---
title: "Shítíng lǜchá"
url: https://thetea.app/my/article/shiting-lucha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shítíng lǜchá (石亭绿茶)

**ရှီထင် လွီချာ** (*Shítíng lǜchá*, 石亭绿茶) သည် ဖူကျန့်ပြည်နယ် တောင်ပိုင်း၊ ချွမ်ကျိုးခရိုင်၊ နန်အန်းမြို့ (南安市)၊ ဖုန်းကျိုးမြို့နယ် (丰州镇) ရှိ ကျို့ရိရှန်းတောင် (九日山) နှင့် လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ် (莲花峰) တို့မှ လက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဖူကျန့်တောင်ပိုင်းသည် အူလုံလက်ဖက်ကြောင့် အထူးကျော်ကြားသော်လည်း ရှီထင်မှာ ဒယ်အိုးဖြင့် ကင်ပြီး အပူပေးသတ်သော လက်ဖက်စိမ်း ဖြစ်သည်။ ချွမ်ကျိုး၏ ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက ၎င်းကို ဖူကျန့်ပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက် ရှစ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်း၏အမည်မှာ လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ ကျောက်စင်္ကြံတစ်ခု (石亭) နှင့် ရှီထင်စီဘုရားကျောင်း အနီးမှ ဆင်းသက်လာသည်။ ထိုတောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ ကျောက်ဆောင်များတွင် အေဒီ ၃၇၆ ခုနှစ်ဟု ရေးထိုးထားသော «莲花荼襟» ကမ္ပည်းစာတစ်ခုရှိပြီး ၎င်းကို ဖူကျန့်ပြည်နယ်တွင် လက်ဖက်အကြောင်း ရေးထိုးထားသော ရှေးအကျဆုံး ကမ္ပည်းစာအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ ဤလက်ဖက်၏ အမှတ်သညာမှာ «ရနံ့သုံးမျိုးနှင့် အစိမ်းရောင်သုံးမျိုး» ဆိုသော ပုံသေနည်း ဖြစ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, *lǜchá*), ဒယ်အိုးဖြင့် ကင်ပြီး အပူပေးသတ်သော နည်း (炒青, *chǎoqīng*)။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ဖူကျန့်တောင်ပိုင်း၏ သမိုင်းဝင် လက်ဖက်စိမ်း၊ ပထဝီအမှတ်အသား (၂၀၁၂)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဖူကျန့်ပြည်နယ် (福建, *Fújiàn*), ချွမ်ကျိုးခရိုင် (泉州, *Quánzhōu*), နန်အန်းမြို့ (南安市, *Nán'ānshì*), ဖုန်းကျိုးမြို့နယ် (丰州镇)။ ကျို့ရိရှန်းတောင် (九日山) နှင့် လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ် (莲花峰)။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်:** ဖုန်းကျိုးမြို့နယ်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၄.၉၅° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၈.၅° တွင်တည်ရှိသည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **«莲花荼襟» ကမ္ပည်းစာ။** 荼 သည် «လက်ဖက်» ဟူသော ဝေါဟာရ၏ ရှေးဟောင်းအရေးအသားတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်တစ်ခုအရ ယင်းကမ္ပည်းစာသည် လျန်ဟွာတောင်ထွတ်တစ်ဝိုက်ရှိ လက်ဖက်ခြံများသည် «အင်္ကျီ၏ အနားပတ်နှင့် ခါးပတ်ကဲ့သို့» ဖြန့်ကျက်တည်ရှိသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ၎င်းတွင် «太元丙子»၊ ဂျင်းမင်းဆက် ထိုင်ယွမ်ခေတ် အေဒီ ၃၇၆ ခုနှစ်ဟု ရေးထိုးထားသည်။ «ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» က ၎င်းကို ဖူကျန့်ပြည်နယ်တွင် လက်ဖက်အကြောင်း ရေးထိုးထားသော ရှေးအကျဆုံး ကမ္ပည်းစာအဖြစ်၊ လုယွီး၏ «ချာကျင်း» ထက် နှစ်ပေါင်း ၄၀၀ ကျော် စောသည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ ရေးထိုးသူအမည်မသိရ။ ဖူကျန့် ယန်ဟွမ်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအသင်း၏ ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းအရ မူရင်းကမ္ပည်းစာသည် ကျောင်းဆောက်လုပ်ရာတွင် ကျောက်ခွဲမှုကြောင့် ပျက်စီးသွားပြီး ယခုတွေ့ရသော ကမ္ပည်းစာမှာ သမိုင်းမှတ်တမ်းများအပေါ် အခြေခံ၍ ပြန်လည်ပြုလုပ်ထားသော မိတ္တူဖြစ်သည်။
    * **ရဟန်းတော်များအကြောင်း ဒဏ္ဍာရီ။** ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ်တွင် ရဟန်းများသည် တောင်ထွတ်ရှိ ကျောက်ဆောင်အက်ကြောင်းများတွင် လက်ဖက်ပင်များကို တွေ့ရှိပြီး စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟူသော ဒဏ္ဍာရီကို ပြန်လည်ဖော်ပြထားသည်။
