---
title: "Shímén hóngchá"
url: https://thetea.app/my/article/shimen-hongcha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shímén hóngchá (石门红茶)

**ရှီမန်ဟုန်ချာ** (*Shímén hóngchá*, 石门红茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ ဝူလင်တောင်တန်း၏ အနက်ပိုင်းတွင် တည်ရှိသော ချန်ဒယ်မြို့ပေါ်ခရိုင် (常德) ရှီမန်ခရိုင် (石门县) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဤခရိုင်သည် 宜红 (*Yíhóng*) ဟုခေါ်သော ဟူနန်ဘက်ခြမ်းဒေသ၏ ရှေးဟောင်းအချက်အချာနေရာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ချင်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်းတွင် ကွမ်တုန်းကုန်သည် လူကျိလွမ် (卢次伦) သည် ယခုခေတ် ဟူဖိန်ရှန်းကျေးရွာအုပ်စုတွင် «ထိုင်ဟယ်ဟယ်» (泰和合) လက်ဖက်ခြောက်ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်မှာ «北祁南宜» ဆိုသည့်ဆိုရိုးအရ ကျိမန်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် တွဲဖက်ဖော်ပြခံရသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် «ရှီမန်ဟုန်ချာ» သည် ရှီမန်ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ရှီမန်ရင်ဖုန် ([石门银峰](https://thetea.app/my/article/shimen-yin-feng)) နှင့်အတူ အဓိကလက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမည်ကို ပထဝီအမှတ်အသားနှင့် ကာကွယ်ထားပြီး 2024 ခုနှစ် ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရ၏ ပထဝီအမှတ်အသားစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။ ဟူပေပြည်နယ်၏ 宜红 နှင့် မရောထွေးရန်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် «[宜都宜红茶](https://thetea.app/my/article/yidu-yihong-cha)» နှင့် «[宜红工夫](https://thetea.app/my/article/yihong-gong-fu)茶» ဟူသည့်အမှတ်အသားများမှာ အခြားပြည်နယ်တစ်ခုပိုင်ဖြစ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, *hóngchá*), အပြည့်အဝ အချဉ်ဖောက်ထားသော။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ပင် ဖော်ပြထားသည်။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ 2024 ခုနှစ် ပြည်နယ်စာရင်း၏ ပထဝီအမှတ်အသား။ လူကြိုက်များသော ဆန်းစစ်ချက်တစ်ခုက ရှီမန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို အန်ဟွာခရိုင်၏ 湖红 နှင့် မတူဘဲ ဝူလင်ဒေသ (ယခု ချန်ဒယ်ခရိုင်) ၏ 湘红 (*xiānghóng*) မျိုးနွယ်ဝင်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, *Húnán*), ချန်ဒယ်မြို့ပေါ်ခရိုင် (常德, *Chángdé*), ရှီမန်ခရိုင် (石门县, *Shímén Xiàn*)။
* **ဇုန်:** ပြည်နယ်စာရင်းတွင် ရှီမန်ကို အမှတ်အသားပိုင်ရှင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာနေရာအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ပထဝီအမှတ်အသားများဆိုင်ရာ ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်က ဇုန်အဖြစ် ခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ရှိနယ်မြေကို ဖော်ပြသည်၊ သို့သော် အမှတ်အသားဆိုင်ရာစာရွက်စာတမ်းနှင့် မနှိုင်းယှဉ်ရသေးပါ။
