---
title: "Píngnán xiǎozhǒng"
url: https://thetea.app/my/article/pingnan-xiaozhong
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Píngnán xiǎozhǒng (屏南小种)

**ဖိနနန့် ရှောင်ကျုန်း** (*Píngnán xiǎozhǒng*, 屏南小种) သည် ဖူကျန့်ပြည်နယ်၊ နင်တဲ့မြို့ပတ်နယ်၊ ဖိနနန့်ခရိုင် (屏南县) ၏ တောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ရှောင်ကျုန်းအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဖိနနန့်သည် ခရိုင်အချက်အလက်များအရ ဖူကျန့်ပြည်နယ်တွင် ပျမ်းမျှအမြင့်ဆုံးခရိုင်ဖြစ်ပြီး 830 မီတာရှိကာ ဒေသဆိုင်ရာစာတမ်းများက ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ “တောင်ပေါ်စရိုက်” (高山韵) ကို အလေးပေးဖော်ပြကြသည်။ အမည်ကို 2018 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူမှာ ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းအသင်းကပင် 2024 ခုနှစ်တွင် အဖွဲ့စံနှုန်းတစ်ခုထုတ်ပြန်ခဲ့ရာ “屏南小种” ကို ရှောင်ကျုန်းအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု တိုက်ရိုက်ဖော်ပြထားသည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, *hóngchá*), ရှောင်ကျုန်း (小种, *xiǎozhǒng*)။ လက်မှတ်ကိုယ်တိုင်တွင် အဆင့်ကို မှတ်တမ်းမတင်ထားဘဲ ကုန်ပစ္စည်းကို “茶” ဟူ၍သာ ဖော်ပြထားသည်။ အဆင့်ကို အဖွဲ့စံနှုန်း T/PNCX 0002—2024 “屏南小种红茶” က သတ်မှတ်ပေးသည်။ သတင်းပေါ်တယ်၏ ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ ၎င်းမှာ “屏南小种” အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အောက်ရှိ “小种红茶” ဖြစ်သည်။ ယခင်က အဆင့်ကို ရောင်းချသူများ၏ ဖော်ပြချက်များကသာ အတည်ပြုခဲ့သည်။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** အရှေ့ဖူကျန့်တောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ရှောင်ကျုန်း၊ ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (2018)။
* **မူရင်း:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဖူကျန့်ပြည်နယ် (福建, *Fújiàn*), နင်တဲ့မြို့ပတ်နယ် (宁德, *Níngdé*), ဖိနနန့်ခရိုင် (屏南, *Píngnán*)။
* **ဇုန်:** ပြည်နယ်အဆင့်လက်မှတ်စာရင်းက ဖိနနန့်ခရိုင်ကို လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်နက်အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဇုန်၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်မဟုတ်ပါ။ ပထဝီအညွှန်းဆိုင်ရာ ကိုးကားပေါ်တယ်က ဇုန်ကို ခရိုင်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဇုန်ကို အတည်ပြုသတ်မှတ်ထားသည့် လက်မှတ်စည်းမျဉ်းများကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။
* **ကာကွယ်မှုပုံစံ:** ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (证明商标) အမှတ် 23702418၊ အဆင့် 30၊ ကုန်ပစ္စည်း — လက်ဖက်ခြောက်။ 2026 ခုနှစ် ဇွန်လ 30 ရက်နေ့အထိ ပြည်နယ်စာရင်းအရ 2018 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ 28 ရက်နေ့တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူမှာ ဖိနနန့်ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်း (屏南县茶业协会) ဖြစ်ကာ မှတ်ပုံတင်မှုမှာ တက်ကြွဆဲဖြစ်သည်။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ:** ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်း:**