    * **တောင်ပိုင်းဆုန့်မင်းဆက်။** ယန်ဟွမ်အသင်း၏ မှတ်တမ်းအရ ချွန်းရှီးခေတ် (၁၁၇၄–၁၁၈၉) အတွင်း အမတ်ကြီး ဖူကျုန်းကျောက်က လက်ဖက်အကြောင်း ကမ္ပည်းစာများကို တောင်ထွတ်တွင် ရေးထိုးခဲ့ရာ ၎င်းတို့ထဲတွင် «岩缝茶香» — «ကျောက်ဆောင်အက်ကြောင်းထဲမှ လက်ဖက်ရနံ့» — နှင့် «斗茶而归» — «လက်ဖက်ပြိုင်ပွဲမှ ပြန်လာခဲ့သည်» တို့ ပါဝင်သည်။
    * **မွေးဖွားရက်စွဲ — အငြင်းပွားဖွယ်။** ရင်းမြစ်များက ဤလက်ဖက် ပေါ်ပေါက်လာချိန်ကို ဂျင်းမင်းဆက်ခေတ်မှ ဆုန့်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်းအထိ အမျိုးမျိုး ဖော်ပြကြသည်။ ဤနေရာတွင် ယင်းရက်စွဲကို ကျွန်ုပ် မရွေးချယ်ပါ။
    * **ချင်းမင်းဆက်။** ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များ ပြန်လည်ဖော်ပြသော ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုအရ ဒေါင်ကွမ်းဧကရာဇ် (၁၈၂၁–၁၈၅၀) လက်ထက်တွင် ရဟန်းတစ်ပါးသည် လက်ဖက်ကို မြို့တော်သို့ ယူဆောင်လာရာ «上品莲花» ဟူသော ချီးကျူးဂုဏ်ပြုအမည်ကို ရရှိခဲ့သည်။ အခြားပြန်လည်ဖော်ပြချက်တစ်ခုတွင် «尚品莲花» ဟု ဆိုသည်။ ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက ထိုနောက်ပိုင်း လက်ဖက်ကို ရှမန့်ဆိပ်ကမ်းမှတစ်ဆင့် အရှေ့တောင်အာရှနှင့် ထိုင်ဝမ်သို့ တင်ပို့ခဲ့ပြီး ထုတ်လုပ်မှုသည် ကျပ် နှစ်ဆယ့်သုံးဆယ်ခန့်မှ ခြောက်သောင်းကျော်အထိ တိုးတက်လာခဲ့ကြောင်း ရေးသားထားသည်။ စစ်ကာလအတွင်း ပင်လယ်ရေကြောင်းလမ်းများ ပိတ်သွားသဖြင့် လက်ဖက်ခြံများ ထိခိုက်ပျက်စီးခဲ့သည်။
    * **၁၉၅၂။** «ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» ၏ အဆိုအရ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက ရှီထင်ကို သမိုင်းဝင် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်အဖြစ် အတည်ပြုခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၂။** «石亭绿茶» (အမှတ် ၈၇၅၇၆၅၁) ပထဝီအမှတ်အသားကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် နန်အန်း၏ ပထမဆုံးသော ဤအမျိုးအစား အမှတ်အသားဖြစ်သည်။ သတင်းများက ၎င်းကို «石亭绿» ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်းတွင် «石亭绿茶» ဟု ဖော်ပြထားသည်။
    * **၂၀၂၄။** «ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» ၏ အဆိုအရ ယင်းလက်ဖက်ကို အမျိုးသားအဆင့် «名特优新» စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် ကတ်တလောက်တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
* **အမည်:**
    * «ရှီထင်» (石亭) — လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ ရှီထင်စီဘုရားကျောင်းအနီးက «ကျောက်စင်္ကြံ» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
    * «လွီချာ» (绿茶, *lǜchá*) — «လက်ဖက်စိမ်း" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး နေ့စဉ်သုံးတွင် «石亭绿» ဟု ခေါ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ရှီထင်သည် အူလုံလက်ဖက်ဒေသတွင် ထွက်ရှိသော လက်ဖက်စိမ်း၏ ဥပမာတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ရှေးဟောင်း ပင်လယ်ပိုးလမ်းမဆိပ်ကမ်းမြို့ဖြစ်သော ချွမ်ကျိုးအတွက် ၎င်းသည် ကျောက်ဆောင်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက် ရေးထိုးထားသော ရှေးအကျဆုံး လက်ဖက်သမိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း:**