* **ကာကွယ်မှုပုံစံ:** ပထဝီအမှတ်အသား — အသိအမှတ်ပြုလွှာသို့မဟုတ် စုပေါင်းအမှတ်အသား၊ တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားပါ။ ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်တွင် နံပါတ် 34101143 ပေးထားသည်၊ ပိုင်ရှင်နှင့် မှတ်ပုံတင်နှစ်ကို မတွေ့ရှိရပါ။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ:** «ဟူနန်ရီပေါင်း» သတင်းစာက ခရိုင်ကို 30 ဒီဂရီမျဉ်းပြိုင်၏ «ရွှေလက်ဖက်ခြောက်ခါးပတ်» တွင် နေရာချထားသည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ချင်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်း — «ထိုင်ဟယ်ဟယ်»။** «ဟူနန်သစ်» သတင်းဌာန၏ ဆောင်းပါး (2026) အရ ကွမ်တုန်းကုန်သည် လူကျိလွမ် (卢次伦) သည် ဟူဖိန်ရှန်း (壶瓶山) တွင် «ထိုင်ဟယ်ဟယ်» လက်ဖက်ခြောက်ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ 宜红茶 မှာ ကျိမန်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် တွဲဖက်ဖော်ပြခံရသည် — «北祁南宜», «မြောက်ဘက်တွင် ကျိမန်၊ တောင်ဘက်တွင် ရီဟုန်» — သတင်းစာ၏ဖော်ပြချက်အရ «လက်ဖက်ခြောက်-မြင်း ရှေးဟောင်းလမ်း» (茶马古道) မှတစ်ဆင့် ဥရောပသို့ တင်ပို့ခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီတည်ထောင်သည့်နှစ်ကို ဆောင်းပါးတွင် မဖော်ပြထားပါ။
    * **宜红 ၏ ဟူနန်ဘက်ခြမ်း။** 宜红 ဒေသသည် ဟူနန်နှင့် ဟူပေနှစ်ဘက်စလုံးတွင် တည်ရှိခဲ့သည်၊ ရှီမန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် ၎င်း၏ ဟူနန်ဘက်ခြမ်းဖြစ်သည်။
    * **2024။** «ရှီမန်ဟုန်ချာ» သည် ဟူနန်ပြည်နယ်အစိုးရ၏ ပထဝီစုပေါင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြုအမှတ်အသားများစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။
    * **2026။** «ဟူနန်ရီပေါင်း» သတင်းစာက «ရှီမန်ရင်ဖုန်» နှင့် «ရှီမန်ဟုန်ချာ» ကို ခရိုင်၏ ဒေသဆိုင်ရာ အများပြည်သူပိုင်အမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြသည်၊ ခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းစုစုပေါင်းထွက်တန်ဖိုးကို သတင်းစာက 3.48 ဘီလီယံယွမ်ဟု ခန့်မှန်းသည်။
* **အမည်:**
    * «ရှီမန်» (石门) — ခရိုင်အမည်၊ စာသားအရ «ကျောက်တံခါး» ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသည်။
    * «ဟုန်ချာ» (红茶, *hóngchá*) — «အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်»။
    * «北祁南宜» — ရီချန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ကျိမန်နှင့် ကပ်လျက်ထားသော ဆိုရိုးစကား။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ခရိုင်သည် «တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသောလက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ» နှင့် «တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ» ဟူသော ဘွဲ့များကို ရရှိထားသည် — ဟု «ဟူနန်ရီပေါင်း» သတင်းစာက ဖော်ပြသည်။ ထိုနေရာတွင်ပင် ကျိရှန်းတောင် ရှိသည်၊ ထိုသတင်းစာအရ «茶禅一味» — «လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ဈာန်သည် အရသာတစ်မျိုးတည်း» ဟူသော ဖော်မြူလာဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်-ဈာန်ယဉ်ကျေးမှု၏ မူလအစဖြစ်သည်။ ဤအချက်မှာ ဒေသ၏ အခြေအနေဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း:**