    * **ခရိုင်။** ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုအရ တန်မင်းဆက်မှ ချင်းမင်းဆက်အစောပိုင်းအထိ ဖိနနန့်နယ်မြေများသည် ဖူကျိုးဒေသ ဂူးထျန့်ခရိုင်အတွင်း ပါဝင်ခဲ့သည်။ သီးခြားဖိနနန့်ခရိုင်ကို 1735 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။
    * **1740။** 2024 ခုနှစ် သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ပထမဆုံး “ဖိနနန့်ခရိုင် မှတ်တမ်း” က လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း ဤသို့ရေးသားသည်။ “茶之属，各山皆有，或似武彝，或似松萝，惟产于岩头云雾中者佳” — တောင်အားလုံးတွင် လက်ဖက်ခြောက်ရှိပြီး အချို့မှာ ဝူရီတောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် တူကာ အချို့မှာ စုန်းလော်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် တူသည်။ အကောင်းဆုံးမှာ တိမ်နှင့်မြူကြားရှိ ကျောက်ဆောင်ထိပ်များတွင် ပေါက်သည်။
    * **ချင်းမင်းဆက်နှင့် သမ္မတနိုင်ငံအစောပိုင်း။** ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုက ဖိနနန့်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ထုတ်လုပ်မှုအစကို ချင်းမင်းဆက်အစောပိုင်းဟု သတ်မှတ်ပြီး အထွတ်အထိပ်ကို ချင်းမင်းဆက်နှောင်းပိုင်းနှင့် သမ္မတနိုင်ငံ ပထမနှစ်များဟု သတ်မှတ်သည်။ ထိုအချိန်က ၎င်းသည် ခရိုင်၏ အဓိကကုန်စည်ဖြစ်ခဲ့သည်ဟု မှတ်စုကဆိုသည်။ ထိုစာတွင်ပင် ချင်းမင်းဆက်အစောပိုင်းတွင် ဒေသအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို “外山小种” — “ပြင်ပတောင်များမှ ရှောင်ကျုန်း” ဟု ခေါ်ခဲ့ပြီး ရှွမ်းရှီးမှ ကျိုးမိသားစုပိုင် “六合春” လက်ဖက်ခြောက်ဆိုင်၏ ချင်းမင်းဆက်နှောင်းပိုင်းနှင့် သမ္မတနိုင်ငံအစောပိုင်း တံဆိပ်များထဲတွင် “新山小种” တံဆိပ်ရှိသည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။
    * **ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း။** ရောင်းချသူတစ်ဦး၏ ဖော်ပြချက်အရ ဖိနနန့်ရှောင်ကျုန်းကို ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်ရေးရာဗျူရိုက ဒေသခံကျွမ်းကျင်သူများနှင့်အတူ ပြန်လည်အသက်သွင်းခဲ့သည်။
    * **အမွေအနှစ်။** ဖိနနန့်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ရှောင်ကျုန်းထုတ်လုပ်နည်းပညာကို မြို့အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည် (သတင်းထုတ်ပြန်ချက်၊ 2024)။ ထည့်သွင်းသည့်နှစ်ကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။
    * **2018။** အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် အမှတ် 23702418 မှတ်ပုံတင်ခြင်း။
    * **2024။** မတ်လ 13 ရက်နေ့တွင် ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းက အဖွဲ့စံနှုန်းသုံးခုကို တစ်ပြိုင်နက် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ “凤茶” (T/PNCX 0001—2024), “屏南小种红茶” (T/PNCX 0002—2024) နှင့် “鹫峰乌龙茶” (T/PNCX 0003—2024)။ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းသည် လက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစားသုံးခုအတွက် စံနှုန်းများကို ပထမဆုံးအကြိမ် တစ်ပြိုင်နက် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
