---
title: "Tiānhuá gǔjiān"
url: https://thetea.app/my/article/tianhua-gujian
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānhuá gǔjiān (天华谷尖)

**ထျန်းဟွာကုကျန့်** (*Tiānhuá gǔjiān*, 天华谷尖) သည် အန်ဟွေးပြည်နယ် အနောက်တောင်ပိုင်း၊ အန်ချင်းမြို့ပေါ်ခရိုင် (安庆市) ရှိ ထိုင်ဟူခရိုင် (太湖县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဒါ့ပဲ့ရှန်းတောင်တန်း (大别山) တောင်စောင်းတွင် ပေါက်ရောက်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်အရွက်သည် စပါးစေ့ပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး (形似稻谷) ရေနွေးကြမ်းအရောင်မှာ မြစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို ၁၉၈၆ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် ပါမောက္ခ ချန်ချွမ်း (陈椽) ၏ လမ်းညွှန်မှုဖြင့် ဖန်တီးခဲ့သည်။ အခြေခံအနေဖြင့် သမိုင်းဝင် ဒေသထွက် နန်ယန်ကုကျန့် (南阳谷尖) လက်ဖက်ခြောက်ကို ယူကာ အမည်သစ်ပေးခဲ့သည်။ ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလတွင် အရည်အသွေး ကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဗျူရိုက ၎င်းကို ပထဝီအညွှန်းပါ ကုန်ပစ္စည်းအဖြစ် ကာကွယ်ပေးခဲ့သည်။ ကာကွယ်ထားသော အမည်ကို «天华谷尖（南阳谷尖）» ဟူသော နှစ်ထပ်ပုံစံဖြင့် ရေးသားသည်။ ကျန်းစုပြည်နယ်ရှိ ထိုင်ဟူကန်နှင့် ဤခရိုင်သည် ဆက်စပ်မှုမရှိပါ။

**၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*): ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း။ ခရိုင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေး စီမံခန့်ခွဲမှုဗျူရို (၂၀၂၃) က ၎င်းကို ဟုန်ချင်း (烘青) အမျိုးအစား အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု ခေါ်ဆိုသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ လေပူဖြင့် အခြောက်ခံထားခြင်းဖြစ်သည်။
* **အမျိုးအစား:** ပြန်လည်ဖန်တီးထားသော အန်ဟွေးကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက် (၁၉၈၆)၊ ပထဝီအညွှန်းပါ ကုန်ပစ္စည်း (၂၀၁၅)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ အန်ဟွေးပြည်နယ် (安徽, *Ānhuī*), အန်ချင်းမြို့ပေါ်ခရိုင် (安庆, *Ānqìng*), ထိုင်ဟူခရိုင် (太湖, *Tàihú*)။ ဒုတိယအမည်မှာ နန်ယန်ကုကျန့် (南阳谷尖, *Nányáng gǔjiān*) ဖြစ်သည်။
* **ကာကွယ်ဧရိယာ:** ထိုင်ဟူခရိုင်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့ဆယ်ခု: ထျန်းဟွာ (天华镇), လျိုဖန် (刘畈乡), မီသော် (弥陀镇), ပေ့ကျုန်း (北中镇), ပိုင်လီ (百里乡), ညိုကျန့် (牛镇镇), ထန်ချွမ်း (汤泉乡), စီချန့် (寺前镇), ကျင်းရှီ (晋熙镇) နှင့် ချန်ရှီ (城西乡) တို့ဖြစ်ပြီး ကုန်ပစ္စည်းဆိုင်ရာ ကိုးကားဆောင်းပါးအရ ဖြစ်သည်။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်:** ထိုင်ဟူခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် ၃၀.၄° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၆.၃° တွင်တည်ရှိသည်။

**၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **၁၉၈၆ ခုနှစ်မတိုင်မီ။** မင်မင်းဆက်နှင့် ချင်းမင်းဆက်ကာလတွင် ဒေသထွက် «အညှောင့်လက်ဖက်ခြောက်» (芽茶) ကို ဘဏ္ဍာရေးဝန်ကြီးဌာန (户部贡品) သို့ အခွန်ပဏ္ဍာအဖြစ် ဆက်သခဲ့ပြီး အန်ဟွေးအနောက်တောင်ပိုင်းတွင် နန်ယန်ကုကျန့်ကို လူသိများခဲ့ကြောင်း ခရိုင်ရင်းမြစ်များက ဖော်ပြသည်။ သမိုင်းမှတ်တမ်းများကို ကိုးကားထားခြင်းမရှိပါ။
    * **၁၉၈၆ ခုနှစ်။** ခရိုင်ဖော်ပြချက်များအရ ၁၉၈၆ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ကျွမ်းကျင်သူ ပါမောက္ခ ချန်ချွမ်း၏ လမ်းညွှန်မှုဖြင့် သမိုင်းဝင် နန်ယန်ကုကျန့်ကို «တူးဖော်» ခဲ့ပြီး လက်ဖက်ခြောက်ကို «အထူးနည်းလမ်း» ဖြင့် ပြုလုပ်ကာ ထျန်းဟွာကုကျန့်ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့သည်။ ခရိုင်ပေါ်တယ်၏အဆိုအရ ထုတ်လုပ်မှုကို ၁၉၈၇ ခုနှစ်တွင် ပြန်လည်စတင်ခဲ့သည်။
    * **၁၉၈၆ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ။** ခရိုင်ခေါင်းဆောင်များသည် လက်ဖက်ခြောက်အသစ် နှစ်ပိဿာ (ကျိန့်) ကို ပေကျင်းသို့ ယူဆောင်သွားပြီး ထိုင်ဟူဇာတိ၊ ဇာတိမြေနှင့် ဆယ်စုနှစ်များစွာ ဝေးကွာနေသူ ကျောက်ဖူချူး (赵朴初) ထံ ပေးအပ်ခဲ့သည်။ သူက «咏天华谷尖茶» ကဗျာဖြင့် တုံ့ပြန်ခဲ့သည် (အပိုင်း ၁၂)။
    * **ဆုတံဆိပ်များ။** ခရိုင်ပေါ်တယ်၏အဆိုအရ: ၁၉၈၇ နှင့် ၁၉၈၈ ခုနှစ်များတွင် အန်ဟွေးပြည်နယ် လက်ဖက်ခြောက်အသင်းက ပြည်နယ်အဆင့် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ၁၉၈၉ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက «ထူးချွန်သော ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်» (部优名茶) ဘွဲ့ ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ ၂၀၀၂ ခုနှစ် မတ်လတွင် «အစိမ်းရောင်စားသောက်ကုန်» လက်မှတ် ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၀၂ ခုနှစ်အကုန်တွင် အန်ဟွေးကျော်ကြားအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။
    * **ဒေသဆိုင်ရာ စံနှုန်း။** ပြည်နယ်စံနှုန်း «地理标志产品 天华谷尖茶» DB34/T 426-2015 ကို ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ ၃၀ ရက်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၆ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ ၃၀ ရက်တွင် စတင်အသက်ဝင်ခဲ့ကာ DB34/T 426-2004 တည်းဖြတ်မှုကို အစားထိုးခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ — ကာကွယ်မှု။** အရည်အသွေး ကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဗျူရိုက ထျန်းဟွာကုကျန့်ကို ကာကွယ်ထားသော ပထဝီအညွှန်းပါ ကုန်ပစ္စည်းအဖြစ် အတည်ပြုခဲ့သည်။
    * **၂၀၂၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ။** နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဗျူရို၏ အထူးအမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့် လုပ်ငန်းများဆိုင်ရာ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၆၀ တွင် အမည်စာရင်းပါဝင်သည်။
* **အမည်:** ခရိုင်ပေါ်တယ်က အောက်ပါအတိုင်း အနက်ဖွင့်ဆိုသည်: «ထျန်း» (天) သည် တောင်အမြင့်၊ «ဟွာ» (华) သည် အရာဝတ္ထုတွင် အကောင်းဆုံး၊ «ကု» (谷) သည် စပါးစေ့နှင့်တူသော လက်ဖက်ခြောက်ပုံစံဖြစ်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် ကုယွီ (谷雨, «ကောက်သီးမိုး») ရာသီကို ဆိုလိုသည်။ «ကျန့်» (尖) သည် «အဖျား» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ပေါ်တယ်က ဤအက္ခရာကို အနက်ဖွင့်မပြပါ။ အမည်သည် ကျေးရွာအုပ်စုအမည်နှင့် ထျန်းဟွာတောင်ထိပ်အမည်တို့နှင့်လည်း တိုက်ဆိုင်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ခရိုင်သည် လက်ဖက်ခြောက်ပေါ်တွင် «အစိမ်းနှစ်မျိုး အနီတစ်မျိုး» (两绿一红) အမှတ်တံဆိပ်စနစ်ကို တည်ဆောက်ထားသည်: ထျန်းဟွာကုကျန့်၊ အစိမ်းရောင် ထျန်းဟွာယွင်းဝူ (天华云雾, ယခင်က «အားဇူချန်လက်ဖက်ခြောက်») နှင့် အနီရောင် ထျန်းဟွာဟုန် (天华红) တို့ဖြစ်သည်။ ခရိုင်ဒုတိယအကြီးအကဲနှင့် အင်တာဗျူးတွင် ဇင်ဗုဒ္ဓဘာသာ ဒုတိယဆရာတော် ဟွေ့ခေါ် (慧可) သည် ဤနေရာတွင် နှစ်သုံးဆယ်ကျော်နေထိုင်ပြီး ရဟန်းများနှင့်အတူ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟူသော ဒဏ္ဍာရီနှင့် လက်ဖက်ခြောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ချိတ်ဆက်ဖော်ပြထားသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် သတင်းအရ ထျန်းဟွာကုကျန့်ကို ခရိုင်အဆင့် ဒွိဟမြင်မရသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။

**၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးကွဲ / စိုက်မျိုး:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် လက်ဖက်ပင်မျိုးကွဲအမည်များ ဖော်ပြမထားပါ။ ဒေသဆိုင်ရာ စံနှုန်းသည် လက်ဖက်ခြောက်ကို အရည်အသွေးအဆင့်များ (分级) အဖြစ် ခွဲခြားထားသော်လည်း စာသားကို မရရှိနိုင်ပါ။
* **ခူးဆွတ်ခြင်း:** ခရိုင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေး စီမံခန့်ခွဲမှုဗျူရို (၂၀၂၃) ၏ ဖော်ပြချက်အရ လက်ဖက်ခြောက်ကို ချင်းမင် (清明) ပွဲတော်ဝန်းကျင်တွင် ခူးဆွတ်ပြုလုပ်သည်။ အမည်အနက်ဖွင့်ဆိုချက်က ၎င်းကို ကုယွီ (谷雨) ရာသီနှင့်လည်း ချိတ်ဆက်သည်။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အတိအကျ ရက်စွဲများ မပါရှိပါ။
* **ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
* **ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

**၄။ ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** အန်ဟွေးအနောက်တောင်ပိုင်းရှိ တောင်ကုန်းများနှင့် အနိမ့်ပိုင်းတောင်များ၊ ကိုးကားဆောင်းပါးအရ ခရိုင်ဗဟိုမှ အနောက်မြောက်ဘက်သို့ ဒါ့ပဲ့ရှန်းတောင်တန်း၏ တောင်စွယ်များသည် မီတာ ၈၀၀ ကျော်မြင့်သော တောင်ထိပ်များဖြင့် ဆန့်တန်းနေသည်။
* **ရာသီဥတု:** မြောက်ဘက် အပူပိုင်းဇုန်အောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတုဖြစ်ပြီး ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှု ထင်ရှားသည်။ ကိုးကားဆောင်းပါးက ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် ၁၆.၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ တစ်နှစ်လျှင် နေရောင်ခြည် နာရီပေါင်း ၁၉၃၇.၇ နာရီ၊ နှင်းခဲကင်းမဲ့ကာလ ၂၄၉ ရက်နှင့် မိုးရေချိန် ၁၃၆၈.၄ မီလီမီတာတို့ကို ဖော်ပြထားသည်။
* **စိုက်ပျိုးမြင့်တက် အမြင့်:** ကျောက်ဖူချူး၏ ကဗျာများအကြောင်း သတင်းဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်က လက်ဖက်ခြောက်၏ ဇာတိမြေကို ဒါ့ပဲ့ရှန်းတောင်စောင်းရှိ ထျန်းဟွာတောင်ထိပ် (天华峰) ဟု ဖော်ပြပြီး အမြင့် «မီတာတစ်ထောင်ခန့်» ရှိကာ သစ်တောထူထပ်ပြီး နေ့နှင့်ည အပူချိန်ခြားနားမှု ကြီးမားကာ တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြူများဖုံးလွှမ်းသည်ဟု ဆိုသည်။ တရားဝင် အမြင့်အမှတ်အသား မရှိပါ။
* **မြေဆီလွှာ:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
* **စိုက်ခင်းဧရိယာ:** ကိုးကားဆောင်းပါးက ၂၀၁၇ ခုနှစ်အကုန်တွင် ခရိုင်၏ လက်ဖက်စိုက်ခင်း မူ ၁၀၃ သိန်း ရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ အင်တာဗျူးတွင် ခရိုင်ဒုတိယအကြီးအကဲက ၂၀၂၄ ခုနှစ်အတွက် မူ ၁၃၆ သိန်းနှင့် လက်ဖက်ခြောက် ၆၀၃၀ တန် ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းများသည် ထျန်းဟွာကုကျန့်တစ်မျိုးတည်းအတွက်မဟုတ်ဘဲ ခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ခြောက်အားလုံးအတွက် ဖြစ်သည်။

**၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ကိုးကားဆောင်းပါးက ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များကို ပြန်လည်ဖော်ပြသည်။ လက်ဖက်ရွက်သည် စပါးစေ့ပုံစံ ရရှိသည့် အဆင့်ကို တွေ့ရှိသော စာသားများတွင် ဖော်ပြမထားပါ။

1.  **လက်ဖက်ရွက်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊放, *tānfàng*):** အေးမြသော လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့်နေရာတွင် ၄ နာရီမှ ၆ နာရီကြာ ထားရှိပြီး ရွက်၏ အစိုဓာတ် ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိ ကျဆင်းသွားသည်အထိ ပြုလုပ်သည်။
2.  **အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*):** ၁၂၀ မှ ၁၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ပြုလုပ်ပြီး လက်သီးဖြင့် ဆုပ်ထားသော ရွက်သည် အစိုင်အခဲဖြစ်လာကာ ပြိုကွဲသွားနိုင်ပြီး အရောင်မှိုင်းလာသည်အထိ ပြုလုပ်သည်။ အနားများ မကျွမ်းစေရပါ။
3.  **အခြောက်ခံခြင်း (烘焙, *hōngbèi*) နှစ်ကြိမ်:** ပထမအခြောက်ခံခြင်းကို ၁၀၀ မှ ၁၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ပြုလုပ်ပြီး နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်းကို ၈၀ မှ ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ပြုလုပ်သည်။ ပြီးစီးသော လက်ဖက်ခြောက်တွင် အစိုဓာတ် ၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ကျန်ရှိသည်။

**၆။ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ:**

* **လက်ဖက်ခြောက်အရွက်၏ အပြင်ပန်း:** စပါးစေ့နှင့် တူသည် (形似稻谷)၊ မြစိမ်းရောင် (色泽翠绿)။
* **လက်ဖက်ခြောက်အရွက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** သန့်စင်သည် (香清) — ကျောက်ဖူချူး၏ ကဗျာနိဂုံးချုပ်အရ၊ အခြားဖော်ပြချက်များ — မြင့်မားပြီး ကြာရှည်သည်။
* **အရသာ:** လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းတက်ကြွကာ ပြည့်ပြည့်ဝဝ (滋味鲜爽、醇厚)။ ခရိုင်ပေါ်တယ်က ဤလက်ဖက်ခြောက်သည် ရေနွေးအကြိမ်များစွာ ထည့်သောက်နိုင်သည်ဟု မှတ်ချက်ပြုသည်။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** မြစိမ်းရောင် (汤色碧绿)။
* **ကျိုထားသော ရွက်:** ညီညာပြီး လင်းလက်သည် (叶底匀整明亮)။

ကျောက်ဖူချူး၏ ကဗျာများအကြောင်း သတင်းဆောင်းပါးအရ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ရွက်များသည် မြက်ပင်ကဲ့သို့ မတ်တပ်ရပ်ကာ ယိမ်းနွဲ့နေသည်။

**၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များက ရူပဓာတုညွှန်းကိန်းတစ်ခုကို ဖော်ပြသည်: ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ (水浸出物) — အနည်းဆုံး ၃၈ ရာခိုင်နှုန်း။ အခြားအချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

**၈။ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ အတည်ပြုထားသော အချက်အလက် မရှိပါ။

**၉။ ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အထွေထွေ အလေ့အကျင့်: ထျန်းဟွာကုကျန့်အတွက် သီးသန့် ဖျော်နည်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀ မှ ၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
* **ခွက်:** ဖန်ခွက်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ဖန်ခွက်ကို အပူပေးပြီး လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ကာ နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
    2. ပထမအကြိမ်ဖျော်ရည်ကို စက္ကန့် ၄၀ မှ ၆၀ အတွင်း သောက်ပါ၊ ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ် ချန်ထားပါ။
    3. ရေထပ်လောင်းပါ၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ဖျော်နိုင်သည်။