* **မျိုးကွဲများ / စိုက်ပျိုးမျိုးများ:** အမှတ်အသားအောက်ရှိ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ သတင်းစာက ကျိလျန်ကျေးရွာအုပ်စုတွင် (子良) 6387 မူ ဥယျာဉ်ဧရိယာကို ကိုလုန်းမျိုးများဖြစ်သော ဖုတ်တိန်တာပိုင် (福鼎大白), ပိရှန်ကျောက် (碧香早), ကျူရဲချီ (槠叶齐) နှင့် အခြားမျိုးများဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသည်ဟု ရေးသားသည်၊ ဤအချက်များမှာ ကျေးရွာအုပ်စုရှိ လက်ဖက်ခြောက်အားလုံးအတွက်မျိုးများဖြစ်ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးသန့်မျိုးများမဟုတ်ပါ။
* **ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း:** ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်က အရွက်ခြောက်ကို လှပသော အကိုင်းအဖျားအပြည့်ဖြင့် (锋苗俊秀完整) ဖော်ပြသည်၊ ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရှိရပါ။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**4. တည်ရှိမြေသွင်ပြင်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

«ဟူနန်ရီပေါင်း» သတင်းစာ၏ ဆောင်းပါး (2026) အရ:

* **ဒေသ:** ဟူနန်ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း ဝူလင်တောင်တန်း (武陵山) ၏ အနက်ပိုင်း။
* **အတိုင်းအတာ:** ခရိုင်တွင် ဧရိယာ 180 ထောင်မူကျော်ရှိသော လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များနှင့် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် 35.1 ထောင်တန် ရှိသည် — သတင်းစာ၏ အချက်အလက်အရ၊ အမျိုးအစားအားလုံး ပေါင်းစုဖြစ်သည်။
* **အမြင့်များ:** သတင်းစာက သီးခြားလက်ဖက်ခြောက်နေရာများကို ဖော်ပြသည်: ပိုင်ယွန်းရှန်းသစ်တောစခန်း၏ အမြင့်ဆုံးနေရာ — 925 မီတာ၊ ၎င်း၏ အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်များ — 800–880 မီတာတွင် ရှိသည်၊ တုန်းရှန်းဖုန်း — ပျမ်းမျှ 1200 မီတာအထက်တွင် ရှိပြီး ထိုနေရာတွင် အစိမ်းရောင် တုန်းရှန်းရှို့ဖုန်း ပေါက်ရောက်သည်။ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များ၏ အမြင့်များကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရှိရပါ။
* **ဟူဖိန်ရှန်း:** ကုမ္ပဏီဟောင်း «ထိုင်ဟယ်ဟယ်» ၏ ကျေးရွာအုပ်စုသည် ယနေ့ခေတ်တွင် ဧရိယာ 33 ထောင်မူရှိသော လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။
* **လက်မှတ်များ:** လော်ဖိန်ကျေးရွာအုပ်စုတွင် ဧရိယာ 13 ထောင်မူရှိသော ဥယျာဉ်များသည် သတင်းစာအရ ဥရောပသမဂ္ဂအော်ဂဲနစ်လက်မှတ်၊ တရားမျှတသောကုန်သွယ်မှုလက်မှတ်များနှင့် «Rainforest Alliance» လက်မှတ်များ ရရှိထားသည်။
* **ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာ:** တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ရှီမန်ဟုန်ချာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များပါသော စာရွက်စာတမ်းကို မတွေ့ရသေးပါ။ အောက်ပါတို့မှာ ဂုန်ဖူ-အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ နည်းပညာ၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ:

1.  **ညှိုးနွမ်းခြင်း (萎凋, *wěidiāo*):** အရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်။
2.  **လိပ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** အရွက်ကို အမျှင်ပုံစံလိပ်ကာ ဆဲလ်များကို ချိုးဖျက်သည်။
3.  **အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, *fājiào*):** အောက်ဆီဂျင်နှင့်ဓာတ်ပြုမှုကြောင့် အရွက် နီလာသည်။
4.  **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, *gānzào*):** ရလဒ်ကို တည်ငြိမ်စေသည်။

ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်အရ ရုပ်သွင်မှာ အကိုင်းအဖျားအပြည့်ပါသော သေးသွယ်ဖြောင့်စင်းသည့် အမျှင်များဖြစ်သည် — ဤအချက်က လိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ကြေမွထားသောလက်ဖက်ခြောက်မဟုတ်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်၊ တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ကန့်သတ်ချက်များ မရှိပါ။

**6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ:**

အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားများဆိုင်ရာ ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်က ပေးထားသည်: 条索紧实细直，锋苗俊秀完整，色泽乌黑莹润，汤色红亮清澈、滋味香高味醇、内质花果芬香、叶底红明饱满、饮后齿颊留香，有回甘.

