတ်အသားစာရင်းတွင် ခရိုင်ကို ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်နက်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
* **ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်:** ရှားဖူခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု ၂၆.၉ ဒီဂရီ နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၂၀.၀ ဒီဂရီ ခန့်တွင် ရှိသည်။

**၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်း:**
    * **၁၉၈၁ — မျိုးကွဲ။** ရှားဖူခရိုင် လက်ဖက်ရေးရာဗျူရို (霞浦县茶业局) သည် ချုံရုံမျိုးကွဲ ရွေးချယ်မှု (单株选种) ဖြင့် ချုံရုမြို့နယ် (崇儒乡) ဟိုးရှီလင်ကျေးရွာ (后溪岭村) မှ ဒေသမျိုးစု «ချွန်ဖန်လက်ဖက်» (春分茶) မှ မျိုးကွဲတစ်ခုကို ရွေးချယ်မွေးထုတ်ခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၂ — အမှတ်အသား။** အမည်ကို ပထဝီဝင် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်အမှတ်အသားအဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည် — မှတ်ပုံတင်နံပါတ် ၁၀၄၃၀၇၈၂ နှင့် ၁၀၄၃၀၇၈၃ နှစ်ခုဖြင့်။
    * **၂၀၁၅ — စာရင်း။** လက်ဖက်သည် တရုတ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ «名特优新» စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
    * **ယနေ့။** ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇွန်လ ၃၀ ရက်နေ့အထိ ဖူကျန့်ပြည်နယ် စာရင်းတွင် မှတ်ပုံတင်နှစ်ခုစလုံး အသက်ဝင်နေဆဲအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
    * «春分茶» မျိုးစု၏ အစောပိုင်းသမိုင်းနှင့် ရွေးချယ်မှုမှ အသိအမှတ်ပြုမှုအထိ လမ်းကြောင်းကို တွေ့ရှိရသော စာရွက်စာတမ်းများတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
* **အမည်:**
    * «ရှားဖူ» (霞浦) — စာသားအရ «အရုဏ်ဦး၏ကမ်း» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ခရိုင်ကို ရှားဖူမြစ်ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားပြီး မြစ်ရေသည် ထွန်းလင်းသော နေရောင်အောက်တွင် အရုဏ်ဦးအရောင်ဖြင့် ဆေးခြယ်ထားသကဲ့သို့ ထင်ရသည်။
    * «ယွမ်ရှောင်» (元宵) — မီးအိမ်ပွဲတော်၊ ပထမလဆန်း ၁၅ ရက်နေ့ ဖြစ်သည်။
    * «ချွန်ဖန်လက်ဖက်» (春分茶) — မူလမျိုးစု၏အမည်၊ စာသားအရ «နွေဦးညီမျှခြင်းလက်ဖက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** မျိုးကွဲသည် လက်ဖက်ကို ပြက္ခဒိန်နှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်းအတွက် ခူးဆွတ်မှုသည် မီးအိမ်ပွဲတော်တွင် စတင်ပြီး ကျော်ကြားသော ဖူကျန့်မျိုးကွဲ 福云6号 ထက် ၁၀ ရက်မှ ၁၅ ရက်အထိ စောသည်။

**၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးကွဲ / မျိုးစိတ်:** **霞浦元宵茶** — ချုံပုတ်အမျိုးအစား၊ အလတ်စား အရွက်ရှိသော; ချုံသည် အလယ်အလတ်အရွယ်အစား၊ သရဖူသည် တစ်ဝက်ဖြန့်ကျက်သော၊ အကိုင်းအခက်များ အတော်အတန် သိပ်သည်းပြီး အရွက်များသည် အလျားလိုက် တည်ရှိသည်။ အရွက်သည် ရှည်မျောမျော ဘဲဥပုံ၊ အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပပြီး အနည်းငယ် ခုံးနေသော မျက်နှာပြင်၊ အနည်းငယ် လှိုင်းတွန့်သော အနားသားနှင့် တဖြည်းဖြည်း ချွန်သော အဖျားရှိသည်။ အတော်အတန် ထူပြီး ပျော့ပျောင်းသည်။ အညှောင့်နုသည် အဝါရောင်-အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အမွေးအမှင်များ အတော်အတန် သိပ်သည်းစွာ ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အညှောင့် ၁၀၀ («အဖူးနှင့် အရွက်သုံးရွက်») သည် **၄၁ ဂရမ်** အလေးချိန်ရှိသည်။
* **ခူးဆွတ်ခြင်း:** သာမန်နှစ်တွင် ခူးဆွတ်မှုကို မီးအိမ်ပွဲတော်မတိုင်မီ တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက် အလို သို့မဟုတ် ကျော်လွန်၍ စတင်သည်။ အစောနှစ်တွင် နှစ်သစ်ကူး၏ ၂ ရက်မြောက် သို့မဟုတ် ၃ ရက်မြောက်နေ့တွင် စတင်သည်။ ဤသည်မှာ 福云6号 မျိုးကွဲထက် **၁၀ ရက်မှ ၁၅ ရက်အထိ** စောသည်။
* **ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း:** တွေ့ရှိရသော အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းများတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
* **ကုန်ကြမ်း လိုအပ်ချက်:** 霞浦元宵茶 မျိုးကွဲ၊ ဇုန်အတွင်းရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေ ၁၃ ခုမှ မူလဇာစ်မြစ်။

**၄။ မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ဖူကျန့်ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက်ရှိ ကမ်းရိုးတန်းခရိုင်၊ ထိုင်ဝမ်ရေလက်ကြား၏ အနောက်မြောက်ဘက် ကမ်းခြေတွင် တည်ရှိသည်။ အကိုးအကားအချက်အလက်များအရ ခရိုင်၏ ကမ်းရိုးတန်းသည် ၄၈၀ ကီလိုမီတာရှိပြီး ပြည်နယ်၏ ကမ်းရိုးတန်းခရိုင်များနှင့် မြို့များအနက် အရှည်ဆုံးဖြစ်သည်။
* **စိုက်ပျိုးမှု အမြင့်နှင့် မြေဆီလွှာ:** တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ရာသီဥတု:** တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် လက်ဖက်ခြံများအတွက် တိုင်းတာထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ထူးခြားချက်များ:** အလွန်စောစွာ ခူးဆွတ်ခြင်းသည် နေရာ၏သာမက မျိုးကွဲ၏ ဂုဏ်သတ္တိဖြစ်သည် (အခန်း ၃ ကိုကြည့်ပါ)။

**၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို တွေ့ရှိရသော အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းများတွင် ဖော်ပြမထားပါ။ အမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်တွင် အစိမ်းရောင် အရွက်နှင့် အဝါရောင် တောက်ပသော အရည်အရောင်အကြောင်း ဆိုထားပြီး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နှင့် ကိုက်ညီသည်။ ဤသည်မှာ ဤထုတ်ကုန်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်သည် — လတ်ဆတ်သော အရွက်ဖြန့်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်း၊ လိပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံသွင်းခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း။

**၆။ အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

အမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်အရ «အရောင်၊ ရနံ့၊ အရသာနှင့် ပုံစံအားလုံး ကောင်းမွန်သည်» (色香味形俱佳) ဟူသော စကားစုဖြင့် အဆုံးသတ်ထားသည် —

* **အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်:** လှပသောပုံစံ၊ အစိမ်းရောင် (外形优美、色绿)။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
* **အရည်၏ ရနံ့:** ပြည့်ဝပြီး ကြာရှည်ခံသည် (香气浓郁持久)။
* **အရသာ:** နူးညံ့ပြီး ပြည့်ပြည့်ဝဝရှိသည် (滋味醇厚)။
* **အရည်အရောင်:** အဝါရောင် တောက်ပသည် (汤色黄亮)။
* **ချက်ပြီးသား အရွက် (လက်ဖက်အောက်ခံ):** တောက်ပပြီး သိသာသော အဖူးများပါရှိသည် (叶底明亮显芽)။

**၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်များ မရှိပါ။

**၈။ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**၉။ ရေနွေးကျိုခြင်း:**

အမှတ်အသားဖော်ပြချက်နှင့် ကိုက်ညီသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အထ။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀–၈၅ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
* **ခွက်/အိုး:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    ၁။ ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    ၂။ လက်ဖက်ထည့်ပါ။
    ၃။ ရေအနည်းငယ် လောင်းထည့်ပြီး အရွက် ဖြန့်ကျက်ရန် စက္ကန့် ၂၀–၃၀ စောင့်ပါ။
    ၄။ ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် နှစ်မြှုပ်ခြင်း — ၁–၂ မိနစ်။
    ၅။ အရည်အနည်းငယ် ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
    ၆။ ထပ်မံလောင်းခြင်း နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ်။

**၁၀။ သိုလှောင်ခြင်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အထ။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်ဖြင့်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် ပြင်ပအနံ့များမရှိဘဲ သိုလှောင်ပါ။ အစောပိုင်းလက်ဖက်ကို လတ်ဆတ်မှုအတွက် တန်ဖိုးထားသောကြောင့် ရာသီအတွင်း သောက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**၁၁။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * «霞浦元宵茶» ပထဝီဝင် အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ရှားဖူခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * အမည်တွင်ပါသော «元宵» သည် နွေဦးခူးဆွတ်မှုကို ညွှန်ပြချက်မျှသာမဟုတ်ဘဲ ရှားဖူဇုန်နှင့် ဆက်စပ်သော မျိုးကွဲနှင့် အမှတ်အသား၏ အမည်ဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။

**၁၂။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

* အစောနှစ်များတွင် ခူးဆွတ်မှုသည် နှစ်သစ်ကူး၏ ၂ ရက်မြောက် သို့မဟုတ် ၃ ရက်မြောက်နေ့တွင် စတင်သည်။
* မျိုးကွဲသည် 福云6号 ထက် ၁၀ ရက်မှ ၁၅ ရက်အထိ စောစွာ အညှောင့်ထွက်သည်။
* မူလမျိုးစုကို «春分茶» — «နွေဦးညီမျှခြင်းလက်ဖက်» ဟု ခေါ်သည်။
* အမှတ်အသားတွင် မှတ်ပုံတင်နံပါတ် နှစ်ခုရှိသည် — № ၁၀၄၃၀၇၈၂ နှင့် № ၁၀၄၃၀၇၈၃။

**၁၃။ အခြားအစောပိုင်းလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဦးနျူကျောက် ([乌牛早](https://thetea.app/my/article/wuniu-zao)):** ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ အစောပိုင်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ပထမနွေဦးခူးဆွတ်မှုအတွက် တန်ဖိုးထားခံရသည်။
* **ထျန်းရှန်းလူ့ချာ ([天山绿茶](https://thetea.app/my/article/tianshan-lucha)):** တောင်တန်းများမှ နိန်တယ်ခရိုင်အတွင်းမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။

**နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:**

ရှားဖူ ယွမ်ရှောင်ချာသည် ပွဲတော်ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသော လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အချိန်ကာလအတွက် ကျော်ကြားသည် — ၎င်း၏အဖူးများသည် မီးအိမ်ပွဲတော်တွင် ရိတ်သိမ်းရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီး အစောနှစ်တွင် နှစ်သစ်ကူးပြီးချင်း ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ မျိုးကွဲကို ၁၉၈၁ ခုနှစ်တွင် ဒေသမျိုးစု «春分茶» မှ ရွေးချယ်မွေးထုတ်ခဲ့ပြီး အမှတ်အသားကို ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် အစိမ်းရောင်အရွက်၊ အဝါရောင်တောက်ပသော အရည်အရောင်နှင့် ကြာရှည်ခံသော ရနံ့အကြောင်း ဆိုထားသည်။ ဤလက်ဖက်၏ အဓိကအချက်မှာ အစောပိုင်းခူးဆွတ်ချိန်ဖြစ်သည်။