* **မျိုးကွဲ / မျိုးစိတ်:** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မျိုးကွဲများအကြောင်း စာတမ်းမတွေ့ရပါ။ ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက ချင်းမင်းဆက်နှောင်းပိုင်းတွင် လက်ဖက်ခြံများကို ကြီးကြပ်သော ရဟန်းတစ်ပါးက လက်ဖက်ပင်များကို လေးမျိုးခွဲခြားခဲ့ကြောင်း ရေးသားထားသည်: «白石莲» — တစ်ဝက်နူးညံ့သော အရွက်ရှိသည်၊ «石观音» — သွားခွေးပါသော ရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းသည့် ချွန်သောအရွက်ရှိသည်၊ «红梅品» — နီညိုရောင်အရွက်ထိပ်ပါသည်၊ «瓜子叶» — ဖရုံစေ့ပုံစံ အရွက်ရှိသည်။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** မှတ်တမ်းများအရ တစ်နှစ်ပတ်လုံးနီးပါး ခူးဆွတ်နိုင်ပြီး အကောင်းဆုံးလက်ဖက်ကို နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးရာသီတွင် ရရှိသည်။ နွေဦး «首春茶» ကို ချင်းမင်နေ့မှ ကုယွီးနေ့အထိ ခူးဆွတ်သည်။ ၎င်းနောက်တွင် နွေလက်ဖက်၊ «ပူပြင်းသော» လက်ဖက် (暑茶) နှင့် ဆောင်းရာသီ သေးငယ်သော «冬片» တို့ ဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များ ပြန်လည်ဖော်ပြသော «တရုတ်လက်ဖက်အဘိဓာန်ကြီး» (中国茶叶大辞典) အရ — ရွက်နုနှစ်ရွက်ပါသော အဖူးတစ်ဖူး (一芽二叶) ဖြစ်သည်။
* **ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်:** ဖုန်းကျိုးမြို့နယ်ရှိ ကျို့ရိရှန်းတောင်နှင့် လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်တို့မှ အရွက်များ ဖြစ်ရမည်။

**4. တည်နေရာ သဘာဝအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ခရိုင်ရုံးဟောင်း ဖုန်းကျိုးအနီးရှိ တောင်များ။ ကျို့ရိရှန်းသည် ကျောက်ဆောင်များပေါ်တွင် ကမ္ပည်းစာများကြောင့် ကျော်ကြားသော တောင်ဖြစ်ပြီး အနီးနားတွင် လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်ရှိသည်။
* **အမြင့်၊ မြေဆီလွှာ:** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။ ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက ထိုနေရာကို ပူနွေးစိုစွတ်ပြီး မြူထူထပ်ကာ ကျောက်လွှာပျက်စီးရာမှ သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာရှိသည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။
* **ရာသီဥတု:** ချွမ်ကျိုး၏ တောင်ဘက်ကမ်းရိုးတန်း အပူပိုင်းဒေသခွဲ ရာသီဥတု ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြံများအတွက် တိကျသော အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
* **လက်ဖက်ခြံများ:** «ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» (၂၀၂၅) အရ လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်တွင် လက်ဖက်ခြံ မော် ၃၀၀ ခန့်ရှိပြီး ထုတ်လုပ်မှုသည် တစ်နှစ်လျှင် ကျပ် ထောင်ဂဏန်းခန့် ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြံများသည် ရှေးကမ္ပည်းစာများပါသော ကျောက်ဆောင်များကြားတွင်၊ ဘုရားကျောင်းအနီးတွင် တည်ရှိသည်။
* **စောစောထွက်သော လက်ဖက်:** မှတ်တမ်းတစ်ခုက ဤနေရာမှ နွေဦးလက်ဖက်သည် ဖူကျန့်တစ်ပြည်နယ်လုံးတွင် အစောဆုံး မှည့်သည်ဟု ဆိုထားသည်။ ယင်းအချက်ကို အခြားရင်းမြစ်များဖြင့် အတည်မပြုနိုင်ခဲ့ပါ။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ရှီထင်သည် ဒယ်အိုးဖြင့် ကင်ပြီး အပူပေးသတ်သော (炒青) လက်ဖက်စိမ်း ဖြစ်သည်။ ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များ ပြန်လည်ဖော်ပြသော «တရုတ်လက်ဖက်အဘိဓာန်ကြီး» အရ ၎င်းကို အောက်ပါအတိုင်း ပြုလုပ်သည်:

1.  **အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*)။**
2.  **လိပ်ခွေခြင်း (揉捻, *róuniǎn*)။**
3.  **ဒယ်အိုးဖြင့် အခြောက်ခံခြင်း (炒干, *chǎogān*)။**

«ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» က ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် အပူပေးသတ်ခြင်းမှ လိပ်ခွေခြင်းနှင့် အပူပေးခြင်း (烘焙) အထိ အဆင့်များကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာ ဖော်ပြထားသည်။ အပူချိန်များနှင့် ကြာချိန်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

**6. အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

«三香三绿» — «ရနံ့သုံးမျိုး၊ အစိမ်းရောင်သုံးမျိုး» ဆိုသော ပုံသေနည်း။ အောက်ပါတို့သည် ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များ ပြန်လည်ဖော်ပြသော «တရုတ်လက်ဖက်အဘိဓာန်ကြီး» အရ ဖြစ်ပြီး ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသည့်နေရာများတွင် မှတ်ချက်များ ထည့်သွင်းထားသည်:

* **အခြောက်အရွက်၏ အသွင်အပြင်:** တင်းကျပ်စွာ လိပ်ခွေထားပြီး အလေးချိန်စီးသည် (紧结重实)။ အရောင်မှာ ငွေမှင်ရောင် မီးခိုးရောင်တွင် အစိမ်းရောင်ရောနေသည် (银灰带绿) — ပထမ «အစိမ်းရောင်»။
* **အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့:** သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ပြည့်နှက်သည် (香浓郁)။ ခူးဆွတ်သော ရာသီပေါ်မူတည်၍ ၎င်းသည် သစ်ခွပန်း (兰花)၊ ပဲစိမ်းစေ့ (绿豆) သို့မဟုတ် စီးပွားရေး ဗာဒံစေ့ (杏仁) ရနံ့များနှင့် ဆင်တူသည်။ ယင်းတို့မှာ «ရနံ့သုံးမျိုး» ဖြစ်သည်။
* **အရသာ:** နူးညံ့လတ်ဆတ်သည် (醇爽)။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** ကြည်လင်ပြီး မြအစိမ်းရောင် (清澈碧绿) — ဒုတိယ «အစိမ်းရောင်»။
* **လက်ဖက်စိမ်းခြောက်၏ အောက်ခြေ (ရေလောင်းပြီး အရွက်):** ကြည်လင်ပြီး နုနယ်သော အစိမ်းရောင် (明翠嫩绿) — တတိယ «အစိမ်းရောင်»။ «ဖူကျန့်နေ့စဉ်သတင်းစာ» က «明翠润绿» ဟု ရေးသားပြီး ဒေသသမိုင်းမှတ်တမ်းတစ်ခုက «淡绿»၊ အစိမ်းဖျော့ရောင်ဟု ရေးသားထားသည်။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက် မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်သော အတည်ပြုထားသော အချက်အလက် မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း:**

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် ယေဘုယျကျင့်သုံးမှု။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
* **ထည့်စရာခွက်:** မြအစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်းအရောင်ကို မြင်နိုင်ရန် ဖြူသော ဂိုင်ဝမ်း — သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ထည့်ပါ။
    3. ရေအနည်းငယ်လောင်းထည့်ပြီး တင်းကျပ်စွာ လိပ်ခွေထားသော အရွက်များ ပွင့်လာစေရန် စက္ကန့် ၃၀ စောင့်ပါ။
    4. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် နှစ်မြှုပ်ချိန် ၁–၂ မိနစ်။
    5. ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ် ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
    6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ရေထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

ယေဘုယျကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ ရာသီအလိုက် လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး နှစ်ချီသိမ်းဆည်းရန် မလိုအပ်ပါ။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ:**

