---
title: "Nánshān báimáo chá"
url: https://thetea.app/my/article/nanshan-baimao-cha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánshān báimáo chá (南山白毛茶)

**နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာ** (*Nánshān báimáo chá*, 南山白毛茶) သည် ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၊ နန်နင်မြို့ (南宁, *Nánníng*)၊ ဟန်ကျိုးမြို့နယ် (横州市, ယခင်ဟန်ရှန့်ခရိုင်၊ 横县) ရှိ နန်ရှန်တောင်မှ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ အမည်မှာ «နန်ရှန်တောင်၏ အမွေးဖြူလက်ဖက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ဒေသခံချုံပင်၏ အဖူးများပေါ်ရှိ အမွေးနုကို ရည်ညွှန်းသည်။ အဖြူရောင်အမျိုးအစားကို မဆိုလိုပါ။ ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသော နည်းပညာမှာ လက်ဖက်စိမ်းနည်းစနစ်ဖြစ်သည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်မှစ၍ ခရိုင်တစ်ခုလုံးအတွက် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

**၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, *lǜchá*)။ အမျိုးအစားကို ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းပါ နည်းပညာမှ ဆင်းသက်သည်။ ဖြန့်ခင်းခြင်း၊ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ပေးခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းတို့ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ဖြူ၏ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ လက်ဖက်ဝါ၏ ချွေးထုတ်ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းတို့ မပါဝင်ပါ။ စာတမ်းတွင် «လက်ဖက်စိမ်း» ဟူသော စကားလုံးမပါဝင်ပါ။ ကိုးကားဖော်ပြချက်များက လက်ဖက်ကို လက်ဖက်စိမ်းအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။
* **အမျိုးအစား:** ကွမ်ရှီး၏ ကျော်ကြားသောလက်ဖက်၊ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၀၉)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, *Guǎngxī*)၊ နန်နင်မြို့ (南宁, *Nánníng*)၊ ဟန်ကျိုးမြို့နယ် (横州, *Héngzhōu*)။ ကိုးကားအချက်အလက်များအရ စံပြဥယျာဉ်ဇုန်မှာ နာယန်မြို့နယ် (那阳镇) တွင် တည်ရှိသည်။
* **ကာကွယ်မှုဇုန်:** ကြေညာချက်အရ ကာကွယ်မှုချိန်တွင် ဟန်ရှန့်ခရိုင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်တစ်ခုလုံး ဖြစ်သည်။
* **ပထဝီကိုဩဒိနိတ်:** ဟန်ကျိုးသည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၂.၇° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၀၉.၃° တွင် တည်ရှိသည်။

**၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ဒဏ္ဍာရီ။** ဒဏ္ဍာရီအရ မင်မင်းဆက် ဧကရာဇ် ကျန်းဝမ် (建文帝) သည် လိုက်လံဖမ်းဆီးခြင်းမှ ရှောင်တိမ်းရင်း နန်ရှန်တောင်ရှိ အင်းတျန်းဘုရားကျောင်း (应天寺) သို့ ရောက်ရှိလာပြီး မိမိနှင့်အတူ ယူဆောင်လာသော အမွေးဖြူလက်ဖက်ချုံ ခုနစ်ပင်ကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်၏ ဒုတိယအမည်မှာ «圣种» (*shèngzhǒng*)၊ «မြင့်မြတ်သောမျိုးစေ့» ဖြစ်သည်။
    * **၁၈၁၀။** ပထဝီအညွှန်းလမ်းညွှန်းအရ ချင်မင်းဆက် ကျားချင့် (嘉庆) ခေတ် ၁၅ နှစ်မြောက်တွင် နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာကို နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက် ၂၄ မျိုးစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
    * **၁၉၁၅။** ထိုနေရာတွင်ပင် ပနားမားတူးမြောင်းဖွင့်ပွဲပြပွဲတွင် လက်ဖက်သည် ဒုတိယအဆင့် ငွေတံဆိပ်ဆု ရရှိခဲ့သည်။ အလားတူလမ်းညွှန်းကပင် ၁၈၂၂ ခုနှစ် (တောင်ကွမ် 道光 ခေတ် ဒုတိယနှစ်) ၏ «ပနားမားပြပွဲ» ငွေတံဆိပ်ကိုလည်း ဖော်ပြသည်။ ယင်းမှာ တူးမြောင်းမတိုင်မီ ရာစုနှစ်တစ်ခုစောသည်။ ယင်းအပေါ်တွင် နိုင်ငံတကာပြပွဲများ၌ ဆုရခဲ့သော ပထမဆုံးတရုတ်လက်ဖက်တစ်ခုအဖြစ် လက်ဖက်၏ ဂုဏ်သတင်းလည်း တည်သည်။ ဤရက်စွဲကို ရင်းမြစ်အမှားဟု ကျွန်ုပ်ယူဆသည်။
    * **၁၉၃၃။** အလားတူလမ်းညွှန်းအရ ကွမ်ရှီးပြည်နယ်အစိုးရက လက်ဖက်အား «品胜武夷» — «အရည်အသွေးအားဖြင့် ဝူရီထက် သာလွန်သည်» ဟူသော ကမ္ပည်းပြားကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။
    * **၂၀၀၆။** ကွမ်ရှီး မူပိုင်ခွင့်ဌာန၏ အစီရင်ခံချက် (၂၀၁၂) အရ ခရိုင်တွင် လက်ဖက်ကုမ္ပဏီတစ်ခု တည်ထောင်ခဲ့ပြီး «圣种» အမှတ်တံဆိပ်ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာ ကုန်ကြမ်းမှ «圣种红茶» လက်ဖက်နီကိုလည်း ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ စိုက်ပျိုးဧရိယာမှာ ၃၄၀ ဟက်တာဟု ဖော်ပြသည်။
    * **၂၀၀၉။** အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဌာန (AQSIQ) သည် ၂၀၀၉ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၉ ရက် ကြေညာချက်အမှတ် ၆၈ ဖြင့် နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၆။** ကိုးကားအချက်အလက်များအရ နာယန်မြို့နယ်ရှိ စံပြဇုန်တွင် အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ် မူး ၁၀၀၀ စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ယင်းတို့အနက် မူး ၅၁၀ သည် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် ရရှိခဲ့သည်။
* **အမည်:** «နန်ရှန်» (南山) — «တောင်ပိုင်းတောင်»၊ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသ၊ «ပိုင်မောင်» (白毛) — «အမွေးဖြူ»၊ «ချာ» (茶) — လက်ဖက်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** လမ်းညွှန်းများက ရှေးချီးမွမ်းစကားများကို ထပ်ခါတလဲလဲ ဖော်ပြသည်။ «ကွမ်ရှီး သုံးကျန့်» (广西通鉴) က အမွေးနုရှိသော အရွက်ကို ဆီးနှင်းနှင့် ငွေအပ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ကာ ကြာပန်းနှင့် ပျားရည်ရနံ့ကို မှတ်သားသည်။ «ယွဲ့ရှီ ကျိဝူ ကျိယောင်» (粤西植物纪要) က ဤလက်ဖက်ကို အရောင်နှင့် အရသာအားဖြင့် လုံးကျင်းထက် သာလွန်သည်ဟု သတ်မှတ်သည်။ ဒဏ္ဍာရီပါ ဘုရားကျောင်းကို ဒေသခံကုမ္ပဏီ၏ ဖော်ပြချက်တွင် အင်းတျန်းရှောင်ဖော်ဘုရားကျောင်း (应天寿佛寺) ဟု အမည်ပေးထားသည်။

**၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးစိတ်:** ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းက စိုက်ပျိုးမျိုးကို «白毛茶» (*báimáochá*) ဟူသော စကားလုံးတစ်လုံးတည်းဖြင့် ဖော်ပြသည်။ ဒေသခံ အမွေးဖြူချုံပင် ဖြစ်သည်။ ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ ၎င်းသည် အလတ်စားအရွက်မျိုးဖြစ်ပြီး သန်မာသောအဖူးများနှင့် ထူထဲသောအမွေးနုများရှိသည် (中叶种品种၊ 芽壮毫密)။ အခြားကိုးကားဖော်ပြချက်တစ်ခုက မျိုးစုကို အလတ်စားအရွက်အမျိုးအစား သစ်ပင်ငယ် (小[乔木](https://thetea.app/my/article/qiaomuguanmu)) အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ အစေ့ဖြင့် ကြာရှည်မျိုးပွားခဲ့သောကြောင့် မျိုးကွဲတူညီမှုမရှိပါ။ အမွေးနုမှာ အလယ်အလတ်ရှိပြီး မထူပါ။ အဖူးများသည် ဖေဖော်ဝါရီနှောင်းပိုင်းမှ မတ်လအစောပိုင်းတွင် စတင်ထွက်ပေါ်သည်။
* **မျိုးပွားခြင်း:** စာတမ်းအရ မျိုးစစ်ဖြတ်တောက်ပင်များ သို့မဟုတ် ပျိုးပင်များ (扦插苗或实生苗) ဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** စာတမ်းအရ နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** စာတမ်းအရ အမြင့်ဆုံးအဆင့် (特级) အတွက် အဖူးတစ်ဖူးတည်းကို ခူးဆွတ်သည်။ ပထမအဆင့်အတွက် «အဖူးနှင့်အရွက်» အနည်းဆုံး ၉၀ % နှင့် «အဖူးနှင့်အရွက်နှစ်ရွက်» အများဆုံး ၁၀ % ဖြစ်သည်။ ကိုးကားပြန်ဆိုချက်များမှာ ပိုမိုပျော့ပျောင်းသည်။ အမြင့်ဆုံးအဆင့်အတွက် စဖွင့်လုနီးပါးအရွက်ပါသော အဖူး သို့မဟုတ် အရွက်တစ်ရွက်ပါသော အဖူးဖြစ်သည်။

**၄။ ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ:**

* **နန်ရှန်တောင်:** ကိုးကားဖော်ပြချက်များက ဥယျာဉ်များကို နန်ရှန်ဘုရားကျောင်းနှင့် တောင်၏အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ်အနီး၊ အမြင့် ၈၀၀–၁၀၀၀ မီတာတွင် နေရာချထားသည်။ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်နှင့် နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် ၁၅၀၀ မီလီမီတာကျော်ရှိသည်။ မိုးများပြီး တိမ်နှင့် မြူများ မကြာခဏ ဖုံးလွှမ်းသည်။
* **စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်:** စာတမ်းအရ ဥယျာဉ်များမှာ ၂၀၀ မီတာထက် မနိမ့်ပါ။ ခူးဆွတ်မှုမှာ ၂၀၀–၆၀၀ မီတာအတွင်း ဖြစ်သည်။ ကိုးကားဖော်ပြချက် ၈၀၀–၁၀၀၀ မီတာနှင့် မကိုက်ညီပါ။
* **မြေဆီလွှာ:** စာတမ်းအရ ကျောက်စရစ်နှင့် သဲများစွာပါဝင်သော (含沙砾多)၊ အနည်းဆုံးအထူ ၃၉ စင်တီမီတာရှိသော၊ pH ၄.၀–၆.၅ ရှိသော၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အနည်းဆုံး ၁.၅ % ရှိသော မြေဆီလွှာလိုအပ်သည်။ ရေထုတ်မြောင်းကောင်းမွန်မှုနှင့် ရေသွင်းမှု လိုအပ်သည်။
* **စာတမ်းပါ စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်:** စိုက်ပျိုးသိပ်သည်းမှု တစ်ဟက်တာလျှင် အပင် ၄၅,၀၀၀–၇၀,၀၀၀ ဖြစ်သည်။ နွေဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးတွင် စိုက်ပျိုးသည်။ အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာမှာ တစ်မူးလျှင် အနည်းဆုံး ၁၅၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတ်မြေသြဇာမှာ တစ်မူးလျှင် အများဆုံး ၅၀ ကီလိုဂရမ် ဖြစ်သည်။

**၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းသည် အဆင့်များ၏ အစဉ်လိုက်နှင့် ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုကိုသာ သတ်မှတ်ပေးသည်။

1.  **လတ်ဆတ်သောအရွက် ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, *tānqīng*):** အနည်းဆုံး သုံးနာရီ။
2.  **အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*):** အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။
3.  **လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, *róuniǎn*)။**
4.  **ပထမအခြောက်ခံခြင်း (毛火, *máohuǒ*) နှင့် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足火, *zúhuǒ*)။**
5.  **ကုန်ကြမ်းလက်ဖက် (毛茶, *máochá*) နှင့် ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း (精制, *jīngzhì*):** ကုန်ချောလက်ဖက်၏ ခွဲခြားခြင်းနှင့် အချောသတ်ခြင်း။