* **အရွက်ခြောက်၏ ရုပ်သွင်:** လှပသော အကိုင်းအဖျားအပြည့်ဖြင့် သိပ်သည်းသွယ်လျဖြောင့်စင်းသော အမျှင်များ (条索紧实细直，锋苗俊秀完整), အနက်ရောင်တောက်ပြောင် (乌黑莹润)။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ပန်း-သစ်သီး (花果芬香), မြင့်မားသည်၊ အရသာတည်မြဲသည် (齿颊留香)။
* **အရသာ:** မွှေးကြိုင်ပြီး နူးညံ့သည် (香高味醇), ချိုသောပြန်လည်အရသာရှိသည် (回甘)။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်:** အနီရောင်၊ တောက်ပပြီး ကြည်လင်သည် (红亮清澈)။
* **ချက်ပြီးအရွက်:** အနီရောင်၊ တောက်ပပြီး ပြည့်ဖြိုးသည် (红明饱满)။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ရူပ-ဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်သော စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသည့် အချက်အလက်များ မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း:**

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။

* **ရေအပူချိန်:** 90–95 °C။
* **လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ:** 150 ml လျှင် 3–5 g။
* **အသုံးအဆောင်:** အဖြူရောင်ကြွေထည် ကိုင်ဝမ်ခွက် သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုး — ရေနွေးကြမ်း၏အရောင်ကို မြင်နိုင်သည်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. အသုံးအဆောင်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပါ။
    3. အရွက်ကို ရေနွေးပူဖြင့် ခဏစိုစွတ်ပြီး သွန်ပစ်ပါ။
    4. ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် — ကိုင်ဝမ်ခွက်တွင် 15–30 စက္ကန့်။
    5. အကုန်လောင်းထုတ်ပါ။
    6. 10–15 စက္ကန့်စီ တိုးမြှင့်ကာ လေးငါးကြိမ် ထပ်မံစိမ်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ လုံအောင်ထုပ်ပိုးထား၍ ခြောက်သွေ့အေးမြသော မှောင်သောနေရာတွင် ထားရှိပါ၊ ပြင်ပအနံ့များနှင့် ကင်းဝေးစေပါ။ ရေခဲသေတ္တာ မလိုအပ်ပါ။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုအပရှောင်ရှားနည်း:**
    * ထုပ်ပိုးမှုတွင် «石门红茶» ပထဝီအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ရှီမန်ခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * ဟူပေပြည်နယ်၏ «宜都宜红茶» နှင့် «宜红[工夫茶](https://thetea.app/my/article/gongfu-cha)» အမှတ်အသားများနှင့် မရောထွေးပါနှင့်၊ ၎င်းတို့မှာ အခြားပြည်နယ်တစ်ခု၏ အခြားအမည်များဖြစ်သည်။
    * အရွက်မှာ အကိုင်းအဖျားအပြည့်ပါသော သွယ်လျဖြောင့်စင်းသည့် အနက်ရောင်အမျှင်များဖြစ်ပြီး ရေနွေးကြမ်းမှာ အနီရောင်ကြည်လင်သည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* ရှီမန်သည် ခရိုင်အဆင့်ထက် ပိုကျယ်သော နယ်မြေအမည်တစ်ခုဖြစ်သည့် [常德红茶](https://thetea.app/my/article/changde-hongcha) ၏ ဇုန်တွင်လည်း ပါဝင်သည် — ခရိုင်သုံးခုရှိ ကျေးရွာအုပ်စုများစာရင်းအမည်ဖြင့် ဖော်ပြထားသည် — ခရိုင်အမှတ်အသား၏ ဇုန်မှာ ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်အရ ခရိုင်တစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။
* ရှေးဟောင်း ရှီမန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို 宜红 အမည်ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည် — ဟူပေဒေသ၏ အမည်ဖြင့်ဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် 宜红 ပေါ်ရှိ ဟူပေအမှတ်အသားများသည် ရီတူအသင်းပိုင်ဖြစ်သည်။
* ခရိုင်တွင် အဓိကလက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုရှိသည် — အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် — သတင်းစာက ၎င်းတို့၏ထွက်ရှိမှုကို ပေါင်း၍ တွက်ချက်သည်။
* ကုမ္ပဏီ «ထိုင်ဟယ်ဟယ်» သည် ဟူဖိန်ရှန်းတွင် တည်ရှိခဲ့သည် — တောင်ထူထပ်သော ကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် ဧရိယာ 33 ထောင်မူရှိသော လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များရှိသည်။