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * «石亭绿茶» အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ဖုန်းကျိုးမြို့နယ်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * အသွင်အပြင်ကို ဖော်ပြချက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ: အရွက်သည် တင်းကျပ်ပြီး အလေးချိန်စီးကာ ငွေမှင်ရောင် မီးခိုးရောင်တွင် အစိမ်းရောင်ရောနေသည်။ ရေနွေးကြမ်းအရောင်မှာ မြအစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

* «莲花荼襟» ကမ္ပည်းစာတွင် အေဒီ ၃၇၆ ခုနှစ်ဟု ရေးထိုးထားသော်လည်း ယခုတွေ့ရသောစာမှာ မိတ္တူဖြစ်သည်။ မူရင်းသည် ကျောင်းဆောက်လုပ်မှုကြောင့် ပျက်စီးသွားခဲ့သည်။
* ထိုတောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ် ကမ္ပည်းစာများတွင် «ကျောက်ဆောင်အက်ကြောင်းထဲမှ လက်ဖက်ရနံ့» နှင့် လက်ဖက်ပြိုင်ပွဲများအကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။
* «ရနံ့သုံးမျိုး» သည် တစ်ပြိုင်နက် ထွက်ပေါ်လာခြင်း မဟုတ်ပါ။ အဘိဓာန်အရ ရနံ့အမျိုးအစားသည် ခူးဆွတ်သော ရာသီပေါ်တွင် မူတည်သည်။
* ရှီထင်သည် အူလုံလက်ဖက်ဒေသတွင် ထွက်ရှိသော လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ အိမ်နီးချင်း အန်ရှီသည် တယ်ကွမ်းရင်လက်ဖက်ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။

**13. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **တယ်ကွမ်းရင် ([铁观音](https://thetea.app/my/article/tie-guanyin)):** အိမ်နီးချင်း အန်ရှီ၏ အဓိကလက်ဖက် — အူလုံ၊ ရှီထင်သည် ထိုဒေသတွင်ပင် လက်ဖက်စိမ်းကိုလည်း သိရှိကြောင်း ပြသသည်။
* **ဝူပင် လွီချာ ([武平绿茶](https://thetea.app/my/article/wuping-lucha)):** ပြည်နယ်အနောက်ပိုင်းမှ ဒယ်အိုးဖြင့် အပူပေးသတ်သော နောက်ထပ် ဖူကျန့်လက်ဖက်စိမ်း။
* **ထျန်းရှန်း လွီချာ ([天山绿茶](https://thetea.app/my/article/tianshan-lucha)):** ဖူကျန့်အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ နိန်တယ်ခရိုင်ရှိ တောင်များမှ လက်ဖက်စိမ်း၊ ဒယ်အိုးဖြင့်မဟုတ်ဘဲ ပူသောလေဖြင့် အခြောက်ခံသည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ရှီထင် လွီချာသည် ကျောက်ဆောင်ပေါ်တွင် ရေးထိုးထားသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ လျန်ဟွာဖုန်းတောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ အေဒီ ၃၇၆ ခုနှစ်ဟု ရေးထိုးထားသော ကမ္ပည်းစာ (ယခုတွေ့ရသည်မှာ ပြန်လည်ပြုလုပ်ထားသော မိတ္တူ)၊ လက်ဖက်ပြိုင်ပွဲများအကြောင်း ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ် ကမ္ပည်းစာများ၊ နာမည်ပေးထားသော ကျောက်စင်္ကြံတို့ ဖြစ်သည်။ ခွက်ထဲတွင် ၎င်းကို «ရနံ့သုံးမျိုး၊ အစိမ်းရောင်သုံးမျိုး» ပုံသေနည်းဖြင့် ခွဲခြားသိနိုင်သည်။ ငွေမှင်ရောင် မီးခိုးရောင်တွင် အစိမ်းရောင်ရောနေသော အရွက်၊ မြအစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ ကြည်လင်သော အစိမ်းရောင် ရေလောင်းပြီး အရွက်၊ ရာသီအလိုက် သစ်ခွပန်း၊ ပဲစိမ်းစေ့ သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့ရနံ့များနှင့် ဆင်တူသော ရနံ့။ ဤသည်မှာ ဖူကျန့်တောင်ပိုင်း၏ ရှားပါးသော လက်ဖက်စိမ်းသံစဉ် တစ်ခုဖြစ်သည်။