* **အမည်:** “ဖိနနန့်” သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ “ရှောင်ကျုန်း” (小种) သည် “သေးငယ်သောမျိုး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ဤအမျိုးအစားရှိ ဖူကျန့်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များ၏ ရိုးရာအမည်ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ဖိနနန့်တွင် လက်ဖက်ခြောက်ကို ကြက်ဥနှင့်ပြုတ်သော ဓလေ့ (蛋茶, *dànchá*) ရှိပြီး မိသားစုတိုင်းနီးပါး လက်ဖက်ခြောက်လုပ်နည်း တတ်ကျွမ်းကြသည်။ ရောင်းချသူများက “နှစ်လေးရာသမိုင်း” အကြောင်း ရေးသားကြသော်လည်း ဤကိန်းဂဏန်းကို စာရွက်စာတမ်းဖြင့် အတည်မပြုနိုင်ပါ။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးစိတ်:** အဖွဲ့စံနှုန်းက “ဖိနနန့်တောင်ပေါ်အနီရောင် ရှောင်ကျုန်းအတွက် သင့်လျော်သောမျိုးများ” ဟု ဆိုသော်လည်း ပြန်လည်ဖော်ပြချက်တွင် ၎င်းတို့ကို အမည်မဖော်ပြထားပါ။ ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုက သမိုင်းဝင်အခြေခံအဖြစ် ဒေသခံ သေးငယ်သောအရွက် “ချိုင်ချာ” (*[càichá](https://thetea.app/my/article/caicha)*) — မျိုးစေ့မှ ပေါက်ပွားသော လူဦးရေကို ဖော်ပြသည်။
* **ဥယျာဉ်များ:** သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ခရိုင်တွင် နှစ် 30 ကျော် သက်တမ်းရှိ ဒေသခံ ချိုင်ချာ ဧရိယာကြီးများ ကျန်ရှိနေပြီး မပြည့်စုံသောစာရင်းအရ ဧက 10,000 ကျော်ရှိသည်။ ဤကုန်ကြမ်းမှ အနီရောင်ရှောင်ကျုန်း၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်ခြောက်များ ပြုလုပ်သည်။ အနီးအနားတွင် မကြာသေးသောနှစ်များအတွင်း မျိုးများဖြစ်သော ရိုးကွေ့ ([肉桂](https://thetea.app/my/article/rou-gui)), ရွှေရှန့် ([水仙](https://thetea.app/my/article/shui-xian)), ကျင်းကွမ်းရင် ([金观音](https://thetea.app/my/article/jin-guanyin)) နှင့် ကျင်းမူးတန် ([金牡丹](https://thetea.app/my/article/jin-mudan)) တို့ကို ဧက 10,000 နီးပါးခန့် စိုက်ပျိုးထားသည်။
* **စံနှုန်းနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်:** ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** အရှေ့ဖူကျန့်၊ နင်တဲ့မြို့ပတ်နယ်၏ တောင်များ။ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ခရိုင်သည် “နာမည်ကျော်လက်ဖက်ခြောက်ဒေသများစွာ၏ ဗဟိုတွင်” တည်ရှိသည်။
* **အမြင့်:** ခရိုင်၏ ပျမ်းမျှအမြင့်မှာ 830 မီတာဖြစ်ပြီး ဖူကျန့်ပြည်နယ်၏ ခရိုင်များအနက် အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည် (ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးရေးစင်တာ၏ ပြောကြားချက်ကို ကိုးကားသော သတင်းထုတ်ပြန်ချက်)။ ဥယျာဉ်များ၏ အမြင့်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
* **ရာသီဥတု:** ဒေသဆိုင်ရာ ဆိုရိုးစကား “一山有四季，十里不同天” — “တောင်တစ်တောင်တွင် ရာသီလေးခုရှိပြီး ဆယ်လီအကွာတွင် ကောင်းကင်ကွဲပြားသည်” ဟူသည်မှာ တောင်ပေါ်အသေးစားရာသီဥတုများ၏ ကွဲပြားသော mosaic ကို ဖော်ပြသည်။ ခရိုင်စင်တာက ဤရာသီဥတုနှင့် ဒေသလက်ဖက်ခြောက်၏ လတ်ဆတ်ချိုမြသောအရသာကို ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။
* **မြေဆီလွှာ:** ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