**13. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ရီဟုန်ဂုန်ဖူ (宜红工夫):** တူညီသော သမိုင်းဝင်ဒေသမှ ဟူပေဂုန်ဖူ-အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ရှီမန်သည် ၎င်း၏ ဟူနန်ဘက်ခြမ်းဖြစ်သည်။
* **ချန်ဒယ်ဟုန်ချာ (常德红茶):** ရှီမန်၊ လင်းလီနှင့် လီရှန်းခရိုင်တို့၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ဖုံးအုပ်သော ခရိုင်အဆင့်အမည် — တူညီသောမြေပေါ်တွင် အခြားကာကွယ်မှုအဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။
* **ကျိမန်ဟုန်ချာ ([祁门红茶](https://thetea.app/my/article/qimen-hongcha)):** အန်ဟွေးပြည်နယ်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ရှီမန် 宜红 နှင့် တွဲဖက်ဖော်ပြခံရသော — «北祁南宜»။
* **အန်ဟွာဟုန်ချာ ([安化红茶](https://thetea.app/my/article/anhua-hongcha)):** အန်ဟွာခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် — 湖红 မျိုးနွယ်၊ ဝူလင်ဒေသ၏ 湘红 နှင့် မတူပါ။
* **ရှီမန်ရင်ဖုန် (石门银峰):** တူညီသောခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ၎င်း၏ဒုတိယမြောက် အဓိကအမှတ်တံဆိပ်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ရှီမန်ဟုန်ချာသည် ရှေးဟောင်း 宜红 ၏ ဟူနန်ဘက်ခြမ်းမှ ပေါက်ဖွားလာသော ခရိုင်အဆင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်၊ ဟူဖိန်ရှန်းရှိ ကုမ္ပဏီ «ထိုင်ဟယ်ဟယ်»၊ «北祁南宜» ဆိုရိုးစကားနှင့် ဥရောပသို့ လမ်းကြောင်းတို့ဖြစ်သည်။ အမှတ်အသားနှင့်ပတ်သက်သော စာရွက်စာတမ်းများကို အနည်းငယ်သာ တွေ့ရှိရသည် — ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်မှ နံပါတ်နှင့် ပြည်နယ်စာရင်း၏ စာကြောင်းတစ်ကြောင်းသာဖြစ်သည်။ ကိုးကားအချက်အလက်အခြေပြုစနစ်အရ ရုပ်သွင်မှာ သွယ်လျဖြောင့်စင်းသော အနက်ရောင်အမျှင်များ၊ အနီရောင်ကြည်လင်သော ရေနွေးကြမ်း၊ ပန်း-သစ်သီးရနံ့နှင့် ချိုသောပြန်လည်အရသာတို့ဖြစ်သည်။