သမားရိုးကျ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်နည်းကို ကိုးကားဖော်ပြချက်များက ဤသို့ဖော်ပြသည်။ ဒယ်အိုးတွင် အပူပေးသတ်ခြင်း၊ ယပ်တောင်ဖြင့် အအေးခံခြင်း၊ လက်ဖြင့် ပေါ့ပေါ့တန်တန် လိပ်ပေးခြင်း၊ လှော်ခြင်းနှင့် လိပ်ပေးခြင်းကို သုံးကြိမ်တိုင်တိုင် အပြန်အလှန် ပြုလုပ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင် မီးသွေးမီးအပူနိမ့်ဖြင့် တောင်းထဲတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ အခြောက်ခံသည်။

**၆။ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ:**

အောက်ဖော်ပြပါဖော်ပြချက်များမှာ ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းပါ လိုအပ်ချက်များ ဖြစ်သည်။

* **အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်းသဏ္ဌာန်:** ကျစ်လျစ်ပြီး အနည်းငယ်ကွေးသော လိပ်ထားသောအရွက်များ၊ အမွေးနုပါရှိသည် (紧结微卷၊ 有毫)။ အရောင်မှာ အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ဆီလက်သယောင် အတန်ငယ်ရှိသည် (绿尚润)။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** စာတမ်းတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** သန့်ရှင်းပြီး တည်မြဲသည်။ ကြာပန်းရနံ့ပါရှိသည် (清香持久带有荷花香)။
* **အရသာ:** ပြည့်ပြည့်ဝဝ၊ ချိုမြမြပျော့ပျောင်း၊ အတန်ငယ် လန်းဆန်းတက်ကြွသည် (浓厚甘醇尚爽)။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** အစိမ်း-ဝါရောင်၊ အတန်ငယ် တောက်ပသည် (绿黄尚明亮)။
* **ချက်ပြီးအရွက် (လက်ဖက်ခြောက်အနှစ်):** နုနယ်ပြီး ညီညာသည်၊ အစိမ်းဖျော့ရောင် (嫩匀၊ 绿明)။

လူကြိုက်များသောဖော်ပြချက်များက အရွက်ကို ငွေဖြူရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်ရောစပ်နေသည် (银白透绿) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ရနံ့တွင် ကြာပန်းအပြင် «ကြက်ဥ-နို့» ရနံ့ (蛋奶香) ထည့်ဖော်ပြကြသည်။ စာတမ်းတွင် မပါဝင်ပါ။

**၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းမှ အနိမ့်ဆုံး ရူပဗေဒ-ဓာတုညွှန်းကိန်းများ:

| ညွှန်းကိန်း | လိုအပ်ချက် |
| :--- | :--- |
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | အနည်းဆုံး ၄.၀ % |
| လက်ဖက် ပိုလီဖီနော | အနည်းဆုံး ၂၅.၀ % |
| ကဖိန်း | အနည်းဆုံး ၃.၅ % |
| ကက်တီချင်း စုစုပေါင်း | အနည်းဆုံး ၁၄.၀ % |

ထို့အပြင် စာတမ်းက ပက်တင်ပါဝင်မှု မြင့်မားကြောင်း (果胶质含量高) မှတ်သားထားသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းမဖော်ပြပါ။ ယင်းတို့မှာ အမှတ်တံဆိပ်ပါ လက်ဖက်အတွက် စံနှုန်းများဖြစ်ပြီး အသုတ်တစ်ခု၏ စစ်ဆေးချက်မဟုတ်ပါ။

**၈။ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ အတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**၉။ ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း:**

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
* **ခွက်ပန်းကန်:** အမွေးနုပါသောအရွက်ကို မြင်နိုင်သော ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်ခွက်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ခွက်ပန်းကန်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
    3. ပထမအကြိမ် နှစ်မြှုပ်ချိန်မှာ စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ဖြစ်သည်။
    4. ရေနွေးကြမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။ ရေထပ်လောင်းပါ။
    5. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်လောင်းနိုင်သည်။

**၁၀။ သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**၁၁။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

* **အတုအပရှောင်ရှားနည်း:**
    * ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို ခရိုင်နှင့် ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသတွင် စစ်ဆေးပြီးနောက် နိုင်ငံတော်ဌာနမှ ကြေညာသည်။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ဟန်ကျိုးမှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * စာတမ်းပါ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်: ကျစ်လျစ်ပြီး အနည်းငယ်ကွေးသော လိပ်ထားသောအရွက်များ၊ အမွေးနုပါရှိခြင်း၊ အစိမ်း-ဝါရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ ကြာပန်းရနံ့။
    * အမည်တွင် «白毛茶» သည် ယေဘုယျစကားလုံးဖြစ်သည်။ အမွေးဖြူလက်ဖက်များသည် အခြားဒေသများတွင်လည်း ရှိသည်။