2024 ခုနှစ် အဖွဲ့စံနှုန်းက သတင်းထုတ်ပြန်ချက်၏ ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ အောက်ပါအစီအစဉ်ကို သတ်မှတ်သည်။ ဤသည်မှာ ဖိနနန့်ရှောင်ကျုန်း၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။

1.  **အခြေခံပြုပြင်ခြင်း:** ခူးဆွတ်ခြင်း၊ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, *wěidiāo*), လိမ်နယ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*), ဓာတ်တိုးခြင်း (发酵, *fājiào*), “အနီရောင်ဒယ်အိုးဖြတ်သန်းခြင်း” (过红锅, *guò hóngguō*), မီးခိုးဖြင့်အပူပေးခြင်း (熏焙, *xūnbèi*), အခြောက်ခံခြင်း။
2.  **အပြီးသတ်ပြုပြင်ခြင်း:** အဆင့်ခွဲခြင်း၊ ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း။
3.  **ပုံစံ:** အရွက်လွတ် သို့မဟုတ် ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်။

“过红锅” နှင့် “熏焙” အဆင့်များသည် ဝူရီရှန့် ကျန့်ရှန်ရှောင်ကျုန်းနှင့် တူညီသော အမည်များရှိသည်။ အပူချိန်၊ ကြာချိန်၊ မီးခိုးပြုလုပ်ရန် လောင်စာစသည့် ကန့်သတ်ချက်များကို ပြန်လည်ဖော်ပြချက်တွင် မပါဝင်ဘဲ ရနံ့တွင် မီးခိုးနံ့ရှိမရှိကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော စာတမ်းများက မဖော်ပြပါ။

ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုက သမိုင်းဝင်နည်းပညာကို ပိုတိုတောင်းစွာ ဖော်ပြသည်။ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ လိမ်နယ်ခြင်း (သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ခြင်း)၊ ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း — မီးခိုးမပါဘဲ။ ဤသည်ကို စံနှုန်းနှင့် မည်သို့ဆက်စပ်ရမည်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော စာတမ်းများဖြင့် နားလည်ရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။

**6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

ရင်းမြစ်အမျိုးမျိုးမှ ဖော်ပြချက်များ ကွဲပြားသည်၊ အထူးသဖြင့် ရေနွေးကြမ်းအရောင်တွင် ဖြစ်သည်။ ရုပ်သွင်ပြင်ဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များပါသော စံနှုန်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။

* **အရွက်ခြောက်၏ ပြင်ပ:** ကျစ်လျစ်ပြည့်ဖြိုးသော လိမ်ထားသည့်ပုံစံ၊ တောက်ပသော အနက်ရောင် (条索紧结肥壮，色泽乌润) — ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုအရ။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** မြင့်မား၍ လတ်ဆတ်ချိုမြသည် (香气高而鲜甜) — ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုအရ။ ရောင်းချသူက ပန်းနှင့်သစ်သီးလေသံအကြောင်း ရေးသားသည်။
* **အရသာ:** ပေါ်တယ်၏ မှတ်စု: “耐泡而不浓烈、厚重而不煞口、馨香而不生腻” — ရေနွေးအကြိမ်များစွာ ခံနိုင်သော်လည်း မပြင်းသည်၊ ပြည့်ပြည့်သော်လည်း မချဉ်သည်၊ မွှေးသော်လည်း မအီသည်။ လတ်ဆတ်ချိုမြ၍ ချောမွေ့သည်။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** ဤနေရာတွင် ရင်းမြစ်များ ကွဲပြားသည်။ ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုက “红浓” — နက်သောအနီရောင်ဟု ရေးသားသည်။ ရောင်းချသူက ရွှေလိမ္မော်ရောင်ဟု ရေးသားသည်။
* **ချက်ပြီးသားအရွက်:** ပြည့်ဖြိုး၍ အနီရောင်သမ်းသည် (叶底肥壮尚红) — ပေါ်တယ်၏ မှတ်စုအရ။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့် ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း:**

အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။

* **ရေအပူချိန်:** 90–95 °C
* **လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ:** 150 ml လျှင် 3–5 g
* **အိုးခွက်:** Gaiwan သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်လက်ဖက်ခြောက်အိုး
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. အိုးခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ပေါ်သို့ ရေလောင်းထည့်ပါ။
    3. ပထမလောင်းချမှုများ — 10–20 စက္ကန့်။
    4. ရေနွေးကြမ်းကို အပြည့်အဝ သွန်ချပါ။
    5. ဖျော်ချိန်ကို အနည်းငယ်စီ တိုးမြှင့်ကာ ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ပါ။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။ အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်သောနေရာ၊ လုံခြုံစွာထုပ်ပိုးထားပြီး အနံ့များနှင့် ဝေးရာ။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ:**

ရှာဖွေတွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

* **အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * “屏南小种” အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် အမှတ် 23702418 ကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ဖိနနန့်ခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * အဖွဲ့စံနှုန်းသည် အသင်း၏ ဆန္ဒအလျောက် စာရွက်စာတမ်းဖြစ်ပြီး အစိုးရစံနှုန်းမဟုတ်ကြောင်း သတိပြုပါ။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

* အမည်ဟောင်း “外山小种” — “ပြင်ပတောင်များမှ ရှောင်ကျုန်း” သည် ဝူရီရှန့်၏ “အစစ်အမှန်တောင်များမှ ရှောင်ကျုန်း” ဖြစ်သော “[正山小种](https://thetea.app/my/article/zheng-shan-xiao-zhong)” နှင့် တွဲစပ်နေသည်။
* 2024 ခုနှစ် တစ်ရက်တည်းတွင် ခရိုင်အတွက် အမျိုးအစားသုံးမျိုး၏ စံနှုန်းများ ရရှိခဲ့သည်။ အနီရောင်ရှောင်ကျုန်း၊ အော်လုံ “鹫峰乌龙茶” နှင့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုပြင်ပြီး နူးညံ့စေသော အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက် “凤茶” တို့ဖြစ်သည်။
* ဒေသဆိုင်ရာ ဓလေ့များထဲတွင် ကြက်ဥနှင့် ပြုတ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ရှိသည်။

**13. ဖူကျန့်ရှိ အခြားရှောင်ကျုန်းနှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ကျန့်ရှန် ရှောင်ကျုန်း (正山小种):** ဝူရီရှန့်တောင်များရှိ တုံမူဒေသမှ မီးခိုးနံ့သင်းသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ “过红锅” နှင့် “熏焙” အဆင့်အမည်များ တူညီသည်။
* **ကန့်ခန့် ရှောင်ကျုန်း ဟုန်ချာ ([干坑小种红茶](https://thetea.app/my/article/gankeng-xiaozhong-hongcha)):** တုံမူနှင့် အိမ်နီးချင်း ကွမ်းဇယ့်ခရိုင်မှ ရှောင်ကျုန်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင်လည်း ကာကွယ်ထားသော အမည်ရှိသည်။
* **တန်ယန် ကုန်ဖူ ([坦洋工夫](https://thetea.app/my/article/tanyang-gong-fu)):** တူညီသော နင်တဲ့မြို့ပတ်နယ်မှ ကုန်ဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **ထျန်းရှန် လွီချာ ([天山绿茶](https://thetea.app/my/article/tianshan-lucha)):** ထျန်းရှန်တောင်တန်း၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ဇုန်သည် ဖိနနန့်ခရိုင်ကိုလည်း လွှမ်းခြုံသည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ဖိနနန့် ရှောင်ကျုန်းသည် ဖူကျန့်ပြည်နယ်၏ အမြင့်ဆုံးခရိုင်မှ တောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ 2018 ခုနှစ် လက်မှတ်က အမည်ကို ကာကွယ်ပေးပြီး 2024 ခုနှစ် စံနှုန်းက အမျိုးအစားနှင့် “အနီရောင်ဒယ်အိုး” နှင့် မီးခိုးဖြင့်အပူပေးခြင်း ပါဝင်သော နည်းပညာကို အတည်ပြုသည်။ ရင်းမြစ်များတွင် ရုပ်သွင်ပြင်ကို ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြထားသည်၊ အထူးသဖြင့် ရေနွေးကြမ်းအရောင် ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ခွက်တစ်ခွက်ကို သီးခြားအသုတ်အလိုက် ဆုံးဖြတ်ခြင်းက ပိုကောင်းသည်။