**၁၀။ သိုလှောင်ခြင်း:**

အထွေထွေ အလေ့အကျင့်။ လုံအောင်ပိတ်ထားသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀ မှ ၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် သိုလှောင်ပါ၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ရှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**၁၁။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုအပ များကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ပထဝီအညွှန်းပါ ကုန်ပစ္စည်း၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ «天华谷尖（南阳谷尖）» ဟူသော နှစ်ထပ်အမည်သည် ကာကွယ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်း၏ တရားဝင်အမည်ဖြစ်သည်။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် အန်ချင်းခရိုင် ထိုင်ဟူခရိုင်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့ဆယ်ခုမှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * ရွက်သည် စပါးစေ့ပုံစံရှိပြီး မြစိမ်းရောင်၊ ရေနွေးကြမ်းသည် မြစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။
    * လက်ဖက်ခြောက်ကို လျိုအန်းနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသော၊ ဟူနန်ရှိ အန်ဟွာနှင့် ချိတ်ဆက်သော၊ သို့မဟုတ် «ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဆယ်မျိုးထဲမှ တစ်ခု» ဟု ခေါ်ဆိုသော စာသားများကို ခရိုင်ရင်းမြစ်များက အတည်မပြုပါ။

**၁၂။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

* ကျောက်ဖူချူးသည် «咏天华谷尖茶» ကဗျာတွင် သီဟိုဠ်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ဂျပန် အူဂျီလက်ဖက်ခြောက်တို့ကို စဉ်းစားပြီးနောက် ဇာတိလက်ဖက်ခြောက်ကို ဦးစားပေးခဲ့သည်: «清芬独赏我天华»။ ကဗျာနိဂုံးချုပ် (跋) တွင် ကျောက်ဖူချူးက လက်ဖက်ခြောက်ကို စကားလုံးသုံးလုံးဖြင့် ဖော်ပြခဲ့သည်: အရေး မြစိမ်းရောင်၊ ရနံ့ သန့်စင်သည်၊ အရသာ ကြာရှည်သည် (色碧、香清而味永)။
* ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဒေသဆိုင်ရာ စံနှုန်းသည် ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည် — နိုင်ငံတော် ကာကွယ်မှုမတိုင်မီ ဆယ့်တစ်နှစ် စောသည်။

**၁၃။ အခြား အန်ဟွေးလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ထျန်းကျူးကျန့်ဟောင်း ([天柱剑毫](https://thetea.app/my/article/tianzhu-jian-hao)):** အိမ်နီးချင်း ချန်ရှန်းရှိ ထျန်းကျူးတောင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ရွက်သည် ပြားချပ်ပြီး «ဓားသွားပုံ» ရှိသည်။ ထျန်းဟွာကုကျန့်မှာ စပါးစေ့ပုံစံဖြစ်သည်။
* **ယွဲ့ရှီဆွေ့လန် ([岳西翠兰](https://thetea.app/my/article/yuexi-cui-lan)):** ဒါ့ပဲ့ရှန်း၏ အလယ်ဗဟိုရှိ ယွဲ့ရှီခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ၏ ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်သစ်လည်း ဖြစ်သည်။
* **လျိုအန်ကွာဖျန့် ([六安瓜片](https://thetea.app/my/article/liu-an-guapian)):** အိမ်နီးချင်း လျိုအန်းခရိုင်၏ ကျော်ကြားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ အချို့စာသားများက ထျန်းဟွာကုကျန့်ကို လျိုအန်းနှင့် မှားယွင်းစွာ ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။

**နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:**

ထျန်းဟွာကုကျန့်သည် ထိုင်ဟူခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၁၉၈၆ ခုနှစ်တွင် သမိုင်းဝင် နန်ယန်ကုကျန့်မှ ပြန်လည်ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်သည်။ ရွက်သည် စပါးစေ့ပုံစံရှိပြီး မြစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ လတ်ဆတ်ပြည့်ဝသော အရသာရှိသည်။ ၎င်းနောက်ကွယ်တွင် ၂၀၀၄ ခုနှစ်မှစ၍ ပြည်နယ်စံနှုန်း၊ ၂၀၁၅ ခုနှစ်မှစ၍ နိုင်ငံတော် ကာကွယ်မှုနှင့် ဇာတိသား ကျောက်ဖူချူး၏ ကဗျာများရှိပြီး သီဟိုဠ်နှင့် အူဂျီလက်ဖက်ခြောက်များထက် ဦးစားပေးခဲ့သည်။