**၁၂။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* တူညီသောကုန်ကြမ်းမှ လက်ဖက်စိမ်းသာမက အခြားလက်ဖက်များကိုလည်း ပြုလုပ်သည်။ ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ မျိုးစုထဲမှ ရွေးချယ်ထားသောအပင်များသည် ကောက်ညှင်းရနံ့ (糯米香) ပါသော လက်ဖက်နီအတွက်လည်း သင့်လျော်သည်။ ကွမ်ရှီးစိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ အချက်အလက်များအရ ဒေသခံကုမ္ပဏီသည် «圣种» အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် လက်ဖက်နီ၊ «ကျောက်လက်ဖက်»၊ လျိုပေါင်လက်ဖက် ([六堡茶](https://thetea.app/my/article/liu-bao-cha)) နှင့် စံပယ်မောင်ကျန့်လက်ဖက်တို့ကိုလည်း ထုတ်လုပ်သည်။ ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာစာတမ်းက လက်ဖက်စိမ်းနည်းပညာကိုသာ ဖော်ပြသည်။
* ကိုးကားလမ်းညွှန်းအရ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်း၏ အဓိကစည်းမျဉ်းမှာ လှော်စဉ်တွင် အမွေးဖြူကို မကျွတ်စေရန် (保持不脱白毛) ဖြစ်သည်။

**၁၃။ အခြားအမွေးဖြူနှင့် ကွမ်ရှီးလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဟန်ရှန့် မိုလီဟွာချာ ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/my/article/hengxian-molihua-cha)):** ထိုခရိုင်မှ စံပယ်လက်ဖက်၊ နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာမှာ အနံ့ထည့်သွင်းခြင်းမရှိသော လက်ဖက်စိမ်းစစ်စစ်ဖြစ်သည်။
* **ရှန်ဟွာ ပိုင်မောင်ချာ ([仁化白毛茶](https://thetea.app/my/article/renhua-baimao-cha)):** လက်ဖက်နီနှင့် လက်ဖက်စိမ်းအတွက် ကွမ်တုံး အမွေးဖြူမျိုးစု။
* **လဲ့ချန်း ပိုင်မောင်ချာ ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/my/article/lechang-bai-maocha)):** ဒေသခံအမွေးဖြူချုံမှ ကွမ်တုံးလက်ဖက်စိမ်း။
* **ရူချန် ပိုင်မောင်ချာ ([汝城白毛茶](https://thetea.app/my/article/rucheng-baimaocha)):** ဒေသခံအရွက်ကြီးမျိုးရင်းမှ ဟူနန်လက်ဖက်၊ အမျိုးအစားများစွာဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
* **လင်ယွင် ပိုင်ချာ ([凌云白茶](https://thetea.app/my/article/lingyun-baicha)):** လင်ယွင်ခရိုင်၏ အမွေးဖြူကုန်ကြမ်းမှ ကွမ်ရှီးလက်ဖက်ဖြူ။

**နိဂုံးချုပ်:**

နန်ရှန်ပိုင်မောင်ချာသည် ဟန်ကျိုး၏ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်က လက်ဖက်ဖြူဟု အထင်လွဲလွယ်စေသည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ် စာတမ်းက ၎င်းကို တိကျစွာ ဖော်ပြသည်။ အမြင့်ဆုံးအဆင့်အတွက် အဖူးတစ်ဖူးတည်း၊ ၂၀၀–၆၀၀ မီတာတွင် ခူးဆွတ်မှု၊ အမွေးနုပါသော လိပ်ထားသောအရွက်များ၊ ကြာပန်းရနံ့ပါသော အစိမ်း-ဝါရောင် ရေနွေးကြမ်း။ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် «မြင့်မြတ်သောမျိုးစေ့» ဒဏ္ဍာရီနှင့် ဆုများရှိသည်။ ယင်းဆုများအနက် တစ်ခုမှာ မဖြစ်နိုင်သော ၁၈၂၂ ခုနှစ်အဖြစ် ရက်စွဲတပ်ထားသည်။